Главная » Выпечка » Тертый пирог – рецепт

Тертый пирог – рецепт

Тертый пирог – классический рецепт выпечки, знакомый всем из детства. Мы постараемся повторить классические рецепты и продемонстрировать новые вариации на тему, чтобы вы в любой момент могли за минимальное время приготовить лакомство, которое придется по вкусу всей семье.

Рецепт тертого пирога с яблоками и майонезом

  • майонез — 200 г;
  • мука — 4,5 ст.;
  • яйца — 2 шт.;
  • сливочное масло — 100 г;
  • разрыхлитель -1 ч. ложка;
  • сахар — 1 ст.
  • зеленые яблоки — 8 шт.;
  • сахар — 1 ст.;
  • лимонный сок — 1 ст. ложка;
  • яйца — 1 шт.;
  • мука — 2 ст. ложки;
  • ванильный экстракт — 1 ч. ложка;
  • молотая корица — 1 ч. ложка;
  • соль — 1/2 ч. ложки;
  • орехи пекан — 180 г.

Просеиваем муку с разрыхлителем. Яйца взбиваем с сахаром и майонезом. Растираем муку с холодным маслом в крошку, затем добавляем яичную смесь и вымешиваем плотное и маслянистое тесто. Оборачиваем ком теста пленкой и оставляем в холодильнике на 30 минут.

Тем временем яблоки натираем на терке, сбрызгиваем лимонным соком и засыпаем сахаром. Оставляем все на 10 минут, а затем отжимаем лишний сок. Смешиваем яблоки с яйцами, мукой, добавляем корицу, ваниль и немного соли.

2/3 отдохнувшего теста распределяем по форме для выпекания, сверху выкладываем яблочную начинку и посыпаем пирог крошкой из орехов и оставшегося теста. Выпекаем пирог в разогретой до 190°С духовке 30-35 минут.

Рецепт тертого песочного пирога с вишневым повидлом

  • мука — 4 1/2 ст.;
  • сода — 1 ч. ложка;
  • яйца — 4 шт.;
  • сахар — 2 ст.;
  • сливочное масло — 100 г;
  • вишневое повидло.

Муку просеиваем и тщательно смешиваем с содой. Яйца взбиваем с сахаром и добавляем растопленное сливочное масло. Смешиваем сухие ингредиенты с яичной смесью и замешиваем густое тесто. Делим тесто пополам: одну половину распределяем по форме для выпекания, а вторую кладем в морозильную камеру на 20 минут. Покрываем основу из теста вишневым (или любым другим) повидлом, сверху натираем оставшийся кусок теста и размещаем пирог в разогретую до 190°С духовку на 30-35 минут. По истечении времени, рецепт тертого пирога с вишней воплотится в жизнь и на вашем столе будет красоваться румяное лакомство.

Как приготовить тертый пирог c лимоном и творогом: рецепт

Тертый пирог с творогом, приготовленный по этому рецепту, больше напоминает чизкейк с джемом, поэтому любители знаменитого американского десерта, наверняка оценят его.

  • мука — 415 г;
  • сахар — 75 г;
  • лимонная цедра — 1 ст. ложка;
  • разрыхлитель — 1 1/2 ч. ложки;
  • сливочное масло — 210 г;
  • ванильный экстракт — 1/2 ч. ложки.
  • творог — 320 г;
  • сахар — 45 г;
  • ванильный экстракт — 1/2 ч. ложки;
  • яйца — 2 шт.;
  • фруктовый или ягодный джем — 240 г.

Смешиваем просеянную муку с разрыхлителем и сахаром, затем добавляем лимонную цедру и перетираем сухие ингредиенты со сливочным маслом. Добавляем в тесто ванильный экстракт и оставляем его на 30 минут в холодильнике.

Для начинки растираем творог с сахаром и ванильным экстрактом, добавляем взбитые яйца. Если вы захотите повторить рецепт тертого пирога без яиц, то творожная начинка, вероятнее всего, не будет держать своей формы, поэтому оставьте лишь джем.

Делим тесто пополам. Одну половину раскатываем и выкладываем на дно смазанной формы. Поверх распределяем слой начинки, а не нее кладем фруктовый джем. Покрываем пирог крошкой из тертого теста и ставим в разогретую до 180°С духовку на 35-40 минут.

После выпекания ставим пирог остывать минут 15-20, а затем нарезаем и подаем к столу. Приятного аппетита!

О admin

x

Check Also

Как приготовить пудинг?

Настоящий английский пудинг имеет мало чего общего с содержимым пакетиков, которые мы можем наблюдать в ...

Йоркширский пудинг

Йоркширский пудинг – культовая английская выпечка, происходит из кулинарных традиций графства Йоркшир. Настоящий йоркширский пудинг ...

Цветная капуста запеченная в духовке с сыром — рецепты запеканки, омлета, котлет и других блюд

Цветная капуста запеченная в духовке с сыром по пикантным вкусовым свойствам превосходит белокочанную. Нежные сочные ...

Рыба с картошкой в духовке, запеченная в фольге, рукаве и в горшочке — рецепты пирога, запеканки или тушеной рыбы

Многие согласятся с утверждением, что рыба с картошкой в духовке представляет собой невероятно вкусное блюдо. ...

Рис с курицей в мультиварке, в горшочке, на сковороде — рецепты супа, запеканки и фаршированной птицы

Рис с курицей — гастрономический тандем, без которого не обходится ни одна национальная кухня. Испанская ...

Рецепт картофельной запеканки

Картофельная запеканка в различных вариантах – вкусное и питательное блюдо. Рецепт картофельной запеканки прост. Картофель ...

Рецепт запеканки из картофеля

Предлагаем вам несколько интересных рецептов приготовления запеканок с картофелем. Такое блюдо сытно накормит вашу семью ...

Постные блюда — рецепты солянки, плова с грибами, окрошки и запеканки

Многие считают постные блюда пресными и не очень вкусными, но существует множество рецептов, доказывающих обратное. ...

Овощные запеканки – рецепты

Легкие, полезные, практически не отражающиеся на стройной фигуре – это все овощные запеканки, рецепты которых ...

Молочная лапша — рецепты супа, каши, запеканки, блюда в мультиварке и в духовке

Молочная лапша – рецепт, которым зачастую пользуются для составления детского или взрослого диетического меню. Блюдо ...

Макароны с фаршем в духовке — рецепты запеканки, лазаньи и фаршированных больших макарон: ракушек и каннеллони

Макароны с фаршем в духовке – это не просто банальный гарнир, а вполне самодостаточное, аппетитное ...

Макароны в духовке с фаршем, с сыром, с курицей, рецепты вкусной запеканки с макаронами

Макароны в духовке, если сравнивать их с традиционно сваренными, получаются не менее вкусными и аппетитными. ...

Ленивые голубцы в духовке с подливкой, в сметанном и томатном соусе — рецепты блюда в виде котлет и запеканки

Вкусное и сытное горячее, которое успешно дополнит любой гарнир – запеченные ленивые голубцы в духовке. ...

Куриная грудка в духовке, запеченная в рукаве или в фольге — рецепты отбивных, запеканки и маринада для мяса

Куриная грудка в духовке представляет собой одно из самых распространенных блюд, которые любят готовить хозяйки. ...

Картошка в микроволновке — рецепты приготовления запеканки, чипсов и картошки фри

По сравнению с другими способами термической обработки картошка в микроволновке готовится гораздо быстрее и станет ...

Кабачки с фаршем — рецепты запеканки, фаршированных лодочек, котлет, оладий и лазаньи

Кабачки с фаршем – превосходное сочетание, которое результативно используется для оформления простых или более изысканных ...

Кабачки в мультиварке — рецепты запеканки, тушеных, фаршированных и других блюд из кабачков

В летний сезон как никогда актуальными становятся блюда из всевозможных овощей. Их тушат, жарят, запекают ...

Запеканки из тыквы быстро и вкусно

По предложенным нами рецептам вы сможете быстро и вкусно приготовить запеканку из тыквы и разнообразить ...

Запеканки в духовке — рецепты с капустой, грибами, пельменями и куриной печенью

Запеканки в духовке – идеальное решение, если хочется приготовить что-то новое, оригинальное и не сильно ...

Брокколи в духовке, запеченная с сыром, курицей, яйцом — рецепты запеканки, омлета, котлет

Бытует мнение, что надо заставить себя полюбить спаржевую капусту или хотя бы убеждать постоянно аргументом, ...

Брокколи — рецепты приготовления супа, салата, запеканки, котлет и других блюд

Брокколи, рецепты приготовления которой идеальны для здорового и диетического питания, вызывает весьма противоречивые эмоции и ...

Как сделать запеканку из творога в духовке?

Приготовить нежную творожную запеканку не составит труда даже неопытной хозяйке. Такое лакомство отлично подойдет в ...

Как приготовить творожную запеканку?

Запеканка – блюдо, в котором одним из необходимых связующих компонентов является яйцо, в качестве остальных ...

Как приготовить картофельную запеканку?

Картофель – универсальный продукт, с которым готовят огромное количество блюд. Сейчас мы поведаем, как приготовить ...

Рейтинг@Mail.ru