Главная » С сыром » Грюйер (Gruyere)

Грюйер (Gruyere)

За время созревания сыр необходимо периодически переворачивать и поливать соленой водой. Через четыре месяца продукт проверяется на качество и, если находят головки сыра с дефектами, то их изымают из дальнейшего использования. Вызревает сыр в специальных погребах от пяти месяцев до года. По старой традиции сыр Грюйер изготавливается только с июня по сентябрь. Из 400 литров молока получается 35 кг готового продукта. Сыр может храниться год и более, после чего приобретает насыщенный крепкий аромат. У Грюйера может быть много сортов, которые похожи внешне и по размеру, однако главное отличие их друг от друга – это вкус: орехов, мяты или скошенной травы. Всего насчитывается около семидесяти пяти разнообразных сортов сыра Грюйер. Этот сыр используют в качестве ингредиента для горячих блюд (фондю, сырных запеканок и других), а также его употребляют как холодную закуску.

Именно в западной части Швейцарии на альпийских лугах делают необыкновенно вкусный и нежный сыр Грюйер. Свое название он получил от городка, расположенного у подножья Альп. Первые упоминания об этом сыре встречаются еще в 1115 году, а уже в 1602 официальные документы упоминают и его название — Грюйер.

Грюйер (Gruyere)

Данный материал защищен авторскими правами. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Кростини с запеченной клюквой — пошаговый рецепт с фото на

Всем поклонникам оригинальных закусок хочу порекомендовать этот классный вариант кростини на заметку. Аппетитная, яркая, пикантная ...

Крокеты из баклажанов — пошаговый рецепт с фото на

Крокеты из баклажанов — это блюдо, которое обязательно следует подавать горячим. Оно обжаривается во фритюре. ...

Крекеры с кремом из авокадо — пошаговый рецепт с фото на

Эта легкая и очень вкусная закуска понравится всем без исключения. На тонком хрустящем крекере — ...

Креветки с сыром и помидорами — рецепт с фото на

Если вы не представляете своей жизни без морепродуктов, тогда рецепт приготовления креветок с сыром и ...

Креветки с ананасом и сыром — пошаговый рецепт с фото на

Вкусное сочетание разных вкусов в весьма несложном исполнении. Легкая и нарядная закуска из креветок с ...

Креветки к пиву — пошаговый рецепт с фото на

Если Вы собираетесь компанией попить пиво, то закуска по этому рецепту удивит и порадует вас ...

Креветки в томатном соусе — пошаговый рецепт с фото на

Креветки многие любят. Но чаще всего их просто отваривают и едят вприкуску с пивом. Иногда ...

Креветки в тесте фило — пошаговый рецепт с фото на

Поделюсь изысканным и необычным, но все же очень вкусным и простым рецептом креветок в тесте ...

Крабовые палочки фаршированные в кляре — пошаговый рецепт с фото на

Крабовые палочки фаршированные в кляре я пробовала в Курске. Сначала долго удивлялась изобретательности нашего народа, ...

Крабовые палочки с начинкой — пошаговый рецепт с фото на

Это самая простая и красивая закуска, которую обожают и взрослые, и дети. Как приготовить крабовые ...

Крабовые палочки в кляре с сыром — пошаговый рецепт с фото на

Если вы любите разнообразить праздничное или ежедневное меню интересными и несложными закусками, тогда настоятельно рекомендую ...

Котлетки — Черепашки — пошаговый рецепт с фото на

У вас тоже деткам сложно угодить в еде и приходится изворачиваться, придумывая различные необычные и ...

Кордон блю — пошаговый рецепт с фото на

Добрый день! Кордон блю — это очень вкусная котлетка, которая прекрасно подойдет к столу на ...

Копченый сулугуни на сковороде — пошаговый рецепт с фото на

Наверняка многие пробовали сыр фри. Я вот долго пыталась воссоздать это кулинарное чудо в домашних ...

Конфеты — Чизкейк — в шоколаде — пошаговый рецепт с фото на

В домашних условиях очень легко можно приготовить домашние конфеты. Главное — иметь под рукой необходимые ...

Конкильони — пошаговый рецепт с фото на

Конкильони — это еще один вид посты, который невероятно популярен в Италии. Она представляет собой ...

Конвертики с сыром — пошаговый рецепт с фото на

В качестве перекуса на работе, сытного завтрака или угощения для взрослых и маленьких гостей отлично ...

Кольраби по-гречески — рецепт с фото на

Рецепт греческого кольраби — приготовление закуски с картофелем, сыром и специями. кольраби 4 Штуки сливочное ...

Кляр для суши — пошаговый рецепт с фото на

Готовим горячие роллы вместе. Теперь и с хрустящей корочкой благодаря рецепту кляра для суши. Рис ...

Клецки картофельные — пошаговый рецепт с фото на

Клецки – это вкусный гарнир, что подают в горячем виде. Их делают с начинкой, но ...

Клецки из тыквы с пармезаном — рецепт с фото на

Рецепт приготовления клецков из тыквы с сыром пармезан. Попробуйте – не пожалеете. сквош, разрезанный пополам ...

Клёцки из свеклы — пошаговый рецепт с фото на

Все мы с вами знакомы с таким изделием, как клёцки. Чаще всего делаем их из ...

Классический — Цезарь — пошаговый рецепт с фото на

Салат «Цезарь» — одно из популярных блюд в ресторанной индустрии. Его готовят везде, где возможно. ...

Кесадилья с курицей — пошаговый рецепт с фото на

Кесадилья — это традиционное мексиканское блюдо, которое чаще всего готовится с куриным мясом. Как и ...

Рейтинг@Mail.ru