Главная » Выпечка » Пельмени с гречкой и грибами — Вот такие пироги

Пельмени с гречкой и грибами — Вот такие пироги

Contents

Пельмени с гречкой и грибами - Вот такие пироги

lada_matushka

Кулинарный дуэт мамы и дочки

Ибо интересно, узко регионально и неповторимо вкусно!

Пельмени с гречкой и грибами - Вот такие пироги

Растительное масло – 25 мл.

Грибы лесные (белые, опята и т.д.) — 500 гр.

Гречка отварная — 1 ст.

Растительное масло — 3 ст.л.

Черный молотый перец — по вкусу

1. Готовим проверенное тесто. В чашу кухонного комбайна всыпьте муку. Сделайте углубление и разбейте в него яйцо. Начните замешивать тесто. По очереди влейте молоко, посолите и добавьте растительное масло. Вымешивайте тесто 10 минут. При необходимости можно добавить еще масло.

2. Готовое тесто заверните в пленку и уберите в холодильник на 20 минут, чтобы оно отдохнуло.

3. Готовим начинку. Лук мелко порежьте и обжарьте на масле. Выложите из сковороды.

4. Грибы лучше взять лесные, чтобы начинка была более ароматная. Если такого количества нет, то часть можно заменить шампиньонами. Грибы очистите, порежьте крупными кусками и обжарьте на оставшемся в сковороде масле. Лисички и белые не отваривайте предварительно, а остальные — отварите в чуть подсоленной воде 15 минут. Воду слейте.

5.Если грибы после приготовления остались крупными кусками, то измельчите начинку ножом. К ним добавьте гречку, соль и перец. Перемешайте.

6. Готовить пельмени можно удобным способом — их, как правило два. Первый — раскатать кусок теста скалкой, стаканом вырезать круглешки и налепить пельмени. Второй — раскатать жгут из теста, нарезать кусочков, скалкой раскатывать каждый кусочек (сочень) и лепить пельмени.

Я предпочитаю второй вариант. Обрезков теста, как в первом варианте, не остается. А то его потом повторно сложно раскатывать.

7. Кипящую воду слегка подсолите, добавьте душистый перчик, лавровый лист и головку лука для аромата бульона. Скиньте туда приготовленные пельмени и готовьте 2-3 минуты, чтобы приготовилось тесто.

8. Подавайте с холодной сметаной и мелко нарезанной зеленью.

Мужчины вообще не заметили, что в этих пельменях нет мяса.

Пельмени СУПЕР вкусные! Взрослые и дети от него в восторге 🙂

Пельмени с гречкой и грибами - Вот такие пироги

Соус томатный острый к мясу

Под этим названием скрывается так знакомый нам «Хренодер», но! НО! Он не «сырой» и может храниться намного дольше своего собрата! И это не…

Вот он исходный материал! Из него и будем готовить 🙂 Варенье из сосновых шишек или «Сосновый мед» Нужно: Шишки сосновые зеленые (чем…

Пельмени с гречкой и грибами - Вот такие пироги

Уха из щуки (в мультиварке)

Продолжаю делиться вкусными рецептами: Уха из щуки (в мультиварке) Нужно: Щука — 1 средняя Картофель — 4 шт. Морковь — 1 большая Лук -…

Пельмени с гречкой и грибами - Вот такие пироги

Щука под горчичной шубкой

Недавно просила помощи в поиске рецептов с зубастой красавицей. Показываю что у меня получилось: Щука под горчичной шубкой Нужно: Щука -…

Если кто не в курсе, то как раз сейчас время заготовки папоротника. Так что в этом году я уже во всеоружии! Разве можно не заготовить такую…

Пельмени с гречкой и грибами - Вот такие пироги

Шанежки

Слово «шаньга» известно в России с давних времен. Небольшая шаньга – шанежка. Традиционные сибирские шанежки покрываются поливой…

Пельмени с гречкой и грибами - Вот такие пироги

Жареные лисички

Самое простое блюдо из благородных грибов — обжарить с лучком на масле и кушать с картошкой! Жареные лисички Нужно: Лук — 1 головка…

Пельмени с гречкой и грибами - Вот такие пироги

Соус «Хренодер с огоньком»

Свой рецепт «Хренодера» («Хреновины», «Хреновина с огоньком» или «Хреновая закуска» — выберите свое любимое название) я нашла еще в 2010 году. Баланс…

Пельмени с гречкой и грибами - Вот такие пироги

Домашний МИРОВОЙ обед — 36. Сибирский

Добро пожаловать в путешествие и приятного обеда! Начнем обед с "Нарядного" салата с черемшой Любимые домашние…

С капустой и грибами еще не делала. А какуста какая — свежая-обжаренная или квашеная-тушеная?

я грибы обжариваю, добавляю капусту и тушу все вместе до готовности, а потом можно в начинку, а можно и так съесть 🙂

лук и морковка туда — по желанию

Сейчас смотрю что у меня для фм есть.

И как оказалось не менее вкусно, чем привычная нам комбинация свинина-говядина-лук.

Профиль

Пельмени с гречкой и грибами - Вот такие пироги

Все подобные рецепты смотрите по «тегу» — «*Готовят дети 9+»

Похожие статьи

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Как приготовить пудинг?

Настоящий английский пудинг имеет мало чего общего с содержимым пакетиков, которые мы можем наблюдать в ...

Йоркширский пудинг

Йоркширский пудинг – культовая английская выпечка, происходит из кулинарных традиций графства Йоркшир. Настоящий йоркширский пудинг ...

Цветная капуста запеченная в духовке с сыром — рецепты запеканки, омлета, котлет и других блюд

Цветная капуста запеченная в духовке с сыром по пикантным вкусовым свойствам превосходит белокочанную. Нежные сочные ...

Рыба с картошкой в духовке, запеченная в фольге, рукаве и в горшочке — рецепты пирога, запеканки или тушеной рыбы

Многие согласятся с утверждением, что рыба с картошкой в духовке представляет собой невероятно вкусное блюдо. ...

Рис с курицей в мультиварке, в горшочке, на сковороде — рецепты супа, запеканки и фаршированной птицы

Рис с курицей — гастрономический тандем, без которого не обходится ни одна национальная кухня. Испанская ...

Рецепт картофельной запеканки

Картофельная запеканка в различных вариантах – вкусное и питательное блюдо. Рецепт картофельной запеканки прост. Картофель ...

Рецепт запеканки из картофеля

Предлагаем вам несколько интересных рецептов приготовления запеканок с картофелем. Такое блюдо сытно накормит вашу семью ...

Постные блюда — рецепты солянки, плова с грибами, окрошки и запеканки

Многие считают постные блюда пресными и не очень вкусными, но существует множество рецептов, доказывающих обратное. ...

Овощные запеканки – рецепты

Легкие, полезные, практически не отражающиеся на стройной фигуре – это все овощные запеканки, рецепты которых ...

Молочная лапша — рецепты супа, каши, запеканки, блюда в мультиварке и в духовке

Молочная лапша – рецепт, которым зачастую пользуются для составления детского или взрослого диетического меню. Блюдо ...

Макароны с фаршем в духовке — рецепты запеканки, лазаньи и фаршированных больших макарон: ракушек и каннеллони

Макароны с фаршем в духовке – это не просто банальный гарнир, а вполне самодостаточное, аппетитное ...

Макароны в духовке с фаршем, с сыром, с курицей, рецепты вкусной запеканки с макаронами

Макароны в духовке, если сравнивать их с традиционно сваренными, получаются не менее вкусными и аппетитными. ...

Ленивые голубцы в духовке с подливкой, в сметанном и томатном соусе — рецепты блюда в виде котлет и запеканки

Вкусное и сытное горячее, которое успешно дополнит любой гарнир – запеченные ленивые голубцы в духовке. ...

Куриная грудка в духовке, запеченная в рукаве или в фольге — рецепты отбивных, запеканки и маринада для мяса

Куриная грудка в духовке представляет собой одно из самых распространенных блюд, которые любят готовить хозяйки. ...

Картошка в микроволновке — рецепты приготовления запеканки, чипсов и картошки фри

По сравнению с другими способами термической обработки картошка в микроволновке готовится гораздо быстрее и станет ...

Кабачки с фаршем — рецепты запеканки, фаршированных лодочек, котлет, оладий и лазаньи

Кабачки с фаршем – превосходное сочетание, которое результативно используется для оформления простых или более изысканных ...

Кабачки в мультиварке — рецепты запеканки, тушеных, фаршированных и других блюд из кабачков

В летний сезон как никогда актуальными становятся блюда из всевозможных овощей. Их тушат, жарят, запекают ...

Запеканки из тыквы быстро и вкусно

По предложенным нами рецептам вы сможете быстро и вкусно приготовить запеканку из тыквы и разнообразить ...

Запеканки в духовке — рецепты с капустой, грибами, пельменями и куриной печенью

Запеканки в духовке – идеальное решение, если хочется приготовить что-то новое, оригинальное и не сильно ...

Брокколи в духовке, запеченная с сыром, курицей, яйцом — рецепты запеканки, омлета, котлет

Бытует мнение, что надо заставить себя полюбить спаржевую капусту или хотя бы убеждать постоянно аргументом, ...

Брокколи — рецепты приготовления супа, салата, запеканки, котлет и других блюд

Брокколи, рецепты приготовления которой идеальны для здорового и диетического питания, вызывает весьма противоречивые эмоции и ...

Как сделать запеканку из творога в духовке?

Приготовить нежную творожную запеканку не составит труда даже неопытной хозяйке. Такое лакомство отлично подойдет в ...

Как приготовить творожную запеканку?

Запеканка – блюдо, в котором одним из необходимых связующих компонентов является яйцо, в качестве остальных ...

Как приготовить картофельную запеканку?

Картофель – универсальный продукт, с которым готовят огромное количество блюд. Сейчас мы поведаем, как приготовить ...

Рейтинг@Mail.ru