Главная » Выпечка » Хлеб — Косичка — пошаговый рецепт с фото на

Хлеб — Косичка — пошаговый рецепт с фото на

Рецепт приготовления плетеного дрожжевого хлеба. По желанию вы можете добавить в него мак и кунжут.

  • мука 3-3 1/2 Чашки
  • сухие дрожжи 2 Чайных ложки
  • сахар 1/4 Стакана
  • соль 1 Чайная ложка
  • яйца 3 Штуки
  • размягченное сливочное масло 1/4 Чашки
  • кипяток 1/4 Стакана
  • вода комнатной температуры 1/4 Стакана
  • мак и кунжут 1 Чайная ложка

Хлеб - Косичка - пошаговый рецепт с фото на

1. В небольшой миске взбить яичный белок с 1 столовой ложкой воды, накрыть крышкой и поставить в холодильник до необходимости. В мерный стаканчик налить кипяток и кусочки масла. Дать постоять, пока масло не растает. Далее добавить воду комнатной температуры, два целых яйца и оставшийся яичный желток. Взбить и отложить в сторону. В миске смешать 3 стакана муки, сахар, дрожжи и соль. Медленно добавить яичную смесь и взбить миксером на низкой скорости. Увеличить скорость до средней и продолжать взбивать в течение 5-8 минут, пока у вас не получится слегка липкое тесто. Если необходимо, добавить дополнительную половину стакана муки, по 1 столовой ложке за раз, до тех пор, пока нужная консистенция не будет достигнута.

Хлеб - Косичка - пошаговый рецепт с фото на

2. Выложить тесто в слегка смазанную маслом миску, накрыть крышкой и дать подняться примерно в два раза в течение 1-1 1/2 часа. Через это время замесить тесто 1-2 раза, снова накрыть и дать подняться еще раз, в течение часа. После второго подъема выложить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Разделить тесто на две части. Одна часть должна быть чуть больше. Большой кусок будет составлять 2/3 теста, а меньшая часть — 1/3.



Хлеб - Косичка - пошаговый рецепт с фото на

3. Разделить каждый кусок теста на 3 равные части. Отложить в сторону мелкие кусочки. Более крупные куски раскатать в длинные жгуты длиной 40 см и диаметром 2,5 см. Соединить сверху все 3 жгута и начать плести косу, чередуя жгуты между собой.

Хлеб - Косичка - пошаговый рецепт с фото на

4. Когда закончите плести косу, кончики жгутов снова соедините вместе. Повторить этот процесс с маленькими кусочками теста, чтобы создать еще одну косу, такой же длины.

Хлеб - Косичка - пошаговый рецепт с фото на

5. Аккуратно выложить большую косу на противень, выстеленный силиконовым ковриком или пергаментной бумагой.

Хлеб - Косичка - пошаговый рецепт с фото на

6. Смазать взбитым белком сверху. Осторожно положить меньшую косу поверх большой косы. Накрыть хлеб сухим полотенцем и дать подняться, пока тесто не станет чуть светлее по цвету, около 45 минут.

Хлеб - Косичка - пошаговый рецепт с фото на

7. Разогреть духовку до 190 градусов. Смазать верхушку хлеба оставшимся белком. Запекать от 30 до 35 минут, до темно-золотистого цвета. Дать полностью остыть перед подачей на стол.

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Рецепт ржаного хлеба на дрожжах — пошаговый рецепт с фото на

Надумали самостоятельно испечь домашний ржаной хлеб? Побалуйте себя кусочком свежей и ароматной выпечки. А я ...

Рецепт бородинского хлеба для хлебопечки — пошаговый рецепт с фото на

Уже многократно убеждалась, что хлебопечка творит чудеса и значительно упрощает мою жизнь. Расскажу вам рецепт ...

Лучший рецепт хлеба на майонезе и горчице — МахеевЪ — пошаговый рецепт с фото на

Кто пробовал печь домашний хлеб с добавлением майонеза, тот навсегда запомнит нежный аромат и вкус ...

Квас из бородинского хлеба без дрожжей — пошаговый рецепт с фото на

Рецепт, как приготовить квас из бородинского хлеба без дрожжей, самый простой из всех мне известных. ...

Закваска для хлеба на хмелю — пошаговый рецепт с фото на

Самыми полезными и органично чистыми продуктами считаются те, что готовятся из натуральных составляющих. Для того ...

Закваска для хлеба без дрожжей — пошаговый рецепт с фото на

Вы любите домашний хлеб? Хотите сделать его не только вкусным, но и не очень калорийным? ...

Закваска для пшеничного хлеба — пошаговый рецепт с фото на

Если вы решили испечь хлеб без дрожжей, то вам предстоит научиться делать специальную закваску. Сегодня ...

Гренок из черного хлеба — пошаговый рецепт с фото на

Гренки — это самый быстрый и вкусный способ накормить большую компанию друзей или коллег. Такое ...

Гренки из черного хлеба с сыром и чесноком — пошаговый рецепт с фото на

Планируете встречу с друзьями и ищите недорогие и простые закуски к пиву? Один очень классный ...

Гренки из черного хлеба с сыром — пошаговый рецепт с фото на

В качестве закуски к пиву, как перекус дома или на природе, например, предлагаю вам классный ...

Бездрожжевая закваска для хлеба — пошаговый рецепт с фото на

Если надумали испечь настоящий домашний хлеб, тогда вам никак не обойтись без закваски. Она готовится ...

Яблочный хлеб с орехами — пошаговый рецепт с фото на

Рецепт приготовления хлеба с ломтиками яблок, грецкими орехами, семенем льна, корицей и мускатным орехом. муки ...

Шведский ночной хлеб без замеса — пошаговый рецепт с фото на

Это, должно быть, самый ленивый рецепт вкусного и полезного хлеба — идеальный вариант хлеб для ...

Чесночный хлеб с курицей и песто — пошаговый рецепт с фото на

Этот потрясающе вкусный, ароматный, с воздушным мякишем хлеб стал королем на нашем семейном обеде. С ...

Чесночный хлеб в хлебопечке — рецепт с фото на

Чесночный хлеб — прекрасное дополнение к первым блюдам, особенно, борщам, а простой рецепт чесночного хлеба ...

Чесночный хлеб — пошаговый рецепт с фото на

Рецепт приготовления поджаренного хлеба с чесночным маслом, сушеным укропом, орегано, базиликом и кайенским перцем. итальянский ...

Черный хлеб с морковью и тмином — пошаговый рецепт с фото на

Рецепт приготовления черного хлеба с какао, патокой, молотым кофе эспрессо, тмином и морковью. сухих дрожжей ...

Черный хлеб в духовке — пошаговый рецепт с фото на

Очень насыщенный, ароматный и по-особенному вкусный черный хлеб в духовке в домашних условиях хочу предложить ...

Цельнозерновой хлеб в хлебопечке — рецепт с фото на

Цельнозерновой хлеб — это очень вкусно и полезно. Он питателен, содержит массу важных и нужных ...

Хлеб чиабатта в хлебопечке — пошаговый рецепт с фото на

Чиабатта – это итальянский хлеб, который готовится без добавления масла. По структуре у него крупные ...

Хлеб Фугас — пошаговый рецепт с фото на

Рецепт приготовления французского хлеба Фугас с маслинами, оливками, петрушкой, тимьяном и розмарином. сухие дрожжи 1 ...

Хлеб спиральный — пошаговый рецепт с фото на

Если вы знаете, как приготовить хлеб спиральный, то с легкостью можете подать его как украшение ...

Хлеб сдобный кукурузный — пошаговый рецепт с фото на

Многие напрасно недооценивают кукурузную муку, но я хочу изменить это и рассказать, как приготовить хлеб ...

Хлеб с чесноком — пошаговый рецепт с фото на

Если у вас дома есть хлебопечка, попробуйте приготовить хлеб с чесноком — свеженький, ароматный он ...

Рейтинг@Mail.ru