Главная » Мясо » Хинкали по-грузински с мясом как приготовить — Пошаговые рецепты блюд с фото в домашних условиях

Хинкали по-грузински с мясом как приготовить — Пошаговые рецепты блюд с фото в домашних условиях

Хинкали по-грузински

Хинкали по-грузински с мясом как приготовить - Пошаговые рецепты блюд с фото в домашних условиях

Хинкали по-грузински с мясом [как приготовить] — пошаговый рецепт с фото

Хинкали по-грузински с мясом как приготовить - Пошаговые рецепты блюд с фото в домашних условиях

Хинкали по-грузински с мясом как приготовить - Пошаговые рецепты блюд с фото в домашних условиях

  • Количество порций: 20 штук
  • Время приготовления: 1 час(а/ов) 30 минут

Печать рецепта

Хинкали по-грузински с мясом [как приготовить]

Х инкали – популярное блюдо грузинской кухни. По сути – это пельмени или манты, слепленные особым способом. Готовят их из простого теста, основанного на муке с водой и солью, а в качестве начинки используют фарш из разных видов мяса с добавлением сала или жирной свинины. Традиционно едят хинкали руками, взявшись за хвостик, который потом выкидывают.

Ингредиенты

  • Мука — 400 г
  • Соль — 1/2 ч л
  • Вода — 150 мл
  • Мясо или мясной фарш — 700 г
  • Лук — 1 шт
  • Укроп, кинза или другая зелень — 1 пуч
  • Вода или мясной бульон — 80 мл
  • Соль, специи — по вкусу
  • Чеснок — 2-3 зуб
  • Сметана — 150 г

Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях

  1. Подготавливаем необходимые ингредиенты.



Хинкали по-грузински с мясом как приготовить - Пошаговые рецепты блюд с фото в домашних условиях

  • Муку просеять горкой, сделать сверху углубление, насыпать соль.

    Хинкали по-грузински с мясом как приготовить - Пошаговые рецепты блюд с фото в домашних условиях

  • Затем влить в муку теплую питьевую воду.

    Хинкали по-грузински с мясом как приготовить - Пошаговые рецепты блюд с фото в домашних условиях

  • Вымесить в меру плотное, не прилипающее к рукам, тесто.

    Хинкали по-грузински с мясом как приготовить - Пошаговые рецепты блюд с фото в домашних условиях

  • Прикрыть комок теста салфеткой и оставить постоять так с полчаса.

    Хинкали по-грузински с мясом как приготовить - Пошаговые рецепты блюд с фото в домашних условиях

  • Для начинки взять жирную свинину или готовый фарш.

    Хинкали по-грузински с мясом как приготовить - Пошаговые рецепты блюд с фото в домашних условиях

  • Перекрутить мясо в мясорубке.

    Хинкали по-грузински с мясом как приготовить - Пошаговые рецепты блюд с фото в домашних условиях



  • Максимально мелко порезать репчатый лук.

    Хинкали по-грузински с мясом как приготовить - Пошаговые рецепты блюд с фото в домашних условиях

  • Добавить в фарш лук и специи, перемешать.

    Хинкали по-грузински с мясом как приготовить - Пошаговые рецепты блюд с фото в домашних условиях

  • Добавить мелко порезанную зелень и измельченный чеснок.

    Хинкали по-грузински с мясом как приготовить - Пошаговые рецепты блюд с фото в домашних условиях

    Чтобы хинкали получились более сочными, подлить в фарш теплую воду или мясной бульон.

  • Хорошо вымесить фарш руками.

    Хинкали по-грузински с мясом как приготовить - Пошаговые рецепты блюд с фото в домашних условиях

  • Взять комок теста и отрезать от него примерно 1/3 часть.

    Хинкали по-грузински с мясом как приготовить - Пошаговые рецепты блюд с фото в домашних условиях

  • Раскатывать отрезанный кусок теста в тонкий пласт (не более 2 мм).

    Хинкали по-грузински с мясом как приготовить - Пошаговые рецепты блюд с фото в домашних условиях

  • С помощью небольшой пиалы или подходящей круглой формы вырезать лепешки диаметром 12 см.



    Хинкали по-грузински с мясом как приготовить - Пошаговые рецепты блюд с фото в домашних условиях

  • В центр каждого кружка помещать порцию фарша размером с 1 столовую ложку.

    Хинкали по-грузински с мясом как приготовить - Пошаговые рецепты блюд с фото в домашних условиях

  • Аккуратно приподнимать края лепешки, собирая по кругу складочками.

    Хинкали по-грузински с мясом как приготовить - Пошаговые рецепты блюд с фото в домашних условиях

  • Формировать «мешочек» с мясной начинкой.

    Хинкали по-грузински с мясом как приготовить - Пошаговые рецепты блюд с фото в домашних условиях

  • Плотно слепить все складочки в центре, образуя сверху ножку или хвостик.

    Хинкали по-грузински с мясом как приготовить - Пошаговые рецепты блюд с фото в домашних условиях

  • Сформированные хинкали по мере готовности выкладывать на разделочную доску, присыпанную мукой.

    Хинкали по-грузински с мясом как приготовить - Пошаговые рецепты блюд с фото в домашних условиях

  • Вскипятить в большой кастрюле воду с лавровым листом, солью и перцем.



    Хинкали по-грузински с мясом как приготовить - Пошаговые рецепты блюд с фото в домашних условиях

  • Аккуратно, чтобы не порвать тонкое тесто, опускать по несколько штук в кипящую воду. После того как «мешочки» всплывут на поверхность, варить 10 минут.

    Хинкали по-грузински с мясом как приготовить - Пошаговые рецепты блюд с фото в домашних условиях

  • Подавать хинкали по-грузински можно без всяких дополнений, слегка присыпав молотым перцем и зеленью, со сметаной, соусом, овощами.

  • О admin

    Оставить комментарий

    x

    Check Also

    АДЖАПСАНДАЛ С МЯСОМ – рецепт приготовления

    Аджапсандал с мясом Всего оценок: 81 Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов Национальная кухня: Грузинская кухня Рецепт добавлен: 27.04.2010 Калорийность: Низкая ID рецепта из книги: 35718 (Любимые кавказские блюда) Предлагаем вам еще один рецепт аджапсандала с мясом.

    КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ С МЯСОМ

    Кулинарные рецепты от Сергея Пчелинцева Кулинарные рецепты на каждый день. Все о вкусной и здоровой пище. Что приготовить. Как правильно приготовить. Мерная таблица продуктов.

    Гороховая каша с мясом: рецепт приготовления вкуснейшего блюда

    Готовим гороховую кашу с мясом и овощами Горох — один из наиболее полезных ингредиентов, используемых в приготовлении многих блюд. Недаром в Древней Руси он был одним из важнейших элементов питания.

    Турецкая кухня у нас дома: Фасоль с мясом Куру Фасулье (Kuru fasulye)

    Мясо с подливкой 12 сентября 2014 г. 1 ст. замоченной и разбухшей белой фасоли 150 г мясной нарезки 1 луковица 1 помидор 2 ст.л. томатной пасты (или пополам с перцовой пастой) 1 зеленый перчик (желательно горький) 1 ст.л. виноградного уксуса (для мягкости мяса) 1/2 ч.л. сахара соль, перец, по желанию щепотка острой паприки Порой сижу и думаю-чтоб такое приготовить?! Захожу на сайты к знакомым,листаю и обязательно или что-то новое найду, или забытое.

    Лепим и готовим манты с мясом

    Contents Как завести тесто на манты, чтобы манты были мягкие. Лучший рецепт! Андрей Последнее на блоге Блины на кефире с дырочками. Как выпекать тонкие блины с дырочками? Лепим и готовим манты с мясом.

    Рецепты с соевым мясом: бюджетный и вкусный обед

    Рецепты с соевым мясом: бюджетный и вкусный обед Соевое мясо вместо мяса обычного выбирают по разным причинам: текстурат соевого белка недорого стоит, почти не содержит жиров, подходит вегетарианцам.

    Рецепт: Свинина а-ля бефстроганов в сметанном соусе на

    Свинина а-ля бефстроганов в сметанном соусе Бефстроганов из свинины в сметанном соусе - это нежнейшее мясо. Вкуснейший соус позволяет сочетать мясное блюдо с любым, даже самым сухим гарниром.

    Смуглые температуры: подливка с мясом к рису

    смуглые температуры подливка с мясом к рису Как приготовить рис с подливкой и мясом. подлива для риса рецепты. Рецепт приготовления подливы с мясом. Рецепт подливы к рису.

    Самый простой рецепт мясной подливки, как сделать подливку с мясом

    Самый простой рецепт мясной подливки Вам нужен простой рецепт мясной подливки, которая делается очень быстро? Тогда вы попали по адресу. Сейчас я в двух словах максимально понятно расскажу вам рецепт этого вкусного и несложного блюда.

    Подлив с мясом к любому гарниру

    Contents (индейки или курицы) 1 морковь 1 ч.ложка томатной пасты пару листочков лаврового листа Рецепт приготовления Буду благодарна, если поделитесь этой статьей в одной или нескольких соцсетях: Подлив с мясом к любому гарниру Такой подлив подходит абсолютно к любому гарниру! Подлив получается очень нежным и легким, что так же подходит к детскому питанию! (индейки или курицы) 1 морковь 1 ч.ложка томатной пасты пару листочков лаврового листа Рецепт приготовления Мясо промыть и нарезать брусочками.

    Лапшевник с вареным мясом — Лечение травами и диетами

    Лапшевник с вареным мясом ‹ Предыдущий рецепт 345 из 775 Следующий рецепт › Диетическое горячее второе блюдо из вермишели с фаршем из вареного мяса, запеченное или паровое, не требующее отдельной подачи гарнира.

    Как приготовить фасоль с мясом? Заготовки для зимовки

    Как приготовить фасоль с мясом? Бобовые славятся своими полезными свойствами, но дальше горохового супа и борща с фасолью заходит не каждая хозяйка. Максимум они готовят фасоль в мультиварке.

    Мясо в сметанном соусе, рецепт с фото

    Мясо в сметанном соусе Ингредиенты Репчатый лук - 140 грамм Растительное масло - 50 мл Чеснок - 1 долька Чёрный молотый перец - по вкусу Процесс приготовления Мясо в соусе - это вкусно всегда, да! В сливочном или томатном, овощном или кисло-сладком.

    Мясо в сметанном соусе, рецепт с фото

    Мясо в сметанном соусе Ингредиенты Репчатый лук - 140 грамм Растительное масло - 50 мл Чеснок - 1 долька Чёрный молотый перец - по вкусу Процесс приготовления Мясо в соусе - это вкусно всегда, да! В сливочном или томатном, овощном или кисло-сладком.

    Мясо в сметанном соусе, рецепт с фото

    Мясо в сметанном соусе Ингредиенты Репчатый лук - 140 грамм Растительное масло - 50 мл Чеснок - 1 долька Чёрный молотый перец - по вкусу Процесс приготовления Мясо в соусе - это вкусно всегда, да! В сливочном или томатном, овощном или кисло-сладком.

    Тушеная свинина в сметане: 5 рецептов особенности приготовления

    Свинина, тушенная в сметане Трудно представить полноценный обед без горячей мясной закуски. Одно из самых простых в приготовлении, сытных и сочных мясных блюд – свинина, тушенная в сметане.

    Тушеная свинина в сметане: 5 рецептов особенности приготовления

    Свинина, тушенная в сметане Трудно представить полноценный обед без горячей мясной закуски. Одно из самых простых в приготовлении, сытных и сочных мясных блюд – свинина, тушенная в сметане.

    Тушеная свинина в сметане: 5 рецептов особенности приготовления

    Свинина, тушенная в сметане Трудно представить полноценный обед без горячей мясной закуски. Одно из самых простых в приготовлении, сытных и сочных мясных блюд – свинина, тушенная в сметане.

    Тушеная свинина в сметане: 5 рецептов особенности приготовления

    Свинина, тушенная в сметане Трудно представить полноценный обед без горячей мясной закуски. Одно из самых простых в приготовлении, сытных и сочных мясных блюд – свинина, тушенная в сметане.

    Свинина в сметанном соусе — Пошаговый рецепт с фото, Блюда из мяса

    Кулинарные рецепты и фоторецепты Свинина в сметанном соусе Сегодня мы с удовольствием представляем вам прекрасный рецепт свинины, тушеной в сметанном соусе. Мясо, приготовленное таким способом, получается очень мягким, нежным и вкусным и станет замечательным сытным ужином для всей семьи.

    Баклажаны с мясом в мультиварке

    Contents Наша группа Последние новинки Баклажаны с мясом в мультиварке Баклажаны следует использовать сине-черные, вытянутые, немного недозрелые, т.к. такие наиболее полезны и нежны на вкус.

    Рулет из сала с мясом на пару

    Contents -Музыка Как красиво выложить нарезку? -Подписка по e-mail -Интересы -Сообщества LiveInternetLiveInternet прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники (5566) печенье,пряники (985) булочки, пончики (927) кексы (714) пирожки (674) пирожные (547) рулеты (263) маффины (157) глазури, кремы (59) пудинг (30) интересные статьи, статьи о красоте и здоровье (5352) пироги (3505) песочное тесто, бисквит (1637) дрожжевое тесто (676) Слоёное тесто (310) заварное тесто (66) торты (2816) торты с выпечкой (2066) торты без выпечки (383) закуски (2810) блюда из овощей (2757) салаты (2556) блюда из птицы (2309) десерты (1995) консервирование, заготовки (1582) блюда из рыбы (1581) блюда из свинины (1346) НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ (994) Новый год, РОЖДЕСТВО (962) блюда из другого мяса, из фарша (915) супы (780) блюда из говядины (722) блины, оладьи (706) запеканки (690) БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ (48) праздники (686) напитки, коктейли, морсы (595) блюда из грибов (549) прочее (542) ДЛЯ СТРОЙНЫХ (512) рецепты похудения (301) низкокалорийные рецепты (188) блюда из молочных продуктов (507) соусы (448) ПАСХА (435) советы кулинарам (426) СТАТЬИ О ПИТАНИИ, КНИГИ (388) блюда из ягод, фруктов (363) блюда из морепродуктов (356) Блюда из субпродуктов (347) блюда из яиц (345) ХЛЕБ (321) ГОТОВИМ В МУЛЬТИВАРКЕ (317) блюда из круп (307) блюда из баранины (253) оригинальные бутерброды (242) украшения блюд (213) пицца (211) блюда из макарон, лапши,вермишели, спагетти (209) детское,диетическое питание, диеты (201) Просто ПОСТ (191) креатив, КАРВИНГ (181) пельмени,вареники (142) ШАШЛЫКИ (120) Реклама (106) Блюда из сосисок, колбас, сарделек (81) специи,травы (80) детское питание для самых маленьких (79) ГОТОВИМ В МИКРОВОЛНОВКЕ (72) украшения стола, приёмы сервировки (56) борщи (51) СЕГОДНЯ И ВСЕГДА (37) щи (25) ПЛОВ (24) -Музыка Как красиво выложить нарезку? -Подписка по e-mail -Интересы -Сообщества Рулет из сала с мясом на пару Рулет из сала с мясом на пару - прекрасная закуска, которую можно приготовить для бутербродов или на праздничный стол.

    Паровой рулет с мясом в мультиварке

    Contents Другие рецепты с сайта: 44 комментария к "Паровой рулет с мясом в мультиварке" Паровой рулет с мясом в мультиварке Блюда с мясом – самые частые гости на нашем столе.

    ВАРЕНИКИ С МЯСОМ — рецепт с пошаговыми фото от

    Вареники с мясом Вареники с мясом хоть и уступают в популярности русским пельменям, но все равно остаются одним из самых любимых блюд. Мужчины их обожают потому, что вкусно и сытно, ну а хозяечки их любят готовить из-за практичности: сравнительно дешево можно накормить всю семью, и все буду счастливы.

    Рейтинг@Mail.ru