Главная » Соусы » Соус к мясу — Гусарский — рецепт с фото на

Соус к мясу — Гусарский — рецепт с фото на

Соус к мясу из окорока, лука, чеснока, бульона, белого вина и зелени является блюдом французской кухни. Соус «Гусарский» особенно хорошо подавать к жареной свинине.

  • окорока 50 Грамм
  • луковица 1 Штука
  • чеснока 1 Зубчик
  • кусочек корня сельдерея 1 Штука
  • бульона 1 Стакан
  • белого вина 1 Стакан
  • пучок петрушки и эстрагона 1 Штука
  • масла 2 Ст. ложки
  • муки 1 Ст. ложка
  • перец горошком и лавровый лист По вкусу
  • соль По вкусу

Приготовление: Растопить 1 столовую ложку масла в сковороде. Добавить измельченный окорок, мелко нарезанную луковицу и чеснок. Обжарить на среднем огне до золотистого цвета. Влить вино и бульон, добавить петрушку, эстрагон, нарезанный корень сельдерея и перец. Довести до кипения, уменьшить огонь до низкого и готовить в течение 15. Растереть оставшуюся столовую ложку масла с мукой и добавить в соус. Хорошо размешать. Варить еще 5-7 минут, периодически помешивая. Процедить соус и подавать к блюдам из мяса.

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Соус карри — пошаговый рецепт с фото на

Соус карри – отличное дополнение к любым мясным блюдам, будь то баранина или курица. Этот ...

Соус к шашлыку из томатной пасты — пошаговый рецепт с фото на

Традиционно и вкуснее всего шашлык идет с томатным соусом, который без проблем можно сделать самостоятельно. ...

Соус к форели — пошаговый рецепт с фото на

Обожая красную рыбу, ее можно добавлять к любому блюду и готовить, как самостоятельное блюдо. Вкуснее ...

Соус к стейку из свинины — пошаговый рецепт с фото на

Этот соус прекрасно подчеркнет вкус мяса, сделает его ярче и интереснее. Готовится легко и быстро. ...

Соус к спагетти — пошаговый рецепт с фото на

Узнайте, как приготовить соус к спагетти. Мне особенно нравится готовить его с добавлением грибов и ...

Соус к салату — Цезарь — пошаговый рецепт с фото на

Любите салат «Цезарь», но устали от готовой заправки или невкусного майонеза? Я покажу вам, как ...

Соус к рыбе — пошаговый рецепт с фото на

Некоторые виды рыбки после жарки остаются немного суховатыми. Именно поэтому полезно знать, как приготовить соус ...

Соус к ребрышкам — пошаговый рецепт с фото на

Несложный в приготовлении, но очень вкусный соус к жареным свиным ребрышкам. С таким соусом гарнир ...

Заварной крем со вкусом шоколадного пряника, рецепты с фото

Конечно, у всех все индивидуально, но мне у моей плиты стоять очень сложно, поэтому я ...

Соус к овощам гриль — пошаговый рецепт с фото на

Это мой любимый соус, который я готовлю по поводу и без. Лучше всего он подходит ...

Соус к мясу — пошаговый рецепт с фото на

Соусы и приправы придают нашим блюдам пикантности и оригинальности. Подчеркнуть вкус мяса помогут различные соусы. ...

Фирменный рецепт кетчупа, рецепты с фото

Никакой магазинный кетчуп не сравнится с домашним. Натуральный, вкусный и безопасный продукт можно приготовить только ...

Томатный кетчуп с корицей на зиму, рецепты с фото

Осенью я уже четвертый сезон подряд заготавливаю кетчупы, томатные соусы и пасту на целый год. ...

Как приготовить вкусный кетчуп, рецепты с фото

Замечательный кетчуп на основе помидоров и вустерского соуса. В большинстве рецептов кетчупа используется множество всевозможных ...

Соус к мясным котлетам — пошаговый рецепт с фото на

Я никогда не считаю горячее блюдо законченным, если к нему не подобран правильный гарнир и ...

Соус к мантам — пошаговый рецепт с фото на

Этот соус к мантам подходит очень хорошо. Его же некоторые используют вместе с пельменями. Соусов ...

Домашний кетчуп, рецепты с фото

Ежегодно почти весь урожай помидоров я пускаю на кетчуп. Кетчуп – это то, что съестся ...

Вкуснейший домашний кетчуп без консервантов, рецепты с фото

Кетчупы из магазина и в подмётки не годятся этому потрясающему томатному соусу. Он отлично подходит ...

Это самая вкусная и необычная аджика на зиму из кабачков, рецепты с фото

Это самая вкусная и необычная аджика на зиму – из кабачков Вкуснейшая и необычная аджика ...

Соус к лосятине — пошаговый рецепт с фото на

Лосятина, как все мясо диких животных, имеет своеобразный запах. Также она довольно жесткая. Чтобы правильно ...

Острая аджика из помидоров по быстрому рецепту, рецепты с фото

Вы ведь тоже в курсе, что без этой вкуснятины ни шашлычок не идет, ни картошечка ...

Соус к лососю — пошаговый рецепт с фото на

Рецепт, как приготовить соус к лососю, очень прост. Весь процесс занимает не более 20 минут. ...

Соус к курице — пошаговый рецепт с фото на

Хороший соус – обязательное дополнение к мясному, рыбному или овощному блюду. Актуален он для курицы, ...

Острая аджика из помидоров без варки, рецепты с фото

Это не просто острая аджика из помидоров. Это огонь. Попробуйте сами, и поймете, что я ...

Рейтинг@Mail.ru