Главная » Варенья и конфитюры » Черная смородина перетертая с сахаром на зиму или сырое варенье из черной смородины — рецепт с фото

Черная смородина перетертая с сахаром на зиму или сырое варенье из черной смородины — рецепт с фото

Черная смородина перетертая с сахаром на зиму

Черная смородина перетертая с сахаром на зиму или сырое варенье из черной смородины - рецепт с фото

Как и многие хозяйки, я придерживаюсь мнения, что полезнее всего заготавливать ягоды на зиму как сырое варенье. По своей сути это ягоды перетертые с сахаром. В такой консервации полностью сохраняются не только витамины, но и вкус спелых ягод остается натуральным.

С удовольствием делюсь своим домашним способом заготовки такого сырого варенья из черной смородины. Для удобства читателей, каждый этап приготовления витаминного лакомства можно посмотреть на фото.

Черная смородина перетертая с сахаром на зиму или сырое варенье из черной смородины - рецепт с фото

Пропорции нужных продуктов:

  • ягоды черной смородины – 2 кг;
  • сахар – 4 кг;
  • кислота лимонная – 20 гр.

Как перетереть черную смородину с сахаром

Чтобы сделать такую заготовку из сырых ягод подойдут только спелые, не лопнувшие и не поврежденные плоды. Испорченные ягоды могут в готовом джеме спровоцировать брожение. Поэтому, сначала нам нужно смородину тщательно перебрать и удалить из нее остатки листиков и веточек.

Черная смородина перетертая с сахаром на зиму или сырое варенье из черной смородины - рецепт с фото

Затем, ягоды высыпаем в дуршлаг (можно сито) и промываем под проточной холодной водой.



Вымытые ягоды нужно обязательно обсушить на бумажном полотенце.

Черная смородина перетертая с сахаром на зиму или сырое варенье из черной смородины - рецепт с фото

Не поленитесь это сделать, потому, что из-за лишней влаги сырое варенье, тоже, может забродить.

Подсушенные черные ягодки нам нужно либо прокрутить на мясорубку, либо, как это сделала я, размолоть в кашицу с помощью мощного блендера.

Черная смородина перетертая с сахаром на зиму или сырое варенье из черной смородины - рецепт с фото

Перед тем как сыпать ягоды в блендер убедитесь, что чаша его чистая и сухая.

Далее, ягодное пюре перекладываем в кастрюлю, засыпаем сахаром и перемешиваем.

Черная смородина перетертая с сахаром на зиму или сырое варенье из черной смородины - рецепт с фото

Сахар в ягоде моментально до конца не растворится. Поэтому, перед фасовкой в банки, оставляем их на три часа при комнатной температуре.

Черная смородина перетертая с сахаром на зиму или сырое варенье из черной смородины - рецепт с фото

После этого, еще раз хорошенько перемешиваем.

За это время стерилизуем банки и крышки. Как эту процедуру можно сделать просто смотрите на фото.

Черная смородина перетертая с сахаром на зиму или сырое варенье из черной смородины - рецепт с фото



Расфасовывать варенье будем половником, предварительно ошпаренным кипятком.

Черная смородина перетертая с сахаром на зиму или сырое варенье из черной смородины - рецепт с фото

Заполненные баночки сверху присыпаем кристаллами лимонной кислоты.

Черная смородина перетертая с сахаром на зиму или сырое варенье из черной смородины - рецепт с фото

Это делается с той целью, чтобы сырое варенье дольше не испортилось.

Накрываем баночки пластиковыми крышками и убираем в холодильник.

Черная смородина перетертая с сахаром на зиму или сырое варенье из черной смородины - рецепт с фото

Сохранять их в таком виде можно в течении года.

Черная смородина перетертая с сахаром на зиму или сырое варенье из черной смородины - рецепт с фото

Аппетитную и витаминную черную смородину перетертую с сахаром я просто намазываю на тонкие хлебные ломтики и подаю своим домашним к чаю. Вкусно такое густое сырое варенье и с оладками или блинами.

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Смородина протертая с сахаром на зиму

Смородина протертая с сахаром на зиму — рецепты без варки У меня всегда хороший урожай ...

Черная смородина, протертая с сахаром на зиму — лучшие рецепты

Черная смородина протертая с сахаром на зиму Такая вкусная и очень полезная ягодка, как черная ...

Варенье из лепестков роз ликёр и сироп — пошаговый фоторецепт

Сироп, варенье и ликёр из лепестков роз Что за чудное было лето, и как хорошо ...

Рецепт: Сироп из лепестков роз на

Сироп из лепестков роз Любите зимой чай с блинами? Сварим вкусный сироп из лепестков роз. ...

Ароматный сироп из лепестков розы

LiveInternetLiveInternet SPA-САЛОН (183) КОЖА (7) АРОМА. (6) АЛКОГОЛЬ (715) абсент (29) винная галерея (109) вино ...

Сироп из лепестков роз — Пошаговый рецепт с фото, Напитки

Кулинарные рецепты и фоторецепты Сироп из лепестков роз Душистый сироп из лепестков чайной розы очаровывает ...

СИРОП ИЗ ЧАЙНОЙ РОЗЫ на зиму — рецепт с фото от

Сироп из лепестков чайной розы Про полезные свойства чайной розы знают все, но чаще всего ...

Повидло, Блюда из яблок, рецепты с фото на: 65 рецептов

Блюда из яблок, Повидло Яблочное повидло, повидло из яблок – рецепт очень популярный. Яблочное повидло ...

Яблочное повидло на зиму – рецепты

Яблочное повидло на зиму – рецепты Яблочный сезон продолжается, яблоки в садах, на даче или ...

Повидло из яблок в домашних условиях, повидло на зиму

Повидло из яблок в домашних условиях, рецепты на зиму Секреты домашних заготовок есть у каждой ...

Как сделать повидло из яблок в домашних условиях: рецепты

Как сделать домашнее повидло из яблок В число очень вкусных и весьма популярных заготавливаемых на ...

Рецепт повидла из яблок на зиму, секреты выбора ингредиентов и

Домашнее повидло из яблок на зиму – нужная заготовка! Рецепты разного повидла из яблок в ...

Чайная роза перетертая с сахаром, рецепт с фото

Чайная роза перетертая с сахаром Ингредиенты Процесс приготовления Необычайно ароматное и вкусное варенье получается из ...

Чайная роза с сахаром

Чайная роза с сахаром Конец мая — начало июня балуют нас буйным цветением чайных роз ...

Рецепт: Лепестки роз, перетертые с сахаром на

Лепестки роз, перетертые с сахаром Бывают ли полезными сладости? Конечно. Например, вкусное и полезное варенье ...

ИЗ РОЗЫ ЧАЙНОЙ ЕШЬ ВАРЕНЬЕ, И НАСТУПИТ ИСЦЕЛЕНЬЕ

LiveInternetLiveInternet —Стена —Подписка по e-mail —Статистика ИЗ РОЗЫ ЧАЙНОЙ ЕШЬ ВАРЕНЬЕ, И НАСТУПИТ ИСЦЕЛЕНЬЕ. КАК ...

РОЗА С САХАРОМ – рецепт чайной розы перетертой с сахаром

Чайная роза, перетертая с сахаром Чайная роза, перетертая с сахаром, это не только вкусное лакомство, ...

ДЖЕМ ИЗ ПЕРСИКОВ — рецепт персикового джема

Джем из спелых персиков Персики вкусные и нежные, сладкие и красивые. Эту удивительную фрукту ел ...

Персиковый джем

Персиковый джем В этом году у нас персиков не просто много, а очень много! Они ...

Заготовка джема из персиков на зиму: четыре способа приготовления вкусного персикового джема в домашних условиях

Как приготовить вкусный персиковый джем: четыре способа – заготавливаем джем из персиков на зиму Зимние ...

Джем из персиков — простые рецепты на зиму, с желатином, желфиксом и пектином

Джем из персиков — вкусные и необычные рецепты сладкого лакомства Одна из самых любимых заготовок ...

Рецепты джема из персиков, секреты выбора ингредиентов и добавления

Джем из персиков – разновидность варенья. Как приготовить джем из персиков на плите, в мультиварке, ...

Крыжовник перетертый с сахаром – просто и очень полезно

Холодное варенье из крыжовника без варки – подборка рецептов Сегодня мы хотим вам рассказать, как ...

Перетертый крыжовник с апельсином – рецепт приготовления с фото на зиму

Фото рецепт пошагового приготовления на зиму перетертого крыжовника с апельсином и сахаром Перетертый крыжовник с ...

Рейтинг@Mail.ru