Главная » Соусы » Рыбный соус — пошаговый рецепт

Рыбный соус — пошаговый рецепт

Рыбный соус (Fish sauce) – оригинальная приправа с насыщенным запахом и специфическим вкусом, которую готовят из мелкой рыбы. Рассказываю, как приготовить рыбный соус.

лучше — морская

  • Вода 2 Стакана
  • Соль 3 Чайных ложки
  • Чеснок 2 Зубчика
  • Лавровый лист 2 Штуки
  • Черный перец 1 Чайная ложка
  • Лимонная цедра 1\4 Чайных ложек
  • Рассол огуречный 2 Ст. ложки
  • Рыбный соус - пошаговый рецепт

    Хорошенько промываем рыбу (у меня — сардины).

    Рыбный соус - пошаговый рецепт

    Неочищенную рыбу вместе с костями и внутренностями на кусочки размером примерно 3 на 3 см. Получившиеся кусочки кладем в банку.

    Рыбный соус - пошаговый рецепт

    Заполняем банку практически доверху.

    Рыбный соус - пошаговый рецепт

    Добавляем в банку воду и специи.

    Рыбный соус - пошаговый рецепт

    Рыбный соус - пошаговый рецепт

    Плотно закрываем банку крышкой. Оставляем на 4 дня при комнатной температуре.

    Рыбный соус - пошаговый рецепт

    Затем переставляем баночки в холодильник и оставляем их на 27 дней (таким образом, соус ферментируется ровно месяц).

    Рыбный соус - пошаговый рецепт

    Содержимое банок откидываем на дуршлаг, процеживаем. Процеженная жидкость — это и есть рыбный соус.

    О admin

    x

    Check Also

    Как приготовить чесночный соус — пошаговые рецепты

    Чесночный соус: лучшие рецепты со всего света Чесночный соус ― прекрасная пикантная заправка для многих ...

    ЧЕСНОЧНЫЙ СОУС – рецепт чесночного соуса для креветок и рыбы с фото от

    Чесночный соус Чесночный соус это соус номер один в арсенале любой хозяйки. Он просто незаменим ...

    Домашний томатный соус на зиму — рецепт с фото

    Домашний томатный соус на зиму вторник, 25 августа 2015 г. Среди рецептов заготовок на зиму ...

    Соус — Бер блан — пошаговый рецепт с фото на

    Хотите, чтобы ваши привычные мясные или рыбные блюда обрели новые грани вкуса? Тогда смотрите, как ...

    Клюквенно-апельсиновый соус к мясу и птице, рецепты с фото

    Приготовить клюквенный соус проще простого — с этим справится даже тот, кто ни разу не ...

    Классический песто с базиликом ароматный соус с кремовой текстурой, рецепты с фото

    Классический песто с базиликом — ароматный соус с кремовой текстурой Песто — невероятно ароматный с ...

    Соус — Анкл Бенс — кисло-сладкий — пошаговый рецепт с фото на

    Думаю, что вы знаете американский бренд вкуснейших соусов «Анкл Бенс». С ними многие горячие блюда ...

    Смородиновый соус — пошаговый рецепт с фото на

    Такой соус можно приготовить как сладким, так и соленым. Подойдет красная или черная смородина. Мой ...

    Как сделать вишневый соус за 10 минут, рецепты с фото

    Вишневый соус – идеальное дополнение к чизкейкам и другим вкусным десертам. Лучше всего такой соус ...

    Как приготовить классический греческий соус цацики, рецепты с фото

    Как приготовить классический греческий соус цацики Цацики (или дзадзыки) представляет собой огуречный соус с чесноком ...

    Соус томатный, рецепты с фото на: 238 рецептов томатного соуса

    Соус томатный Как сделать томатный соус в домашних условиях? Конечно из свежих помидоров! Особенно, если ...

    Томатный соус в домашних условиях, рецепт с фото, Все Блюда

    Домашний томатный соус (замена кетчупу и пасте) Друзья, ну вот я и добралась до домашнего ...

    Как приготовить кисло-сладкий соус китайской кухни у себя дома, рецепты с фото

    Как приготовить кисло-сладкий соус китайской кухни у себя дома Кисло-сладкий соус очень популярен в китайской ...

    Итальянский соус для пиццы, рецепты с фото

    Универсальный томатный соус «Пассата» является обязательной составляющей многих итальянских блюд. Основными ингредиентами Пассаты являются томаты. ...

    Итальянский соус в домашних условиях — рецепт вкуснейшего долмио, рецепты с фото

    Итальянский соус в домашних условиях — рецепт вкуснейшего долмио Соус этот на праздничном столе — ...

    Томатный соус в домашних условиях: рецепты, особенности приготовления

    Томатный соус Помидоры полезны, имеют яркий цвет, вызывающий аппетит, приятный кисловато-сладковатый вкус, который ни с ...

    Сметанный соус к рыбе — пошаговый рецепт с фото на

    У меня есть рецепт идеального сметанного соуса к рыбе. Он готовится на основе сметаны, майонеза ...

    Сметанный соус для котлет — пошаговый рецепт с фото на

    Если обычные блюда немного приелись, то их можно легко разнообразить. Например, предлагаю вам приготовить сметанный ...

    Сметанно-чесночный соус — пошаговый рецепт с фото на

    Сметанно-чесночный соус — наипростейший соус, который универсален. Он подходит практически к любому блюду — к ...

    Сметанно-сырный соус — пошаговый рецепт с фото на

    Приготовить сметанно-сырный соус можно к мясным блюдам и птице. Сметана отлично гармонирует с сыром и ...

    Томатный соус — рецепты приготовления домашней приправы из помидор на зиму с фото и видео пошагово

    Томатный соус — рецепт на зиму с фото. Как приготовить соус из томатов в домашних ...

    Итальянский мясной соус Болоньезе к пасте, рецепты с фото

    Соус Болоньезе — это густое мясное рагу, томленое длительное время с овощами. Мясо можно использовать ...

    Изысканный сырный соус из бри, рецепты с фото

    Соус из сыра бри – это необыкновенно вкусное дополнение, хотя, я бы сказала даже больше ...

    Сливочный соус к рыбе — пошаговый рецепт с фото на

    Хочу показать вам, как приготовить сливочный соус к рыбе. Но сражу предупрежу, что это будет ...

    Рейтинг@Mail.ru