Главная » Вторые блюда » Ханума блюдо — пошаговый рецепт с фото на

Ханума блюдо — пошаговый рецепт с фото на

Это блюдо можно встретить в узбекской, казахской, таджикской кухне, в зависимости от этого и может иметь такие названия: ханум, ханума, ханым, хунан, хунон, хоним. Смотрим, а еще лучше — готовим!

  • Мука 2 Стакана
  • Яйцо 1 Штука
  • Вода 100 Грамм
  • Растительное масло 3 Ст. ложки
  • Соль 0,5 Чайных ложки
  • Тыква 250 Грамм
  • Мясной фарш 300 Грамм

свинина, говядина, баранина

  • Лук 250 Грамм
  • Сало 100 Грамм
  • Соль, специи По вкусу
  • Сливочное масло По вкусу
  • Ханума блюдо - пошаговый рецепт с фото на

    Подготовьте продукты для теста и начинки. Я заранее перекрутила мясо на мясорубке с добавлением кусочка салата. На мой взгляд, сочетание свинины и говядины просто идеально для этого рецепта. Чеснок в ингредиентах я не указывала, это личное желание, если любите, положите один зубчик в фарш.

    Ханума блюдо - пошаговый рецепт с фото на

    Просейте муку с глубокую тару, сделайте углубление в центре, туда вбейте яйца, добавьте масло, соль и воду.

    Ханума блюдо - пошаговый рецепт с фото на

    Замесите тесто. Вымешивайте хорошенько, не менее 10 минут, чтобы тесто было упругим, плотным. Заверните его в пакет и оставьте на 30-40 минут отдыхать. Пакет можно смазать маслом или присыпать мукой, чтобы тесто не прилипло. Но по опыту скажу: если тесто вымешано хорошо, оно не плывет и не липнет.



    Ханума блюдо - пошаговый рецепт с фото на

    Мясной фарш я приготовила заранее из мяса и сала, остается только добавить мелко порезанные лук и тыкву, чеснок (по желанию). Соль и специи по вкусу.

    Ханума блюдо - пошаговый рецепт с фото на

    Хорошо перемешайте, фарш готов.

    Ханума блюдо - пошаговый рецепт с фото на

    Тесто и начинку разделите на две части. Раскатайте кусочек теста на столе максимально тонко.

    Ханума блюдо - пошаговый рецепт с фото на

    Распределите фарш, отступив немного от краев.

    Ханума блюдо - пошаговый рецепт с фото на

    Осторожно и не спеша, сверните рулет. Хорошо зафиксируйте края, чтобы мясной сок во время варки не «убежал».

    Ханума блюдо - пошаговый рецепт с фото на

    Сверните ханум в форме полумесяца. Хорошо смажьте растительным маслом сито пароварки. Перенесите осторожно ханум и включите режим «Пар» на 45 минут. Не забудьте налить воду в кастрюлю мультиварки!

    Ханума блюдо - пошаговый рецепт с фото на

    Ханум готов! Полейте его щедро сливочным маслом и порежьте на порционные кусочки. Подавайте горячим!

    О admin

    Оставить комментарий

    x

    Check Also

    Тушеные подосиновики — пошаговый рецепт с фото на

    Тушеные подосиновики в домашних условиях по этому рецепту напоминают мясо, а сметанный соус усиливает их ...

    Тушёные куриные бёдра — пошаговый рецепт с фото на

    Что-то я постоянно стала готовить куриную грудку, да филе, а о других частях птицы забыла. ...

    Тушёнка из конины — пошаговый рецепт с фото на

    Хочу поделиться своим опытом и рассказать, как приготовить тушёнку из конины. Это необычный вариант всем ...

    Тушенка в духовке — пошаговый рецепт с фото на

    Тушенка – это первое, что возьмет с собой в поход опытный турист. Блюдо сытное и ...

    Тушенка — пошаговый рецепт с фото на

    Такой продукт, как тушенка, можно купить в любом магазине. Но я предлагаю вариант, как приготовить ...

    Тушеная телятина с подливкой — пошаговый рецепт с фото на

    Такое вкусное и мягкое мяско будет отлично сочетаться с любым гарниром, как с макаронами, так ...

    Тушеная свиная корейка — пошаговый рецепт с фото на

    Ароматное горячее для праздничного ужина или просто большой компании, сочное мясо свинины, овощи и вкусная ...

    Тушеная печень — пошаговый рецепт с фото на

    На кухне каждой хозяйки присутствуют блюда, которые просто делаются. Ведь не всегда есть много времени, ...

    Тушеная оленина — пошаговый рецепт с фото на

    Чтобы оленина была сочной и вкусной, ее необходимо правильно приготовить. Само по себя мясо всех ...

    Тушеная косуля — пошаговый рецепт с фото на

    Если вы любите блюда из дичи и вам досталось мясо косули, приготовьте его по этому ...

    Тушеная картошка с окорочками — пошаговый рецепт с фото на

    Хочу предложить вам посмотреть, как приготовить тушеную картошку с окорочками. Это сытное горячее блюдо, которое ...

    Товченики — пошаговый рецепт с фото на

    Если вы хотите вкусно и быстро накормить семью и приготовить блюдо из обычных продуктов, этот ...

    Тикка Масала — пошаговый рецепт с фото на

    Тикка Масала — блюдо индийской кухни, кусочки (тикка) жареной курицы с карри в сочном соусе ...

    Террин из свиной рульки — пошаговый рецепт с фото на

    Знакомы ли вы с таким видом блюд, как террин? Это что-то среднее по консистенции между ...

    Телятина, тушеная с картошкой — рецепт с фото на

    Возможно, для кого-то это блюдо будет слишком простым, но для меня оно самое любимое, ведь ...

    Телятина, тушеная в сметане — пошаговый рецепт с фото на

    Самый легкий, простой и действенный способ приготовления любого мяса, с которым оно всегда получается сочным ...

    Телятина со сметаной — пошаговый рецепт с фото на

    Телятина со сметаной — очень вкусное блюдо, которое порадует вас своим нежным вкусом и хорошим ...

    Телятина с шампиньонами — пошаговый рецепт с фото на

    Телятина с шампиньонами — традиционное немецкое блюдо, также популярное в Австрии и немецких кантонах Швейцарии. ...

    Телятина с рисом и фасолью — рецепт с фото на

    Рецепт приготовления вкусного блюда из нежной телятины с фасолью и рисом на гарнир. длиннозерный рис ...

    Телятина с грибами в сметане — пошаговый рецепт с фото на

    Любите мясо? Приготовьте телятину, тушеную в сметане с грибами. Блюдо готовится очень быстро, а главное ...

    Телятина с айвой — пошаговый рецепт с фото на

    Телятина с айвой — примитивное в приготовлении блюдо с очень необычным и непривычным вкусом. Если ...

    Телятина на пару — пошаговый рецепт с фото на

    Блюда, приготовленные на пару, всегда считались очень полезными и относились к категории здоровой пищи! Предлагаю ...

    Телятина в сливочно-грибном соусе — пошаговый рецепт с фото на

    Рецепт приготовления телятины в сливочно-грибном соусе. Соус придает телятине неповторимый вкус и аромат. Телятина 400 ...

    Телятина в духовке — пошаговый рецепт с фото на

    Если хотите побаловать себя куском натурального нежного мяса без особых излишеств, попробуйте вкуснейший рецепт, как ...

    Рейтинг@Mail.ru