Главная » Выпечка » Кулич настоящий — пошаговый рецепт с фото на

Кулич настоящий — пошаговый рецепт с фото на

Сегодня я расскажу, как приготовить настоящий кулич. Рецепт достаточно трудоемкий. Однако приготовление явно того стоит. Получается просто восхитительная на вкус пасхальная выпечка!

  • Молоко 1,5 Стакана
  • Желтки 10 Штук
  • Белки 3 Штуки
  • Сахар 250 Грамм
  • Масло сливочное 200 Грамм
  • Изюм 100 Грамм
  • Цукаты 25 Грамм
  • Миндаль 75 Грамм
  • Коньяк 25 Грамм
  • Лимонная цедра 3 Чайных ложки
  • Шафрановая настойка 1 Чайная ложка
  • Ванилин 1 Щепотка
  • Соль 1/4 Чайных ложки

Кулич настоящий - пошаговый рецепт с фото на

Для начала приготовим опару. Для этого в кипящее молоко насыпаем 100г. муки. Затем в другой посуде разводим дрожжи в теплом молоке. Оставляем массу на десять минут.

Кулич настоящий - пошаговый рецепт с фото на

Смешиваем обе смеси и оставляем подниматься на час.

Кулич настоящий - пошаговый рецепт с фото на

В миске взбиваем сахар и желтки. Так, чтобы смесь стала белой по цвету.

Кулич настоящий - пошаговый рецепт с фото на

1/2 часть желтковой массы выливаем в нашу опару. Затем насыпаем 250 г. муки. Вымешиваем тесто, и оставляем его в тепле на час.

Кулич настоящий - пошаговый рецепт с фото на



Взбиваем в глубокой посуде соль вместе с белками. Должна получиться пышная белая пена.

Кулич настоящий - пошаговый рецепт с фото на

В тесто выкладываем остальные желтки, затем вводим белковую смесь, аккуратно перемешиваем. После чего всыпаем 500г. муки и вымешиваем густое тесто. В кастрюле топим сливочное масло на медленном огне. Добавляем его к нашему тесту. И даем подняться получившейся смеси.

Кулич настоящий - пошаговый рецепт с фото на

Пока тесто поднимается, смешиваем в миске орехи с цукатами и изюмом. Перемешиваем их с небольшим количеством муки.

Кулич настоящий - пошаговый рецепт с фото на

Когда тесто поднимется, добавляем в него цукаты с изюмом и орехами. Тесто раскладываем по формам для выпечки. Смазываем желтком. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем от получаса до 45 минут, в зависимости от веса кулича. Готовые куличи украшаем глазурью со взбитым белком и посыпаем украшениями. Приятного аппетита!

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Вкусный пасхальный кулич с цедрой и цукатами — пошаговый рецепт с фото на

Хочу поделиться любимым рецептом, как приготовить вкусный пасхальный кулич с цедрой и цукатами. Можно купить ...

Вкусный кулич — рецепт с фото на

Казалось бы, приготовить кулич так элементарно, однако далеко не у всех он получается действительно вкусным. ...

Бабушкин пасхальный кулич — рецепт с фото на

Получается вкусный и простой в приготовлении кулич. В основе — рецепт моей бабушки с маленькой ...

Апельсиновый кулич в хлебопечке — пошаговый рецепт с фото на

Всем любителям сочных цитрусов я посвящаю этот простой рецепт апельсинового кулича в хлебопечке. Готовится просто, ...

Японские мочи на палочках — пошаговый рецепт с фото на

Сегодня хочу поделиться с вами оригинальным рецептом, как приготовить японские мочи на палочках. Это простое ...

Хычины с мясом — пошаговый рецепт с фото на

По-другому хычины с мясом представляют собой закрытый пирог-лепешку, который обжаривается с двух сторон на сковороде. ...

Хингалш — пошаговый рецепт с фото на

Хингалш — это такая тыквенная лепешка в тесте. Рецепт приготовления хингалша, представленный ниже, позволит вам ...

Хачапури по-домашнему — пошаговый рецепт с фото на

Хачапури уже давно стали для нас одним из любимейших блюд, ведь когда чувствуешь аромат этих ...

Тарт фламбе — пошаговый рецепт с фото на

Наверное, все знают, что такое пицца. А пробовали ли вы французский вариант — тарт фламбе? ...

Сырные лепёшки на скорую руку — рецепт с фото на

Сырные лепёшки на скорую руку — невероятно вкусное и сытное дополнение к чаю. Приготовьте их, ...

Пшеничные тортильи — пошаговый рецепт с фото на

Пшеничные тортильи для мексиканцев — то же самое, что хлеб для русских или лаваш для ...

Пудла — пошаговый рецепт с фото на

Пудла — это индийская лепешка из нутовой муки с овощным включением. В качестве овощной добавки ...

Постный завтрак — рецепты с фото на (155 рецептов постных завтраков)

Авокадо многие сравнивают с огурцом, но он всё-таки имеет свой вкус, который ни с чем ...

Пицца с колбасой — рецепты с фото на (141 рецепт пиццы с колбасой)

Закуской на чипсах сегодня уже никого не удивишь, но если подойти к процессу творчески и ...

Наан — пошаговый рецепт с фото на

Индийская национальная лепешка. Наан употребляется вместе с супами, чаем или в качестве основного блюда. сухие ...

Мексиканское тако — пошаговый рецепт с фото на

Для любителей пикантной мексиканской кухни хочу предложить попробовать сделать в домашних условиях одно из самых, ...

Мексиканская лепешка — пошаговый рецепт с фото на

Рецепт приготовления мексиканской лепешки довольно простой, несмотря на это, ее не часто готовят хозяйки. Очень ...

Лепешки с сыром и зеленью — пошаговый рецепт с фото на

Лепешки с сыром и зеленью, приготовленные по данному рецепту — вкусная выпечка национальной кавказской кухни. ...

Лепешки с розмарином — пошаговый рецепт с фото на

Рецепт приготовления лепешек с розмарином и морской солью. муки 1 3/4 Чашки розмарина 1 Ст. ...

Лепешки на скорую руку — пошаговый рецепт с фото на

Горячая лепешка на скорую руку сделает ваш воскресный завтрак значительно вкуснее и разнообразнее. Продуктов — ...

Лепешки на сковороде — пошаговый рецепт с фото на

Наличие огромного количества хлебных изделий в магазине не мешает приготовить вкуснейшие домашние лепешки на сковороде. ...

Лепешка с травами — пошаговый рецепт с фото на

Говорят, что самое простое блюдо в мире — это лепешка. Что ж, проверим эту гипотезу ...

Лепешка по Дюкану — пошаговый рецепт с фото на

В последнее время все большей популярностью пользуется диета, разработанная французским диетологом Пьером Дюканом. Она делится ...

Кыстыбый с картошкой — пошаговый рецепт с фото на

Рецепт приготовления кыстыбый с картошкой. Пресная, обжаренная на сковороде лепешка, которую начиняем картофельным пюре или ...

Рейтинг@Mail.ru