Главная » Первые блюда » Овощной суп с рисом и чесноком

Овощной суп с рисом и чесноком

Овощной суп с рисом и чесноком

Овощной суп с рисом и чесноком

На 4-6 порций потребуется:

1 салатный перец

1 крупная морковь

4 зубчика чеснока

4 столовых ложки (с верхом) риса

2 – 3 картофелины

2 литра бульона

Укроп, лавровый лист

Растительное масло – 4 столовых ложки

Картофель очистите, порежьте кубиком. Опустите в бульон (или воду), добавьте соль из расчета одна чайная ложка с верхом на два литра воды.

Варите картофель 15 минут после закипания. Пока варится картофель – приготовьте пассеровку.

Овощной суп с рисом и чесноком

Лук порежьте четвертькольцами, морковь измельчите на крупной терке.

Овощной суп с рисом и чесноком

Салатный перец порежьте крупным кубиком. Чеснок – кружочками.

Овощной суп с рисом и чесноком

Выложите лук с морковью на большую сковороду, добавьте растительное масло и обжаривайте помешивая примерно пять минут на среднем огне. До того момета, как овощи изменят цвет, но ещё не успеют окрасить масло.

Затем раздвиньте лук с морковью по краю и стенкам сковороды, а в центр, на освободившееся место выложите перец.

Овощной суп с рисом и чесноком

Овощной суп с рисом и чесноком

Обжаривайте перец помешивая, но не смешивая с остальными овощами ещё 3-4 минуты, до того момента как перец изменит цвет и станет мягким.

Овощной суп с рисом и чесноком

Затем перемешайте все содержимое сковороды и опять раздвиньте овощи к краям.

Овощной суп с рисом и чесноком

Овощной суп с рисом и чесноком

В центр выложите чеснок и дайте ему минуту прокипеть в масле.

Овощной суп с рисом и чесноком

В конце быстро смешайте ещё раз все овощи и снимите сковороду с плиты.

Овощной суп с рисом и чесноком

В бульон с картофелем опустите одновременно рис и всю пассеровку.

Овощной суп с рисом и чесноком

Овощной суп с рисом и чесноком

Доведите до кипения и варите ровно три минуты.

Затем снимите кастрюлю с плиты. Всыпьте мелко порезанный укроп и лавровый лист. Не размешивайте. Накройте кастрюлю крышкой и забудьте про суп на 20 минут.

Овощной суп с рисом и чесноком

Овощной суп с рисом и чесноком

Именно таким образом я варю почти все супы с рисом – не доваривая рис до готовности. Он прекрасно сам разбухает, стоит ему чуть постоять. И получается достаточно густой суп, но не рисовая каша, в которой невозможно ложку провернуть.

Овощной суп с рисом и чесноком

Ещё одно примечание – для этого супа больше всего подходит красный перец (паприка). Он дает очень красивый цвет готовому супу.

Овощной суп с рисом и чесноком

Овощной суп с рисом и чесноком
Овощной суп с рисом и чесноком
Овощной суп с рисом и чесноком
Овощной суп с рисом и чесноком
Овощной суп с рисом и чесноком
Овощной суп с рисом и чесноком

надо же как рис меняет вкус, я раньше делала типа такого но без риса

но есть у меня вопрос применительно к этому рецепту и вообще:

когда начинаю обжаривать тертую морковь она впитывает все масло и даже начинает припекаться к сковороде, если не помешивать часто. и никакого "окрашивания масла" не происходит, его просто не остается на сковороде в свободном виде. а у вас на картинках маста много..

что делаю не так?

Муж у меня кушает в основном супчики и мы между собой Оксанины супы называем суперсупчиками))

Я их все уже перепробовала сварить и мое меню значительно расширилось,благодаря Креветке))

Похожие статьи

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Суп из семги с зеленым горошком — пошаговый рецепт

Рецепт приготовления супа из семги и зеленым горошком. в приготовлении этого блюда используется много полезных продуктов. Картофель 3 Штуки Чеснок 2 Зубчика Репчатый лук 1 Штука горсть Риса 1 Штука Морковь 1 Штука Петрушка 3 Штуки Семга 200 Грамм Хмели-сунели 1 Щепотка Кориандр 1 Щепотка Карри 1 Щепотка Базилик 1 Щепотка Соль - По вкусу Консервированный горошек зеленый 100 Грамм 1. Очищаем от кожуры морковь и картофель, промываем и нарезаем кубиками.

Суп из семги в мультиварке — пошаговый рецепт

Если вы еще не знаете, как приготовить суп из семги в мультиварке, - рассказываю! Очень изысканное блюдо для особых случаев, хоть и дорого - но зато вкуснее рыбного супа вы не пробовали, уж точно! Семга 200 Грамм Картофель 200 Грамм Сливки 200 Грамм Морковь 1 Штука Помидор 1 Штука Масло растительное 2 Ст. ложки Соль По вкусу Перец По вкусу 1. Лук и морковку моем, чистим, измельчаем.

Суп из семги — рецепты (43 рецепта супа с семгой)

Семга – очень нежная и деликатная красная рыба, у нее тонкий вкус и приятная текстура. Из нее готовят много разнообразных деликатесов. Предлагаю узнать, как приготовить суп из семги со сливками.

Суп из семги — пошаговый рецепт

Вам в руки попался кусочек семги, но вы не знаете, как сделать из него супчик? Что ж, не отчаивайтесь: мой рецепт супа из семги поможет вам справиться с этой несложной, в общем-то, задачей.

Суп из сельдерея черешкового — пошаговый рецепт

Суп из сельдерея черешкового даже с курицей очень диетический и полезный. Несомненная польза сельдерея делает суп "правильным" и приятным. стеблей Картофель 3 Штуки Лук 1 Штука Окорочек 2 Штуки Зелень 1 Штука Овощи почистить, окорочка помыть, обсушить.

Суп из сельдерея для похудения — пошаговый рецепт

После прочтения названия данного супа вопросов о его предназначении остаться не должно. Этот рецепт супа из сельдерея - в помощь тем, кто худеет. Стебель сельдерея 400 Грамм Лук репчатый 6 Штук Капуста 500 Грамм Помидоры 3 Штуки Зеленый сладкий перец 2 Штуки Соль По вкусу Перец По вкусу Тщательно моем овощи.

Суп из сельдерея — рецепты (65 рецептов супов из сельдерея)

Индийская кухня ассоциируется у меня со всевозможными вариациями на тему карри и веганскими десертами. Было удивительно найти здесь новый рецепт, который не похож на другие.

Суп из свиной рульки — пошаговый рецепт

Рулька — это часть свиной ноги. Из нее получается вкусный наваристый бульон. Поэтому и рецепт, как приготовить суп из свиной рульки, очень вам понравится. Это очень сытное и аппетитное первое блюдо.

Суп из свинины с фасолью — пошаговый рецепт

Вкусный, сытный ароматный суп с фасолью — это и вкусное, и питательное блюдо. Ведь ни для кого не секрет, что в фасоли содержится много полезных веществ. Отличный суп для холодного времени года! лучше копченый Рис 3/4 Стакана Лук репчатый 1-2 Штук Чеснок 6-8 Зубчиков по вкусу Помидоры 400 Грамм консервированные в собственном соку Прованские травы 1 Ст. ложка Паприка молотая 1 Чайная ложка по вкусу Уксус винный 2-3 Ст. ложек по вкусу Оливковое масло 2-3 Ст. ложек Острый соус 0,5-1 Чайных ложки типа "Табаско" Соль 2 Чайных ложки по вкусу Перец черный молотый 2-3 Щепоток Фасоль предварительно замачиваем в холодной воде часа на 4, затем промываем её. Перекладываем в кастрюлю, добавим свиной бочок и рис.

Суп из свинины с рисом — пошаговый рецепт

Хочу поделиться с вами простым рецептом супа из свинины с рисом. Такой суп всегда съедается моментально, уж не знаю, в чем и секрет, ингредиенты все максимально простые, а суп получается вкуснейшим! Свинина 500 Грамм Рис 50 Грамм Томатная паста 125 Грамм Лук 2 Штуки Морковь 2 Штуки Картофель 3-4 Штук Чеснок 2 Зубчика Специи По вкусу 1. Делаем бульон.

Суп из свинины с картофелем — рецепт

Этот рецепт приготовления супа из свинины с картофелем действительно не содержит в себе ничего лишнего. Мясо и картошка, поэтому этот суп относится к разряду быстрых и простых, но сытных первых блюд.

Суп из свинины — рецепты (146 рецептов супов из свинины)

Приготовить такой суп можно из свежих или консервированных томатов, а также из томатной пасты, томатного сока (самодельного или консервированного). Расскажу, как приготовить томатный суп с лапшой.

Суп из свежих сморчков — пошаговый рецепт

Суп из свежих сморчков – это сезонное блюдо, его можно приготовить только в начале мая. Именно в этот период, когда сморчки пробиваются к свету, они лучше всего подходят для приготовления супа.

Украинская окрошка на кефире

Украинская окрошка на кефире Каждый житель России знает, что такое окрошка, ведь для иностранцев это экзотическое блюдо, а для нас это первое блюдо в жаркое время года, или на даче.

Суп из свежих подосиновиков — пошаговый рецепт

С большим удовольствием хочу поделиться рецептом супа из подосиновиков. Этот гриб подходит для любого грибного блюда, но в супе смотрится просто замечательно. Подосиновики 6 Штук Лук 1 Штука Морковь 1 Штука Картофель 2 Штуки Вода 2 Литра Вермишель 1,5 Ст. ложки Растительное масло 1 Ст. ложка Лавровый лист, перец горошком, соль По вкусу Тщательно промойте грибы под проточной водой и порежьте их на части.

Суп из свежих подберезовиков — пошаговый рецепт

Суп без лишних ингредиентов и добавок. Подберезовики отлично подходят для такого супа, хотя можно взять и другие грибы из тех, что есть под рукой. Подберезовики 500 Грамм Лук 1 Штука Морковь 1 Штука Пучок зелени 1 Штука Соль, перец, душистый перец По вкусу Промойте и замочите на 1,5 часа грибы в холодной подсоленной воде.

Суп из свежих моховиков — рецепт

Недавний поход за грибами увенчался находкой семейки грибов моховиков. Находка приятная – ведь из них можно приготовить отменный супчик. Попробуйте – вам понравится! Моховики 250 Грамм Куриное мясо 500 Грамм Зелень (лук и петрушка) 1 Пучок Чеснок 4 Зубчика Соевый соус По вкусу Соль, перец По вкусу Растительное масло По вкусу Вкусный и ароматный грибной супчик так и манит к столу! Скорее приступайте к его приготовлению.

Сливочный суп с брокколи и картофелем — пошаговый рецепт с фото на

Рецепт приготовления супа с брокколи, картофелем, луком, сыром Стилтон, черным перцем и сметаной. картофеля 800 ...

Сливочный суп с брокколи и картофелем — пошаговый рецепт с фото на

Рецепт приготовления супа с брокколи, картофелем, луком, сыром Стилтон, черным перцем и сметаной. картофеля 800 ...

Суп из свежих лисичек — пошаговый рецепт

Лисички – одни из самых распространенных грибов в наших широтах. И весной, и летом их можно найти в лесах и на посадках. Сегодня мы приготовим из них замечательный супчик. Лисички 300 Грамм Говяжьи косточки 300 Грамм Лук 1 Штука Морковь 1 Штука Картофель 2 Штуки Чеснок 2 Зубчика Соль, перец По вкусу Вымойте косточки, залейте литром воды и поставьте на огонь.

Суп из свежих зонтиков — рецепт

Грибы зонтики не часто можно встретить в магазине, но если попадутся – обязательно купите и приготовьте из них суп. Не пожалеете – он получается очень вкусный и сытный.

Суп из свежих дождевиков — пошаговый рецепт

Лето – это пора грибов, причем самых разных. И пока они свежие – нужно этой возможностью пользоваться. Специально для вас рецепт прекрасного супа из свежих грибов дождевиков.

Суп из свежих волнушек — пошаговый рецепт

Очень вкусный суп с великолепным ароматом. Сытный, питательный. Подавать предлагаю с отваренным всмятку яйцом – это красиво и вкусно. Грибы волнушки 300 Грамм Картофель 3 Штуки Лук 1 Штука Морковь 1 Штука Зелень 1 Пучок Масло растительное 3 Ст. ложки Бульон (овощной или куриный) 2 Литра Яйца По вкусу сварить всмятку по 1 шт. на каждую порцию Грибы промойте, залейте горячей водой на 20 минут.

Суп из свежих белых грибов в мультиварке — пошаговый рецепт

Из белых грибов получается потрясающий суп, неважно, сушеные они или замороженные, а поскольку скоро начнется грибной сезон, не упустите шанс сделать суп из свежих грибов, ведь это невероятно вкусно.

Рейтинг@Mail.ru