Главная » Соусы » Сказочно вкусный горчичный соус на желтках для пиццы простейший рецепт, рецепты с фото

Сказочно вкусный горчичный соус на желтках для пиццы простейший рецепт, рецепты с фото

Сказочно вкусный горчичный соус на желтках для пиццы – простейший рецепт!

И правда, какая пицца без соуса – острого или с кислинкой! Ведь не только мясо и рыба, овощи и гарниры любят выступать тандемом с вкусным соусом. А предлагаемая мною вкуснятина великолепно будет сочетаться с любой пиццей.

Рецепт удивит и порадует поклонников всего пикантного. Сначала о том, что готовится все просто – всего несколько движений. Затем о скорости, тут тоже супер — раз, два и роскошный соус на столе. Мне еще нравится возможность варьировать продукты – вместо мною рекомендованных берите то, что есть под рукой или то, что нравится.

Ну и вкус. Он несравненный. Да, внешне, т.е. по консистенции, продукт может напоминать домашний майонез. Но по вкусу он не идет ни в какое сравнение. Ведь на сей раз на выходе вы получите очень острый, пикантный и с приятной кислинкой соус. Даже на хлеб намазать – это будет незабываемо. А уж что и говорить о том, как вкусно будет макнуть в него кусочком пиццы.

Чтобы получить желток, нам надо аккуратно разбить посередине яйцо (не забываем помыть его хорошенько перед готовкой!) – ножом, ложкой или стукнуть легонько о край тарелки или чашки. Затем, выливая желток во вторую половинку разбитой скорлупы, отправляем белок в отдельную посуду.

Желток сразу выложим в пиалку, в которой будем готовить наш вкусный соус.

А мы продолжим – нам надо получить сок лимона. Можно и магазинный вариант выбрать, а можно и самим выдавить, если есть лимон (можно лайм брать). Выдавим неполную чайную ложечку лимонного сока. Выльем его прямо на желток.

И, чтобы у соуса был приятный привкус, давайте вольем вино. Какое? Лучше белое. Если нет белого, берем красное. Вливаем в пиалку.

Сюда же отправим обычную горчицу. Можно ее положить чуть больше, чем указано в рецептуре, особенно, если это очень свежий продукт. Ароматная горчичка украсит соус!

Чтобы готовый продукт имел еще и изысканный привкус, я решила добавить к остальным ингредиентам немного французской горчицы (разновидность дижонской).

Взобьем эти компоненты так, чтобы масса стала однородной. Чем взбиваем? Венчиком или вилкой. Главное – добиться однородности.

Подсолим все это по вкусу. Можно и обойти такой момент, т.к., на мой взгляд, горчица сделает свое дело. Смешав все, отправим пиалу с продуктами на водяную баню. Нам осталось влить сюда масло и взбивать на бане все тем же венчиком, пока масса не загустеет окончательно.

Как видите, готовый соус по консистенции напоминает майонез. Если хотите более жидкий вариант, рекомендую добавить чуть больше вина. А можно и немного сливок. Тогда горчичный соус на желтках для пиццы доставит еще больше удовольствия. Даже самая невкусная пицца покажется бесподобной!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

О admin

x

Check Also

Соус томатный, рецепты с фото на: 238 рецептов томатного соуса

Соус томатный Как сделать томатный соус в домашних условиях? Конечно из свежих помидоров! Особенно, если это томатный соус для шашлыка или томатный соус для спагетти. Если помидоров под рукой нет, готовят соус из томатной пасты.

Томатный соус в домашних условиях, рецепт с фото, Все Блюда

Домашний томатный соус (замена кетчупу и пасте) Друзья, ну вот я и добралась до домашнего кетчупа. Магазинный Heinz мы уже давно не едим, хотя вкусный он, зараза, и дети отрываются, если в кафешке он стоит на столе, поливают себе рис от души, но дома обходимся без него, вместо кетчупа у нас кабачковая икра :). И все я хотела попробовать сварить домашний кетчуп из помидоров, но как-то руки не доходили, а тут вот дошли.

Томатный соус в домашних условиях, рецепт с фото, Все Блюда

Домашний томатный соус (замена кетчупу и пасте) Друзья, ну вот я и добралась до домашнего кетчупа. Магазинный Heinz мы уже давно не едим, хотя вкусный он, зараза, и дети отрываются, если в кафешке он стоит на столе, поливают себе рис от души, но дома обходимся без него, вместо кетчупа у нас кабачковая икра :). И все я хотела попробовать сварить домашний кетчуп из помидоров, но как-то руки не доходили, а тут вот дошли.

Соус Баффало — пошаговый рецепт с фото на

Знаменитые куриные крылышки Баффало, как правило, готовятся и подаются к столу под одноименным томатным соусом. ...

Соус Баффало — пошаговый рецепт с фото на

Знаменитые куриные крылышки Баффало, как правило, готовятся и подаются к столу под одноименным томатным соусом. ...

Соус Баффало — пошаговый рецепт с фото на

Знаменитые куриные крылышки Баффало, как правило, готовятся и подаются к столу под одноименным томатным соусом. ...

Томатный соус в домашних условиях: рецепты, особенности приготовления

Томатный соус Помидоры полезны, имеют яркий цвет, вызывающий аппетит, приятный кисловато-сладковатый вкус, который ни с чем невозможно спутать. Не удивительно, что во всем мире именно они чаще других продуктов используются для приготовления различных соусов к различным блюдам.

Соус Винегрет для винегрета и не только, рецепты с фото

При словосочетании «соус винегрет» мне поначалу представлялась некая масса исключительно свекольного цвета. Это, конечно, не ...

Соус винегрет — базовая версия, рецепты с фото

В общем, я психанула и поступила в кулинарную школу Алексея Зимина. В Школу еды онлайн. ...

Соус Апфелькрен — рецепт с фото на

Апфелькрен (нем. Apfelkren) – кисло-сладкий соус, который используют для придания оригинального вкуса блюдам из мяса ...

Соус болоньезе, рецепты с фото

Предлагаю приготовить вкуснейший соус болоньезе. Наверное, это самый известный у нас итальянский соус, пользующийся большой ...

Соус Айоли — пошаговый рецепт с фото на

Айоли (франц. Aïoli или All-i-oli) – холодный соус эмульсионного типа из чеснока и оливкового масла ...

Соус болоньезе с чечевицей, рецепты с фото

Сегодня у меня новая вариация знаменитого соуса болоньезе. Он необычный, вкусный, весьма ароматный и, конечно ...

Сметанный соус для тефтелей, рецепты с фото

Приготовить вкусный ужин — не проблема, когда у меня есть котлеты или тефтели, или даже ...

Сметанно-горчичный соус дип, рецепты с фото

Всеми способами пытаюсь уменьшить потребление майонеза на душу моей семьи. И уговорами, и запретами, и ...

Сливочный сырный соус Морне или Морней, рецепты с фото

Вы, конечно, знаете и умеете готовить бешамель, да? Нет? Что такое бешамель? Бе-что? Бешамель, говорю ...

Сливочно-карамельный соус для десертов за 10 минут, рецепты с фото

Сливочный карамельный соус превратит самое простое блюдо в изысканный десерт! Его можно подать к каше, ...

Соус — Цезарь — пошаговый рецепт с фото на

Рецепт приготовления соуса к популярному ресторанному блюду салату Цезарь. Правильно приготовленный соус к салату Цезарь ...

Сливовый соус, рецепты с фото

Вчера, увидев на страницах Алимеро вишнёвый соус Ларисы, я поймала себя на мысли — тоже ...

Сливовый соус к мясу, рецепты с фото

Порадовала меня как-то свекровь – передала с мужем небольшой, но увесистый пакетик, в котором я ...

Соус — Ткемали — с базиликом — пошаговый рецепт с фото на

Соус «Ткемали» — потрясающе вкусный соус, который обычно подают к мясным блюдам. Готовится он с ...

Сладкий соус из слив с пряностями, рецепты с фото

У меня еще остались некоторые запасы слив – благо, урожай в этом году выдался на ...

Соус — Ткемали — из алычи на зиму — пошаговый рецепт с фото на

Овощи, ягоды и фрукты будут хранится дольше, если в их плодах есть необходимое количество кислоты. ...

Соус — Ткемали — в мультиварке — пошаговый рецепт с фото на

Соус «Ткемали» — это острый пряный соус из кавказской кухни. Он отлично сочетается с мясными ...

Рейтинг@Mail.ru