Главная » Овощи » Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром

Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром

Contents

Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром

Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром

Очень вкусное блюдо из баклажанов, помидоров и двух видов сыра.

  • 400 г баклажанов
  • 300 г помидоров
  • 150 г сыра моцарелла
  • 50 г любого сыра
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 1 яйцо
  • соль
  • перец
  • растительное масло для жарки

Ароматные обжаренные баклажаны, сочный помидорный соус, вкусный тянущийся сыр моцарелла – все это великолепие запекается в духовке под аппетитной сырной шапкой. Это очень вкусно, сытно и ароматно.

Чтобы баклажаны при предварительной обжарке не впитывали много масла, и блюдо не получилось излишне жирное – советую перед жаркой пропитать пластинки баклажанов взбитым яйцом.

Если у вас не продается сыр моцарелла, можно использовать обычный сыр — российский, голландский и т.д (такой же как и для верхнего слоя). Получится конечно немного по-другому, но все равно вкусно.

Баклажаны очистить от кожуры, порезать пластинками толщиной 2-3 мм.

Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром

Яйцо и щепотку соли немного взбить венчиком.

Добавить баклажаны, перемешать руками, чтобы каждая пластинка покрылась яйцом.

Оставить на 20 минут.

Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром

Слить с баклажанов выделившуюся жидкость.

На сковороде хорошо разогреть немного растительного масла.

Выложить баклажаны, пожарить до легкой золотистости снизу.

Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром

Перевернуть, также пожарить другую сторону.

Готовые баклажаны выкладывать на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.

Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром

Помидоры залить кипятком на 2-3 минуты.

Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром

Затем сделать на каждом помидоре крестообразный надрез и снять шкурку.

Порезать помидоры мелкими кубиками.

Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром

Положить помидоры на сковороду, немного посолить, поперчить, добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавилку. Тушить на небольшом огне под крышкой 10 минут.

Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром

Моцареллу порезать небольшими тонкими пластинками.

Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром

Твердый сыр натереть на крупной терке.

Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром

На дно формы выложить треть баклажанов.

Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром

Сверху выложить половину помидорного соуса.

Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром

Далее половину моцареллы.

Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром

Затем опять баклажаны, соус, моцарелла и последний слой баклажанов.

Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром

Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить 20-25 минут.

Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром

Запеканку из баклажанов подавать горячей с картофельным пюре, рисом, гречкой или другим гарниром.

Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром

Камелента рецептов

Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром

Штрудель грушевый с творогом из слоёного теста

Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром

Салат-десерт из апельсина, яблока и моркови

Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром

Творожно-яблочное печенье

  • Мария 13.08.2012 13:05
  • Елена 30.06.2016 21:27

Высказать мнение

Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром

Макароны с соусом песто

Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром

Фрикасе из курицы

Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром

Курица в молоке

Камелента рецептов

Новый рецепт

Еще рецепты

Последние комментарии

Елена, действительно, еще раз огромное спасибо за Ваши рецепты! Я, в принципе, небольшой любитель кухни был:) Но благодаря Вашему сайту по выходным обязательно стараюсь что-то попробовать приготовить — на сайте так много всего вкусного! Хочется все попробовать! Сегодня вечером — вот такой мясной пирог! Желаю Вам и Вашим почитателям новых вкусных блюд!

  • Ольга → Апельсиновое печенье

    Елена, спасибо за рецепт! Пирог очень понравился и мне, и мужу. В тесто пригодились остатки кисловатой сметаны, так что действительно очень бюджетно получилось) Отдельное спасибо за красивые и полезные, вдохровляюще-аппетитные иллюстрации.

  • Рената → Апельсиновое печенье

    Для Марины П. Крахмал добавляется с сахаром в начинку по первому методу. Елена, очень четкий рецепт. Я за вами не успеваю). Вчера мастерила пчелок для медовика, а тут такие печеньки. Будем стараться.

  • Виктория) → Апельсиновое печенье

    Красота какая! Спасибо, Лена, за идейку. Все доступно и, главное, просто. Уже не первый раз использую ваши рецепты и всегда получается вкусно. Благодарю вас, что вы есть!

  • Обновления в сети

    Запрещено использование материалов сайта (фото, тексты рецептов, статьи и т.п.) без наличия активной индексируемой гиперссылки на сайт kamelena.ru.

    При цитировании запрещено любое изменение текста и фотографий.

    Похожие статьи

    О admin

    Оставить комментарий

    x

    Check Also

    Обжаренная цветная капуста с яйцом-пашот — рецепт с фото на

    Яйцо-пашот – это часть классического французского завтрака. Приготовленное вместе с цветной капустой оно станет отличным ...

    Оладьи из кабачков диетические — пошаговый рецепт

    Овощные оладьи прекрасно утоляют голод и в отличие от обычных, не вредят фигуре. Расскажу о полезном и простом рецепте для быстрого перекуса, как приготовить оладьи из кабачков диетические.

    Оладьи из кабачков в духовке — пошаговый рецепт

    Если у вас есть сочный свежий кабачок, а лучше - два, то вы можете приготовить чудесные оладьи из кабачков в духовке. Готовятся такие кабачки чуть больше получаса, подаются на горячее и холодное.

    Оладьи из кабачков — рецепты (51 рецепт оладий из кабачков)

    Готовим овощные блинчики. . далее Еще моя бабушка готовила оладьи из кабачков. Удивить этим блюдом сложно, но оно без сомнения очень вкусное. Сделайте такие и вы, подскажу простой рецепт, как приготовить оладьи с кабачком.

    Оладьи из кабачков — пошаговый рецепт

    В летнее время кабачки на каждой кухне можно найти кабачок. И возникает вопрос, что из него приготовить. Расскажу Вам, как готовить оладьи из кабачков. Это легкое вегетарианское блюдо, пробуйте.

    Оладьи из брокколи с сыром — пошаговый рецепт

    Диетические оладьи стали в наше время очень популярны. В этом рецепте вы узнаете, как приготовить оладьи из брокколи с сыром. Очень легкие и воздушные! Рекомендую рецепт для всех, кто худеет! Брокколи 200 Грамм Куриные яйца 3 Штуки Мука 1 Стакан Кефир 1 Стакан Пармезан 100 Грамм Сода пищевая 1 Чайная ложка Чеснок 1 Зубчик Тщательно промываем брокколи в прохладной воде.

    Оладьи из брокколи в духовке — пошаговый рецепт

    Брокколи считается самой полезной капустой своего семейства, а блюда из нее просто великолепны на вкус! Посмотрите, как приготовить оладьи из брокколи в духовке.

    Оладьи из брокколи — пошаговый рецепт

    Почему бы не добавить в приготовление ужина немного креатива? Удивите своих домашних - попробуйте приготовить оладьи из брокколи. Они очень питательные, вкусные и оригинальные.

    Оладьи из баклажанов и картофеля — пошаговый рецепт

    Перед вами интересный рецепт, как приготовить оригинальную и вкусную закуску — оладьи из баклажанов и картофеля. На первый взгляд, это обычные драники, вот только наличие баклажанов делает вкус новым.

    Оладьи из баклажанов и кабачков — пошаговый рецепт

    Оладьи из баклажанов и кабачков — отличная летняя закуска, которая прекрасно подойдет и к мясным блюдам, и даже заменит их, если хочется сэкономить. Готовятся оладьи только из доступных ингредиентов.

    Обжаренная капуста — пошаговый рецепт с фото на

    Рецепт приготовления капусты. Может быть как основным блюдом так и гарниром к мясу. порезать Оливковое ...

    Обжаренная капуста — пошаговый рецепт с фото на

    Рецепт приготовления капусты. Может быть как основным блюдом так и гарниром к мясу. порезать Оливковое ...

    Нарезка — Овощной поезд — пошаговый рецепт с фото на

    Хотите оригинально подать к столу закуски, даже если это обычные овощи? Тогда предлагаю вам сделать ...

    Нарезка — Овощной поезд — пошаговый рецепт с фото на

    Хотите оригинально подать к столу закуски, даже если это обычные овощи? Тогда предлагаю вам сделать ...

    Оладьи из баклажанов — пошаговый рецепт

    Любителям несложных блюд из овощей хочу посоветовать присмотреться к этому интересному рецепту. Овощные оладьи — это отличная недорогая закуска, которая прекрасно дополнит ваше ежедневное меню.

    Мясное рагу с баклажанами — пошаговый рецепт с фото на

    Я очень люблю тушеное мясо, но особенно оно сочным и ароматным получается с овощами. Баклажаны ...

    Мясное рагу с баклажанами — пошаговый рецепт с фото на

    Я очень люблю тушеное мясо, но особенно оно сочным и ароматным получается с овощами. Баклажаны ...

    Мраморная говядина с овощами — пошаговый рецепт с фото на

    Телятину можно готовить разными способами, в том числе с овощами. Она отлично сочетается с помидорами, ...

    Мраморная говядина с овощами — пошаговый рецепт с фото на

    Телятину можно готовить разными способами, в том числе с овощами. Она отлично сочетается с помидорами, ...

    Мраморная говядина с овощами — пошаговый рецепт с фото на

    Телятину можно готовить разными способами, в том числе с овощами. Она отлично сочетается с помидорами, ...

    Мраморная говядина с овощами — пошаговый рецепт с фото на

    Телятину можно готовить разными способами, в том числе с овощами. Она отлично сочетается с помидорами, ...

    Оладушки из кабачков — пошаговый рецепт

    Оладьи из овощей являются хорошей альтернативой как и обычной быстрой выпечке, так и варианту лёгкого обеда. Всё зависит от того, сколько вы добавите сахара.

    Оладушки из кабачка — пошаговый рецепт

    Приготовьте вкусные и полезные оладьи из кабачка. Жарятся они быстро, отлично смакуют со сметаной и свежими соусами. Кабачок свежий 1 Штук Яйцо 2 Штуки Соль По вкусу Мука 1 Стакан Перец черный молотый По вкусу Кабачок молодой вымыть.

    Огурцы с творогом и чесноком — пошаговый рецепт

    Если вы еще не знаете, как приготовить огурцы с творогом и чесноком, тогда скорее смотрите этот рецепт, так как блюдо получается невероятно вкусным, ароматным, одновременно нежным и хрустящим! Творог 200 Грамм Чеснок 4-5 Зубчиков Соль По вкусу Перец По вкусу Растительное масло 1 Ст. ложка Большой огурец 1-2 Штук Зеленый лук 1 Пучок 1. Для начала подготовьте чеснок: немного придавите чеснок, выложите его на фольгу, сбрызните его оливковым маслом, посолите и добавьте черный перец.

    Рейтинг@Mail.ru