Главная » Соусы » Мятный соус, рецепты с фото

Мятный соус, рецепты с фото

Даже в самой строгой диете ни в коем случае нельзя исключать жиры, иначе волосы и ногти, а потом и кожа, жестоко вам отомстят. Поэтому, время от времени, в меню должно появляться что-то жирное, вроде баранины, или курицы с кожей, или свинины. Для таких случаев и существует мятный соус.

Так уж вышло, что в моем распоряжении оказался пучок свежей мяты, и я решила приготовить замечательный летний соус к мясу. А заодно и помечтать о самом теплом времени года.

Обычно я готовлю этот соус именно летом, так как в остальное время достать свежую мяту проблематично – в магазинах она бывает нечасто и не всегда хорошего качества. А к жирному мясу такой соус подходит, на мой вкус, идеально.

В этом соусе есть один момент, о котором стоит обязательно упомянуть. В составе – оливковое масло. И если вы планируете в этом соусе, например, жарить или тушить мясо, добавляйте оливковое масло желтого цвета, то есть, рафинированное.

Если же этот соус планируется просто как дополнение к уже готовому мясу – смело лейте зеленое масло, то есть, холодного отжима.

Все дело в том, что при термической обработке все полезные свойства оливкового масла холодного отжима исчезают. Мало того, некоторые исследования показали, что появляются канцерогены. А они уж точно никому не нужны.

Сложность: очень просто

Время приготовления: 20 минут

Обрываем листочки со стеблей. Стебли для этого соуса не нужны.

Собираем остальные ингредиенты.

В емкость для блендера ссыпаем мяту и кедровые орешки.

Добавляем соль, сахар и винный уксус.

В конце вливаем оливковое масло. Я в этот раз добавила желтое, то есть, пригодное для последующей термической обработки.

Взбиваем все блендером до однородной массы.

Все, соус готов! Обязательно дайте ему постоять несколько часов в холодильнике перед употреблением – так он приобретет более насыщенный вкус. Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

О admin

x

Check Also

Как приготовить кисло-сладкий соус китайской кухни у себя дома, рецепты с фото

Как приготовить кисло-сладкий соус китайской кухни у себя дома Кисло-сладкий соус очень популярен в китайской ...

Итальянский соус для пиццы, рецепты с фото

Универсальный томатный соус «Пассата» является обязательной составляющей многих итальянских блюд. Основными ингредиентами Пассаты являются томаты. ...

Итальянский соус в домашних условиях — рецепт вкуснейшего долмио, рецепты с фото

Итальянский соус в домашних условиях — рецепт вкуснейшего долмио Соус этот на праздничном столе — ...

Томатный соус в домашних условиях: рецепты, особенности приготовления

Томатный соус Помидоры полезны, имеют яркий цвет, вызывающий аппетит, приятный кисловато-сладковатый вкус, который ни с ...

Сметанный соус к рыбе — пошаговый рецепт с фото на

У меня есть рецепт идеального сметанного соуса к рыбе. Он готовится на основе сметаны, майонеза ...

Сметанный соус для котлет — пошаговый рецепт с фото на

Если обычные блюда немного приелись, то их можно легко разнообразить. Например, предлагаю вам приготовить сметанный ...

Сметанно-чесночный соус — пошаговый рецепт с фото на

Сметанно-чесночный соус — наипростейший соус, который универсален. Он подходит практически к любому блюду — к ...

Сметанно-сырный соус — пошаговый рецепт с фото на

Приготовить сметанно-сырный соус можно к мясным блюдам и птице. Сметана отлично гармонирует с сыром и ...

Томатный соус — рецепты приготовления домашней приправы из помидор на зиму с фото и видео пошагово

Томатный соус — рецепт на зиму с фото. Как приготовить соус из томатов в домашних ...

Итальянский мясной соус Болоньезе к пасте, рецепты с фото

Соус Болоньезе — это густое мясное рагу, томленое длительное время с овощами. Мясо можно использовать ...

Изысканный сырный соус из бри, рецепты с фото

Соус из сыра бри – это необыкновенно вкусное дополнение, хотя, я бы сказала даже больше ...

Сливочный соус к рыбе — пошаговый рецепт с фото на

Хочу показать вам, как приготовить сливочный соус к рыбе. Но сражу предупрежу, что это будет ...

Сливочный соус для лосося — пошаговый рецепт с фото на

Легкий, вкусный и бархатистый сливочный соус подходит ко многим блюдам, а особенно хорош он с ...

Сливочный соус для котлет — пошаговый рецепт с фото на

Котлеты — это всегда сытно и вкусно, а если их ещё полить соусом, то это ...

Домашний соус ранчеро, рецепты с фото

Соус ранчеро в основном используется как соус для яичных закусок и омлетов. В обеденное время ...

Грибной соус, рецепты с фото

Вчера я рассказывала вам, как я делала грибной порошок из сушеных грибов. Сегодня расскажу, как ...

Соус сырный, рецепты с фото на: 65 рецептов сырного соуса

Соус сырный Сырный соус готовят как из твёрдых, так и плавленных сыров. Главное, чтобы сыр ...

Сырный соус: 10 незаменимых рецептов

Сырный соус: 10 незаменимых рецептов Ароматный и нежный сырный соус — к макаронам, курице, рыбе: ...

Сливочный соус — пошаговый рецепт с фото на

Простой рецепт приготовления вкуснейшего сливочного (кремового) соуса. Такой соус придаст любому вашему любимому блюду куда ...

Грибной соус со сливками за 5 минут, рецепты с фото

Грибной соус — это отличное дополнение к макаронным изделиям, картофелю или любому другому гарниру. Впрочем, ...

Грибной соус от Ильи Лазерсона, рецепты с фото

Хотите приготовить соус к мясу, мясному блюду или гарниру? Сделайте грибной соус по рецепту от ...

Сырный соус — вкусный и очень аппетитный

Сырный соус — вкусный и очень аппетитный Трудно найти человека, который бы не любил сыр: ...

Вкусный соус для шаурмы за 5 минут, рецепты с фото

Для того, чтобы приготовить в домашних условиях вкусную шаурму, нам понадобится специальный соус, который тоже ...

Сливочно-чесночный соус — рецепт с фото на

Сливочно-чесночный соус — это очень вкусный нежный соус к овощам или мясу, сделать который чрезвычайно ...

Рейтинг@Mail.ru