Главная » Вторые блюда » Тикка Масала — пошаговый рецепт с фото на

Тикка Масала — пошаговый рецепт с фото на

Тикка Масала — блюдо индийской кухни, кусочки (тикка) жареной курицы с карри в сочном соусе красного или оранжевого цвета на основе помидоров и перца. Соус, как правило, кремовый, слегка пряный.

  • Куриное мясо (филе) 700 Грамм
  • Гарам Массала 1,5 Чайных ложки

или приготовить самостоятельно

  • Помидоры 4 Штуки
  • Болгарский перец красный 1 Штука
  • Лимон 1 Штука
  • Растительное масло 100 Миллилитров
  • Сливки 10-15% 200 Миллилитров
  • Бульон мясной 250 Миллилитров
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Тикка Масала - пошаговый рецепт с фото на

    1. Куриное мясо нарезаем небольшими кусочками. Предварительно нужно в мясе удалить все грубые жилы и пленочки, остатки костей,

    Тикка Масала - пошаговый рецепт с фото на

    2. Поместите мясо в мисочку. С лимона снимите цедру. Выдавите сок. Добавьте сок и цедру к мясу. Добавьте к мясу так же соли, перца. Перемешайте и уберите в холодильник на 30 минут.

    Тикка Масала - пошаговый рецепт с фото на

    3. Можно купить готовую специю Гарам Массала, а можно приготовить самому. В измельчитель кладем свежий имбирь( я взяла цукат из имбиря), душистый перец 3-5 горошин, гвоздика 3-4 бутона, лавровый листик 1 шт, чаман молотый 0,5 ч ложки, куркума 1 ч. ложка. Все указанные специи измельчить в кофемолке или измельчителе.



    Тикка Масала - пошаговый рецепт с фото на

    4. Мелко нарезать помидоры и болгарский перец.

    Тикка Масала - пошаговый рецепт с фото на

    5. Очистите и нарежьте кубиком репчатый лук. Обжарьте его на растительном масле до румяности. Снимите полностью лук со сковороды, а масло, на котором он жарился оставьте.

    Тикка Масала - пошаговый рецепт с фото на

    6. На той же сковороде, добавив немного растительного масла обжарьте курицу.

    Тикка Масала - пошаговый рецепт с фото на

    7. К обжаренной курице добавьте специи Гарам Массала и помидоры с перцем, обжаренный лук. Перемешайте и тушите все вместе 5-7 минут.

    Тикка Масала - пошаговый рецепт с фото на

    8. В сковороду влейте немного куриного бульона. Тушите все 10 минут. Добавьте по вкусу соли.

    Тикка Масала - пошаговый рецепт с фото на

    9. К готовой курице влейте 200 мл сливок 10-15% жирности. Тушите 5 минут, постоянно помешивая.

    Тикка Масала - пошаговый рецепт с фото на

    10. Выключаем блюдо и подаем к столу. Вкусные кусочки курицы, в пряном соусе, радужно оранжевого цвета так и манят нас.

    О admin

    Оставить комментарий

    x

    Check Also

    Таджин — пошаговый рецепт с фото на

    Таджином называют и специальную посуду, и блюдо, что в ней готовится. Его используют во многих ...

    Сытный плов с говядиной — пошаговый рецепт с фото на

    Очень люблю плов, уже перепробовал множество его вариаций (из разных кухонь мира). Могу на выбор ...

    Суши с угрем — пошаговый рецепт с фото на

    Насладитесь тонким изысканным вкусом суши с угрем, прикоснитесь к тайнам японской кухни. Приготовить суши с ...

    Суджук из конины — пошаговый рецепт с фото на

    Вкусная сыровяленая колбаса из конины, приготовленная в домашних условиях — это одно из блюд, которыми ...

    Строганов — пошаговый рецепт с фото на

    Предлагаю вам узнать, как приготовить строганов, то есть известный всем бефстроганов. Но этот рецепт для ...

    Спагетти со свининой в томатном соусе — пошаговый рецепт с фото на

    В Италии паста (спагетти) — самое обычное блюдо, ее едят ежедневно и в больших количествах. ...

    Сочный элеш с курицей — пошаговый рецепт с фото на

    Нежное, рассыпчатое тесто элеш отлично держит в себе сочную и сытную начинку из куриного мяса ...

    Соусы к спагетти — пошаговый рецепт с фото на

    Покажу вам, как приготовить соусы к спагетти. Это невероятно простой в приготовлении и, наверное, можно ...

    Селянка — пошаговый рецепт с фото на

    До недавнего времени я не знала, как приготовить селянку. Оказалось, что это знакомое всем блюдо, ...

    Свиные медальоны с черносливом — пошаговый рецепт с фото на

    Свиные медальоны с черносливом — это не слишком сложный, но очень интересный способ приготовления свинины. ...

    Свиные медальоны — пошаговый рецепт с фото на

    Сегодня будем готовить сытный обед – ароматные свиные медальоны с кальвадосом! В качестве мяса можно ...

    Свиной карбонат — пошаговый рецепт с фото на

    Свиной карбонат представляет собой большой цельный кусок вырезки, который запекают самыми разнообразными способами. Такой вариант ...

    Свиное рагу на косточке — пошаговый рецепт с фото на

    Мясо на кости дает любому блюду насыщенный вкус и аромат. В сезон свежих овощей вам ...

    Свиная шея, запеченная в духовке — пошаговый рецепт с фото на

    Отличный рецепт приготовления сочного куска свинины. Запеченное мясо получается ароматным и вкусным, оно прекрасно подойдет ...

    Свиная рулька в духовке — пошаговый рецепт с фото на

    Свиная рулька — очень вкусное запеченное мясо, аппетитное и сытное. Как правило, рульку подают к ...

    Свиная поджарка с луком и морковью — пошаговый рецепт с фото на

    Свиная поджарка с луком и морковью — отличный вариант обеда всей семьей. Любители свинины часто ...

    Свиная поджарка — пошаговый рецепт с фото на

    Предлагаю классический рецепт приготовления свиной поджарки, взятый из старой советской кулинарной книги и адаптированный к ...

    Свиная корейка в духовке — пошаговый рецепт с фото на

    Чтобы это нежное и диетическое мясо сохранило все свои лучшие качества, его, конечно же, лучше ...

    Свиная грудинка в луковой шелухе в мультиварке — пошаговый рецепт с фото на

    Если вы собираете луковую шелуху для каких-то кулинарных целей, то подскажу еще один вариант ее ...

    Свиная голова запеченная в духовке — пошаговый рецепт с фото на

    Рассказала мне, как приготовить свиную голову, запеченную в духовке, когда-то давно моя тетя. У нее ...

    Свиная вырезка с гарниром — пошаговый рецепт с фото на

    Классическое горячее блюдо состоит из трёх элементов: протеин, гарнир и соус. Идеально, если в рецепте ...

    Свиная вырезка в мультиварке — пошаговый рецепт с фото на

    Сочная и ароматная свинина в мультиварке может стать главным блюдом на праздничном столе. Готовится блюдо ...

    Свиная вырезка в клюквеном соусе — пошаговый рецепт с фото на

    Превратите обычный кусок свинины в оригинальное французское блюдо. Свиная вырезка в клюквенном соусе получается очень ...

    Свиная вырезка — пошаговый рецепт с фото на

    Вкуснейшая, приготовленная в духовке, сочная свиная вырезка станет вашим любимым блюдом, уверяю. Сегодня я расскажу, ...

    Рейтинг@Mail.ru