Главная » Выпечка » Хлеб — Косичка — пошаговый рецепт с фото на

Хлеб — Косичка — пошаговый рецепт с фото на

Рецепт приготовления плетеного дрожжевого хлеба. По желанию вы можете добавить в него мак и кунжут.

  • мука 3-3 1/2 Чашки
  • сухие дрожжи 2 Чайных ложки
  • сахар 1/4 Стакана
  • соль 1 Чайная ложка
  • яйца 3 Штуки
  • размягченное сливочное масло 1/4 Чашки
  • кипяток 1/4 Стакана
  • вода комнатной температуры 1/4 Стакана
  • мак и кунжут 1 Чайная ложка

Хлеб - Косичка - пошаговый рецепт с фото на

1. В небольшой миске взбить яичный белок с 1 столовой ложкой воды, накрыть крышкой и поставить в холодильник до необходимости. В мерный стаканчик налить кипяток и кусочки масла. Дать постоять, пока масло не растает. Далее добавить воду комнатной температуры, два целых яйца и оставшийся яичный желток. Взбить и отложить в сторону. В миске смешать 3 стакана муки, сахар, дрожжи и соль. Медленно добавить яичную смесь и взбить миксером на низкой скорости. Увеличить скорость до средней и продолжать взбивать в течение 5-8 минут, пока у вас не получится слегка липкое тесто. Если необходимо, добавить дополнительную половину стакана муки, по 1 столовой ложке за раз, до тех пор, пока нужная консистенция не будет достигнута.

Хлеб - Косичка - пошаговый рецепт с фото на

2. Выложить тесто в слегка смазанную маслом миску, накрыть крышкой и дать подняться примерно в два раза в течение 1-1 1/2 часа. Через это время замесить тесто 1-2 раза, снова накрыть и дать подняться еще раз, в течение часа. После второго подъема выложить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Разделить тесто на две части. Одна часть должна быть чуть больше. Большой кусок будет составлять 2/3 теста, а меньшая часть — 1/3.



Хлеб - Косичка - пошаговый рецепт с фото на

3. Разделить каждый кусок теста на 3 равные части. Отложить в сторону мелкие кусочки. Более крупные куски раскатать в длинные жгуты длиной 40 см и диаметром 2,5 см. Соединить сверху все 3 жгута и начать плести косу, чередуя жгуты между собой.

Хлеб - Косичка - пошаговый рецепт с фото на

4. Когда закончите плести косу, кончики жгутов снова соедините вместе. Повторить этот процесс с маленькими кусочками теста, чтобы создать еще одну косу, такой же длины.

Хлеб - Косичка - пошаговый рецепт с фото на

5. Аккуратно выложить большую косу на противень, выстеленный силиконовым ковриком или пергаментной бумагой.

Хлеб - Косичка - пошаговый рецепт с фото на

6. Смазать взбитым белком сверху. Осторожно положить меньшую косу поверх большой косы. Накрыть хлеб сухим полотенцем и дать подняться, пока тесто не станет чуть светлее по цвету, около 45 минут.

Хлеб - Косичка - пошаговый рецепт с фото на

7. Разогреть духовку до 190 градусов. Смазать верхушку хлеба оставшимся белком. Запекать от 30 до 35 минут, до темно-золотистого цвета. Дать полностью остыть перед подачей на стол.

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Хлеб с очень пористым мякишем — пошаговый рецепт с фото на

Если вы предпочитаете мягкий, «пушистый» хлеб, предлагаю вам узнать, как приготовить хлеб с очень пористым ...

Хлеб с орехами и изюмом — пошаговый рецепт с фото на

Рецепт приготовления хлеба с корицей, грецкими орехами и изюмом. хлебной муки 3 Стакана изюма 1/2 ...

Хлеб с луком и маслинами — пошаговый рецепт с фото на

Хлеб с луком и маслинами, приготовленный в домашних условиях, по своим вкусовым качествам заткнет за ...

Хлеб с колбасой и сыром в хлебопечке — пошаговый рецепт с фото на

Невероятно аппетитный хлеб с колбасой и сыром в хлебопечке по данному рецепту — это настоящее ...

Хлеб с клюквой — рецепт с фото на

Рецепт приготовления хлеба с овсяными хлопьями, клюквой, кардамоном и имбирем. масла канолы 1/4 Стакана овсяных ...

Хлеб с артишоками, сыром и чесноком — пошаговый рецепт с фото на

Этот аппетитный итальянский хлеб с артишоками, зеленым луком, петрушкой, укропом, сыром Фета и чесноком можно ...

Хлеб ржаной пшеничный — пошаговый рецепт с фото на

Это мой любимый рецепт хлеба с ароматными специями и медом. Придется, конечно, потрудиться, но результат ...

Хлеб по-деревенски — пошаговый рецепт с фото на

Приготовления хлеба по-деревенски — процесс медленный! Тем не менее результат получается превосходный! Хлеб имеет приятную ...

Хлеб оливковый на закваске — пошаговый рецепт с фото на

Если вы никогда ранее не готовили оливковый хлеб, обязательно посмотрите этот рецепт и испеките такой ...

Хлеб на скорую руку — рецепты с фото на (45 рецептов хлеба на скорую руку)

Гренки по-валийски — национальная закуска Валлийского региона Соединенного Королевства Великобритании. Блюдо готовится очень просто и ...

Хлеб на скорую руку — рецепт с фото на

Легкий и неповторимый запах свежеиспеченного хлеба наполнит ваш дом ароматами тепла и уюта. Испечь такой ...

Хлеб на сковороде — пошаговый рецепт с фото на

Мечтаете о домашней свежей выпечке, но духовка сломалась? Не беда, ведь вы всегда сможете узнать, ...

Хлеб на кефире в духовке — пошаговый рецепт с фото на

Давайте испечем вкусный хлеб на кефире. Рецепт этого хлеба простой, но процесс подготовки теста займет ...

Хлеб на закваске без дрожжей — пошаговый рецепт с фото на

Вкусный, ароматный, мягкий и пушистый хлеб можно приготовить и без дрожжей, если вдруг их привкус ...

Хлеб на воде без дрожжей — рецепт с фото на

Хочу поделиться с вами простым и доступным вариантом, как приготовить ржаной хлеб на воде без ...

Хлеб из цельнозерновой муки без дрожжей — пошаговый рецепт с фото на

Хлеб из цельнозерновой муки без дрожжей — безусловно полезный и ценный продукт. Посудите сами, вы ...

Хлеб из цельного зерна — пошаговый рецепт с фото на

Все знают, что хлеб из цельного зерна намного полезнее для организма. Все микро- и макроэлементы ...

Хлеб из отрубей — пошаговый рецепт с фото на

Очень много людей стали переходить на бездрожжевую выпечку. Я тоже иногда делаю подобную, тем более, ...

Хлеб домашний (вкуснейший рецепт) — пошаговый рецепт с фото на

Нет такого человека, который бы не любил домашний хлеб. Если вы всегда хотели научиться, но ...

Хлеб для хлебопечки — Мулинекс — пошаговый рецепт с фото на

После нескольких неудачных попыток испечь хлеб в духовке я решилась на покупку хлебопечки. Здесь расскажу, ...

Хлеб деревенский из трех видов муки — пошаговый рецепт с фото на

Сделаете пару раз такой хлеб и уже не вернетесь к покупному. Конечно он требует времени ...

Хлеб в хлебопечке — рецепты с фото на (82 рецепта хлеба в хлебопечке)

Что может быть лучше натуральной домашней выпечки? Вот хочу предложить вам приготовить ароматный и очень ...

Хлеб в духовке — рецепты с фото на (290 рецептов хлеба в духовке)

Сложно себе представить каждодневный рацион почти любого человека без хлеба. Он дополняет многие горячие блюда ...

Хлеб в духовке — пошаговый рецепт с фото на

Ничто не создает такую теплую и гармоничную атмосферу в доме, как собственноручно испеченный хлеб в ...

Рейтинг@Mail.ru