Главная » Выпечка » Хлеб — Косичка — пошаговый рецепт с фото на

Хлеб — Косичка — пошаговый рецепт с фото на

Рецепт приготовления плетеного дрожжевого хлеба. По желанию вы можете добавить в него мак и кунжут.

  • мука 3-3 1/2 Чашки
  • сухие дрожжи 2 Чайных ложки
  • сахар 1/4 Стакана
  • соль 1 Чайная ложка
  • яйца 3 Штуки
  • размягченное сливочное масло 1/4 Чашки
  • кипяток 1/4 Стакана
  • вода комнатной температуры 1/4 Стакана
  • мак и кунжут 1 Чайная ложка

Хлеб - Косичка - пошаговый рецепт с фото на

1. В небольшой миске взбить яичный белок с 1 столовой ложкой воды, накрыть крышкой и поставить в холодильник до необходимости. В мерный стаканчик налить кипяток и кусочки масла. Дать постоять, пока масло не растает. Далее добавить воду комнатной температуры, два целых яйца и оставшийся яичный желток. Взбить и отложить в сторону. В миске смешать 3 стакана муки, сахар, дрожжи и соль. Медленно добавить яичную смесь и взбить миксером на низкой скорости. Увеличить скорость до средней и продолжать взбивать в течение 5-8 минут, пока у вас не получится слегка липкое тесто. Если необходимо, добавить дополнительную половину стакана муки, по 1 столовой ложке за раз, до тех пор, пока нужная консистенция не будет достигнута.

Хлеб - Косичка - пошаговый рецепт с фото на

2. Выложить тесто в слегка смазанную маслом миску, накрыть крышкой и дать подняться примерно в два раза в течение 1-1 1/2 часа. Через это время замесить тесто 1-2 раза, снова накрыть и дать подняться еще раз, в течение часа. После второго подъема выложить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Разделить тесто на две части. Одна часть должна быть чуть больше. Большой кусок будет составлять 2/3 теста, а меньшая часть — 1/3.



Хлеб - Косичка - пошаговый рецепт с фото на

3. Разделить каждый кусок теста на 3 равные части. Отложить в сторону мелкие кусочки. Более крупные куски раскатать в длинные жгуты длиной 40 см и диаметром 2,5 см. Соединить сверху все 3 жгута и начать плести косу, чередуя жгуты между собой.

Хлеб - Косичка - пошаговый рецепт с фото на

4. Когда закончите плести косу, кончики жгутов снова соедините вместе. Повторить этот процесс с маленькими кусочками теста, чтобы создать еще одну косу, такой же длины.

Хлеб - Косичка - пошаговый рецепт с фото на

5. Аккуратно выложить большую косу на противень, выстеленный силиконовым ковриком или пергаментной бумагой.

Хлеб - Косичка - пошаговый рецепт с фото на

6. Смазать взбитым белком сверху. Осторожно положить меньшую косу поверх большой косы. Накрыть хлеб сухим полотенцем и дать подняться, пока тесто не станет чуть светлее по цвету, около 45 минут.

Хлеб - Косичка - пошаговый рецепт с фото на

7. Разогреть духовку до 190 градусов. Смазать верхушку хлеба оставшимся белком. Запекать от 30 до 35 минут, до темно-золотистого цвета. Дать полностью остыть перед подачей на стол.

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Хлеб на воде без дрожжей — рецепт с фото на

Хочу поделиться с вами простым и доступным вариантом, как приготовить ржаной хлеб на воде без ...

Хлеб из цельнозерновой муки без дрожжей — пошаговый рецепт с фото на

Хлеб из цельнозерновой муки без дрожжей — безусловно полезный и ценный продукт. Посудите сами, вы ...

Хлеб из цельного зерна — пошаговый рецепт с фото на

Все знают, что хлеб из цельного зерна намного полезнее для организма. Все микро- и макроэлементы ...

Хлеб из отрубей — пошаговый рецепт с фото на

Очень много людей стали переходить на бездрожжевую выпечку. Я тоже иногда делаю подобную, тем более, ...

Хлеб домашний (вкуснейший рецепт) — пошаговый рецепт с фото на

Нет такого человека, который бы не любил домашний хлеб. Если вы всегда хотели научиться, но ...

Хлеб для хлебопечки — Мулинекс — пошаговый рецепт с фото на

После нескольких неудачных попыток испечь хлеб в духовке я решилась на покупку хлебопечки. Здесь расскажу, ...

Хлеб деревенский из трех видов муки — пошаговый рецепт с фото на

Сделаете пару раз такой хлеб и уже не вернетесь к покупному. Конечно он требует времени ...

Хлеб в хлебопечке — рецепты с фото на (82 рецепта хлеба в хлебопечке)

Что может быть лучше натуральной домашней выпечки? Вот хочу предложить вам приготовить ароматный и очень ...

Хлеб в духовке — рецепты с фото на (290 рецептов хлеба в духовке)

Сложно себе представить каждодневный рацион почти любого человека без хлеба. Он дополняет многие горячие блюда ...

Хлеб в духовке — пошаговый рецепт с фото на

Ничто не создает такую теплую и гармоничную атмосферу в доме, как собственноручно испеченный хлеб в ...

Хлеб белый для духовки — пошаговый рецепт с фото на

Это, наверное, самый простой хлеб белый для духовки, который я пекла: простые ингредиенты, минимум работы, ...

Хлеб Адзимка (Adzimka) — пошаговый рецепт с фото на

Любите пробовать новенькие блюда разных кухонь мира? Тогда обратите внимание на это довольно простой, но ...

Хлеб — пошаговый рецепт с фото на

Домашний хлеб не идет ни в какое сравнение с магазинным. Он вкуснее, полезнее, он дольше ...

Хлеб — Императорский — с сухофруктами — пошаговый рецепт с фото на

Хлеб «Императорский» с сухофруктами очень полезен для здоровья и пищеварительной системы. Домашний хлеб всегда лучше ...

Хлеб — Гармошка — на пиве с сыром — пошаговый рецепт с фото на

Это оригинальный хлеб с необычным вкусом станет обязательным в вашем меню и одним из ваших ...

Тыквенный хлеб с посыпкой — пошаговый рецепт с фото на

Рецепт приготовления хлеба из тыквенного пюре с корицей, имбирем, мускатным орехом, кардамоном и посыпкой из ...

Трёхцветный хлеб с натуральными красителями — пошаговый рецепт с фото на

Сегодня поделюсь с вами очень интересным рецептом, а именно расскажу, как приготовить трёхцветный хлеб с ...

Тостовый пшенично-кукурузный хлеб — пошаговый рецепт с фото на

Тостовый хлеб отличается от обычного тем, что его мякиш получается влажным и пряным по вкусу. ...

Старинный хлеб — пошаговый рецепт с фото на

Хотите научу вас, как приготовить старинный хлеб? Процесс длительный, многоэтапный, но результатом вы наверняка будете ...

Сдобный хлеб с изюмом — рецепт с фото на

Владельцы хлепопечек рискуют увлечься и перебрать с калориями, но я не могу не поделиться этим ...

Румяный хлеб в мультиварке — пошаговый рецепт с фото на

Что может быть лучше, чем ароматный, свежий и хрустящий домашний хлебушек? Если у вас есть ...

Рисовый хлеб — пошаговый рецепт с фото на

Многие хозяйки готовят хлеб в домашних условиях. Есть отличный рецепт, как приготовить рисовый хлеб. Такая ...

Рижский хлеб мастер-класс — пошаговый рецепт с фото на

Рижский хлеб — это хлеб из смеси пшеничной и ржаной муки, который начали выпекать еще ...

Ржаной хлеб простой — пошаговый рецепт с фото на

Хлеб, приготовленный в домашних условиях, будет непременно вкуснее и полезнее магазинного. Врачи рекомендуют ржаной хлеб, ...

Рейтинг@Mail.ru