Главная » Торты » Торт — Славянка — пошаговый рецепт с фото на

Торт — Славянка — пошаговый рецепт с фото на

Очень вкусный тортик из старой книжки еще советских времен. Попробовала испечь торт «Славянка» и с вами поделюсь, как его приготовить. Скажу, что получился очень нежный и вкусный десерт, а готовится он из самых простых и доступных продуктов.

  • Мука пшеничная 150 Грамм
  • Сахар 150 Грамм
  • Крахмал картофельный 30 Грамм
  • Яичные белки 7 Штук
  • Яичные желтки 4 Штуки
  • Масло сливочное 280 Грамм
  • Сгущенное молоко 200 Грамм
  • Вода 70 Грамм
  • Яичные желтки 3 Штуки
  • Вода 200 Грамм
  • Сахар 80 Грамм
  • Коньяк 3 Ст. ложки
  • Ванилин 1 Грамм

Разделите 7 яиц на белки и желтки. Все белки соберите в большую миску, в которой будет готовиться тесто. Желтки соберите в две емкости: 3 желтка для крема и 4 — в бисквит.

Готовим тесто. Просейте муку вместе с крахмалом. Сахар смешайте с ванилином.

Взбейте охлажденные белки до устойчивых пиков и, добавляя по ложке сахара с ванилином, продолжайте взбивать белки. Должна получиться гладкая и блестящая масса.

Затем по одному добавляйте 4 желтка, каждый раз взбивая массу до однородности. Должна получиться очень воздушная и густая яичная масса светлого цвета.

В 2 приема добавьте в яичную массу просеянную муку с крахмалом, каждый раз аккуратно перемешивая лопаткой движениями сверху вниз и от краев к центру. Получается густое, но воздушное тесто.

Выложите тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки, слегка разровняйте и выпекайте бисквит в разогретой до 200 градусов духовке примерно 12-15 минут, до румяного цвета. Готовому бисквиту дайте остыть на решетке на столе.



Пока бисквит остывает, готовим крем. 3 желтка размешайте венчиком до однородности.

Смешайте желтки с водой и сгущенкой в сотейнике. Поставьте сотейник на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите массу до кипения и концентрации «чуть гуще, чем сгущенка». После остывания она еще немного загустеет.

Взбейте миксером мягкое сливочное масло до светлого цвета и незначительного увеличения в объеме.

Добавляя постепенно в масло остывшую желтковую заварную массу, взбивайте миксером до полной однородности.

С остывшего бисквита срежьте края и верхнюю запеченную корочку. Бисквит разрежьте поперек на 3 одинаковых пласта, а из обрезков приготовьте крошку для обсыпки.

Готовим пропитку. В теплой воде растворите сахар, дайте остыть до комнатной температуры, смешайте с коньяком и пропитайте бисквитные пласты.

Пропитанной стороной вверх уложите пласт бисквита на большое блюдо, смажьте кремом. Так прослоите все 3 слоя бисквита.

Верх и бока торта тоже смажьте кремом и обсыпьте бисквитной крошкой. Готовый торт должен постоять в холодильнике (минимум час) перед подачей на стол. Приятного аппетита!

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Торт — Шифон — пошаговый рецепт с фото на

Настоящее совершенство — это торт «Шифон» в домашних условиях. Нежнейший бисквит в сочетании с удивительным ...

Торт — Шифон — пошаговый рецепт с фото на

Настоящее совершенство — это торт «Шифон» в домашних условиях. Нежнейший бисквит в сочетании с удивительным ...

Торт — Шикарный — пошаговый рецепт с фото на

Хочу поделиться с вами очень классным вариантом, как приготовить торт «Шикарный» с украшениями из мастики. ...

Торт — Шерлок Холмс — пошаговый рецепт с фото на

Такой вот торт “Шерлок Холмс” в домашних условиях готовится просто, а приятно удивить сможет как ...

Торт — Швейная машинка — рецепт с фото на

Хотите удивить именинницу оригинальным и вкусным подарком? Тогда предлагаю вам рецепт торта «Швейная машинка» с ...

Торт — Шварцвальская вишня — пошаговый рецепт с фото на

Очень вкусный торт, который легко приготовить самому. Времени и сил вы потратите не так уж ...

Торт — Шварцвальская вишня — пошаговый рецепт с фото на

Очень вкусный торт, который легко приготовить самому. Времени и сил вы потратите не так уж ...

Торт — Шварцвальдская вишня — пошаговый рецепт с фото на

Готовы побаловать себя невероятно вкусным, аппетитным и пикантным десертом? Тогда запоминайте этот несложный рецепт приготовления ...

Торт — Шварцвальдская вишня — пошаговый рецепт с фото на

Готовы побаловать себя невероятно вкусным, аппетитным и пикантным десертом? Тогда запоминайте этот несложный рецепт приготовления ...

Торт — Шарлотта — пошаговый рецепт с фото на

Все, кто знает, как приготовить торт «Шарлотта», согласятся, что этот торт — один из самых ...

Торт — Шарлотта — пошаговый рецепт с фото на

Все, кто знает, как приготовить торт «Шарлотта», согласятся, что этот торт — один из самых ...

Торт — Шарлотка — пошаговый рецепт с фото на

Этот торт очень нравится детям. Бисквитная основа, внутри нежный мусс с малиновым вкусом и песочное ...

Торт — Шарлотка — пошаговый рецепт с фото на

Этот торт очень нравится детям. Бисквитная основа, внутри нежный мусс с малиновым вкусом и песочное ...

Торт — Шапка мономаха — пошаговый рецепт с фото на

Когда смотришь на этот замечательный торт, то кажется, будто он действительно усыпан драгоценным камнями. Поверьте, ...

Торт — Чудо — пошаговый рецепт с фото на

Я раскрыла секрет, как правильно называть блюда, чтобы они звучали красиво и возбуждали аппетит. Возьмите ...

Торт — Черепашка — пошаговый рецепт с фото на

Очень простой в приготовлении и оригинальный в оформлении тортик, который наверняка придется по вкусу как ...

Торт — Черепаха — со сметаной — пошаговый рецепт с фото на

Такой торт можно приготовить на детский праздник, он очень понравится детям и удивит их. Подробно ...

Торт — Черепаха — пошаговый рецепт с фото на

Хочу предложить рецепт приготовления оригинального праздничного торта в виде черепахи. Невероятно вкусный торт из легкого ...

Торт — Черепаха — пошаговый рецепт с фото на

Хочу предложить рецепт приготовления оригинального праздничного торта в виде черепахи. Невероятно вкусный торт из легкого ...

Торт — Чародейка — пошаговый рецепт с фото на

Знакомый всем покупной торт «Чародейка» вполне можно приготовить в домашних условиях. Бисквитное тесто, заварной крем ...

Торт — Чародейка — пошаговый рецепт с фото на

Знакомый всем покупной торт «Чародейка» вполне можно приготовить в домашних условиях. Бисквитное тесто, заварной крем ...

Торт — Цукотто — пошаговый рецепт с фото на

Любите традиционные блюда разных кухонь мира? Тогда вам обязательно понравится классический рецепт торта «Цукотто» — ...

Торт — Цукотто — пошаговый рецепт с фото на

Любите традиционные блюда разных кухонь мира? Тогда вам обязательно понравится классический рецепт торта «Цукотто» — ...

Торт — Царь — пошаговый рецепт с фото на

Шоколадный торт — отличное лакомство для тех, кто не страдает от необходимости соблюдения диеты. Ниже ...

Рейтинг@Mail.ru