Главная » Рыба » Винегретная заправка — рецепт с фото на

Винегретная заправка — рецепт с фото на

Винегретная заправка (франц. Saurce vinaigrette) – популярная салатная заправка, которую используют для придания блюдам дополнительных вкусовых оттенков. Рассказываю, как ее приготовить.

  • Масло растительное 5 Ст. ложек
  • Уксус винный 3 Ст. ложки
  • Соль, перец — По вкусу

Основными ингредиентами винегретной заправки являются растительное масло, уксус и соль. Дополнительно к заправке может быть добавлена зелень и пряности. Название винегретной заправки походит от французского слова «vinaigre», что означает «уксус». Французская винегретная заправка чаще всего упоминается в рецептах овощных салатов. Ее используют для соединения ингредиентов и придания оригинального вкуса. Винегретную заправку подают к блюдам из тушеной и отварной рыбы. Ей заправляют салат из помидор и картофеля, салат из огурцов, помидоров и зелени, салат из белокочанной капусты и свежих огурцов, овощной винегрет. Рецепт приготовления: Для приготовления классической винегретной заправки нужно растворить соль и перец в винном уксусе, добавить растительное масло и взбить полученную массу до однородности. Дополнительными ингредиентами винегретной заправки являются: укроп, зеленый лук, петрушка, лук-шалотт, эстрагон, каперсы и кервель. Для стабилизации используют горчицу или сваренный вкрутую яичный желток.

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Начинка для бутербродов — пошаговый рецепт с фото на

Путешествуя по Европе я привезла немало рецептов и идей. Хочу поделиться с вами рецептом начинки ...

Начинка для бутербродов — пошаговый рецепт с фото на

Путешествуя по Европе я привезла немало рецептов и идей. Хочу поделиться с вами рецептом начинки ...

Морепродукты с макаронами — пошаговый рецепт с фото на

Паста с морепродуктами – это настоящая вкуснятина. Вы можете использовать любые дары моря, что у ...

Морепродукты с макаронами — пошаговый рецепт с фото на

Паста с морепродуктами – это настоящая вкуснятина. Вы можете использовать любые дары моря, что у ...

Мойва тушеная — пошаговый рецепт с фото на

Мойва тушеная — что может быть прекрасней для любителей этой наивкуснейшей рыбы? Готовится это блюдо ...

Мойва тушеная — пошаговый рецепт с фото на

Мойва тушеная — что может быть прекрасней для любителей этой наивкуснейшей рыбы? Готовится это блюдо ...

Минтай в духовке с грибами — пошаговый рецепт с фото на

На обед или в качестве легкого ужина для всей семьи можно приготовить это очень аппетитное ...

Минтай в духовке с грибами — пошаговый рецепт с фото на

На обед или в качестве легкого ужина для всей семьи можно приготовить это очень аппетитное ...

Лемонема в кляре — пошаговый рецепт с фото на

Лемонема — рыбка неплохая, однако ее минусом является водянистость. Но и такую рыбку можно приготовить ...

Лемонема в кляре — пошаговый рецепт с фото на

Лемонема — рыбка неплохая, однако ее минусом является водянистость. Но и такую рыбку можно приготовить ...

Куриный шашлык в кефире — пошаговый рецепт с фото на

Кефир — замечательный игредиент для успешного маринада. Его можно использовать как для маринования рыбы и ...

Куриный шашлык в кефире — пошаговый рецепт с фото на

Кефир — замечательный игредиент для успешного маринада. Его можно использовать как для маринования рыбы и ...

Копченый лещ — пошаговый рецепт с фото на

Если вы хотите удивить друзей, то пригласите их за город для того, чтобы угостить копченым ...

Копченый лещ — пошаговый рецепт с фото на

Если вы хотите удивить друзей, то пригласите их за город для того, чтобы угостить копченым ...

Китайский кляр — пошаговый рецепт с фото на

В китайском кляре можно готовить морепродукты, птицу и филе рыбы. Этот кляр готовится на основе ...

Китайский кляр — пошаговый рецепт с фото на

В китайском кляре можно готовить морепродукты, птицу и филе рыбы. Этот кляр готовится на основе ...

Кижуч, тушенный в сметане — пошаговый рецепт с фото на

Это один из самых простых и быстрых рецептов приготовления красной рыбы. В результате у вас ...

Кижуч, тушенный в сметане — пошаговый рецепт с фото на

Это один из самых простых и быстрых рецептов приготовления красной рыбы. В результате у вас ...

Кижуч в кляре — пошаговый рецепт с фото на

Чудесную закуску или аппетитное основное блюдо хочу предложить вам на заметку. Кижуч в кляре в ...

Кижуч в кляре — пошаговый рецепт с фото на

Чудесную закуску или аппетитное основное блюдо хочу предложить вам на заметку. Кижуч в кляре в ...

Кета в фольге — пошаговый рецепт с фото на

Кета в фольге — вкуснейшее блюдо. Очень лёгкий рецепт приготовления этой рыбы, который не займёт ...

Кета в фольге — пошаговый рецепт с фото на

Кета в фольге — вкуснейшее блюдо. Очень лёгкий рецепт приготовления этой рыбы, который не займёт ...

Кета в фольге — пошаговый рецепт с фото на

Кета в фольге — вкуснейшее блюдо. Очень лёгкий рецепт приготовления этой рыбы, который не займёт ...

Кета в фольге — пошаговый рецепт с фото на

Кета в фольге — вкуснейшее блюдо. Очень лёгкий рецепт приготовления этой рыбы, который не займёт ...

Рейтинг@Mail.ru