Главная » Рыба » Засолка семги дома — пошаговый рецепт с фото на

Засолка семги дома — пошаговый рецепт с фото на

Соленая красная рыба – вкусный деликатес, а засолка семги дома – процесс очень простой, сейчас расскажу и покажу, как сделать засолку семги дома с пряным цитрусовым ароматом. Смотрите и готовьте сами!

  • Филе семги 1 Килограмм
  • Лимоны 3 Штуки
  • Апельсины 2 Штуки
  • Лайм 3 Штуки
  • Соль крупная 4 Ст. ложки
  • Сахар 2 Ст. ложки
  • Перец белый горошком 1 Чайная ложка
  • Кориандр молотый 1 Чайная ложка

Засолка семги дома - пошаговый рецепт с фото на

Подготовьте все ингредиенты. Выберите посуду для засолки, например, стеклянную форму для выпечки.

Засолка семги дома - пошаговый рецепт с фото на

Натрите цедру со всех цитрусовых.

Засолка семги дома - пошаговый рецепт с фото на

Отмерьте необходимое количество соли, смешайте с сахаром и высыпьте в подготовленную форму для засолки.

Засолка семги дома - пошаговый рецепт с фото на

На сухой сковороде нагрейте и слегка обжарьте горошины белого перца до тех пор, пока не появится аромат.

Засолка семги дома - пошаговый рецепт с фото на

Измельчите белый перец в ступке и добавьте в смесь соли и сахара.

Засолка семги дома - пошаговый рецепт с фото на



В форму для засолки добавьте молотый кориандр, он придаст готовой соленой рыбе непревзойденный вкус.

Засолка семги дома - пошаговый рецепт с фото на

Добавьте в смесь соли и специй цедру цитрусовых.

Засолка семги дома - пошаговый рецепт с фото на

Все тщательно перемешайте.

Засолка семги дома - пошаговый рецепт с фото на

Положите филе семги в форму для засолки.

Засолка семги дома - пошаговый рецепт с фото на

Полностью покройте рыбу соленой смесью.

Засолка семги дома - пошаговый рецепт с фото на

Накройте форму пищевой пленкой, сверху на рыбу в соли поставьте груз.

Засолка семги дома - пошаговый рецепт с фото на

Поставьте форму в холодильник на 24 часа. По истечении суток надавите пальцем на поверхность куска рыбы. Если она достаточно эластичная, то процесс засолки завершен. В противном случае оставьте рыбу еще на 24 часа в холодильнике.

Засолка семги дома - пошаговый рецепт с фото на

Когда семга достаточно просолится, промойте ее под холодной проточной водой.

Засолка семги дома - пошаговый рецепт с фото на



Тщательно обсушите рыбу бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу. Теперь соленое филе семги готово для употребления. Приятного аппетита!

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Камбала с имбирно-укропным соусом — рецепт с фото на

Рецепт приготовления камбалы с креветками и соусом из сметаны, имбиря, укропа и лука. камбалы или ...

Камбала с имбирно-укропным соусом — рецепт с фото на

Рецепт приготовления камбалы с креветками и соусом из сметаны, имбиря, укропа и лука. камбалы или ...

Камбала с имбирно-укропным соусом — рецепт с фото на

Рецепт приготовления камбалы с креветками и соусом из сметаны, имбиря, укропа и лука. камбалы или ...

Камбала на гриле — пошаговый рецепт с фото на

Камбала, приготовленная на гриле, — это не только вкусно, но и определенно полезно! Рыба обмазывается ...

Камбала на гриле — пошаговый рецепт с фото на

Камбала, приготовленная на гриле, — это не только вкусно, но и определенно полезно! Рыба обмазывается ...

Камбала в сливках — рецепт с фото на

Рецепт камбалы в сливочном соусе. В этот соус вы также при желании можете добавить грибы. ...

Камбала в сливках — рецепт с фото на

Рецепт камбалы в сливочном соусе. В этот соус вы также при желании можете добавить грибы. ...

Камбала в духовке с картошкой — пошаговый рецепт с фото на

Камбала – удивительная рыба. У нее плоское тело? а глаза расположены с одной стороны головы. ...

Камбала в духовке с картошкой — пошаговый рецепт с фото на

Камбала – удивительная рыба. У нее плоское тело? а глаза расположены с одной стороны головы. ...

Камбала — пошаговый рецепт с фото на

Героиня этого рецепта – всеми любимая морская рыба камбала. Рецепты приготовления камбалы бесконечно разнообразны: из ...

Зубатка синяя в духовке (простейший рецепт) — пошаговый рецепт с фото на

Если вы очень любите рыбные стейки, то этот рецепт уж точно вам понравится. Хочется рассказать ...

Зубатка на пару — пошаговый рецепт с фото на

Вкусная и полезная рыба на пару с овощным гарниром. Зубатка готовится на пару в пароварке. ...

Зубатка на пару — пошаговый рецепт с фото на

Вкусная и полезная рыба на пару с овощным гарниром. Зубатка готовится на пару в пароварке. ...

Засолка кеты — пошаговый рецепт с фото на

Эта рыба идеальна для того, чтобы засолить ее в домашних условиях. Это совсем нетрудно, поверьте. ...

Засолка кеты — пошаговый рецепт с фото на

Эта рыба идеальна для того, чтобы засолить ее в домашних условиях. Это совсем нетрудно, поверьте. ...

Засолка горбуши — пошаговый рецепт с фото на

Очень люблю красную рыбу в любом виде: запеченная, соленая, жаренную на гриле, вареную на пару, ...

Засолка горбуши — пошаговый рецепт с фото на

Очень люблю красную рыбу в любом виде: запеченная, соленая, жаренную на гриле, вареную на пару, ...

Запеченный толстолоб с лимоном и зеленью — пошаговый рецепт с фото на

Рецепт приготовления запеченного толстолоба с зеленью и лимоном. В процессе приготовления из обычного толстолоба получается ...

Запеченный толстолоб с лимоном и зеленью — пошаговый рецепт с фото на

Рецепт приготовления запеченного толстолоба с зеленью и лимоном. В процессе приготовления из обычного толстолоба получается ...

Запеченный сом — пошаговый рецепт с фото на

Запекать можно как целого сома, так и кусочек. В зависимости, какого размера рыба у вас ...

Запеченный сом — пошаговый рецепт с фото на

Запекать можно как целого сома, так и кусочек. В зависимости, какого размера рыба у вас ...

Запеченный сом — пошаговый рецепт с фото на

Запекать можно как целого сома, так и кусочек. В зависимости, какого размера рыба у вас ...

Запеченные роллы — пошаговый рецепт с фото на

Если вы любите японскую кухню, то обязательно должны были пробовать суши и роллы. Они бывают ...

Запеченные роллы — пошаговый рецепт с фото на

Если вы любите японскую кухню, то обязательно должны были пробовать суши и роллы. Они бывают ...

Рейтинг@Mail.ru