Главная » Овощи » Маринованная пекинская капуста по-корейски — пошаговый рецепт с фото на

Маринованная пекинская капуста по-корейски — пошаговый рецепт с фото на

Пекинскую капусту начали активно употреблять в пищу еще в 5 веке в древнем Китае. Она очень сочная и нежная, особенно в свежем виде. К тому же этот продукт относится к низкокалорийным.

  • Пекинская капуста 1 Штука
  • Морская соль ¼ Чашек
  • Вода фильтрованная По вкусу
  • Тертый чеснок 1 Ст. ложка
  • Имбирь 1 Ст. ложка
  • Тайский рыбный соус 2-3 Ст. ложек
  • Корейский красный перец 2-3 Ст. ложек
  • Корейский редис Дайкон 230 Грамм
  • Зеленый лук 4 Штуки

Маринованная пекинская капуста по-корейски - пошаговый рецепт с фото на

Порежьте предварительно мытую капусту на четвертинки, удалите кочерыжку. Далее четвертинки нарежьте вдоль пополам.

Маринованная пекинская капуста по-корейски - пошаговый рецепт с фото на

Смешайте соль с капустой, лучше всего делать это руками. Залейте смесь капусты и соли водой. Накройте подходящей по диаметру тарелкой, поставьте на нее что-нибудь тяжелое, типа кувшина с водой или банки консервов. Дайте настояться 1-2 часа.

Маринованная пекинская капуста по-корейски - пошаговый рецепт с фото на

Промойте капусту под проточной водой 3 раза, дайте влаге стечь через дуршлаг, оставив пекинку там на 15-20 минут.

Маринованная пекинская капуста по-корейски - пошаговый рецепт с фото на



Пока капуста просушивается, займитесь острой пастой. Смешайте имбирь, чеснок, сахар и рыбный соус в миске. Постепенно вмешайте острый корейский красный перец по вкусу.

Маринованная пекинская капуста по-корейски - пошаговый рецепт с фото на

Смешайте капусту с редисом, измельченным зеленым луком и острой пастой. Используйте перчатки, когда смешиваете все ингредиенты.

Маринованная пекинская капуста по-корейски - пошаговый рецепт с фото на

Заполните банку полученной смесью. Старательно спрессуйте ее так, чтобы сок и жидкость покрыли овощи. Оставьте хотя бы 5 сантиметров сверху банки незаполненными перед тем, как закрыть ее крышкой.

Маринованная пекинская капуста по-корейски - пошаговый рецепт с фото на

Оставьте капусту мариноваться при комнатной температуре на 1-5 дней.

Маринованная пекинская капуста по-корейски - пошаговый рецепт с фото на

Каждый день проверяйте закуску, старайтесь опускать овощи в маринад – это поможет процессу брожения. Не бойтесь пробовать! Когда вкус будет достаточно зрелым, можно отправлять банку в холодильник. Лучше всего начинать есть закуску через пару недель. Приятного аппетита!

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Сендвич с баклажанами — пошаговый рецепт с фото на

Если у вас дома завалялась баночка консервов из баклажанов и вы не знаете, что из ...

Сендвич с баклажанами — пошаговый рецепт с фото на

Если у вас дома завалялась баночка консервов из баклажанов и вы не знаете, что из ...

Семга, тушенная с овощами — пошаговый рецепт с фото на

Семга — королевская рыба. Вряд ли кто-нибудь с этим не согласится. Данный вид рыбы любят ...

Семга, тушенная с овощами — пошаговый рецепт с фото на

Семга — королевская рыба. Вряд ли кто-нибудь с этим не согласится. Данный вид рыбы любят ...

Семга с овощами в мультиварке — пошаговый рецепт с фото на

Рецепт приготовления семги с овощами в мультиварке очень простой, а вот результаты вас однозначно порадуют ...

Свиные ребрышки, тушенные с капустой — пошаговый рецепт с фото на

Расскажу, как приготовить свиные ребрышки, тушенные с капустой, блюдо интересное, вкусное и сытное. Оно обязательно ...

Свиные ребрышки, тушенные с капустой — пошаговый рецепт с фото на

Расскажу, как приготовить свиные ребрышки, тушенные с капустой, блюдо интересное, вкусное и сытное. Оно обязательно ...

Свиные ребрышки с баклажанами — пошаговый рецепт с фото на

Вкусное и необычное блюдо, приготовленное по мотивам азиатской кухни. Свиные ребрышки 1200 Грамм Баклажаны 2 ...

Свинина, тушенная с замороженными овощами — пошаговый рецепт с фото на

Очень простой и быстрый способ приготовления мяса с овощами (в данном случае — замороженными). Такая ...

Свинина, запеченная с баклажанами в духовке — пошаговый рецепт с фото на

Мясо запекается с баклажанами, луком и томатами в духовке. Блюдо рассчитано на 5-6 порций, так ...

Свинина, жаренная с овощами и сливами — пошаговый рецепт с фото на

Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить свинину, жаренную с овощами и сливами. Это невероятно легкое ...

Свинина с овощами в мультиварке — пошаговый рецепт с фото на

Хочу с вами поделиться интересным рецептом — свинина с овощами в мультиварке. Думаю он заинтересует ...

Свинина с овощами в духовке — пошаговый рецепт с фото на

Одно из самых простых решений для ужина — это запечь мясо вместе с овощами. Всегда ...

Свинина с капустой и картошкой — пошаговый рецепт с фото на

Это сытное и любимое всеми блюдо знакомо многим еще с детства, приготовить свинину с капустой ...

Свинина с кабачками в мультиварке — пошаговый рецепт с фото на

Вкусная и сочная — это свинина с кабачками в мультиварке в домашних условиях, которая готовится ...

Свинина с баклажанами и кабачками — пошаговый рецепт с фото на

Готовить свинину с баклажанами и кабачками в домашних условиях одно удовольствие, поскольку мясо жарится быстро, ...

Свинина с баклажанами в мультиварке — пошаговый рецепт с фото на

Сочетание баклажанов, овощей и мяса в этом блюде великолепное и весьма удачное! Даже самые немногословные ...

Свекла с цветной капустой — пошаговый рецепт с фото на

Этот интересный рецепт приготовления свеклы с цветной капустой я узнала недавно. Закуска отличная: кроме неожиданного ...

Свежая капуста с уксусом — пошаговый рецепт с фото на

Легкие овощные салатики — чудесный вариант как для гарнира, так и для полноценного ужина тех, ...

Свежая капуста жареная — пошаговый рецепт с фото на

Пробовали жареную капусту? Если нет, тогда самое время приготовить вкусную, полезную и необычную капусту. Это ...

Самые вкусные оладьи из кабачков — пошаговый рецепт с фото на

Вы знаете, как приготовить самые вкусные оладьи из кабачков? Нет? Тогда смотрите рецепт! Все очень ...

Самосы с капустой — пошаговый рецепт с фото на

Самосы — это традиционные индийские пирожки небольшого размера, чаще всего с овощной начинкой, жаренные во ...

Сазан с овощами в духовке — пошаговый рецепт с фото на

Сазан — очень вкусная рыба, а по этому рецепту он получается сказочно вкусным! Глазурь из ...

Сазан с овощами — пошаговый рецепт с фото на

Запекать в духовке рыбку – одно удовольствие! Она всегда получается вкусная, поджаристая. А если еще ...

Рейтинг@Mail.ru