Главная » Салаты и закуски » Салат с креветками и помидорами

Салат с креветками и помидорами

Морепродукты превосходно сочетаются с некоторыми фруктами и овощами. Салаты, составленные из этих компонентов, легкие и вкусные, хорошо приготовить к романтическому ужину, также они будут весьма уместны на праздничном столе.

Можно приготовить вкусные салаты, взяв в качестве основных ингредиентов креветки и помидоры. Остальные ингредиенты могут широко варьироваться.

Салат с авокадо, креветками, помидорами и сыром

  • креветки (очищенные) – около 300 г;
  • крупный авокадо – 1 шт.;
  • сыр твердый – 100 г;
  • помидоры спелые плотные – 2-3 шт.;
  • чеснок – 1-3 зубчика;
  • йогурт живой несладкий;
  • зелень (розмарин, базилик, кориандр, петрушка).

Плод авокадо аккуратно разрезаем на две половинки вдоль. Осторожно, чтобы не повредить кожицу (с помощью столовой ложки или специального ножа), вынимаем косточку. Извлекаем мякоть и нарезаем ее мелкими кусочками. Пустые половинки плода авокадо не выбрасываем.

Если вы используете сырые не очищенные креветки, то их надо предварительно отварить и, в любом случае, аккуратно удалить внутренности и панцири. Соединим кусочками авокадо с креветками. Добавим тертый сыр (немного сыра оставим для присыпки сверху). Бланшируем (то есть, ошпариваем кипятком) помидоры, снимаем с них кожицу, режем мелкими кубиками и складываем в отдельную емкость. Слегка присаливаем и приправляем продавленным через пресс чесноком. Через минут 10-15 сливаем излишки выделившегося сока. Смешиваем с авокадо и креветками. Добавляем йогурт и перемешиваем. Получившуюся смесь выкладываем в половинки плода авокадо, посыпаем сыром и украшаем зеленью. Можно, конечно, разложить смесь по порционным салатникам.

К такому салату хорошо подать светлые вина, текилу, лимонную водку, граппу.

Салат с креветками, перепелиными яйцами, огурцами и помидорами

Расчет на 1 порцию.

  • креветки – 100-150 г;
  • листья салата – 1-2 шт.;
  • помидоры черри – 2-3 шт.
  • яйцо перепелиное – 2-4 шт.;
  • сок лимона – 1-2 ч. ложки;
  • сыр (в идеале, Пармезан) – 30 г;
  • зелень свежая разная;
  • чеснок;
  • острый красный перец;
  • йогурт живой несладкий или оливковое масло Extra Virgin для заправки.

Отварим и очистим креветки (если используете уже отваренные, то просто удалим внутренности и панцири).

Сварим вкрутую перепелиные яйца, остудим в холодной воде и очистим от скорлупы. Каждое яйцо разрезаем вдоль на половинки. Огурцы нарезаем брусочками или короткой соломкой. Разрезаем томаты черри на половинки. Салат рвем руками. Натираем сыр. В порционные салатники выкладываем салат, вареные креветки, половинки помидоров черри и яиц.

Теперь заправка. Приправляем йогуртом или оливковым маслом, острым красным перцем, лимонным соком и продавленным чесноком. Присыпаем тертым сыром. Украшаем зеленью.

Теплый салат со сладким перцем, помидорами, креветками и рисом

  • лук красный – 1 шт.;
  • рис отваренный, рассыпчатый – около 300 г;
  • креветки – около 300 г;
  • сладкий перец – 2 шт. разных цветов;
  • помидоры спелые плотные – 3-4 шт.;
  • зелень разная свежая.
  • сок лайма;
  • соевый соус;
  • чеснок;
  • острый красный перец;
  • кунжутное масло.

Очищенный и нарезанный четверть кольцами лук слегка обжарим (на сильном огне) на сковороде вместе со сладким перцем, нашинкованным соломкой, и помидорами, нарезанными ломтиками. Креветки (неочищенные или очищенные) обжарим отдельно. Смешаем в салатнице рис, очищенные креветки и обжаренные овощи.

Приготовим заправку. Истолчем свежий острый красный перец с чесноком, добавим кунжутное масло, соевый соус и сок лайма. Заправим салат и оформим веточками зелени. Подаем салат с королевскими креветками с рисовой водкой, шаосинским рисовым или сливовым вином.

О admin

x

Check Also

Салат с курицей и виноградом

Салаты, в которых сочетаются сладкие и соленые ингредиенты, уже давно не в новинку для наших ...

Салат с куриным филе и блинчиками

Салат с блинчиками и курицей очень вкусный и довольно простой в приготовлении. Любые варианты создания ...

Салат с куриной грудкой и ананасом

Салат с куриной грудкой и ананасами – сочный, очень сытный, оригинальный и невероятно вкусный. Это ...

Салат с куриной грудкой — простой рецепт

Куриное мясо часто используют в салатах, т.к. оно хорошо сочетается с разными продуктами. В этом ...

Салат с кукурузой и сыром

Вкусный салат с кукурузой и сыром можно дополнять любыми ингредиентами по собственному вкусу и в ...

Салат с кукурузой и рисом

Наверняка многим из вас приходилось пробовать крабовый салат с рисом и кукурузой, так вот, в ...

Салат с кукурузой и крабовыми палочками – рецепт

Известно, что во многих семьях придумывают свои модификации известных рецептов, заменяя продукты или добавляя ингредиенты. ...

Салат с креветками и шампиньонами

Нежный салат-коктейль с креветками, шампиньонами и рисом – превосходное решение для праздничного стола, легкое блюдо ...

Салат с креветками и сыром

Салаты – неотъемлемые спутники праздничного застолья. Любителям морепродуктов наши рецепты наверняка придутся по душе – ...

Салат с креветками и огурцами

Летом так хочется побаловать себя чем-то вкусным, непринужденным, но в то же время необычным и ...

Салат с креветками и курицей

Предлагаем вам приготовить очень нарядный и изысканный салат с креветками и курицей, который прекрасно украсит ...

Салат с креветками и ананасом

Салат с креветками и ананасом – оригинальное блюдо, прекрасно подходящее для праздничных столов и фуршетов. ...

Салат с красной икрой и яйцом

Красная икра – не только очень вкусный, но и полезный морепродукт. Добавив ее в любое ...

Салат с крабовыми палочками, помидорами и сыром

Предлагаем вашему вниманию изысканный и оригинальный салатик с крабовыми палочками, свежими помидорами и сыром. Он ...

Салат с крабовыми палочками и рисом

Салат из крабовых палочек – один из главных гостей большинства праздничных столов за последнюю пару ...

Салат с крабовыми палочками и помидорами — рецепты с сыром, кукурузой, огурцами и перцем

Вкусный салат с крабовыми палочками и помидорами является ярким примером идеального кулинарного дуэта, который при ...

Салат с крабовыми палочками и грибами

Наверное, уже не существует человека, который бы не пробовал салат из крабовых палочек. Знаменитый крабовый ...

Салат с крабовыми палочками — рецепты с кукурузой, рисом, фасолью и капустой

Салат с крабовыми палочками можно наполнять разнообразными ингредиентами, оригинально оформлять подачу, но блюдо без исключений ...

Салат с крабами

К семейному событию, для праздничной трапезы хорошо приготовить салат из натурального краба. Большинство населения России ...

Салат с королевскими креветками

Если вам посчастливилось достать свежие королевские креветки, то не упустите возможность приготовить несколько восхитительных салатов ...

Салат с корейской морковью — рецепты с фасолью, крабовыми палочками, копченой грудкой

Любой салат с корейской морковью понравится едокам своим ярким и насыщенным вкусом. Множество рецептов можно ...

Салат с копченым сыром

Различные копченые сыры, предлагаемые торговыми сетями, обладают интересными пикантно-яркими вкусами, хотя, разумеется, такие продукты нельзя ...

Салат с копченым кальмаром

Салат с копченым кальмаром – оригинальное и довольно пикантное блюдо, которое быстро готовиться, но получается ...

Салат с копченой скумбрией

Скумбрия – не только очень вкусная, но и очень полезная рыба. В ней содержится много ...

Рейтинг@Mail.ru