Главная » Заготовки » Как закрыть компот из вишни на зиму?

Как закрыть компот из вишни на зиму?

В наших краях летняя пора знаменует собой массовую заготовку консервации на зиму. Одним из традиционных наполнителей для банок в кладовой является ягодный компот, особенно тот, что готовится из самой популярной ягоды – вишни. Едва кисловатый, полный аромата и насыщенный цветом, он прекрасно утоляет жажду в холода, напоминая о солнечных деньках.

Компот из вишни на зиму без стерилизации

Пожалуй, самой трудоемкой частью заготовки консервации является стерилизация всей посуды. Этот процесс может растягиваться на целые часы, если вы собрались заготовить приличную батарею летних лакомств, но рецепт компота, о котором мы поговорим далее, не требует от вас возни с духовкой или водяной баней, стерилизация проводится прямо горячим напитком.

  • вишня — 340 г;
  • сахарный песок — 290 г.

Перед тем, как закрыть компот из вишни на зиму, ягоды следует очистить от косточек. Если вы хотите добиться легкой терпкости напитка, то нет необходимости проделывать подобную процедуру. Пересыпьте ягоды в банки, залейте кипятком до самых плечиков и закройте пластиковой крышкой с отверстиями. Спустя 15 минут слейте ягодный настой в кастрюлю, всыпьте сахар и варите сироп до закипания. Попробуйте полученный раствор и, если в этом есть необходимость, подсыпьте еще сахара. Залейте кипящий сироп в банки и закройте ошпаренными крышками.

Компот из вишни и малины на зиму

Вишня отлично сочетается с любыми другими ягодами, а потому, если в этом году вас порадовал не только вишневый урожай, дополните напиток любыми другими ягодами. В рецепте далее основу нашего компота также будет составлять малина.

  • вишня — 440 г;
  • малина — 260 г;
  • сахарный песок — 830 г.

Банки наполните ягодами и залейте их водой по самые плечики посуды. Отмерив необходимый объем жидкости, перелейте содержимое банок в кастрюлю, а сами банки поставьте стерилизоваться, определяя время в зависимости от их объема. Будущий компот доведите до кипения и подсластите, после чего убавьте жар и проварите напиток минут 10. Тут же разлейте компот по стерильным банкам и закатайте такими же стерильными крышками. Поставьте банки остывать под пледом перед перемещением в кладовую.

Компот из вишни и смородины на зиму

Диетологи в один голос утверждают, что содержание витамина С в смородине куда выше, нежели у цитрусовых, а витамины – то, в чем наш организм особенно нуждается в холодную пору. Компот из вишни и смородины восполнит эту недостачу.

  • вишня — 380 г;
  • смородина (красная и черная) — 310 г;
  • сахарный песок — 250-350 г.

Чистые банки наполните промытыми и обсушенными ягодами. Залейте ягоды кипятком, банки накройте крышками и оставьте на 15-20 минут. Слейте раствор в кастрюлю и добавьте сахар. Поставив сироп на огонь, дайте ему закипеть, а пока положите крышки в кипяток, чтобы они также продезинфицировались. Влейте кипящий сироп в банки, закатайте их стерильными крышками и поставьте охладиться в перевернутом виде.

Компот из вишни и клубники на зиму

Мы привыкли закрывать варенье и джемы из клубники, даже не подозревая насколько эта ягода хороша в компотах. Из-за сладости клубники компот из вишни на зиму (с ее добавлением) можно готовить вовсе без сахара.

  • вишня — 440 г;
  • клубника — 280 г;
  • сахарный песок — по вкусу;
  • стручок ванили — 1 шт.

Отмерив необходимое количество воды, поставьте банки на стерилизацию, а ягоды залейте отмеренной жидкостью в кастрюле. Когда вода закипит, всыпьте сахар, добавьте разрезанный ванильный стручок со всем его содержимым и проварите компот еще 7 минут, после чего разлейте по стерильным банкам и закатайте.

О admin

x

Check Also

Как укрыть молодые саженцы яблони на зиму?

Чтобы в будущем году было, что сорвать с веток, необходимо знать, как укрыть молодые саженцы ...

Как укрыть малину на зиму?

Вкус малины каждый знает с детства: сочная, сладкая и невероятно ароматная она заслужила признание всех ...

Как укрыть лаванду на зиму?

Лаванда – растение семейства яснотковых, которое активно выращивают садоводы не только теплых стран, но и ...

Как укрыть клубнику на зиму?

Правильная посадка, удобрение, полив и другой уход за клубникой может свести полученный результат к нулю, ...

Как укрыть клематис на зиму?

Клематисы можно смело причислить к наиболее популярным среди садоводов растениям, ведь их яркие и невероятно ...

Как укрыть инжир на зиму?

Как бы мы ни старались подобрать морозостойкие сорта растений, а готовить их к зиме всегда ...

Как укрывать розы на зиму?

Правильно укрыть розы – дело не из простых, так как подготавливать растение к зимовке нужно ...

Как сохранить помидоры на зиму?

Лето прекрасно не только теплой погодой, но и возможностью есть свежие фрукты и овощи. Свежие ...

Как сохранить перец чили на зиму?

Существует масса способов того, как сохранить перец чили на зиму, о некоторых из них мы ...

Как мариновать чеснок — рецепты на зиму из чесночных стрелок, зубков и головок

Ознакомившись с тем, как мариновать чеснок и применив приглянувшийся рецепт на практике, можно не только ...

Как мариновать хрен на зиму?

Маринованный хрен — это не просто вкусная острая закуска или дополнение к вашим соусам, на ...

Как мариновать подосиновики в банках на зиму?

Грибы подосиновики считаются одними из лучших представителей среди себе подобных, подходящих для различного рода заготовок. ...

Как заморозить яблоки на зиму?

Замороженные овощи и фрукты гораздо более полезны для нашего организма, чем различные консервированные заготовки. Так ...

Как заморозить щавель на зиму?

Многие хозяйки стараются идти в ногу со временем и предпочитают сегодня не консервировать продукты солью ...

Как заморозить черешню на зиму?

Сезон черешни короткий, и не все успевают насладиться вдоволь этой чудесной ягодой. Ранние сорта содержат ...

Варенье из слив в мультиварке — рецепт с фото на

Если у вас дома стоит мультиварка, грех не воспользоваться таким полезным прибором. Ниже будет представлен ...

Помидоры соленые, рецепты с фото на: 76 рецептов соленых помидоров

Помидоры соленые Соленые помидоры - рецепт традиционной закуски. Соленые помидоры быстрого приготовления едят сразу, как только они просолятся. Для долгого хранения делают помидоры соленые холодным способом или же соленые зеленые помидоры.

Как солить помидоры в банках: 8 рецептов соленых помидор на зиму

Соленые помидоры на зиму в банках Соление овощей всегда являлось лучшим способом заготовить их впрок. Благодаря большому количеству соли и молочной кислоте овощи хорошо хранятся длительное время, потому что именно соль убивает многие гнилостные бактерии, из-за которых овощи в обычных условиях портятся.

Как солить помидоры в банках: 8 рецептов соленых помидор на зиму

Соленые помидоры на зиму в банках Соление овощей всегда являлось лучшим способом заготовить их впрок. Благодаря большому количеству соли и молочной кислоте овощи хорошо хранятся длительное время, потому что именно соль убивает многие гнилостные бактерии, из-за которых овощи в обычных условиях портятся.

Как заморозить помидоры на зиму?

Пока сезон свежих томатов не подошел к концу, и на прилавках еще можно найти мягкие ...

Как заморозить перец на зиму?

Замороженный перец – идеальная заготовка для любой хозяйки, на зиму. Ее очень удобно добавлять в ...

Как заморозить клубнику с сахаром на зиму?

Клубника — одна из самых полезных летних ягод, а ее вкус просто бесподобен. Единственный ее ...

Как заморозить кабачки на зиму?

Пока кабачковый сезон в самом разгаре, а цены на овощ оставляют после себя приятный шок, ...

Как заморозить зеленый горошек на зиму?

В последнее время в продаже появился горошек замороженный, который не такой твердый, как сушеный, и ...

Рейтинг@Mail.ru