Главная » Вторые блюда » Русское жаркое — рецепт

Русское жаркое — рецепт

Какой же русский не любит отличного мяса с картошечкой, тушеными в вине и специях? Русское жаркое приготовим из говядины, картофеля, моркови, лука, специй, потушим в наваристом бульоне да с вином.

  • Говядина 2 Килограмма
  • Лук 2 Штуки
  • Масло растительное 2 Ст. ложки
  • Морковь 6 Штук
  • Вино сухое красное или говяжий бульон 1 Стакан
  • Говяжий бульон 3 Стакана
  • Соль, перец По вкусу
  • Тимьян По вкусу

Как приготовить русское жаркое? 1. Говядину промойте, просушите бумажным полотенцем, посолите и поперчите. 2. В толстостенной кастрюле на средне-высоком огне нагрейте пару ложек растительного масла. Лук почистите, разрежьте наполовину. Морковь почистите и порежьте кусочками, толщиной по 3 см. Обжарьте в масле со всех сторон до золотисто-коричневой корочки сначала лук, затем морковь. Выложите на тарелку. 3. В той же сковороде со всех сторон обжарьте мясо. Если надо, добавьте еще масла. Мясо жарьте по 1-2 минуты с каждой стороны. Выложите на тарелку. 4. В горячую кастрюлю влейте стакан вина или бульона, прогрейте, лопаточкой соскребите со дна прилипшие кусочки мяса и овощей. 5. Выложите мясо обратно в кастрюлю, влейте столько бульона, чтобы мясо до половины купалось в нем. Затем добавьте морковь, лук, тимьян. 6. Накройте кастрюлю крышкой и отправляйте на 4 часа в разогретую до 135 градусов духовку. 7. Подавайте русское жаркое с запеченным или отварным картофелем. Приятного аппетита!

О admin

x

Check Also

Пряный Энчиладас — рецепт с фото на

Традиционное блюдо мексиканской кухни. Закуска из жареной свинины, с рисом и овощами. свиной фарш 200 ...

Простая багателла — рецепт с фото на

Этот мясо-овощное блюдо как замечательно «в автономном режиме» т.е — само по себе, так и ...

Постный плов с грибами — пошаговый рецепт с фото на

Во время поста тоже хочется иногда побаловать себя ароматным пловом — и это вполне возможно, ...

Постные блюда в мультиварке — рецепты с фото на (66 рецептов постного в мультиварке)

Перловая каша — это невероятно полезное блюдо. Но мало кто знает, что полезное вполне может ...

Постные блюда в горшочках — рецепты с фото на (24 рецепта постного в горшочках)

Кулеш — это похлебка из пшена и сала с добавлением различных овощей или специй, соли. ...

Помидоры, фаршированные курицей и грибами — рецепт с фото на

Помидоры, наравне с болгарским перцем и баклажанами, отлично подходят для фаршировки, главное подобрать крупные плоды ...

Полендвица с картошкой — пошаговый рецепт с фото на

Если ищете рецепт сытного и питательного блюда, то рекомендую рецепт, как приготовить полендвицу с картошкой. ...

Подливка из шампиньонов — пошаговый рецепт с фото на

Подливка из шампиньонов превосходно дополнит практически любое, приготовленное вами блюдо, будь то макароны или тушеное ...

Плов со свининой и грибами — пошаговый рецепт с фото на

Необычная комбинация свинины и грибов, использованная при приготовлении плова, наполнит блюдо необычным насыщенным вкусом и ...

Плов со свининой в казане — пошаговый рецепт с фото на

Отличное блюдо, которое подойдет для природы, а также для дома. Сегодня я поведаю вам, как ...

Плов с чечевицей и рисом — пошаговый рецепт с фото на

Этот плов готовят в арабских странах, основой является два ингредиента: рис и чечевица. Рекомендую дополнительно ...

Плов с куриным филе — пошаговый рецепт с фото на

Самое время приступить к приготовлению обеда, и у меня есть уже одна довольно интересная идея. ...

Плов с картошкой — пошаговый рецепт с фото на

Хотите попробовать оригинальный вариант сочетание любимых всеми продуктов? Тогда скорее на кухню, чтобы приготовить плов ...

Плов с говядиной — пошаговый рецепт с фото на

Ароматный, сочный и рассыпчатый плов с говядиной будет уместен практически к любому случаю, где собирается ...

Плов простой — пошаговый рецепт с фото на

Плов многие любят, поэтому существует так много вариантов его приготовления: с курицей, с бараниной, с ...

Плов на сковороде со свининой — пошаговый рецепт с фото на

Этот рецепт отличается от других. Перед варкой я распариваю рис, что делает плов нежным и ...

Плов на костре со свининой — пошаговый рецепт с фото на

Это ароматное блюдо пришло к нам из солнечного Узбекистана. Там плов в большом почете, его ...

Плов на костре — пошаговый рецепт с фото на

Как же здорово собраться с друзьями или родными на открытом воздухе и устроить небольшой пикник! ...

Плов из пшеничной крупы — пошаговый рецепт с фото на

Необычный классический рецепт плова из пшеничной крупы. Приготовить его можно со свининой или курицей (по ...

Плов из макарон — пошаговый рецепт с фото на

Традиционно плов готовится в казане с рисом, мясом и овощами. Но есть и другие интересные ...

Плов из индоутки — пошаговый рецепт с фото на

Рецептов плова есть множество, у каждой хозяйки наверняка есть свой секрет приготовления этого вкусного и ...

Плов из девзиры — пошаговый рецепт с фото на

Предлагаю на заметку классический рецепт плова из девзиры с бараниной, овощами и специями. Хотите получить ...

Плов из гречки — пошаговый рецепт с фото на

Да, да, да! Вам не показалось — действительно, сегодня я расскажу, как готовить плов из ...

Плов из булгура — пошаговый рецепт с фото на

Легкий, но в то же время очень питательный гарнир, который чаще всего подают к мясу. ...

Рейтинг@Mail.ru