Главная » Салаты » Салат из спаржи, артишоков и фасоли — рецепт с фото на

Салат из спаржи, артишоков и фасоли — рецепт с фото на

Рецепт приготовления салата из спаржи, артишоков, фасоли, рикоттты, мяты и лука.

  • лимона 2 Штуки
  • артишока 3 Штуки
  • молока 3 Чашки
  • воды 5 Чашек
  • спаржи 900 Грамм
  • сухого белого вина 2 Стакана
  • фасоли 900 Грамм
  • мяты 1/2 Стакана
  • рикотты 90 Грамм
  • Для заправки:пахты 1/3 Стакана
  • оливкового масла 1/3 Чашки
  • лук-шалот 1 Штука

зеленые части

  • лимонного сока 3 Ст. ложки
  • лимонной цедры 1 Чайная ложка
  • соли 1/4 Чайных ложки
  • свежемолотого перца 1/4 Чайных ложки
  • 1. Отжать сок 1 лимона в большую миску, заполненную водой. Удалить жесткие внешние листья артишоков, отрезать две трети, очистить. Разрезать каждый артишок пополам, выкладывая половинки в лимонную воду, чтобы предотвратить обесцвечивание. 2. Довести молоко, 3 стакана воды и белую спаржу до кипения. Варить в средней кастрюле на среднем огне. Уменьшить огонь до низкого и варить до мягкости, около 45 минут. Выложить спаржу на бумажные полотенца и дать остыть. 3. Довести подготовленные артишоки, вино, оставшийся лимон (сжатый, со шкуркой), оставшиеся 2 стакана воды до кипения в средней кастрюле. Уменьшить огонь и варить до мягкости, от 13 до 16 минут. Используя шумовку, выложить артишоки на бумажные полотенца и дать остыть. Убрать лимон. 4. Между тем, подготовить чашу с ледяной водой. В большой кастрюле довести воду до кипения. Добавить зеленую спаржу и варить до мягкости, от 4 до 6 минут. Выложить спаржу в ледяную чашу и дать остыть. Отложить в сторону жидкость, оставшуюся после приготовления. Выложить спаржу на бумажные полотенца. Добавить в кастрюлю фасоль, довести до кипения и варить до мягкости, от 3 до 5 минут. Выложить фасоль в чашу со льдом, дать остыть, затем извлечь зерна фасоли из стручков. Разделите фасоль и овощи на 8 тарелок. Посыпать мятой и рикоттой. 5. Приготовить заправку. Смешать все ингредиенты в кухонном комбайне до получения однородной массы. Полить заправкой салат, перемешать и подавать.



    Похожий видеорецепт "Салат из спаржи, артишоков и фасоли"

    О admin

    Оставить комментарий

    x

    Check Also

    Салат из сырой свеклы (простой рецепт) — пошаговый рецепт с фото на

    Привет всем любителям вкусных и полезных блюд! Сегодня я расскажу, как приготовить салат из сырой ...

    Салат из сырой свеклы — пошаговый рецепт с фото на

    Чтобы приготовить салат из свеклы — не обязательно ее варить. Рассказываю, как приготовить простой, но ...

    Салат из сырой свеклы — пошаговый рецепт с фото на

    Чтобы приготовить салат из свеклы — не обязательно ее варить. Рассказываю, как приготовить простой, но ...

    Салат из сырой свеклы — пошаговый рецепт с фото на

    Чтобы приготовить салат из свеклы — не обязательно ее варить. Рассказываю, как приготовить простой, но ...

    Салат из сырой моркови — пошаговый рецепт с фото на

    Салат из овощей – лучший источник натуральных витаминов, особенно в зимнее время или весной. К ...

    Салат из сыра и авокадо — пошаговый рецепт с фото на

    Мне уже давно приелись майонезные салаты с картошкой, колбасой, яйцами и прочими привычными продуктами. Захотелось ...

    Салат из сыра и авокадо — пошаговый рецепт с фото на

    Мне уже давно приелись майонезные салаты с картошкой, колбасой, яйцами и прочими привычными продуктами. Захотелось ...

    Салат из сухой морской капусты — пошаговый рецепт с фото на

    Морская капуста — очень полезный продукт для нашего организма. Она содержит много йода и витаминов. ...

    Салат из сухой морской капусты — пошаговый рецепт с фото на

    Морская капуста — очень полезный продукт для нашего организма. Она содержит много йода и витаминов. ...

    Салат из сухой морской капусты — пошаговый рецепт с фото на

    Морская капуста — очень полезный продукт для нашего организма. Она содержит много йода и витаминов. ...

    Салат из сухариков и кукурузы — пошаговый рецепт с фото на

    Этот довольно простой салат — один из любимых в моей семье. Мы его готовим в ...

    Салат из сухариков — рецепт с фото на

    Простой рецепт приготовления вкусного блюда — салат из сухариков и фасоли. банка консервированной красной фасоли ...

    Салат из сулугуни и винограда — пошаговый рецепт с фото на

    Салат из сулугуни и винограда — традиционный грузинский деревенский салат. Нарезка или подача могут отличаться, ...

    Салат из сулугуни и винограда — пошаговый рецепт с фото на

    Салат из сулугуни и винограда — традиционный грузинский деревенский салат. Нарезка или подача могут отличаться, ...

    Салат из стрелок чеснока — рецепт с фото на

    Из стрелок чеснока можно приготовить очень вкусный и необычный салат. Мой салат состоит из стрелок ...

    Салат из стрелок чеснока — рецепт с фото на

    Из стрелок чеснока можно приготовить очень вкусный и необычный салат. Мой салат состоит из стрелок ...

    Салат из стрелок чеснока — рецепт с фото на

    Из стрелок чеснока можно приготовить очень вкусный и необычный салат. Мой салат состоит из стрелок ...

    Салат из стеблей сельдерея — рецепт с фото на

    Очень нежный салат из стеблей сельдерея я готовлю к обеду или на полдник. Он получается ...

    Салат из стеблей сельдерея — рецепт с фото на

    Очень нежный салат из стеблей сельдерея я готовлю к обеду или на полдник. Он получается ...

    Салат из стеблей сельдерея — рецепт с фото на

    Очень нежный салат из стеблей сельдерея я готовлю к обеду или на полдник. Он получается ...

    Салат из ставриды горячего копчения — пошаговый рецепт с фото на

    Салат из ставриды горячего копчения получается сытным и вкусным. Рыбку можно, конечно, съесть просто с ...

    Салат из ставриды горячего копчения — пошаговый рецепт с фото на

    Салат из ставриды горячего копчения получается сытным и вкусным. Рыбку можно, конечно, съесть просто с ...

    Салат из ставриды горячего копчения — пошаговый рецепт с фото на

    Салат из ставриды горячего копчения получается сытным и вкусным. Рыбку можно, конечно, съесть просто с ...

    Салат из ставриды — пошаговый рецепт с фото на

    Чаще всего это блюдо готовят на зимние праздники — на Новый год, например. Салат выглядит ...

    Рейтинг@Mail.ru