Главная » Торты » Торт — Славянка — пошаговый рецепт с фото на

Торт — Славянка — пошаговый рецепт с фото на

Очень вкусный тортик из старой книжки еще советских времен. Попробовала испечь торт «Славянка» и с вами поделюсь, как его приготовить. Скажу, что получился очень нежный и вкусный десерт, а готовится он из самых простых и доступных продуктов.

  • Мука пшеничная 150 Грамм
  • Сахар 150 Грамм
  • Крахмал картофельный 30 Грамм
  • Яичные белки 7 Штук
  • Яичные желтки 4 Штуки
  • Масло сливочное 280 Грамм
  • Сгущенное молоко 200 Грамм
  • Вода 70 Грамм
  • Яичные желтки 3 Штуки
  • Вода 200 Грамм
  • Сахар 80 Грамм
  • Коньяк 3 Ст. ложки
  • Ванилин 1 Грамм

Разделите 7 яиц на белки и желтки. Все белки соберите в большую миску, в которой будет готовиться тесто. Желтки соберите в две емкости: 3 желтка для крема и 4 — в бисквит.

Готовим тесто. Просейте муку вместе с крахмалом. Сахар смешайте с ванилином.

Взбейте охлажденные белки до устойчивых пиков и, добавляя по ложке сахара с ванилином, продолжайте взбивать белки. Должна получиться гладкая и блестящая масса.

Затем по одному добавляйте 4 желтка, каждый раз взбивая массу до однородности. Должна получиться очень воздушная и густая яичная масса светлого цвета.

В 2 приема добавьте в яичную массу просеянную муку с крахмалом, каждый раз аккуратно перемешивая лопаткой движениями сверху вниз и от краев к центру. Получается густое, но воздушное тесто.

Выложите тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки, слегка разровняйте и выпекайте бисквит в разогретой до 200 градусов духовке примерно 12-15 минут, до румяного цвета. Готовому бисквиту дайте остыть на решетке на столе.



Пока бисквит остывает, готовим крем. 3 желтка размешайте венчиком до однородности.

Смешайте желтки с водой и сгущенкой в сотейнике. Поставьте сотейник на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите массу до кипения и концентрации «чуть гуще, чем сгущенка». После остывания она еще немного загустеет.

Взбейте миксером мягкое сливочное масло до светлого цвета и незначительного увеличения в объеме.

Добавляя постепенно в масло остывшую желтковую заварную массу, взбивайте миксером до полной однородности.

С остывшего бисквита срежьте края и верхнюю запеченную корочку. Бисквит разрежьте поперек на 3 одинаковых пласта, а из обрезков приготовьте крошку для обсыпки.

Готовим пропитку. В теплой воде растворите сахар, дайте остыть до комнатной температуры, смешайте с коньяком и пропитайте бисквитные пласты.

Пропитанной стороной вверх уложите пласт бисквита на большое блюдо, смажьте кремом. Так прослоите все 3 слоя бисквита.

Верх и бока торта тоже смажьте кремом и обсыпьте бисквитной крошкой. Готовый торт должен постоять в холодильнике (минимум час) перед подачей на стол. Приятного аппетита!

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Торт — Салатный — пошаговый рецепт с фото на

Очень нежный салат, легкий и не дорогой) Сайра придает изюминку салатику. Если маленькая порция можно ...

Торт — Рыжик — с заварным кремом — пошаговый рецепт с фото на

Предлагаю вам узнать, как приготовить торт «Рыжик» — медовик с заварным кремом. Это популярный рецепт ...

Торт — Рыжик — классический — пошаговый рецепт с фото на

Один из самых вкусных и популярных тортов в России – это медовый торт. Расскажу, как ...

Торт — Развалина — пошаговый рецепт с фото на

Если вы хотите пополнить свою кулинарную копилку еще одним несложным и аппетитным рецептиком, обратите внимание ...

Торт — Разбитое стекло — пошаговый рецепт с фото на

Любой праздник украшают мелочи! С тортом «Разбитое стекло» ваш праздник будет еще ярче и вкуснее. ...

Торт — Пьяная вишня — пошаговый рецепт с фото на

Торт «Пьяная вишня» — шикарный, чудесный, увенчанный сочными вишенками. Кусок такого торта с чашечкой кофе ...

Торт — Птичье молоко — пошаговый рецепт с фото на

Все мы очень любим торт Птичье молоко. А знаете ли вы, что этот торт — ...

Торт — Птичье молоко — из белков — пошаговый рецепт с фото на

Наверняка вы пробовали конфеты «Птичье молоко» и знаете, насколько они нежные. В этом рецепте я ...

Торт — Принцесса — пошаговый рецепт с фото на

Для особых случаев хочу предложить вам рецепт приготовления торта «Принцесса». Милым девочкам особенно по душе ...

Торт — Прага — с заварным кремом — пошаговый рецепт с фото на

Для настоящих любителей шоколада этот несложный вариант, как приготовить торт «Прага» с заварным кремом будет ...

Торт — Прага — с вишней и шоколадом — пошаговый рецепт с фото на

Любимая классика иногда еще вкуснее с небольшими изменениями. В доказательство своих слов предлагаю вам удачный ...

Торт — Прага — с вишней и творогом — пошаговый рецепт с фото на

Если вы любите экспериментировать с классическими рецептами, тогда этот интересный вариант знаменитого пражского торта обязательно ...

Торт — Прага — пошаговый рецепт с фото на

Рецепт приготовления праздничного пражского торта — вашему вниманию. Торт Прага в нашей семье уже множество ...

Торт — Прага — от Палыча — пошаговый рецепт с фото на

Если вам нравится готовый торт от палыча, вы наверняка задумывались о его приготовлении в домашних ...

Торт — Прага — классический по ГОСТу — пошаговый рецепт с фото на

Вкус торта «Прага» знает и любит каждый. Многим процесс приготовления покажется трудным, но это лишь ...

Торт — Поцелуй негра — пошаговый рецепт с фото на

Узнайте, как приготовить торт «Поцелуй негра», чтобы в хорошем смысле удивить своих гостей вкусной домашней ...

Торт — Полет — пошаговый рецепт с фото на

Этот удивительно легкий, буквально воздушный и очень нежный десерт — торт «Полет» в домашних условиях ...

Торт — Полено — пошаговый рецепт с фото на

Иногда минимальный и простой набор продуктов может подарить вам на редкость потрясающее блюдо. Я не ...

Торт — Полено — (самый простой рецепт) — пошаговый рецепт с фото на

Хочу рассказать вам, как приготовить торт «Полено» (самый простой рецепт). Это, очень вкусное и нежное ...

Торт — Подружка — пошаговый рецепт с фото на

К одному из вечеров, когда ко мне наведались подруги, я решила испечь несложный торт. Взяла ...

Торт — Планшет — пошаговый рецепт с фото на

Хочу поделиться рецептом, в котором вы узнаете как приготовить торт «Планшет» — оригинальный, современный, красивый ...

Торт — Пинчер — рецепт с фото на

Рецепт приготовления шоколадного торта со сметанным кремом и шоколадной глазурью. плюс 1/2 стакана в крем ...

Торт — Пивная кружка — пошаговый рецепт с фото на

Хочу вам рассказать, как сделать торт «Пивная кружка» в домашних условиях. Вообще, это лучший вариант ...

Торт — Персидская ночь — рецепт с фото на

Расскажу, как приготовить торт «Персидская ночь». Легкий в приготовлении, не требующий много времени и ингредиентов, ...

Рейтинг@Mail.ru