Главная » С сыром » Жульен из мидий — пошаговый рецепт с фото на

Жульен из мидий — пошаговый рецепт с фото на

Вместо традиционного варианта с грибами и курицей, я предлагаю вам сделать жульен из мидий — это изумительное блюдо с изысканным вкусом, которое отлично подойдет для праздничного обеда или ужина.

крупные

  • Лук репчатый 0,5-1 Штуки
  • Сливки 10% 2/3 Стакана
  • Сыр твердый 50 Грамм
  • Лимон 1/8 Штуки
  • Масло растительное 2 Ст. ложки
  • Мука 1-1,5 Чайных ложки
  • Масло сливочное 1 Чайная ложка
  • Перец черный молотый По вкусу
  • Соль По вкусу
  • Жульен из мидий - пошаговый рецепт с фото на

    Для начала чистим репчатый лук и промываем грибы, нарезаем шампиньоны на небольшие кусочки, а лук режем мелкими кубиками.

    Жульен из мидий - пошаговый рецепт с фото на

    Далее наливаем в сотейник воду и ставим ее на огонь. Как только жидкость закипит, выключаем огонь и опускаем в кипяток мидии и лимон, оставляем их на 5 минут в горячей воде.

    Жульен из мидий - пошаговый рецепт с фото на

    В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем нарезанный лук до прозрачности. Затем добавляем к луку грибы, жарим все еще минут 5.

    Жульен из мидий - пошаговый рецепт с фото на

    Теперь приготовим соус, для него нам нужно поставить на огонь чистый сухой сотейник и обжарить в нем муку в течение минуты, постоянно ее помешивая. После этого мы добавляем к муке сливочное масло и, не прекращая помешивать массу, растапливаем его. Вливаем в сотейник сливки и энергично взбиваем все венчиком, у нас должна получиться однородная масса без комочков. Когда на поверхности соуса станут появляться пузырьки, и он начнет закипать, выключаем огонь.



    Жульен из мидий - пошаговый рецепт с фото на

    В готовый соус выкладываем грибы с луком, добавляем соль и молотый перец по вкусу, перемешиваем все.

    Жульен из мидий - пошаговый рецепт с фото на

    Полученную массу разливаем по кокотницам и сверху кладем мидии, по 5 штук на каждую кокотницу.

    Жульен из мидий - пошаговый рецепт с фото на

    Сверху посыпаем все тертым на крупной терке сыром и ставим кокотницы в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут. Как только сыр расплавится, подаем горячий жульен к столу. Приятного всем аппетита!

    О admin

    Оставить комментарий

    x

    Check Also

    Крокеты из баклажанов — пошаговый рецепт с фото на

    Крокеты из баклажанов — это блюдо, которое обязательно следует подавать горячим. Оно обжаривается во фритюре. ...

    Крекеры с кремом из авокадо — пошаговый рецепт с фото на

    Эта легкая и очень вкусная закуска понравится всем без исключения. На тонком хрустящем крекере — ...

    Креветки с сыром и помидорами — рецепт с фото на

    Если вы не представляете своей жизни без морепродуктов, тогда рецепт приготовления креветок с сыром и ...

    Креветки с ананасом и сыром — пошаговый рецепт с фото на

    Вкусное сочетание разных вкусов в весьма несложном исполнении. Легкая и нарядная закуска из креветок с ...

    Креветки к пиву — пошаговый рецепт с фото на

    Если Вы собираетесь компанией попить пиво, то закуска по этому рецепту удивит и порадует вас ...

    Креветки в томатном соусе — пошаговый рецепт с фото на

    Креветки многие любят. Но чаще всего их просто отваривают и едят вприкуску с пивом. Иногда ...

    Креветки в тесте фило — пошаговый рецепт с фото на

    Поделюсь изысканным и необычным, но все же очень вкусным и простым рецептом креветок в тесте ...

    Крабовые палочки фаршированные в кляре — пошаговый рецепт с фото на

    Крабовые палочки фаршированные в кляре я пробовала в Курске. Сначала долго удивлялась изобретательности нашего народа, ...

    Крабовые палочки с начинкой — пошаговый рецепт с фото на

    Это самая простая и красивая закуска, которую обожают и взрослые, и дети. Как приготовить крабовые ...

    Крабовые палочки в кляре с сыром — пошаговый рецепт с фото на

    Если вы любите разнообразить праздничное или ежедневное меню интересными и несложными закусками, тогда настоятельно рекомендую ...

    Котлетки — Черепашки — пошаговый рецепт с фото на

    У вас тоже деткам сложно угодить в еде и приходится изворачиваться, придумывая различные необычные и ...

    Кордон блю — пошаговый рецепт с фото на

    Добрый день! Кордон блю — это очень вкусная котлетка, которая прекрасно подойдет к столу на ...

    Копченый сулугуни на сковороде — пошаговый рецепт с фото на

    Наверняка многие пробовали сыр фри. Я вот долго пыталась воссоздать это кулинарное чудо в домашних ...

    Конфеты — Чизкейк — в шоколаде — пошаговый рецепт с фото на

    В домашних условиях очень легко можно приготовить домашние конфеты. Главное — иметь под рукой необходимые ...

    Конкильони — пошаговый рецепт с фото на

    Конкильони — это еще один вид посты, который невероятно популярен в Италии. Она представляет собой ...

    Конвертики с сыром — пошаговый рецепт с фото на

    В качестве перекуса на работе, сытного завтрака или угощения для взрослых и маленьких гостей отлично ...

    Кольраби по-гречески — рецепт с фото на

    Рецепт греческого кольраби — приготовление закуски с картофелем, сыром и специями. кольраби 4 Штуки сливочное ...

    Кляр для суши — пошаговый рецепт с фото на

    Готовим горячие роллы вместе. Теперь и с хрустящей корочкой благодаря рецепту кляра для суши. Рис ...

    Клецки картофельные — пошаговый рецепт с фото на

    Клецки – это вкусный гарнир, что подают в горячем виде. Их делают с начинкой, но ...

    Клецки из тыквы с пармезаном — рецепт с фото на

    Рецепт приготовления клецков из тыквы с сыром пармезан. Попробуйте – не пожалеете. сквош, разрезанный пополам ...

    Клёцки из свеклы — пошаговый рецепт с фото на

    Все мы с вами знакомы с таким изделием, как клёцки. Чаще всего делаем их из ...

    Классический — Цезарь — пошаговый рецепт с фото на

    Салат «Цезарь» — одно из популярных блюд в ресторанной индустрии. Его готовят везде, где возможно. ...

    Кесадилья с курицей — пошаговый рецепт с фото на

    Кесадилья — это традиционное мексиканское блюдо, которое чаще всего готовится с куриным мясом. Как и ...

    Кесадилья — пошаговый рецепт с фото на

    Итак, продолжаем экскурс в традиции мексиканской кухни. Сегодня я расскажу вам, как приготовить кесадилью без ...

    Рейтинг@Mail.ru