Главная » Рагу » Как приготовить рагу простой рецепт
Как приготовить рагу простой рецепт Рагу — это даже не название блюда, а скорее технология приготовления. Рагу - это овощное, мясное, рыбное или грибное блюдо из кусочков обжаренных, а затем тушёных обычно в густом соусе продуктов, в первую очередь - овощей.

Как приготовить рагу простой рецепт

Как приготовить рагу простой рецепт

Рагу — это даже не название блюда, а скорее технология приготовления. Рагу — это овощное, мясное, рыбное или грибное блюдо из кусочков обжаренных, а затем тушёных обычно в густом соусе продуктов, в первую очередь — овощей. Подробней о рагу .

Любое рагу обладает притягательным аппетитным запахом, возможно, из-за процесса совместного тушения продуктов, после чего из них высвобождаются и перемешиваются различные ароматы. Недаром слово рагу происходит от французского «ragoûter» — «возбуждать аппетит». Набор продуктов для рагу может быть самым разнообразным. Рецепты овощных рагу включают в себя практически все известные овощи. Разнообразной может быть и консистенция рагу: от гарнира с подливкой, до густого супа. Например, и бефстроганов, и гуляш, и жаркое, можно назвать рагу. Чуть ли не каждая европейская страна имеет свой рецепт овощного рагу с мясом. Во Франции это рагу-фин и фрикасе, в Германии — айнтопф, в Венгрии — гуляш. Свой рецепт рагу с мясом есть и на Британских островах. Своё рагу британцы называют стью. Классическим стью считают воспетое Дж.К.Джеромом в книге «Трое в лодке не считая собаки» ирландское рагу. Для нас же привычны овощное рагу с картофелем, рагу из свинины с картошкой или рагу из курицы с картошкой, которые в обиходе называют жаркое. Рагу из говядины менее популярно, т.к. говядина довольно жёсткая. Тем не менее, для своего стью британцы предпочитают именно её и баранину, т.к. это мясо более подходит для медленного тушения.

Важное значение в приготовлении рагу имеет порядок закладки ингредиентов. Например, если вы решили приготовить рагу из кабачков или овощное рагу с баклажанами, то имейте в виду, что они готовятся намного быстрее и добавлять их нужно почти в самом конце. А нарезанные кубиками баклажаны для рагу из баклажанов, необходимо посолить, подождать минут десять и после этого сполоснуть их в холодной воде, чтобы удалить из них горечь. Если вы готовите овощное рагу и используете помидоры, лучше снять с них кожуру. Это будет легко сделать, если предварительно обдать их кипятком.

Если вы не знаете, как приготовить овощное рагу, мы подскажем вам, что приготовление рагу может осуществляться не только с помощью обжаривания и тушения, но также и с помощью запекания. Такой рецепт рагу сэкономит вам кучу времени — необходимо только правильно уложить слоями продукты и поставить всё это в духовку. С помошью запекания вы можете приготовить овощное рагу, рагу из свинины или рагу из курицы — такое мясо хорошо подходит для духовки. Если вам поступил семейный заказ на рагу овощное с картошкой, овощное рагу с курицей, овощное рагу с капустой, или просто рагу из овощей, необходимо помнить основной принцип запеченного рагу – это чередование более плотных, крахмалистых овощей с водянистыми. Водянистых овощей не должно быть слишком много, а лук и морковь для рагу всегда кладутся в самый низ. Как приготовить рагу вы узнаете из более чем 400 рецептов рагу на нашем сайте. Ждём фото рагу, приготовленных вами.

Очень вкусно. Сегодня, что день особенный на сайте?

Свежие записи
  • laybreweasal к записи Как приготовить рагу простой рецепт

Copyright © 2014-2017. · Все права защищены.

Похожие статьи

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Говяжье рагу по Джейми Оливеру: maria_kitchen

Contents Зауэрбратен (Sauerbraten) c прянично-изюмным соусом Гуляш и хлебные кнедлики по старому рецепту (Rindsgulasch mit Semmelknödel) Люксембургские пироги с желе из рислинга (Rieslingspaschteit) Говяжье рагу по Джейми Оливеру.

Рецепт: Рагу с пастернаком по-ирландски — все рецепты России

Рагу с пастернаком по-ирландски Пастернак придает этому блюду сладковатый привкус, а свежий розмарин делает его очень ароматным. Здесь подойдет любой кусок мяса, просто продолжайте тушить его до размягчения перед тем, как добавить картофель.

Готовим рагу

Готовим рагу Ароматное рагу у многих ассоциируется с летом, сезоном молодых овощей, наполненных яркими красками и сочным вкусом. Если заглянуть в словарь кулинарных терминов, найти можно такое описание.

8 рецептов мясных супов и рагу

8 рецептов мясных супов и рагу По старинной легенде, рецепт рагу подарил ирландцам добрый лепрекон. «Неочищенный картофель, мясной пудинг, капуста, горох, яйца, лососина, бекон» — из этого странного набора ингредиентов герои повести Джерома К. Джерома «Трое в лодке, не считая собаки» ухитрились приготовить «рагу по-ирландски». Впрочем, если вы тоже любите сытные рагу или густые мясные супы, сей рецепт вам вряд ли придется по вкусу.

Рагу из баранины в мультиварке — Заметки на полях вахтенного журнала

Contents Рагу из баранины в мультиварке Хачапури по-пиратски Коридор в морском стиле Малосольные огурцы Ирландское рагу Рагу из баранины в мультиварке У нас возник спор, стоит ли пускать крысу в дело.

Рагу из овощей с мясом домашние

Рагу из овощей с мясом домашние Овощное рагу с мясом — достаточно популярное блюдо, наверное во всем мире. Если то же самое ирландское рагу — это, скорее зимняя еда — то овощное рагу с мясом лучше всего готовить в конце лета — начале осени когда все свежие овощи грунтовые и вызревшие на огородах и полях под настоящим солнцем.

История одного блюда: рагу — Гурмания — Гурмания на сайте ИЛЬ ДЕ БОТЭ

Contents Статьи Обсуждения MON GUERLAIN ESCENTRIC 02 CHANCE EAU FRAICHE №3 L`IMPERATRICE GENTLEMEN ONLY CASUAL CHIC HAPPY FOR MEN SET ALLURE HOMME SPORT TERRE D`HERMES Гурмания . Наше рагу по-ирландски удалось на славу! Никогда в жизни еда не доставляла мне такого наслаждения.

Игра Ирландское рагу и пельмени — Irish Stew and Dumplings Recipe

Игра Ирландское рагу и пельмени — Irish Stew and Dumplings Recipe Познакомься с кухней Ирландии и приготовь аппетитное рагу и пельмени. Тема игры: Волшебный гардероб - Чичи Самы Пещерный стиль принцессы Цветочный весенний бал 2 Могучий Рыцарь 2 Костюмер Феи Принцессы Песочница Ориона - Усиление Экзотическая девушка стирает Как сделать кокосовый торт Знаменитости: Мэгги Кью Пижамная вечеринка Эльзы и Анны Максимальная скорость 3D Возвращение в школу Бармен: Правильный микс 2 Удивительный салон красоты Обед Пингвинов 2 Лесная деревня эпизод 1 Эльза и Джек: Танцы на льду Французская хлебная пицца Зимний отдых сестер Битва девочек и мальчиков Пляжное селфи Эльзы и Анны Парни с пушками Эльза покупает подарки Большие футбольные головы Модный журнал Эльзы Призрак в доспехах - Мотоко Кусанаги Первокурсники в колледже Принцесс Обложка журнала Эльзы Пиксель Ган: Апокалипсис Холодное сердце: Свадебная церемония Похожие статьи Ирландское рагу (Irish Stew, Stobhach gaelach): world_cuisine Ирландское рагу (Irish Stew, Stobhach gaelach) мясо ягненка - 0.5 кг лук репчатый - 1 шт сельдерей - 1 шт петрушка - 1 пучок душистый перец - по вкусу.

Рагу Семейное, рецепт приготовления

рагу "Семейное" Это наше семейное блюдо. Я его еще в шутку называю "рагу по-ирландски", вспоминая Джерома К. Джерома. Мой муж любит мясо (да побольше, побольше), дети обожают брюссельскую капусту, а я люблю куда ни попадя пихать клюкву.

Как приготовить овощное рагу с курицей по пошаговому рецепту с фото

Contents Ингредиенты Отзывы читателей Самые читаемые статьи Пошаговые рецепты приготовления овощного рагу с курицей Рагу – простое в приготовлении, сытное горячее блюдо.

Рецепт рагу — оригинальные идеи приготовления простого блюда из овощей или мяса

Рецепт рагу — оригинальные идеи приготовления простого блюда из овощей или мяса Рецепт рагу позволяет создать сытное и аппетитное горячее в одной посуде. Это, скорее, не кушанье, а техника приготовления, в которой мясо, овощи, пряные травы и соус доходят до идеального состояния только при длительном и медленном тушении.

Вкусное мясное рагу с овощами — Woman s Day

Секреты вкусного мясного рагу Готовим одно из самых вкусных и сытных блюд – мясное рагу. Коллекция классических рецептов: французское фрикасе, британское стью, ирландское рагу и венгерский гуляш.

Как приготовить вкусное овощное рагу: 5 рецептов, варианты с мясом и без

Как приготовить овощное рагу Овощное рагу – одно из самых полезных и простых в приготовлении блюд. Летом его готовят из сезонных овощей, зимой – с капустой, картошкой, замороженной овощной смесью.

Овощное рагу с кабачками рецепт very fast

Овощное рагу с кабачками рецепт с фото ( минус мясо и плюс мясо) Главная → Блюда из овощей → Овощное рагу с кабачками рецепт с фото ( минус мясо и плюс мясо) картофель – 0,5 кг капуста – 300 гр кабачок – 1 шт (не большой) морковь – 1 шт (средняя) лук – 2 шт перец сладкий болгарский – 1 шт масло подсолнечное По классике, рагу – это кусочки овощей и мяса тушеные или жареные в густом соусе.

Овощное рагу, пошаговые рецепты приготовления

Овощное рагу Овощное рагу – блюдо с секретом. Оно может быть очень простым, а может подаваться даже к праздничному столу. Главное – знать, какие овощи сочетаются наиболее гармонично и что к ним можно добавить, чтобы вкус блюда "заиграл" по-новому.

День святого Патрика: ирландское рагу с картофельным пюре — Рецепты

День святого Патрика: ирландское рагу с картофельным пюре мука 2 ст.л. говяжья шея 800 г соль, перец по вкусу оливковое масло 1/4 стакана сельдерей, нарезанный 2 стебля репчатый лук, нарезанный 1 шт. морковь, нарезанная 1 шт. коричневые шампиньоны, нарезанные 200 г томатная паста 2 ст.л. говяжий бульон 2 стакана лавровый лист 2 шт. измельченная петрушка 1/2 стакана темное пиво, например, Гинесс 1 стакан картофельное пюре для подачи 1. Мясо помыть и нарезать кусочками 3 см. Смешать муку, соль и перец, обвалять мясо со всех сторон.

Рагу – Рецепты рагу

Ирландское рагу Рагу – это блюдо французской кухни (фр. Ragout) с богатой историей и непростой судьбой вдали от исторической родины. Рагу имеет множество аналогий в кухнях других народов, в самых древних культурах, у него много других названий и обширный список ингредиентов, но у всех аналогов есть нечто общее, что и называется на просторах нашей родины французским именем.

Рагу по-ирландски

Рагу по-ирландски Почистить картошку, нарезать мясо, лук, морковь, в общем, все овощи, которые найдутся в доме. Должны получиться кусочки не более 1.5 - 2 см по всем измерениям.

Овощное рагу с кабачками — рецепт с фото

Овощное рагу с кабачками Фото: pinme.ru Если время обеда подошло незаметно, а в холодильнике – лишь кабачки да стручки, значит, пришло время вспомнить универсальный рецепт овощного рагу! Английский писатель Джером К.Джером даже не мог предполагать, что его повесть «Трое в лодке, не считая собаки» возобновит интерес к овощному рагу в России.

Ирландское рагу в мультиварке рецепт

Ирландское рагу в мультиварке рецепт Картофель – основа рациона большинства российских семей. Супы, горячие блюда, а иногда даже десерты не обходятся без этого овоща.

Как приготовить овощное рагу с мясом

Contents 9 комментариев читателей Самые читаемые статьи Простой и изысканный обед: овощное рагу с мясом Рагу ─ блюдо, которое одинаково удается и тем, кто любит и умеет готовить, и кулинарным лентяям.

Ирландское рагу ко дню святого Патрика — Рецепты, Обозреватель

1.6т Ирландское рагу ко дню святого Патрика 17 марта — день памяти покровителя Ирландии, святого Патрика (St. Patrick's Day). Всемирный размах праздник любимого ирландцами святого получил не так давно, примерно 50 лет назад.

Ирландское Рагу, РУССКИЙ БЛЮЗ

Ирландское Рагу Коллектив был образован в 1993 году Сутягиным Алексеем (автор текстов и музыки), Борцом Дмитрием (гитара, бас), Новосельцевым Сергеем (барабаны) и Трацевским Дмитрием (бас, клавишные). В 1994 году начали активно выступать по клубам с более чем полуторачасовой программой.

8 рецептов мясных супов и рагу, Рецепты, Здоровая жизнь

8 рецептов мясных супов и рагу «Неочищенный картофель, мясной пудинг, капуста, горох, яйца, лососина, бекон» — из этого странного набора ингредиентов герои повести Джерома К. Джерома «Трое в лодке, не считая собаки» ухитрились приготовить «рагу по-ирландски». Впрочем, если вы тоже любите сытные рагу или густые мясные супы, сей рецепт вам вряд ли придется по вкусу.

Рейтинг@Mail.ru