Главная » С сыром » Тильзитер (Tilsiter)

Тильзитер (Tilsiter)

Изготавливают этот сыр в форме круга или цилиндра весом 4,5 кг. Сырные головки золотисто-желтого цвета и покрыты воском. На срезе сыра видны маленькие пустоты неправильной формы размером 0,2-0,5 мм, сырная масса однородная, светло-желтого цвета. Существует несколько разновидностей этого сыра: мягкий (готовят из пастеризованного молока, обозначен Зеленой маркой), пикантный (готовят из непастеризованного молока, обозначен Красной маркой), сливочный (готовят из пастеризованного молока со сливками, обозначен Желтой маркой) и пряный (с добавлением тмина и перца). Созревает сыр на протяжении трех месяцев, в течении этого периода его регулярно моют и чистят щеткой. Благодаря такой технологии изготовления он приобретает оригинальный, слегка островатый вкус. Жирность составляет 48%. Тельзитер очень богат кальцием, белком и витаминами. Этот сыр является ингридиентом таких блюд как пицца, лазанья с овощами, макароны, салаты и бутерброды. Этот сыр отлично гармонирует с сухими белыми винами и с темным пивом.

Известно, что впервые этот сыр был приготовлен в XIX столетии в городе Тильзит (Восточная Пруссия). Затем, начиная с 1893 года его начали производить швейцарские сыроделы по привезенному с Тильзита рецепту.

Тильзитер (Tilsiter)

Данный материал защищен авторскими правами. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Тартифлет — пошаговый рецепт с фото на

Тартифлет — блюдо французской кухни. Готовят его блюдо с сыром реблошон. Если вы не находитесь ...

Тарталетки с сыром и чесноком — пошаговый рецепт с фото на

Люблю на закуску подать что-нибудь необычное, ну бутерброды уже поднадоели, а вот тарталетки с сыром ...

Тарталетки с сыром и помидорами — пошаговый рецепт с фото на

Я люблю тарталетки с козьим сыром и помидорами черри. Это — потрясающая закуска для ваших ...

Тарталетки с сыром и грибами — пошаговый рецепт с фото на

К вам собираются прийти друзья, а вы не знаете, что подать на стол? Нет времени ...

Тарталетки с рикоттой и клубникой — пошаговый рецепт с фото на

Рецепт приготовления тарталеток с корицей, гвоздикой, медом, патокой, ломтиками клубники, рикоттой и лимонной цедрой. и ...

Тарталетки с печенью трески — пошаговый рецепт с фото на

Ищите несложную, сытную и аппетитную закуску к праздничному столу? Тогда не проходите мимо, и я ...

Тарталетки с мягким сыром — пошаговый рецепт с фото на

Я люблю готовить тарталетки. Готовлю их при любом удобном случае. И в моем списке блюд ...

Тарталетки с курицей и сыром — пошаговый рецепт с фото на

Тарталетки с курицей и сыром — отличное блюдо, подходящее для фуршета или другого рода празднований ...

Тарталетки с икрой и креветками — рецепт с фото на

Вкусные тарталетки с начинкой отлично подойдут в качестве закуски на вечер. Угостите своих гостей, удивите ...

Тарталетки с горбушей — пошаговый рецепт с фото на

Миниатюрные тарталетки с нежной сырной начинкой и аппетитной соленой горбушей — прекрасное дополнение праздничного фуршета. ...

Тарталетки с ананасом и курицей — пошаговый рецепт с фото на

На праздничном столе закуски должны быть не только вкусными, но и красивыми. Предлагаю рецепт приготовления ...

Тарталетки по-японски — пошаговый рецепт с фото на

Вкусная закуска, что всегда пригодится и будет уместна к праздничному или повседневному столу. Рассказываю, как ...

Тарталетки — Праздничные — пошаговый рецепт с фото на

Мне по душе не только готовить, но и украшать свои блюда. К любому празднику можно ...

Тарт со спаржей, грибами и сыром — пошаговый рецепт с фото на

Рецепт приготовления тарта с грибами, спаржей, цедрой лимона, сыром и сметаной. Сочетание спаржи и сыра ...

Тарт с шоколадной начинкой и белковым кремом — рецепт с фото на

Рецепт тарта— типичного для французской кухни открытого пирога из особого песочного теста. Шоколадные или ванильные ...

Тальятелле с лососем — пошаговый рецепт с фото на

Рецепт тальятелле с лососем — это эклектичная вариация итальянской пасты. Сомневаюсь, что это блюдо придумали ...

Таледжио (Taleggio)

Выпускают сыр таледжио в форме небольших квадратов размером 18-20 см, высотой 5-8 см и весом ...

Такос с лососем — пошаговый рецепт с фото на

Тако — невероятно популярная уличная еда в Южной Америке и США. В последние несколько лет ...

Сэндвичи с оливками и сыром — пошаговый рецепт с фото на

Рецепт приготовления сэндвичей с домашним майонезом, оливками и сыром Чеддер. желтка 3 Штуки горчицы 1 ...

Сэндвичи в дорогу — пошаговый рецепт с фото на

Мы каждое лето грузим палатки и лодку, сажаем ребенка в машину, берем сэндвичи в дорогу ...

Сытные фрикаделины с начинкой — пошаговый рецепт с фото на

Сытные фрикаделины с начинкой – это и праздничное, и будничное блюдо. Приготовить его достаточно просто ...

Сырный шарик — пошаговый рецепт с фото на

Рецепт приготовления закуски из сливочного сыра, сыра Чеддер, сыра Пармезан, сметаны, лука, чесночного порошка, кайенского ...

Сырные шарики в панировке — пошаговый рецепт с фото на

Любителям простых и вкусных закусок хочу показать, как приготовить сырные шарики в панировке легко и ...

Сырные шарики — пошаговый рецепт с фото на

Для любителей сыра предлагаю очень оригинальный рецептик закуски к пиву. Готовится она просто и быстро, ...

Рейтинг@Mail.ru