Главная » Салаты и закуски » Салат с картофельной стружкой

Салат с картофельной стружкой

Предлагаем рецепты приготовления салатов с картофельной стружкой, в качестве которой может быть как обычный картофель фри, так и готовые чипсы в виде стружки или соломки. Картофельный компонент прекрасно сочетается с любым мясом, в особенности копченым или жареным, а также идеально освежается ломтиками свежих овощей, создавая в итоге идеальную вкусовую композицию.

Салат с картофельной стружкой фри и копченой курицей

  • копченая куриная грудка – 450 г;
  • картофельные клубни – 650 г;
  • свежие огурцы – 320 г;
  • морковь корейская – 280 г;
  • лук салатный – 220 г;
  • уксус столовый – 20 мл;
  • майонез классический – по вкусу;
  • молотый черный перец – по вкусу;
  • соль поваренная – по вкусу;
  • рафинированное растительное масло;
  • зелень свежая на свой выбор.

Данный салат мы будем готовить с картофельной соломкой фри. Для ее приготовления картофельные клубни очищаем от кожуры, нарезаем тоненькими полосочками, напоминающими соломку, выкладываем их в прогретое на сковороде растительное без аромата масло одним слоем и даем подрумяниться. Вылавливаем готовую румяную картофельную соломку фри при помощи шумовки на салфетки или бумажное полотенце и отправляем жариться следующую порцию.

Пока жарится картофель, нарезаем тонкими полукольцами салатный лучок и заливаем его стаканом холодной очищенной воды, смешанной со столовым уксусом и щепоткой молотого черного перца. Минут через двадцать откидываем промаринованный лук на дуршлаг и даем хорошенько стечь. Нарезаем также тоненькой соломкой свежие огурчики и копченое куриное мясо и приступаем к оформлению салатика.

Первым слоем выкладываем на блюдо копченую курочку, а затем маринованный лучок и покрываем все слоем классического майонеза. Далее следует корейская морковка, картофельная соломка фри и снова майонез. В завершение распределяем сверху соломку из огурчиков и украшаем кушанье веточками свежей зелени.

Салат с картофельными чипсами соломкой и пряным мясом

  • свинина или индейка (филе) – 650 г;
  • зубцы чесночные – 3 шт.;
  • молотые кориандровые зерна – 5 г;
  • орегано – 5 г;
  • сушеный тимьян – 5 г;
  • розмарин сушеный – 5 г;
  • масло оливковое – 75 мл;
  • огурцы свежие – 250-320 г;
  • салатный лук – 80 г;
  • помидоры свежие – 450 г;
  • чипсы картофельные соломкой – 50 г;
  • майонез классический – 320 г;
  • соль поваренная – по вкусу.

Главное в приготовлении данного салатика подготовить заранее мясо. Нарезаем его тонкой соломкой и укладываем в подходящую миску. В оливковое масло добавляем три чесночных зубца, предварительно очистив их и пропустив через пресс, бросаем сушеный тимьян, орегано, розмарин и молотые кориандровые зерна, соль поваренную крупную и перемешиваем. Заправляем полученной пряной смесью мясную соломку, перемешиваем и оставляем на полке холодильника минимум на восемь часов, а в идеале на ночь, затянув посудину пищевой пленкой или прикрыв крышкой.

После этого выкладываем промаринованное мясо на прогретую сухую сковороду и обжариваем до приобретения мясной соломкой красивого румянца. Даем мясу полностью остыть, и выкладываем его на широкое блюдо ровным слоем. Сверху распределяем нарезанный тоненькими кольцами предварительно очищенный салатный лук. Классический майонез смешиваем с оставшимся выдавленным через пресс чесночком и сдабриваем им слой мяса и лука. Теперь выкладываем нарезанные соломкой свежие огурчики и помидорки, предварительно избавив их от мякоти с семенами и нарезав некрупными кубиками. Сдабриваем также каждый овощной слой щедро чесночным майонезом, посыпаем чипсами в виде соломки и тут же подаем к столу. Можно оформить салат веточками свежей зелени.

О admin

x

Check Also

Соус для салата Цезарь в домашних условиях — классический рецепт и варианты с майонезом, сыром и горчицей

Соус для салата Цезарь должен гармонично дополнить входящие в состав закуски ингредиенты, подчеркнуть вкус каждого ...

Патиссоны на зиму, маринованные, жареные, соленые и замороженные — рецепты икры, салата и закуски по-корейски

Заготовить патиссоны на зиму – значит пополнить запасы кладовой массой вкусных закусок, которые окажутся в ...

Заправка для салата Цезарь

Базовый состав заправки схож с рецептом майонеза, но от последнего его отличает наличие анчоусов, чеснока ...

Детские салаты — рецепты фруктового салата с йогуртом, закуски с морковью, свеклой, чипсами и сухариками

Детские салаты называют полетом фантазии, поскольку зачастую родители вынуждены проявлять творческий креатив, чтобы уговорить ребенка ...

Баклажаны Огонек на зиму — рецепты салата без стерилизации, острой ленивой закуски, с помидорами и медом

Баклажаны Огонек, рецепт на зиму особенно популярен среди поклонников острых пикантных заготовок, они прекрасно дополнят ...

Салат Черепашка с курицей и грецкими орехами

Салат Черепашка с курицей и грецкими орехами относится к разряду блюд, имеющих оригинальное и красивое ...

Салат Цезарь с пекинской капустой

Салат Цезарь из пекинской капусты – бюджетный и более простой вариант классического рецепта. Салатик получается ...

Салат Цезарь с креветками

Известный всем салат Цезарь появился в России совсем недавно, но успел уже завоевать любовь и ...

Салат Царский с грибами

Подыскиваете сытный и оригинальный салатик, который можно приготовить не только в праздничный день, но и ...

Салат Хризантема

Салат Хризантема — это не только потрясающе вкусный, но и достаточно полезный салат. Его можно ...

Салат Тропический — удивительный и незабываемый вкус лета

Лето, море, солнце, фрукты – как же хочется, чтобы эти моменты не заканчивались никогда. Но, ...

Салат Тиффани с курицей

Праздничный салат Тиффани с курицей, за счет своего оригинального внешнего вида станет превосходным дополнением на ...

Салат Тиффани с виноградом

Салат Тиффани с виноградом станет чудесным украшением торжественного меню. Эта красивая закуска получается потрясающе вкусной ...

Салат Тиффани – рецепт

Не знаете, чем еще удивить гостей? Предлагаем вашему вниманию очень интересный и необычный рецепт салата ...

Салат Тбилиси с говядиной – рецепт

Рецепт салата Тбилиси с говядиной – творчество современных домохозяек. Свое название он, вероятно, получил за ...

Салат Сугробы

Хоть пора новогодних празднеств давно отшумела, а снежный покров неумолимо сходит с оттаивающих земель, не ...

Салат с черносливом, куриной грудкой, орехами, свеклой – рецепты салата Нежность, Березка, Шапка мономаха

Вяленые сливы — специфический продукт, к которому невозможно относиться равнодушно: его либо любишь, либо на ...

Салат с кукурузой и крабовыми палочками – рецепт

Известно, что во многих семьях придумывают свои модификации известных рецептов, заменяя продукты или добавляя ингредиенты. ...

Салат с креветками и шампиньонами

Нежный салат-коктейль с креветками, шампиньонами и рисом – превосходное решение для праздничного стола, легкое блюдо ...

Салат с креветками и сыром

Салаты – неотъемлемые спутники праздничного застолья. Любителям морепродуктов наши рецепты наверняка придутся по душе – ...

Салат с креветками и помидорами

Морепродукты превосходно сочетаются с некоторыми фруктами и овощами. Салаты, составленные из этих компонентов, легкие и ...

Салат с креветками и огурцами

Летом так хочется побаловать себя чем-то вкусным, непринужденным, но в то же время необычным и ...

Салат с креветками и курицей

Предлагаем вам приготовить очень нарядный и изысканный салат с креветками и курицей, который прекрасно украсит ...

Салат с красной икрой и яйцом

Красная икра – не только очень вкусный, но и полезный морепродукт. Добавив ее в любое ...

Рейтинг@Mail.ru