Главная » Рыба » Вяленая плотва — пошаговый рецепт с фото на

Вяленая плотва — пошаговый рецепт с фото на

Плотва вялиться достаточно долго, чуть больше недели. Но ожидание того стоит.

  • Плотва 5 Килограмм
  • Соль 1,5 Килограмма
  • Сахар 100 Грамм

Вяленая плотва - пошаговый рецепт с фото на

Наполните ванну водой и выложите к неё плотву.

Вяленая плотва - пошаговый рецепт с фото на

Смешать в равном количестве соль и сахар.

Вяленая плотва - пошаговый рецепт с фото на

Приготовьте ведёрко. Застелите его мешком для солений или обычным целлофаном. Засыпьте смесью соли и сахара.

Вяленая плотва - пошаговый рецепт с фото на

Рыбу просушите бумажными салфетками и выложите на дно ведра. Засыпьте оставшейся солью.

Вяленая плотва - пошаговый рецепт с фото на

Поверх рыбы положите плоскую тарелку или крышку. Сверху камень. Оставьте для рыбы щель, то есть крышка не должна полностью совпадать с ведром. Оберните мешком и унесите в погреб или в другое прохладное место. Минимум на 5 дней. Если вы не уверены в водоёме, в котором была поймана плотва, лучше на 14.

Вяленая плотва - пошаговый рецепт с фото на

Достаньте ведро, перемешайте плотву и поставьте обратно в погреб ещё на день.



Вяленая плотва - пошаговый рецепт с фото на

Засоленную плотву вывалите в ванну с водой. Подержите 4 часа в воде. Затем спустите воду. Тщательно промойте каждую рыбку.

Вяленая плотва - пошаговый рецепт с фото на

Затем оберните каждую рыбку в бумажную салфетку или газету на два часа. Уйдёт лишняя влага. Затем нанизывайте плотву на верёвку. Закройте марлей, чтобы не пристали мухи.

Вяленая плотва - пошаговый рецепт с фото на

Рыба вялится на верёвках неделю. За это время сделайте ящик, на котором плотва будет дозревать. Пропустите верёвку через ящик так, чтобы было похоже на решётку.

Вяленая плотва - пошаговый рецепт с фото на

Выкладывайте рыбу в два слоя. То есть поверх одного слоя снова делаем решётку из верёвки. Плотва вялится в ящике 4 недели. Периодически переворачивайте рыбку, чтобы жир распределялся равномерно. 4 недели и ваше вяленая плотва готова!

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Копченый палтус — пошаговый рецепт с фото на

Палтус — довольно жирная рыба, поэтому злоупотреблять ею не следует. Но иногда, конечно, можно себя ...

Копченый палтус — пошаговый рецепт с фото на

Палтус — довольно жирная рыба, поэтому злоупотреблять ею не следует. Но иногда, конечно, можно себя ...

Копченый осетр — пошаговый рецепт с фото на

Если у вас есть осетр, то из него можно приготовить сразу несколько блюд.Часть рыбы можно ...

Копчение леща в коптильне — пошаговый рецепт с фото на

Любите копчёную рыбку? Здесь я расскажу, как закоптить леща в коптильне дома. Для этого вам ...

Конгрио в духовке — пошаговый рецепт с фото на

Креветочная рыба по внешнему виду напоминает хека, но она совсем иная на вкус. Конгрио в ...

Конгрио в духовке — пошаговый рецепт с фото на

Креветочная рыба по внешнему виду напоминает хека, но она совсем иная на вкус. Конгрио в ...

Конгрио в духовке — пошаговый рецепт с фото на

Креветочная рыба по внешнему виду напоминает хека, но она совсем иная на вкус. Конгрио в ...

Килька, запеченная в духовке — пошаговый рецепт с фото на

Предлагаю вам отличный вариант вкусной и простой закуски к пиву. Мой муж просто обожает кильку, ...

Килька, запеченная в духовке — пошаговый рецепт с фото на

Предлагаю вам отличный вариант вкусной и простой закуски к пиву. Мой муж просто обожает кильку, ...

Килька, запеченная в духовке — пошаговый рецепт с фото на

Предлагаю вам отличный вариант вкусной и простой закуски к пиву. Мой муж просто обожает кильку, ...

Кижуч стейки в духовке — пошаговый рецепт с фото на

Попробуйте приготовить вкусную и полезную рыбку без особых усилий. Кижуч — полезная и нежная рыба, ...

Кижуч стейки в духовке — пошаговый рецепт с фото на

Попробуйте приготовить вкусную и полезную рыбку без особых усилий. Кижуч — полезная и нежная рыба, ...

Кижуч стейки в духовке — пошаговый рецепт с фото на

Попробуйте приготовить вкусную и полезную рыбку без особых усилий. Кижуч — полезная и нежная рыба, ...

Кижуч со сливками в духовке — рецепт с фото на

Простой рецепт, который по силам любой хозяйке. Сочетание красной рыбы и сливок весьма удачное, рыба ...

Кижуч со сливками в духовке — рецепт с фото на

Простой рецепт, который по силам любой хозяйке. Сочетание красной рыбы и сливок весьма удачное, рыба ...

Кижуч со сливками в духовке — рецепт с фото на

Простой рецепт, который по силам любой хозяйке. Сочетание красной рыбы и сливок весьма удачное, рыба ...

Кижуч на сковороде — пошаговый рецепт с фото на

Вкусная и очень полезная рыбка на сковороде готовится быстро и легко, как и любая другая ...

Кижуч на пару — рецепт с фото на

Вкусная рыбка, приготовленная на пару — это очень полезное блюдо. А если эта рыбка из ...

Кижуч жареный — пошаговый рецепт с фото на

Рыба кижуч относится к семейству лососевых. Т. е. филе у неё красное. Оно достаточно мясистое, ...

Кижуч жареный — пошаговый рецепт с фото на

Рыба кижуч относится к семейству лососевых. Т. е. филе у неё красное. Оно достаточно мясистое, ...

Кижуч жареный — пошаговый рецепт с фото на

Рыба кижуч относится к семейству лососевых. Т. е. филе у неё красное. Оно достаточно мясистое, ...

Кефаль, запеченная в фольге — пошаговый рецепт с фото на

Запеченная рыба — это всегда вкусно и всегда просто готовится. Такую рыбку можно приготовить даже ...

Кефаль, запеченная в фольге — пошаговый рецепт с фото на

Запеченная рыба — это всегда вкусно и всегда просто готовится. Такую рыбку можно приготовить даже ...

Кефаль, жаренная на сковороде — пошаговый рецепт с фото на

Предлагаю приготовить вкусное и простое блюдо для обычного обеда или ужина. Готовится эта жирная рыбка ...

Рейтинг@Mail.ru