Главная » Салаты » Салат из топинамбура с морковью, Пошаговый рецепт с фото

Салат из топинамбура с морковью, Пошаговый рецепт с фото

Салат из топинамбура с морковью

Салат из топинамбура с морковью, Пошаговый рецепт с фото

Лично я очень люблю салаты с морковью и свёклой в самых различных вариантах. Поэтому, когда папа накопал урожай из топинамбура, мне пришла интересная идея совместить известный и распространённый салат с морковкой по-корейски с этими прекрасными кореньями. Так как топинамбур сам по себе сладкий, то ни мёда, ни сахара в заправку я не добавляла, в результате получилось великолепное сочетание, которое теперь стало одним из любимых в моём меню.

К тому же, если вспомнить о пользе, которую приносит нашему организму свежие коренья топинамбура и моркови, а именно помимо витаминов и минералов, они замечательно очищают организм от всех шлаков и токсинов, выводя их мягко и просто. Тем самым создаются благоприятные условия для заселения более полезной микрофлоры в ЖКТ и помогая работе печени. Словом, и вкусно, и полезно, и питательно — три в одном! Пробуйте салат из топинамбура с морковью и делитесь впечатлениями в комментариях на страничках Полезного Блога.

Салат из топинамбура с морковью, Пошаговый рецепт с фото

Для данного блюда используем только свежие, сочные корнеплоды и зелень, чтобы в результате получить максимально вкусный и полезный салат.



Салат из топинамбура с морковью, Пошаговый рецепт с фото

Итак, предварительно хорошенько моем морковь и топинамбур, очищаем от кожуры.

Морковь натираем при помощи овощерезки или на тёрке (вкуснее всего на той, что для корейской моркови), т.е. длинными соломинками, как делают салаты по-корейски.

Салат из топинамбура с морковью, Пошаговый рецепт с фото

Точно также, как и морковь, натираем и топинамбур и сразу же поливаем его лимонным соком для того, чтобы быстро не потемнел.

Салат из топинамбура с морковью, Пошаговый рецепт с фото

Чистим чеснок, трём на мелкой тёрке или измельчаем при помощи чеснокодавки, либо в ступке в пюре.

Салат из топинамбура с морковью, Пошаговый рецепт с фото

После чего смешиваем измельчённый чеснок с растительным маслом холодного отжима, посыпаем молотым чёрным перцем и по желанию солью.

Масло можете выбирать на свой вкус, например, нам очень нравится с горчичным, оливковым или подсолнечным. Если Вы найдёте ещё какие-то удачные сочетания, буду рада комментариям здесь в рецепте об этом.



Салат из топинамбура с морковью, Пошаговый рецепт с фото

Кинзу замачиваем в прохладной воде, промываем и пропитываем сухим полотенцем от лишней влаги.

Далее нарезаем зелень как можно мельче.

Салат из топинамбура с морковью, Пошаговый рецепт с фото

Морковь и топинамбур перемешиваем в глубокой тарелке (стеклянной чашке или эмалированной кастрюле), заправляем всё растительным маслом с чесноком и специями, мешаем и даём настояться минут 10-15 или лучше час.

После чего добавляем зелень и снова перемешиваем. Если по вкусу просится ещё немного масла или кислоты лимонного сока, остроты и аромата свежемолотого перца, добавляем их.

Кстати, я заметила, что если даже дольше часа промаринуется салат, то он будет от этого только вкуснее.

Салат из топинамбура с морковью, Пошаговый рецепт с фото

Готовый витаминный cалат из топинамбура с морковью раскладываем по порционным тарелкам и подаём, украсив зеленью, к овощным или бобовым блюдам, либо в качестве самостоятельного лёгкого перекуса.

Ингредиенты

Это интересно

Подписаться на новые рецепты

Хотите получать самые свежие рецепты Полезного Блога на свой e-mail? Подписывайтесь!



А знаете ли Вы, что.

Топ 10 рецептов

Все материалы на сайте являются авторскими. Отказ от ответственности.

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Салат из брокколи с изюмом и семечками — пошаговый рецепт с фото на

Если любите открывать неожиданно вкусные сочетания продуктов, салат из брокколи с изюмом и семечками наверняка ...

Салат из брокколи с изюмом и семечками — пошаговый рецепт с фото на

Если любите открывать неожиданно вкусные сочетания продуктов, салат из брокколи с изюмом и семечками наверняка ...

Салат из брокколи с вяленой клюквой — пошаговый рецепт с фото на

Блюда из этой весьма полезной капусты очень популярны в Европе, вариантов приготовления салатов из нее ...

Салат из ботвы редиса — пошаговый рецепт с фото на

Ботва редиса прекрасно дополнит любой овощной салат. В такой зелени масса витаминов, поэтому она чрезвычайно ...

Форшмак классический: 8 рецептов из селедки

Форшмак классический: 8 рецептов из селедки Классический форшмак так прост в исполнении и настолько бюджетен, ...

Салат из белой спаржи — рецепт с фото на

Простой рецепт салата из белой спаржи поможет вам ощутить настоящий вкус весны и свежести. Все ...

Салат из белой редьки — пошаговый рецепт с фото на

Вкусный и сочный, полезный витаминный салат из минимума ингредиентов. Он прекрасно подходит к мясным блюдам ...

Салат из белой консервированной фасоли — пошаговый рецепт с фото на

Легкое, диетическое блюдо, предназначенное для перекуса или для легкого ужина. Салат из белой консервированный фасоли ...

Салат из баклажанов, кус-кус и базилика — рецепт с фото на

Рецепт приготовления салата из баклажанов, крупы кус-кус, лука и базилика. кус-кус 3/4 Чашки соль и ...

Форшмак из селёдки — варианты рецептов забытой закуски

Разнообразные рецепты приготовления форшмака из селёдки Такое аристократическое слово «форшмак» на немецком означает всего лишь ...

Салат из баклажанов с сыром — пошаговый рецепт с фото на

Перед вам рецепт легкого салатика, который можно приготовить даже зимой из замороженных баклажанов. Они прекрасно ...

Салат из баклажанов с зеленью — пошаговый рецепт с фото на

Такой салат можно подавать в качестве закуски (в небольших салатницах или в тарталетках), с оливковым ...

Рецепты форшмака из селёдки классический, секреты выбора ингредиентов

Форшмак из селедки: классические рецепты ароматной закуски. Готовим форшмак из селедки по классическим рецептам с ...

Салат из баклажанов и болгарского перца — пошаговый рецепт с фото на

Легкий овощной салат из жареных баклажанов. В качестве заправки салата используйте масло от жаренья овоща ...

Форшмак из селедки рецепты

Форшмак из селедки рецепты Форшмак – это давнее блюдо еврейской кухни, точнее сказать, это еврейская ...

Салат из арбуза с помидорами — пошаговый рецепт с фото на

Салат из арбуза с помидорами — очень летний салат, который сочетает в себе свежесть, радостные ...

Салат из арбуза — пошаговый рецепт с фото на

Рецепт приготовления очень красивого вегетарианского салата, который украсит любой праздничный стол. арбуза 2 Штуки консервированных ...

Салат из апельсинов и яблок — пошаговый рецепт с фото на

Легкий, летний, освежающий салат — прекрасный вариант для званого ужина. Смотрим и запоминаем рецепт салата ...

Салат из ананасов и курицы — пошаговый рецепт с фото на

Некоторые сочетания продуктов, которые раньше были в новинку, со временем становятся любимыми. У меня есть ...

Салат из ананасов и кукурузы — пошаговый рецепт с фото на

Я очень люблю такие салаты. Их вкус на гране сладкого и соленого. Сочетание мне очень ...

Вкусный и простой форшмак из селедки – классический рецепт с фото

Как приготовить самый популярный форшмак из сельди Селедочный форшмак – довольно демократичное блюдо, которое готовится ...

Салат из ананасов и копченой курицы — пошаговый рецепт с фото на

Я для себя такой ингредиент, как кедровые орешки, открыла совсем недавно, и теперь везде их ...

Салат из ананасов — пошаговый рецепт с фото на

Использование ананасов в сытных блюдах уже стало классикой. Особенно их часто используют в кухне стран ...

Салат из авокадо с помидорами и сыром — пошаговый рецепт с фото на

Салат из авокадо с помидорами и сыром — невероятно вкусный салат, который готовится быстро, без ...

Рейтинг@Mail.ru