Всем привет! Сегодня я расскажу, как приготовить простой суп-пюре из кабачков. Его нежный вкус и тонкий аромат наверняка покорят вас с первого раза. Приступаем к приготовлению этого чудесного супа!
куриный
Очищаем все овощи и промываем их под водой. Нарезаем кабачки, картофель и морковь тоненькими брусочками. Мелко рубим лук, в кастрюле подогреваем растительное масло и обжариваем чеснок с луком, затем добавляем овощи.
Тушим 7-10 минут, постоянно помешивая.
Добавляем куриный бульон и доводим до готовности овощей. Тем временем подогреваем сливки в сотейнике.
Сливаем бульон, пюрируем суп блендером до состояния крема.
Вливаем в суп горячие сливки, регулируем густоту бульоном. Перемешиваем, даем супу настояться — и вуаля! Суп-пюре готов, приятного аппетита!
