Главная » Вторые блюда » Тикка Масала — пошаговый рецепт с фото на

Тикка Масала — пошаговый рецепт с фото на

Тикка Масала — блюдо индийской кухни, кусочки (тикка) жареной курицы с карри в сочном соусе красного или оранжевого цвета на основе помидоров и перца. Соус, как правило, кремовый, слегка пряный.

  • Куриное мясо (филе) 700 Грамм
  • Гарам Массала 1,5 Чайных ложки

или приготовить самостоятельно

  • Помидоры 4 Штуки
  • Болгарский перец красный 1 Штука
  • Лимон 1 Штука
  • Растительное масло 100 Миллилитров
  • Сливки 10-15% 200 Миллилитров
  • Бульон мясной 250 Миллилитров
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Тикка Масала - пошаговый рецепт с фото на

    1. Куриное мясо нарезаем небольшими кусочками. Предварительно нужно в мясе удалить все грубые жилы и пленочки, остатки костей,

    Тикка Масала - пошаговый рецепт с фото на

    2. Поместите мясо в мисочку. С лимона снимите цедру. Выдавите сок. Добавьте сок и цедру к мясу. Добавьте к мясу так же соли, перца. Перемешайте и уберите в холодильник на 30 минут.

    Тикка Масала - пошаговый рецепт с фото на

    3. Можно купить готовую специю Гарам Массала, а можно приготовить самому. В измельчитель кладем свежий имбирь( я взяла цукат из имбиря), душистый перец 3-5 горошин, гвоздика 3-4 бутона, лавровый листик 1 шт, чаман молотый 0,5 ч ложки, куркума 1 ч. ложка. Все указанные специи измельчить в кофемолке или измельчителе.



    Тикка Масала - пошаговый рецепт с фото на

    4. Мелко нарезать помидоры и болгарский перец.

    Тикка Масала - пошаговый рецепт с фото на

    5. Очистите и нарежьте кубиком репчатый лук. Обжарьте его на растительном масле до румяности. Снимите полностью лук со сковороды, а масло, на котором он жарился оставьте.

    Тикка Масала - пошаговый рецепт с фото на

    6. На той же сковороде, добавив немного растительного масла обжарьте курицу.

    Тикка Масала - пошаговый рецепт с фото на

    7. К обжаренной курице добавьте специи Гарам Массала и помидоры с перцем, обжаренный лук. Перемешайте и тушите все вместе 5-7 минут.

    Тикка Масала - пошаговый рецепт с фото на

    8. В сковороду влейте немного куриного бульона. Тушите все 10 минут. Добавьте по вкусу соли.

    Тикка Масала - пошаговый рецепт с фото на

    9. К готовой курице влейте 200 мл сливок 10-15% жирности. Тушите 5 минут, постоянно помешивая.

    Тикка Масала - пошаговый рецепт с фото на

    10. Выключаем блюдо и подаем к столу. Вкусные кусочки курицы, в пряном соусе, радужно оранжевого цвета так и манят нас.

    О admin

    Оставить комментарий

    x

    Check Also

    Фунчоза с говядиной и грибами — пошаговый рецепт с фото на

    Для приготовления данного блюда используется большое количество ингредиентов, все они очень хорошо сочетаются между собою ...

    Фрикасе из куропатки — рецепт с фото на

    Изысканное блюдо французской кухни, приготовленное в домашних условиях, сделает из обычного обеда или ужина настоящий ...

    Филе утенка — пошаговый рецепт с фото на

    В этом рецепте я расскажу о том, как приготовить филе утенка со вкусным маринадом. Мясо ...

    Филе тилапии в духовке — пошаговый рецепт с фото на

    Устройте в своей семье рыбный день! Это — здорово и полезно. В один из таких ...

    Филе лосося в бальзамической глазури — рецепт с фото на

    Вкусно приготовленное филе лосося. филе лосося 170 Грамм чеснок 4 Зубчика белое вино 1 Ст. ...

    Фидеуа — пошаговый рецепт с фото на

    Сегодня мы с вами познакомимся с тем, как приготовить фидеуа. Это такая разновидность испанской паэльи, ...

    Фасоль с курицей — пошаговый рецепт с фото на

    Расскажу вам, как приготовить фасоль с курицей. Получается сочное мясо в соусе из белой фасоли, ...

    Фасоль красная тушеная — пошаговый рецепт с фото на

    Фасоль по свойствам заменяет мясо, именно поэтому она так популярна. Ее едят в пост и ...

    Фаршированные макароны под соусом — Бешамель — пошаговый рецепт с фото на

    Если я говорю, что надо быстро накормить семью, то в голову сразу приходит мысль отварить ...

    Фаршированные куриные окорочка с грибами — пошаговый рецепт с фото на

    С приготовлением этого блюда придется повозиться, но результат превзойдет все ваши ожидания. В рецепте подробно ...

    Фаршированная гусиная шейка — рецепт с фото на

    Несложный рецепт приготовления фаршированных говядиной утиных или гусиных шеек. шейки гусиные или утиные 900 Грамм ...

    Фазан в духовке — пошаговый рецепт с фото на

    Как часто вы готовите дичь? У меня случается это крайне редко, раза 2 в год. ...

    Утиные окорочка тушеные — пошаговый рецепт с фото на

    Утиное мясо считается невероятно вкусным, особенно если потушить вместе с морковью, луком и специями. Подобное ...

    Утиные окорочка с апельсинами в духовке — рецепт с фото на

    Такое сочетание продуктов чаще всего встречается во Франции, Италии и Испании. Блюда из утки там ...

    Утиные окорочка в мультиварке — пошаговый рецепт с фото на

    При помощи мультиварки можно приготовить множество замечательных блюд. К примеру — утиные окорочка с яблочками. ...

    Унаш — пошаговый рецепт с фото на

    Унаш — сытный и вкусный суп туркменской кухни. Его особенность — это соединение фасоли, домашней ...

    Умная кухня: готовим… ночью

    Если приобрести все необходимые для «умной» кухни приборы накладно, можно, например, оплатить их банковской кредитной ...

    Узбекский плов с нутом — пошаговый рецепт с фото на

    Если вы любите экспериментировать на кухне, тогда очень рекомендую обратить ваше внимание на этот потрясающий ...

    Узбекский плов в мультиварке — пошаговый рецепт с фото на

    Если вы раздумываете, как приготовить узбекский плов в мультиварке, вам поможет этот простой и доступный ...

    Узбекский Плов — пошаговый рецепт с фото на

    Правильный рецепт узбекского плова. Теперь вы точно будете знать, как приготовить настоящий узбекский плов. баранина ...

    Тушеный крoлик — пошаговый рецепт с фото на

    Любите пробовать новые необычные блюда? Значит, вам сюда! Здесь вы найдете инструкцию, как приготовить тушеного ...

    Тушеные подосиновики — пошаговый рецепт с фото на

    Тушеные подосиновики в домашних условиях по этому рецепту напоминают мясо, а сметанный соус усиливает их ...

    Тушёные куриные бёдра — пошаговый рецепт с фото на

    Что-то я постоянно стала готовить куриную грудку, да филе, а о других частях птицы забыла. ...

    Тушёнка из конины — пошаговый рецепт с фото на

    Хочу поделиться своим опытом и рассказать, как приготовить тушёнку из конины. Это необычный вариант всем ...

    Рейтинг@Mail.ru