Главная » Вторые блюда » Биточки из свинины

Биточки из свинины

Такое блюдо как биточки известно еще с 18 века, родом они из Франции. Изначально это были круглые отбивные без косточки. Но шло время, рецепт претерпел множество изменений. И сейчас под этим названием чаще всего кроются рубленые котлеты. Как приготовить биточки из свинины, читайте ниже.

Рубленые биточки из свинины

  • постная свинина – 350 г;
  • яйцо куриное крупное – 1 шт.;
  • соль;
  • мука пшеничная – 1 ст. ложка;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • перец черный молотый;
  • масло растительное для жарки.

Мясо нарезаем маленькими кусочками. Если его предварительно подморозить, то сделать это будет гораздо легче. Солим, перчим по вкусу, вбиваем яйцо, подсыпаем муку, кладем чеснок, пропустив его предварительно через пресс. Перемешиваем хорошенько и даем постоять примерно полчасика. На сковороде нагреваем масло. Берем немного подготовленной массы, обваливаем биточек в муке и обжариваем с обеих сторон до корочки на сильном огне, а потом накрываем сковороду крышкой, огонь уменьшаем и доводим вкусные биточки из свинины до готовности. При этом можно добавить немножко водички, 30-40 мл будет вполне достаточно.

Как вкусно приготовить биточки из свинины с сыром?

  • свининой ошеек – 1 кг;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • репчатый лук – 300 г;
  • сыр – 230 г;
  • соль;
  • черный молотый перец;
  • растительное масло.

Чтобы приготовить биточки из свинины с сыром, мясо нарезаем небольшими кубиками, добавляем измельченный лук, половину тертого сыра, соль, перец, вбиваем яйца и тщательно перемешиваем. Формируем шарики, помещаем их на противень, промазанный растительным маслом. Запекаем их около 30 минут. Температура в духовке при этом должна достигать 180 градусов. После этого сочные биточки из свинины достаем из духовки, сверху засыпаем тертым сыром и снова запекаем до расплавления сыра и появления аппетитной румяной корочки.

О admin

x

Check Also

Подготовка картофеля к посадке — правила проращивания и обработки

Для увеличения урожая большое значение имеет подготовка картофеля к посадке, которую рекомендуется проводить по правилам. ...

Пищевая ценность картофеля

Картофель всегда называли вторым хлебом, именно этот продукт является главным составляющим рациона питания очень многих ...

Оладьи из картофеля

Сегодня мы хотим рассказать вам, как приготовить оладьи из картофеля. Такое блюдо прекрасно подойдет для ...

Оладьи из кабачков и картофеля

Предлагаем вам приготовить невероятно вкусные и полезные оладьи из кабачков и картофеля. Они замечательно подойдут ...

Окучивание картофеля — правила, способы, сроки

Картофель давно заменил людям привычную репу. Сейчас его посадки можно найти практически на каждом приусадебном ...

Обработка картофеля перед посадкой медным купоросом

Для получения качественного и обильного урожая садоводы всегда прибегают к замачиванию семян. Что касается картофеля, ...

Обработка картофеля перед посадкой

Каждый, кто самостоятельно выращивает картофель, стремится к тому, чтобы занятие это, как минимум, было более ...

Классический гратен из картофеля

Одним из наиболее простых, сытных и популярных блюд французской кухни может считаться картофельный гратен. Пластины ...

Как получить хороший урожай картофеля?

Картофель – пожалуй, наиболее распространенный на наших участках корнеплод. Его выращиванием занимаются очень многие, поскольку ...

Жаркое из картофеля

Жаркое – известное блюдо из мяса различных животных и картофеля с добавлением лука, моркови, других ...

Гратен — рецепты классические из картофеля, с грибами, сыром и сливками, курицей и цветной капустой

Гратен – рецепт многогранный и разнообразный, поэтому каждый сможет выбрать для себя максимально соответствующий индивидуальным ...

Голландский метод выращивания картофеля

Каждый, кто садит картофель на своем участке, хочет получить за свои труды хороший его урожай. ...

Выращивание картофеля под соломой

Не зря говорят, что картофель давно уже стал для большинства наших соотечественников вторым хлебом, ведь ...

Выращивание картофеля по голландской технологии

Картофель сегодня выращивают практически во всем мире, но самых выдающихся успехов в этом деле достигли ...

Выращивание картофеля из семян

Традиционно при размножении картофеля используются вегетативные способы: разведение клубнями (или частями клубней), черенками и отводками. ...

Выращивание картофеля — правильная посадка и обработка

Выращивание картофеля — процесс, знакомый многим владельцам дачных участков. Существует несколько методов выращивания: некоторые дачники ...

Вредители картофеля — чем обработать от колорадского жука, тли, медведки, совки?

В бесконечной войне с колорадским жуком народ забывает, что другие вредители картофеля не спят и ...

Болезни картофеля

Как и любое другое растение с нашего огорода, картофель имеет своих врагов, которые снижают урожайность ...

Блюда из картофеля в духовке

Предлагаем вашему вниманию несколько интересных и простых рецептов приготовления блюд из картофеля в духовке. Блюдо ...

15 необычных методов использования картофеля в быту

Мы привыкли, что картофель – один из основных продуктов на кухне, но мало кто знает, ...

Картофель Тулеевский — описание сорта

В рационе многих семей картофель занимает почетное место. Его используют для приготовления первых, вторых блюд ...

Картофель Тимо — описание сорта

Каждый, кто когда-либо выращивал или выращивает картофель, знает, что хороший уход и сорт, выбранный с ...

Картофель Санте – описание сорта

Огороники, которые всю душу и силы вкладывают в выращивание обильного урожая, знают, что хорошая урожайность ...

Картофель Розара — описание сорта

Картофель заслуженно пользуется всенародной любовью, поскольку обладает приятным вкусом, хорошо усваивается и разрешен даже в ...

Рейтинг@Mail.ru