Главная » Выпечка » Сырный пирог – рецепт

Сырный пирог – рецепт

Пирог – праздничное блюдо, само слово говорит за себя – пирог от слова пир. Это блюдо придумали у нас – на Руси. Пироги бывают закрытыми, когда тесто прикрывает начинку со всех сторон, полузакрытыми – тесто выкладывают на начинку в форме сеточки, и открытыми – по подобию ватрушки. Начинка также бывает самой разнообразной. Сейчас мы расскажем вам о том, как приготовить сырный пирог.

Сырный пирог – простой рецепт

Для начала предлагаем приготовить простой сырный пирог на кефире. Сделать его не сложнее, чем пожарить омлет, а вкус вас приятно порадует.

  • твердый сыр – 200 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 4–5 ст. ложек;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • кефир – 2 стакана;
  • сливочное масло – 20 г,
  • соль – щепотка.

Сыр трем на мелкой терке, добавляем яйца, соль, муку, разрыхлитель, вымешиваем, теперь вливаем кефир и снова все хорошенько перемешиваем. Тесто по консистенции должно напоминать сметану. На сковороду, смазанную сливочным маслом, выливаем наше тесто и обязательно накрываем крышкой. Готовим на маленьком огне. Во время приготовления пирог увеличится где–то в 2 раза, учтите этот момент при выборе сковороды. Время приготовления около 30 минут. Вот и все, сырный пирог готов.

Сырно-луковый пирог

  • мука – 1 стакан;
  • яйца – 1 шт.;
  • маргарин – 100 г;
  • соль – щепотка.
  • тертый сыр – 200 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • зеленый лук – 1 пучок;
  • яйца – 2 шт.;
  • сметана – 200 г;
  • зелень укропа и петрушки – 30 г;
  • соль, перец – по вкусу.

Для теста маргарин рубим с мукой, добавляем яйцо, соль, замешиваем тесто и отправляем на холод минут на 30. Затем тесто раскатываем, укладываем на противень, таким образом, чтобы получились бортики. Сверху кладем рубленый зеленый лук и колечки репчатого лука. Заливаем соусом, для которого сметану смешиваем с яйцами, зеленью, солим, перчим по вкусу. Сверху засыпаем тертым сыром. И выпекаем при 180 градусах до готовности. Сырный пирог с луком готов.

Пирог из слоеного теста с сырной начинкой

  • готовое слоеное тесто – 1 упаковка (600 г);
  • плавленые сырки – 4 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • зелень, соль – по вкусу.

Как правило, в упаковке идет 2 листа теста. Один из них раскатываем до нужного нам размера, укладываем на противень, немного приподнимая края, тем самым создавая бортики. Теперь занимаемся начинкой: луковицу нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Сырки натираем на крупной терке, яйца взбиваем с солью, немного оставляем, чтобы смазать верх пирога, а в оставшуюся часть добавляем зелень. Теперь на тесто выкладываем сыр, сверху обжаренный лук и заливаем взбитыми яйцами. После этого накрываем второй половинкой теста и защипываем края. Верх смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку минут на 20–25.

Слоеный сырный пирог из лаваша с ветчиной – рецепт

  • армянский лаваш – 8 листов;
  • твердый сыр – 300 г;
  • ветчина – 400 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • молоко – 2 стакана;
  • масло сливочное – 100 г;
  • помидор – 1 шт.;
  • соль – по вкусу.

Готовим соус: молоко смешиваем с яйцами, добавляем растопленное сливочное масло, натертый на мелкой терке сыр и вымешиваем. Ветчину нарезаем соломкой. Обрезаем листы лаваша до нужного нам размера, укладываем первый лист на смазанный маслом противень, промазываем соусом, выкладываем часть ветчины, распределив ее таким образом, чтобы хватило на все слои. Выкладываем все листы лаваша, обильно смазывая с обеих сторон соусом, и на каждый слой, кроме верхнего, кладем ветчину. На верхний слой укладываем кружочки помидора, заливаем оставшимся соусом и ставим в духовку примерно на 30 минут. Пирог в приготовлении очень прост, а на вкус выходит выше всякой похвалы.

О admin

x

Check Also

Пирожки с щавелем

Щавель – частый гость в блюдах русской и восточно-европейской кухни в общем. С зеленью этого ...

Пирожки с фаршем

Пирожки – это всегда вкусно, сытно и питательно. Ниже вас ждут рецепты приготовления пирожков с ...

Пирожки с сосиской

Блюдо родом из детства, которое, наверняка, покупал на прилавках школьных столовых каждый из нас. Повторить ...

Пирожки с повидлом

Любое фруктовое повидло домашнего приготовления – одна из традиционных начинок для пирожков. Причем повидло как ...

Пирожки с морковью

С чем только мы не печем пирожки, чтобы порадовать наших родных и близких. Они могут ...

Пирожки с малиной

Пирожки с малиной – восхитительное лакомство, которое поразит всех не только своим ярким и насыщенным ...

Пирожки с маком

Предлагаем вам простой рецепт приготовления домашних пирожков с маком. Они буквально тают во рту и ...

Пирожки с луком и яйцом в духовке

Пирожки, сделанные собственными руками – это прекрасный сытный завтрак, удобный перекус вдали от дома и ...

Пирожки с луком и яйцом

Вкус пирожков для многих из нас ассоциируется с детством, когда этим лакомством нас баловала бабушка ...

Пирожки с луком

Теперь не обязательно с ностальгией вспоминать пирожки с луком из школьной столовой, ведь в рецептах ...

Пирожки с картошкой на сковороде

Пирожки бывают печеными и жареными. При этом начинку можно выбирать самую различную. Мы вам сейчас ...

Пирожки с картошкой и грибами

Пирожки с картошкой и грибами – прекрасный вариант для тех случаев, когда у вас осталось ...

Пирожки с капустой из дрожжевого теста

Если надо быстро накормить домашних и всем захотелось печеного, можно приготовить пирожки с капустой, так ...

Пирожки с капустой и яйцом

Многие народы восточной Европы готовят капустные пирожки на свой лад, но, как правило, рецепты схожи: ...

Пирожки с капустой в духовке

Пирожки c капустой в духовке — это всегда не только очень вкусно, но и полезно. ...

Пирожки с изюмом

Предлагаем вам рецепты приготовления вкусных и сдобных пирожков с изюмом, которые понравятся всем без исключения! ...

Пирожки с зеленым луком

Одним из традиционных рецептов начинки для пирожков, считается начинка из яиц и лука. Только представьте, ...

Пирожки с грибами

К семейному обеду в выходные дни хорошо приготовить пирожки с грибами, которые можно подать с ...

Пирожки с вишней в духовке

Вишня – это одна из самых подходящих ягод для пирожков и пирогов. Ее яркий и ...

Пирожки с абрикосами на сковороде

Предлагаем вам приготовить на сковороде невероятно вкусные пирожки с абрикосами для пикника или домашнего чаепития. ...

Пирожки с абрикосами в духовке

Если вы хотите приготовить сытный перекус в дорогу или на работу летом, то остановите свой ...

Пирожки с абрикосами

Сладкая выпечка с начинкой из абрикосов может готовиться в любой сезон: так, в холода, в ...

Пирожки на сковороде

Домашние пирожки можно приготовить даже в отсутствии духового шкафа, с использованием обычной сковороды. Жареные пирожки ...

Пирожки на простокваше

Представьте себе воздушное тесто с хрустящей румяной корочкой снаружи, которое воздушной пеленой покрывает любимую начинку ...

Рейтинг@Mail.ru