Главная » Салаты и закуски » Салат с креветками и помидорами

Салат с креветками и помидорами

Морепродукты превосходно сочетаются с некоторыми фруктами и овощами. Салаты, составленные из этих компонентов, легкие и вкусные, хорошо приготовить к романтическому ужину, также они будут весьма уместны на праздничном столе.

Можно приготовить вкусные салаты, взяв в качестве основных ингредиентов креветки и помидоры. Остальные ингредиенты могут широко варьироваться.

Салат с авокадо, креветками, помидорами и сыром

  • креветки (очищенные) – около 300 г;
  • крупный авокадо – 1 шт.;
  • сыр твердый – 100 г;
  • помидоры спелые плотные – 2-3 шт.;
  • чеснок – 1-3 зубчика;
  • йогурт живой несладкий;
  • зелень (розмарин, базилик, кориандр, петрушка).

Плод авокадо аккуратно разрезаем на две половинки вдоль. Осторожно, чтобы не повредить кожицу (с помощью столовой ложки или специального ножа), вынимаем косточку. Извлекаем мякоть и нарезаем ее мелкими кусочками. Пустые половинки плода авокадо не выбрасываем.

Если вы используете сырые не очищенные креветки, то их надо предварительно отварить и, в любом случае, аккуратно удалить внутренности и панцири. Соединим кусочками авокадо с креветками. Добавим тертый сыр (немного сыра оставим для присыпки сверху). Бланшируем (то есть, ошпариваем кипятком) помидоры, снимаем с них кожицу, режем мелкими кубиками и складываем в отдельную емкость. Слегка присаливаем и приправляем продавленным через пресс чесноком. Через минут 10-15 сливаем излишки выделившегося сока. Смешиваем с авокадо и креветками. Добавляем йогурт и перемешиваем. Получившуюся смесь выкладываем в половинки плода авокадо, посыпаем сыром и украшаем зеленью. Можно, конечно, разложить смесь по порционным салатникам.

К такому салату хорошо подать светлые вина, текилу, лимонную водку, граппу.

Салат с креветками, перепелиными яйцами, огурцами и помидорами

Расчет на 1 порцию.

  • креветки – 100-150 г;
  • листья салата – 1-2 шт.;
  • помидоры черри – 2-3 шт.
  • яйцо перепелиное – 2-4 шт.;
  • сок лимона – 1-2 ч. ложки;
  • сыр (в идеале, Пармезан) – 30 г;
  • зелень свежая разная;
  • чеснок;
  • острый красный перец;
  • йогурт живой несладкий или оливковое масло Extra Virgin для заправки.

Отварим и очистим креветки (если используете уже отваренные, то просто удалим внутренности и панцири).

Сварим вкрутую перепелиные яйца, остудим в холодной воде и очистим от скорлупы. Каждое яйцо разрезаем вдоль на половинки. Огурцы нарезаем брусочками или короткой соломкой. Разрезаем томаты черри на половинки. Салат рвем руками. Натираем сыр. В порционные салатники выкладываем салат, вареные креветки, половинки помидоров черри и яиц.

Теперь заправка. Приправляем йогуртом или оливковым маслом, острым красным перцем, лимонным соком и продавленным чесноком. Присыпаем тертым сыром. Украшаем зеленью.

Теплый салат со сладким перцем, помидорами, креветками и рисом

  • лук красный – 1 шт.;
  • рис отваренный, рассыпчатый – около 300 г;
  • креветки – около 300 г;
  • сладкий перец – 2 шт. разных цветов;
  • помидоры спелые плотные – 3-4 шт.;
  • зелень разная свежая.
  • сок лайма;
  • соевый соус;
  • чеснок;
  • острый красный перец;
  • кунжутное масло.

Очищенный и нарезанный четверть кольцами лук слегка обжарим (на сильном огне) на сковороде вместе со сладким перцем, нашинкованным соломкой, и помидорами, нарезанными ломтиками. Креветки (неочищенные или очищенные) обжарим отдельно. Смешаем в салатнице рис, очищенные креветки и обжаренные овощи.

Приготовим заправку. Истолчем свежий острый красный перец с чесноком, добавим кунжутное масло, соевый соус и сок лайма. Заправим салат и оформим веточками зелени. Подаем салат с королевскими креветками с рисовой водкой, шаосинским рисовым или сливовым вином.

О admin

x

Check Also

Тещин язык из баклажанов на зиму — рецепты острого салата и закуски без стерилизации

Тещин язык из баклажанов на зиму – идеальная заготовка для любителей пикантных закусок с остринкой, ...

Соус для салата Цезарь в домашних условиях — классический рецепт и варианты с майонезом, сыром и горчицей

Соус для салата Цезарь должен гармонично дополнить входящие в состав закуски ингредиенты, подчеркнуть вкус каждого ...

Патиссоны на зиму, маринованные, жареные, соленые и замороженные — рецепты икры, салата и закуски по-корейски

Заготовить патиссоны на зиму – значит пополнить запасы кладовой массой вкусных закусок, которые окажутся в ...

Заправка для салата Цезарь

Базовый состав заправки схож с рецептом майонеза, но от последнего его отличает наличие анчоусов, чеснока ...

Детские салаты — рецепты фруктового салата с йогуртом, закуски с морковью, свеклой, чипсами и сухариками

Детские салаты называют полетом фантазии, поскольку зачастую родители вынуждены проявлять творческий креатив, чтобы уговорить ребенка ...

Баклажаны Огонек на зиму — рецепты салата без стерилизации, острой ленивой закуски, с помидорами и медом

Баклажаны Огонек, рецепт на зиму особенно популярен среди поклонников острых пикантных заготовок, они прекрасно дополнят ...

Салат Черепашка с курицей и грецкими орехами

Салат Черепашка с курицей и грецкими орехами относится к разряду блюд, имеющих оригинальное и красивое ...

Салат Цезарь с пекинской капустой

Салат Цезарь из пекинской капусты – бюджетный и более простой вариант классического рецепта. Салатик получается ...

Салат Цезарь с креветками

Известный всем салат Цезарь появился в России совсем недавно, но успел уже завоевать любовь и ...

Салат Царский с грибами

Подыскиваете сытный и оригинальный салатик, который можно приготовить не только в праздничный день, но и ...

Салат Хризантема

Салат Хризантема — это не только потрясающе вкусный, но и достаточно полезный салат. Его можно ...

Салат Тропический — удивительный и незабываемый вкус лета

Лето, море, солнце, фрукты – как же хочется, чтобы эти моменты не заканчивались никогда. Но, ...

Салат Тиффани с курицей

Праздничный салат Тиффани с курицей, за счет своего оригинального внешнего вида станет превосходным дополнением на ...

Салат Тиффани с виноградом

Салат Тиффани с виноградом станет чудесным украшением торжественного меню. Эта красивая закуска получается потрясающе вкусной ...

Салат Тиффани – рецепт

Не знаете, чем еще удивить гостей? Предлагаем вашему вниманию очень интересный и необычный рецепт салата ...

Салат Тбилиси с говядиной – рецепт

Рецепт салата Тбилиси с говядиной – творчество современных домохозяек. Свое название он, вероятно, получил за ...

Салат Сугробы

Хоть пора новогодних празднеств давно отшумела, а снежный покров неумолимо сходит с оттаивающих земель, не ...

Салат с черносливом, куриной грудкой, орехами, свеклой – рецепты салата Нежность, Березка, Шапка мономаха

Вяленые сливы — специфический продукт, к которому невозможно относиться равнодушно: его либо любишь, либо на ...

Салат с кукурузой и крабовыми палочками – рецепт

Известно, что во многих семьях придумывают свои модификации известных рецептов, заменяя продукты или добавляя ингредиенты. ...

Салат с креветками и шампиньонами

Нежный салат-коктейль с креветками, шампиньонами и рисом – превосходное решение для праздничного стола, легкое блюдо ...

Салат с креветками и сыром

Салаты – неотъемлемые спутники праздничного застолья. Любителям морепродуктов наши рецепты наверняка придутся по душе – ...

Салат с креветками и огурцами

Летом так хочется побаловать себя чем-то вкусным, непринужденным, но в то же время необычным и ...

Салат с креветками и курицей

Предлагаем вам приготовить очень нарядный и изысканный салат с креветками и курицей, который прекрасно украсит ...

Салат с красной икрой и яйцом

Красная икра – не только очень вкусный, но и полезный морепродукт. Добавив ее в любое ...

Рейтинг@Mail.ru