Главная » Продукты » Рыба лемонема — описание полезных свойств с фото; применение её в рецептах

Рыба лемонема — описание полезных свойств с фото; применение её в рецептах

Описание рыбы Лемонема с фото и её полезные свойства; как выбрать хорошую рыбу и использование её в различных рецептах

Калорийность: 67.2 кКал.

Энергетическая ценность продукта Рыба лемонема:
Белки: 15.9 г.
Жиры: 0.4 г.
Углеводы: 0 г.

Рыба Лемонема является морской рыбой, которая входит в список трескообразных. Среди них можно встретить настоящих гигантов, которые в длину достигают около 70 см., а вес при этом составляет где-то 2,5 кг. У этой рыбы продолговатое тело, которое сжато с боков. Мясо у нее белого цвета (см. фото) и по вкусу чем-то похоже на треску. Привлекает рыба также тем, что в ней практически нет мелких костей. Покрыта Лемонема мелкой чешуей коричневого цвета.

При выборе рыбы Лемонемы необходимо следовать основным рекомендациям:

  • Смотрите рыбе в глаза. Они должны быть светлыми и выпуклыми. Если вы видите наличие мути, то он покупки стоит отказаться.
  • Посмотрите на поверхность рыбы, она должна быть гладкой и слегка влажной. Наличие слизи, пятен, повреждений – это признаки порчи продукта.
  • Проверить свежесть рыбы можно путем нажатия пальцем на тушку. Если образовавшаяся ямка быстро восстановить – продукт свежий.
  • Если вы покупаете замороженную рыбу, то берите варианты без большого количества льда и снега, так как это признак повторной заморозки.

Польза рыбы Лемонемы заключается в ее химическом составе. Ее полезно употреблять в любом возрасте. В ее мясе содержится белок, который легко усваивается в организме, что важно для работы внутренних органов и для протекания процессов в организме. В большом количестве в Лемонеме содержится йод, который важен для нормальной работы щитовидной железы. В состав этого продукта входит большое количество полиненасыщенных жирных кислот, которые положительно сказываются на работе сердечно-сосудистой системы.

При регулярном употреблении снижается риск возникновения онкологических заболеваний. Рекомендуется включать рыбу Лемонему в свой рацион питания людям с сахарным диабетом. Стоит также учитывать, что она относится к низкокалорийным продуктам, поэтому блюдо можно употреблять без опаски за свое здоровье.

Рыба Лемонема очень вкусная и нежная, и ее можно поддавать различной термической обработке: тушить, запекать, варить, жарить. Ее филе используют для приготовления суши, а также она очень вкусна в маринованном виде. В общем, из рыбы Лемонемы можно приготовить вполне обычное блюдо, а также настоящий кулинарный шедевр. Ее мясо прекрасно сочетается с овощами, различными гарнирами, специями и соусами.

У рыбы Лемонема, как и у других продуктов питания, есть свои особенности, которые необходимо учитывать, чтобы получить вкусное и оригинальное блюдо:

  1. Первое что нужно сделать – это разморозить рыбу. Для этого ее на несколько часов оставляют в холодильнике и только потом при комнатной температуре. После этого тушку необходимо промыть и промокнуть бумажным полотенцем.
  2. Разделывать тушки просто. Чтобы удалить плавники острым ножиком необходимо сделать надрез по длине с каждой стороны. Затем нужно сделать аккуратный надрез на брюшке, удалите внутренности и черную пленку.
  3. Если вы хотите пожарить рыбу, то необходимо каждый кусочек обвалять в смеси муки, соли и перца. Выкладывать их нужно уже на раскаленную сковороду. Жарить стоит с одной стороны 5 мин., после перевернуть и готовить еще 7 мин. под закрытой крышкой.

Вред рыба Лемонема может принести при обнаружении индивидуальной непереносимости компонентов продукта.

О admin

x

Check Also

Бананы мини — польза и вред; описание с фото разницы с обычными бананами

Бананы мини — польза, вред и противопоказания; описание с фото разницы с обычными бананами; использование ...

Ананасовые листья – описание с фото пользы и вреда, использования в кулинарии

Ананасовые листья – описание с фото продукта; свойства листьев ананаса, их польза и вред; использование ...

Рыба треска – разновидности и способы приготовления, польза и вред продукта

Описание и разновидности рыбы трески с фото, калорийность и пищевая ценность; рецепты, как приготовить продукт; ...

Рыба сиг – описание продукта, места обитания, способы применения

Калорийность: 88 кКал. Энергетическая ценность продукта Рыба сиг: Белки: 17.5 г. Жиры: 2 г. Углеводы: ...

Рыба сазан – как правильно ловить, использование продукта в кулинарии, польза и вред

Фото рыбы сазан, состав и калорийность; как выбрать и хранить; использование продукта в кулинарии с ...

Рыба палтус – полезные свойства и противопоказания, выбор и хранение продукта

Рыба палтус – описание с фото, виды, состав и калорийность; как выбрать и хранить продукт; ...

Рыба осетр — описание, виды и использование в кулинарии

Калорийность: 163.7 кКал. Энергетическая ценность продукта Рыба осетр: Белки: 16.4 г. Жиры: 10.9 г. Углеводы: ...

Рыба амур

Калорийность: 88 кКал. Энергетическая ценность продукта Рыба амур: Белки: 17.5 г. Жиры: 2 г. Углеводы: ...

Кишмиш (виноград) — описание сортов с фото, польза и вред, использование в кулинарии

Виноград кишмиш — лучшие сорта, полезные свойства и вред Калорийность: 69 кКал. Энергетическая ценность продукта ...

Голубика: свойства ягоды, польза и вред; состав витаминов и минералов; описание сортов

Калорийность: 39 кКал. Энергетическая ценность продукта Голубика: Белки: 1 г. Жиры: 0.5 г. Углеводы: 6.6 ...

Виноград Мускат — описание сортов винограда с фото; полезные свойства и вред

Виноград Мускат — описание сортов винограда с фото и видео; полезные свойства, вред, противопоказания; использование ...

Баклажан: польза, вред, описание сортов с фото и выращивание овоща

Баклажан — сорта, выращивание, польза, вред и противопоказания Калорийность: 24 кКал. Энергетическая ценность продукта Баклажан: ...

Шоколад и его виды — польза и вред, пищевая ценность продукта, фото

Польза и вред шоколада, пищевая ценность продукта, приготовление в домашних условиях, фото рецепты с этим ...

Сыр ярославский — его особенные свойства, польза и пищевая ценность

Особенности ярославского сыра, его полезные свойства и пищевая ценность Калорийность: 350 кКал. Энергетическая ценность продукта ...

Сыр фонтина — его качества и пищевая ценность, выбор и хранение сыра

Уникальные качества сыра фонтина, как выбрать и хранить этот сыр, а также его пищевая ценность ...

Сыр Комте — характеристика свойств и пищевая ценность этого продукта

Характеристика свойств французского сыра Комте, его польза и пищевая ценность Калорийность: 407 кКал. Энергетическая ценность ...

Субпродукты — классификация их видов, характеристика пользы и вреда; пищевая ценность

Субпродукты — классификация их видов, характеристика пользы и вреда; пищевая ценность Калорийность: 241 кКал. Энергетическая ...

Сметана 15% жирности — калории в продукте, его состав и пищевая ценность

Сметана 15% жирности — пищевая ценность и состав витаминов этого кисломолочного продукта Калорийность: 162 кКал. ...

Рыба сельдь – польза и вред продукта, как засолить в домашних условиях, пищевая ценность

Сельдь — калорийность, виды, состав и рецепты приготовления Калорийность: 88 кКал. Энергетическая ценность продукта Рыба ...

Рис Арборио – пищевая ценность продукта, чем можно его заменить, использование в кулинарии

Описание риса Арборио с фото, пищевая ценность продукта; как выбрать и хранить; использование в кулинарии; ...

Паприка сушеная – пищевая ценность продукта, виды и применение специи в кулинарии

Калорийность: 282 кКал. Энергетическая ценность продукта Паприка сушеная: Белки: 14.14 г. Жиры: 12.89 г. Углеводы: ...

Молочная сыворотка — полезные свойства и пищевая ценность, косметология

Описание состава и полезных свойств молочной сыворотки, ее пищевая ценность; применение в косметологии и кулинарии ...

Кукурузная крупа — пищевая ценность, а также ее свойства пользы и вреда

Пищевая ценность кукурузной крупы, ее полезные свойства Калорийность: 328 кКал. Энергетическая ценность продукта Кукурузная крупа: ...

Красный лук — сладкий крымский, полезные свойства и его пищевая ценность

Калорийность: 41 кКал. Энергетическая ценность продукта Красный лук: Белки: 1.4 г. Жиры: 0.2 г. Углеводы: ...

Рейтинг@Mail.ru