Главная » Салаты » Салат Черный Цезарь с пармезаном и гренками

Салат Черный Цезарь с пармезаном и гренками

Салат Черный Цезарь с пармезаном и гренками

Салат «Черный Цезарь» имеет оригинальный и изысканный вкус, несмотря на то, что ингредиенты доступны каждому человеку. Для приготовления блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• третья часть чёрствого батона;

• два зубца чеснока;

• одно среднее куриное яйцо;

• 500 грамм листьев зелёного салата;

• выжатый сок из одного лимона;

• сто грамм оливкового масла;

• 50 грамм сыра пармезана;

• несколько капель вустерширского соуса;

• белый, чёрный перец, соль;

Листья салата отделяются от черешков, хорошо промываются и просушиваются. Их необходимо положить ненадолго в холодильник. У батона отрезается корочка. Мякиш нарезается в виде кубиков среднего размера. Они высыпаются на противень и отправляются в духовку на десять минут.

Она должна быть прогрета до 180 градусов. Хлебные кубики периодически перемешиваются ложкой, чтобы исключить пригорание. Чеснок измельчается или трётся на мелкой тёрке, тщательно растирается с солью и выкладывается на небольшую сковороду. Сюда вливается десертная ложка оливкового масла. Такая масса подогревается на маленьком огне. К ней добавляются приготовленные в духовке гренки из багета. Всё обжаривается на слабом огне в течение нескольких минут.

Куриное яйцо прокалывается на тупом конце два раза и кладётся на пару минут в медленно кипящую воду. В миску для салата аккуратно выкладывается зелень — петрушка, укроп и листья салата. Всё поливается маслом, перчится, солится и хорошо перемешивается.



В ингредиенты добавляются четыре капли вустерширского соуса и сок одного лимона. На листья салата кладётся яйцо. Сверху всё посыпается натёртым пармезаном и осторожно перемешивается. В самом конце к салату добавляют чесночные сухарики из багета и снова перемешивают его. Такой рецепт салата относится к классическому виду.

В нынешнее время существует множество других разновидностей «Чёрного Цезаря». В них можно встретить не только гренки или пармезан, но и курицу с помидорами.

Салат «Черный Цезарь» по-средиземноморски. Для этого рецепта понадобятся большее количество ингредиентов, но результат превзойдёт все ожидания кулинара.

• Креветки чищенные (500 грамм).

• Розмарин и лимонный сок.

Для заправки на салат потребуется треть стакана воды, сок лимона, желтки, горчица сухая, соль, перец, чеснок, оливковое масло. В небольшую посуду наливается вода, добавляется три столовых ложки сока лимона, два желтка, соль, перец и чайная ложка горчицы.

Поставить воду на огонь и помешивать до образования консистенции сметаны около четырёх минут. Смесь выливается в блендер, туда заливается треть стакана оливкового масла и кладётся зубок чеснока. Перемешивать ингредиенты до образования однородной смеси.

Убрать в холодильник. В миске смешиваются креветки с одной столовой ложкой масла, лимонным соком и луком. В большой сковородке разогревается оливковое масло, а на неё выкладываются кусочки хлеба и жарятся три минуты. Гренки складываются в салатницу, туда добавляются резаные помидоры.



Креветки слегка обжариваются в течение пяти минут и выкладываются в салат. Всё поливается заправкой, перемешивается и посыпается сыром. Салат сразу подают к столу с листьями латука.

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Салат Тартар — пошаговый рецепт с фото на

Вы наверняка слышали о таком соусе как тартар. А хотите узнать, как приготовить салат Тартар ...

Салат сырный с чесноком и морковью — пошаговый рецепт с фото на

В кулинарных заметках можно найти десятки разных салатов: сложные и простые, многокомпонентные, изысканные, дорогие и ...

Салат со щавелем и яйцом — пошаговый рецепт с фото на

Делюсь простым рецептом салата со щавелем и яйцом, который можно легко приготовить в домашних условиях. ...

Салат со шпротами и яйцами — пошаговый рецепт с фото на

Предлагаю сегодня приготовить быстрый и сытный салатик из рыбки! Консервы есть почти в каждом доме. ...

Салат со шпротами и яйцами — пошаговый рецепт с фото на

Предлагаю сегодня приготовить быстрый и сытный салатик из рыбки! Консервы есть почти в каждом доме. ...

Салат со шпротами — пошаговый рецепт с фото на

Этот салат мы с мужем попробовали в гостях, он из разряда салатов на скорую руку. ...

Салат со шпротами — пошаговый рецепт с фото на

Этот салат мы с мужем попробовали в гостях, он из разряда салатов на скорую руку. ...

Салат со шпинатом и яйцом — пошаговый рецепт с фото на

Хочу вам рассказать, как приготовить салат со шпинатом и яйцом. Готовится он очень быстро, а ...

Салат со шпинатом и помидорами черри — пошаговый рецепт с фото на

Салат со шпинатом и помидорами черри — один из моих любимых вариантов легкого летнего перекуса. ...

Салат со шпинатом и помидорами черри — пошаговый рецепт с фото на

Салат со шпинатом и помидорами черри — один из моих любимых вариантов легкого летнего перекуса. ...

Салат со шпинатом и помидорами черри — пошаговый рецепт с фото на

Салат со шпинатом и помидорами черри — один из моих любимых вариантов легкого летнего перекуса. ...

Салат со шпинатом и беконом — пошаговый рецепт с фото на

Шпинат — кладезь витаминов и микроэлементов. Приготовьте вкусный салат со шпинатом и беконом к обеду ...

Салат со стейком и овощами — пошаговый рецепт с фото на

Рецепт приготовления салата с жареным на гриле говяжьим стейком в медовом маринаде, перцами чипотл, майонезом, ...

Салат со стейком и овощами — пошаговый рецепт с фото на

Рецепт приготовления салата с жареным на гриле говяжьим стейком в медовом маринаде, перцами чипотл, майонезом, ...

Салат со стейком — пошаговый рецепт с фото на

Рецепт приготовления салата с говяжьим стейком в азиатском маринаде, жареным луком, орехами пекан, голубым сыром ...

Салат со стеблем сельдерея — пошаговый рецепт с фото на

Сытный, яркий и хрустящий салат для мужской компании и не только. Такой себе домашний вариант ...

Салат со скумбрией — пошаговый рецепт с фото на

Рецепт приготовления салата с морепродуктами и овощами. соленая скумбрия 1 Штука картошки 4-5 Штук помидора ...

Салат со скумбрией — пошаговый рецепт с фото на

Рецепт приготовления салата с морепродуктами и овощами. соленая скумбрия 1 Штука картошки 4-5 Штук помидора ...

Салат со свиными ушками — пошаговый рецепт с фото на

Салат со свиными ушками — настоящий деликатес к пиву. Что можно еще про него сказать? ...

Салат со свининой и сыром — пошаговый рецепт с фото на

Необычный по виду и вкусу совершенно простой салат на основе свинины может украсить любой праздник. ...

Салат со свининой и сыром — пошаговый рецепт с фото на

Необычный по виду и вкусу совершенно простой салат на основе свинины может украсить любой праздник. ...

Салат со свеклой на зиму — пошаговый рецепт с фото на

С прошлого года я начала заготавливать немного консервации с осени. Но решила делать не банальные ...

Салат со свежими шампиньонами — пошаговый рецепт с фото на

Я люблю всякие грибы, но чаше всего беру шампиньоны, они доступны и легко готовятся. Здесь ...

Салат со свежим тунцом — пошаговый рецепт с фото на

Надоели оливье и винегреты? Как на счет оригинального салата с тунцом по классическому французскому рецепту? ...

Рейтинг@Mail.ru