Главная » Соусы » Мятный соус, рецепты с фото

Мятный соус, рецепты с фото

Даже в самой строгой диете ни в коем случае нельзя исключать жиры, иначе волосы и ногти, а потом и кожа, жестоко вам отомстят. Поэтому, время от времени, в меню должно появляться что-то жирное, вроде баранины, или курицы с кожей, или свинины. Для таких случаев и существует мятный соус.

Так уж вышло, что в моем распоряжении оказался пучок свежей мяты, и я решила приготовить замечательный летний соус к мясу. А заодно и помечтать о самом теплом времени года.

Обычно я готовлю этот соус именно летом, так как в остальное время достать свежую мяту проблематично – в магазинах она бывает нечасто и не всегда хорошего качества. А к жирному мясу такой соус подходит, на мой вкус, идеально.

В этом соусе есть один момент, о котором стоит обязательно упомянуть. В составе – оливковое масло. И если вы планируете в этом соусе, например, жарить или тушить мясо, добавляйте оливковое масло желтого цвета, то есть, рафинированное.

Если же этот соус планируется просто как дополнение к уже готовому мясу – смело лейте зеленое масло, то есть, холодного отжима.

Все дело в том, что при термической обработке все полезные свойства оливкового масла холодного отжима исчезают. Мало того, некоторые исследования показали, что появляются канцерогены. А они уж точно никому не нужны.

Сложность: очень просто

Время приготовления: 20 минут

Обрываем листочки со стеблей. Стебли для этого соуса не нужны.

Собираем остальные ингредиенты.

В емкость для блендера ссыпаем мяту и кедровые орешки.

Добавляем соль, сахар и винный уксус.

В конце вливаем оливковое масло. Я в этот раз добавила желтое, то есть, пригодное для последующей термической обработки.

Взбиваем все блендером до однородной массы.

Все, соус готов! Обязательно дайте ему постоять несколько часов в холодильнике перед употреблением – так он приобретет более насыщенный вкус. Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

О admin

x

Check Also

Соус для десерта из клубники и томатов — пошаговый рецепт с фото на

Рецепт приготовления пикантного и очень необычного сладкого соуса, который вы можете использовать для творога, мороженого, ...

Соус для десерта из клубники и томатов — пошаговый рецепт с фото на

Рецепт приготовления пикантного и очень необычного сладкого соуса, который вы можете использовать для творога, мороженого, ...

Соус для горбуши — пошаговый рецепт с фото на

Этот отличнейший соус я использую для жареной горбуши или запекаю в нем рыбку, он идеально ...

Сырный соус и макароны любовь на всю жизнь обеспечена, рецепты с фото

Сырный соус и макароны — любовь на всю жизнь обеспечена Дело было вечером, кушать было ...

Как приготовить чесночный соус — пошаговые рецепты

Чесночный соус: лучшие рецепты со всего света Чесночный соус ― прекрасная пикантная заправка для многих блюд. Его можно подавать к мясным блюдам, печеной и жареной картошке, овощам и морепродуктам.

Как приготовить чесночный соус — пошаговые рецепты

Чесночный соус: лучшие рецепты со всего света Чесночный соус ― прекрасная пикантная заправка для многих блюд. Его можно подавать к мясным блюдам, печеной и жареной картошке, овощам и морепродуктам.

Сырный соус для спагетти приготовленный в мультиварке, рецепты с фото

Сырный соус для спагетти приготовленный в мультиварке Сегодня я ну никак не могла придумать чего ...

Соус для голубцов, пошаговые рецепты приготовления

Голубцы любимы многими людьми и почти в каждой семье найдутся свои секреты создания этого роскошного ...

Соус для голубцов, пошаговые рецепты приготовления

Голубцы любимы многими людьми и почти в каждой семье найдутся свои секреты создания этого роскошного ...

Соус для голубцов со сметаной — пошаговый рецепт с фото на

Некоторые горячие блюда невозможно представить без соуса. Например, голубцам он добавляет мягкость, поэтому без него ...

Соус для вареной курицы — пошаговый рецепт с фото на

Данный соус подходит не только для отварной курицы, но и для телятины, баранины и кролика. ...

Соус для вареной курицы — пошаговый рецепт с фото на

Данный соус подходит не только для отварной курицы, но и для телятины, баранины и кролика. ...

ЧЕСНОЧНЫЙ СОУС – рецепт чесночного соуса для креветок и рыбы с фото от

Чесночный соус Чесночный соус это соус номер один в арсенале любой хозяйки. Он просто незаменим на кухне, особенно когда готовят креветки или блюда из рыбы. Есть множество рецептов чесночного соуса, я же остановлюсь на одном из моих самых любимых.

Соус для бургеров — пошаговый рецепт с фото на

Если вы любите домашние бургеры, то вам необходимо знать как приготовить соус для бургеров, чтобы ...

Соус для бургеров — пошаговый рецепт с фото на

Если вы любите домашние бургеры, то вам необходимо знать как приготовить соус для бургеров, чтобы ...

Соус для бешбармака — пошаговый рецепт с фото на

Соус для татарского блюда бешбармака готовится на основе репчатого лука, тушеного в мясном бульоне. За ...

Соус Терияки, рецепты с фото

Соус Терияки — традиционный японский соус. Но японцы используют его не только как соус, но ...

Соус Тартар к рыбе и морепродуктам за 6 минут, рецепты с фото

Название Тартар имеет отношение как к соусу, так и к мясной закуске. Общее между ними ...

Соус для бефстроганов — пошаговый рецепт с фото на

Очень важно уметь готовить соус для бефстроганов в домашних условиях, поскольку к мясу он подойдет ...

Соус для бефстроганов — пошаговый рецепт с фото на

Очень важно уметь готовить соус для бефстроганов в домашних условиях, поскольку к мясу он подойдет ...

Соус сальса из томатов — очень быстрый летний ужин, рецепты с фото

Мне так лень готовить! Я не думала, что когда-то такое напишу, но факты — вещь ...

Соус сальса из манго, рецепты с фото

Вот ещё одно умопомрачительное блюдо, которое моя сноха приготовила собственноручно, чтобы как можно приятнее и ...

Соус песто из брокколи, рецепты с фото

То, что итальянцы знают толк в еде – это бесспорный факт. Из их кухни мы ...

Соус для — Цезаря — простой — пошаговый рецепт с фото на

В салате «Цезарь» самое главное и узнаваемое — это его заправка. Поэтому запишите, как приготовить ...

Рейтинг@Mail.ru