Главная » Женские штучки » Здоровое питание без ограничений и диет

Здоровое питание без ограничений и диет

Жирофобия и эпидемия ожирения

«Сожалею, но это действительно так. Холестерин смертельно опасен. Откажитесь от жирного молока.

Откажитесь от масла. Откажитесь от жирного мяса…»

26 марта 1984 года. Отныне при одной мысли о жире американцы должны трепетать от ужаса.

Название и начало главной статьи Time развеивает последние сомнения. Ей вторит и фотография грустного завтрака на обложке: глаза глазуньи и беконовый рот сулят невесёлое начало дня.

Заголовок объясняет остальное: «Холестерин: А теперь плохая новость».

Сегодня, в «бесплодье умственного тупика», глядя на сотни миллионов толстых американцев, стоит оглянуться назад, на 26 марта 1984 года.

То, о чем докладывали СМИ, как ни странно, было результатом клинического исследования одного лекарственного препарата. Сообщалось, что этот препарат нормализует уровень холестерина и снижает риск инфаркта миокарда. Это было первое исследование, которое наконец, после многих бесплодных попыток, смогло подтвердить модную теорию о вреде жиров.

Теорию, ради которой многие политики, учёные и лоббисты рисковали своей карьерой. И вот их час пробил.

Но не ошиблись ли они?

Здоровое питание без ограничений и диет

Положим, какая-то таблетка снижает риск инфаркта миокарда у сердечно-сосудистых больных, но доказывает ли это, что обезжиренная пища поможет всем американцам стать здоровее?

Конечно, нет. Кампания по устрашению населения была пробным камнем. Никто не знал, что будет потом.

Стоявшие за ней политики и учёные наверняка были движимы самыми благими намерениями, но они также полагали, что цель оправдывает средства. В своей убеждённости они пренебрегли научными доказательствами.

Но сегодня вывод для нас очевиден. Король был голый.

Самоуверенность не может заменить доказательства.

А вообще-то они играли в рулетку — поставив на кон здоровье всего западного мира. Они поставили всё на красное и сильно рисковали. Как так получилось?

Мы ещё к этому вернёмся, но для начала сделаем одно важное уточнение.

Есть поменьше жирной пищи — ну что в этом может быть опасного, скажете вы. Разве может быть опасным «меньшее количество» чего бы то ни было — разумеется, если человек не находится на крайней степени истощения?

Изъяв из рациона какой-то продукт, вам придётся восполнить его чем-то другим. Конечно, если вы не собираетесь голодать. Сократив жиры, вы должны есть больше углеводов.

Потому что жиры и углеводы — основные источники энергии. Белки и алкоголь — тоже, но в меньшей степени.

Если вы едите меньше жиров, значит, вы едите больше углеводов. Это неизбежно.

Только каких углеводов? Когда американцам посоветовали есть поменьше жирного, какими продуктами они заменили этот важный источник энергии? Думаете, они питались исключительно фасолью и ростками?

Или… новой дешёвой едой, сахаром и мучными продуктами, которые резко повышают глюкозу в крови и гормон инсулин, отвечающий за отложение жира?

Новые правила игры были на руку пищевой промышленности. Производители продовольственных товаров торжествовали. С начала 1980-х годов они получили возможность делать свои продукты из самых дешёвых ингредиентов, сахара и крахмала, разводить их водой, умащивать пищевыми добавками и дорого продавать под новой модной маркой «лайт», сулившей всем здоровье и процветание.

Скучный вкус такой еды маскировался сахаром, солью и ароматическими веществами.

Сегодня мы видим, чем обернулся для тяжеловесного Запада этот эксперимент по всеобщему обезжириванию. Это страшное зрелище. Мы имеем дело с настоящей эпидемией ожирения и так называемого метаболического синдрома, которые с полным правом могут называться западным недугом.

Не отстают от них и другие новые болезни нашего времени.

О admin

x

Check Also

Женский гардероб: как подобрать себе резиновые сапожки

Женские резиновые сапожки – стиль и красота За окном дождь и слякоть. В такую погоду ...

Handmade: как своими руками украсить дом к праздникам

Украшение дома к Новому году: «Ветка желаний» Есть такая примета – как Новый год встретишь, ...

Занимаемся физическим развитием детей от 2 лет

Родители хотят, чтобы их дети развивались и были здоровы. Физическое развитие является важной составляющей здоровья ...

Одежки для крошки: как правильно подбирать одежду малышу

О критериях выбора детской одежды Каждая будущая мамочка с нетерпением ожидает появления на свет своего ...

Здоровье и развитие детей: пазлы для ребёнка, как выбрать?

В чём польза от пазлов и мозаики? Как подобрать пазлы в соответствии с возрастом малыша? ...

Оригинальный подарок женщине на 8 Марта

Оригинальный подарок женщине на 8 Марта Праздник 8 марта с нетерпением ждёт каждая женщина. В ...

Калорийность гречневой каши на воде (вареной)

Гречка – удивительный продукт. Он соединяет в себе два, казалось бы, не совместимых свойства: блюда ...

Советы, как избавиться от толстых рук

Красота своей фигуры у девушек всегда стоит на первом месте, она должна быть прекрасна и ...

Значение имени Федор и судьба

Подбирая имя для своего будущего чада, внимательно отнеситесь не только к совместимости имени с малышом ...

Макияж для полного лица

Очень часто среди девушек встречаются обладательницы полного лица. Не стоит отчаиваться, ведь даже у голливудских ...

Как научиться ходить на шпильках? Хитрости женщин

Каблуки делают ножки более изящными и привлекательными, но научиться ходить на них – задача не ...

Диета, укрепляющая память

Проблемы с памятью могут возникнуть у людей в любом возрасте и по разным причинам. Кроме ...

Какие нужны витамины от сухости кожи тела?

Нередко спасением многих женщин становятся витамины от сухости кожи тела. Устранять данную проблему необходимо, поскольку ...

Аллергия на продукты у детей здоровье детей

Аллергические реакции у детей Заболевание, довольно распространённое, особенно среди детей младшего возраста. Аллергическая настроенность характеризуется, ...

Физическое воспитание детей, народные рецепты здоровья

Физическое воспитание детей, народные рецепты здоровья Среди мероприятий по охране здоровья детей физическому воспитанию у ...

Развитие детей: методика обучения по вальдорфской системе

Вальдорфская система образования В нашей сегодняшней статье речь пойдёт не столько о психологии, сколько о ...

Семена льна для похудения: применение, рецепты, отзывы

Как известно, самые лучшие рецепты красоты и здоровья, дарит нам природа. То, что семена льна ...

Вред и польза солярия

Щеголять сексуально смуглыми ножками современным девушкам хочется в любое время года. Благодаря такому изобретению человечества ...

Эргономичный рюкзак

Эрго-рюкзак: что это и как им пользоваться Современные технологии позволяют создавать удобные безопасные приспособления для ...

Как увлажнить воздух: симптомы сухости воздуха, народные

«Как увлажнить воздух в помещении» На сегодняшний день большинство людей стараются экономить свои денежные средства, ...

В чём различие мужских и женских глаз

Боковое зрение у мужчин и женщин Некоторые люди и не думают о том, каким великим ...

Что делать, если укусил паук

Руководство к действиям в случае укуса насекомых (паукообразных) Укус насекомого (паукообразного) неприятен по двум причинам: ...

Здоровье детей: самые распространённые ЛОР-болезни, виды

Что представляют из себя распространённые лор-заболевания у детей Когда начинают болеть такие органы, как ухо, ...

Супрастин: инструкция, дозировка детям, показания к применению

Содержание статьи: Международное название препарата Супрастин – хлоропирамин. Это лекарственное средство относится к обширной группе ...

Рейтинг@Mail.ru