Главная » Напитки » Настойка из черноплодной рябины

Настойка из черноплодной рябины

Настойка из черноплодной рябины

Настойка из черноплодной рябины

При тепловой обработке ягоды рябины не теряют своих полезных свойств и поэтому из них готовят наливки и спиртовые настойки. Такие настойки, в умеренных количествах, весьма полезны при сердечных заболеваниях.

Настойка из черноплодной рябины – посильный рецепт для домашнего приготовления не требующий много времени.

Настойка из черноплодной рябины на спирту

Перед тем, как сделать настойку из черноплодной рябины, переберите ягоды, отобрав самые большие, спелые и целые из них, идеально подойдут те, что собраны после первых заморозков, а потому легко отдают сок при нажатии.

Перебранные ягоды споласкиваем, обсушиваем и засыпаем в чистую тару из стекла, пищевого пластика или дерева. Заливаем содержимое емкости спиртом, чтобы уровень жидкости был на 3 сантиметра выше уровня ягод. Перемешиваем ингредиенты, после чего размещаем закрытую крышкой банку в темное помещение с температурой не более 22 градусов на 70 дней.

Встряхивайте содержимое банки дважды в неделю. После периода выдержки процедите настойку через марлю. Разлейте напиток по бутылкам для дальнейшего хранения, срок которого не ограничен.

Настойка из черноплодной рябины на коньяке

Популярный дефицитный ретро-напиток из советской эпохи, рецепт которого никто так и не смог повторить в наше время. Приготовленная настойка на коньяке в домашних условиях несколько приблизит нас к тому самому напитку времен СССР.



Переберите, промойте и просушите ягоды рябины, разложите их на бумаге ровным слоем и пройдитесь скалкой, слегка надавливая, чтобы ягоды размягчились. В сковороде прогрейте сахар до тех пор, пока кристаллы не превратятся в коричневую карамель. В стеклянную тару переложите ягоды рябины с карамелизированым сахаром, залейте коньяком, чтобы жидкость покрывала слой ягод на 3 см. Накройте емкость крышкой, встряхните и настаивайте напиток 25 дней в прохладе, перемешивая его еженедельно. После выдержанного срока процедите через марлю и разлейте по приготовленным бутылкам.

Домашняя настойка из черноплодной рябины с вишневыми листьями – рецепт

  • черноплодная рябина – 250 г;
  • вишневый лист – 115 г;
  • сахар – 250 г;
  • вода – 500 мл;
  • лимонная кислота – 1 ч. ложка;
  • водка – 450 мл.

Промытые и обсушенные плоды рябины заливаем водой вместе с листьями вишни и провариваем в течение 15 минут. Ставим остудиться, вынимаем и отжимаем вишневые листья, добавляем в напиток сахар, лимонную кислоту и кипятим 20 минут. После процеживая жидкость через двойную марлю, остужаем и добавляем водку, тщательно перемешивая настойку, разливаем по емкостям и помещаем в холод.

Приготовление настойки из черноплодной рябины без водки

Подготовленные ягоды помещаем в стеклянную емкость и разминаем их пестиком, после чего пересыпаем ягодное пюре сахаром. Закрываем емкость марлей и помещаем сырье для брожения при температуре 25 градусов на 50 дней, при этом каждый день не забываем перемешивать ягоды деревянной лопаткой. После указанного срока процеживаем настойку через марлю, разливаем в подготовленные бутылки и храним в прохладе около 70 дней. Выдержав время хранения, можно приступать к дегустации настойки.



Настойка из черноплодной рябины

Настойка из черноплодной рябины

Настойка из черноплодной рябины

Настойка из черноплодной рябины

Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Домашнее вино (простой рецепт) — пошаговый рецепт с фото на

Предлагаю Вам простейший в приготовлении рецепт домашнего вина. Вы можете его сделать из ягод и ...

Домашнее вино (простой рецепт) — пошаговый рецепт с фото на

Предлагаю Вам простейший в приготовлении рецепт домашнего вина. Вы можете его сделать из ягод и ...

Домашнее вино (простой рецепт) — пошаговый рецепт с фото на

Предлагаю Вам простейший в приготовлении рецепт домашнего вина. Вы можете его сделать из ягод и ...

Вино из яблок в домашних условиях — пошаговый рецепт с фото на

Домашнее виноделие — это сложный и долгий процесс. Но если у вас получился отличный результат, ...

Вино из яблок без дрожжей — пошаговый рецепт с фото на

Вкусное домашнее вино в любую пору года — это божественный напиток! Смотрим рецепт вина из ...

Вино из яблок без дрожжей — пошаговый рецепт с фото на

Вкусное домашнее вино в любую пору года — это божественный напиток! Смотрим рецепт вина из ...

Вино из яблок без дрожжей — пошаговый рецепт с фото на

Вкусное домашнее вино в любую пору года — это божественный напиток! Смотрим рецепт вина из ...

Вино из яблок — пошаговый рецепт с фото на

Из всех алкогольных напитков я больше всего предпочитаю вино, особенно люблю домашнее. Иногда пробую сделать ...

Вино из шелковицы — пошаговый рецепт с фото на

Если вы еще не знаете, как приготовить вино из шелковицы, то спешу поделиться рецептом! Вкусное, ...

Вино из шелковицы — пошаговый рецепт с фото на

Если вы еще не знаете, как приготовить вино из шелковицы, то спешу поделиться рецептом! Вкусное, ...

Вино из шелковицы — пошаговый рецепт с фото на

Если вы еще не знаете, как приготовить вино из шелковицы, то спешу поделиться рецептом! Вкусное, ...

Вино из черноплодки в домашних условиях — пошаговый рецепт с фото на

Вкусное вино – это всегда хорошо. Особенно когда оно приготовлено своими руками. Вы точно будете ...

Правила заваривания чая

Правила заваривания чая Многие привыкли пить чай, не задумываясь о том, как его правильно приготовить. У них нередко получается сладкий желто-коричневый напиток, абсолютно лишенный чайного вкуса и аромата (не говоря уже о целебных свойствах). В действительности процесс заваривания чая вовсе не так уж прост.

Вино из черной смородины без дрожжей — пошаговый рецепт с фото на

Предлагаю очень простой рецепт, как приготовить вино из чёрной смородины без дрожжей. Получается очень вкусно. ...

Как сварить морс из замороженной клюквы и получить полезный напиток?

Клюквенный морс – как сварить напиток из замороженных ягод? Клюквенный морс является одним из самых полезных напитков из всех тех, которые готовятся в домашних условиях.

Яблочно-тыквенный напиток, рецепты с фото

Еще один рецептик из разряда «нравится и взрослым, и детям». Конечно, его я делаю в ...

Вино из черной рябины в домашних условиях — пошаговый рецепт с фото на

Приготовление вкусного вина — искусство тонкое. И потому здесь требуется много сил и ответственности. Сегодня ...

Вино из черной рябины — пошаговый рецепт с фото на

Я люблю готовить домашнее вино из апельсинов или смородины. А вот недавно набрела на рецепт ...

Вино из терна — рецепт с фото на

Домашнее виноделие — это несложный и очень увлекательный процесс. Основой для него может быть множество ...

Вино из сухофруктов — пошаговый рецепт с фото на

Домашнее вино мы всегда делали из винограда. Теперь виноградника нет. Но зато есть другие фрукты ...

Цитрусовый напиток за 15 минут, рецепты с фото

Моей семье просто необходим хороший заряд витаминов. Все дело в том, что мы все за ...

Рецепты из калины красной на зиму

Что приготовить из калины красной: рецепты О пользе ягод калины слышали все: они обладают антиоксидантными ...

Калина красная: полезные свойства и противопоказания, от чего помогает, рецепты и вред для здоровья

Польза ягоды калины красной и противопоказания По народным поверьям нет такой болезни, которую не вылечила ...

Сок калины: лечебные свойства, состав и применение

Сок калины: лечебные свойства, состав и применение. Лечение соком калины: показания и противопоказания Калина – ...

Рейтинг@Mail.ru