Главная » Мясо » Мясной рулет с яйцом внутри в духовке рецепт с фото

Мясной рулет с яйцом внутри в духовке рецепт с фото

Мясной рулет с яйцом

Мясной рулет с яйцом в духовке это не только вкусное и питательное блюдо. Оно привлечет внимание всех гостей за счет аппетитного внешнего вида. С первого взгляда может показаться, что готовить такое блюдо сложно и надо покупать много продуктов. Но, несмотря на длинное описание всех шагов приготовления, для получения вкусного результата много времени не потребуется. А большинство используемых продуктов всегда есть в холодильнике у каждой хозяйки.

В этом рецепте предлагаем вам приготовить мясной рулет из куриного филе с прослойкой из свиного фарша, полосками крабовых палочек и отварной моркови. Внутрь рулета завернем целые вареные яйца, а также добавим курагу. Рулет мы завернули в куриную шкуру, с ее зажаренной корочкой, он смотрится еще аппетитней. Куриные яйца можно заменить на перепелиные, с начинкой можно экспериментировать. Крабовые палочки можно заменить на шампиньоны, а курагу на чернослив.

Мясной рулет с яйцом внутри в духовке рецепт с фото

Ингредиенты

  • куриное филе (грудка) 700 г;
  • домашний фарш (свинина и говядина) 200 г;
  • куриная шкура (при наличии);
  • варёная морковь 1 шт.;
  • охлажденные крабовые палочки 3 шт.;
  • яйца 3 шт.;
  • курага 5 шт.;
  • смесь трав (специи для курицы) 1 ч. л.;
  • морская соль 1 ч. л.;
  • молотый чёрный и острый перец по вкусу;
  • мёд 1,5 ч. л.;
  • соевый соус 2 ст. л.;
  • чеснок 2 зубка;
  • свежая зелень для подачи рулета;
  • горчица 1 ст. л.;
  • печёный картофель для гарнира.



Мясной рулет с яйцом внутри в духовке рецепт с фото

Как приготовить мясной рулет с яйцом внутри в духовке

Для приготовления такого рулета лучше использовать филе крупной птицы. Я взяла филе бройлерного домашнего петушка. Если у вас мелкое филе, берите несколько штук.

Мясной рулет с яйцом внутри в духовке рецепт с фото

Фарш для рулета перекрутите на мясорубке, либо купите готовый в магазине. Можно добавить мелко нарезанный лук.

Мясной рулет с яйцом внутри в духовке рецепт с фото

Острым ножом надрезайте куриное филе, но не до конца. У вас должен получиться вид раскрытой книжки.

Мясной рулет с яйцом внутри в духовке рецепт с фото

Чтобы сформировать основной пласт для рулета поместите подготовленное филе между двумя слоями пищевой плёнкой. Отбейте с двух сторон кухонным молотком. Плёнка помогает сохранять все кусочки филе, к тому же доска и молоток остаются чистым.

Мясной рулет с яйцом внутри в духовке рецепт с фото

Снимите верхний слой плёнки, присыпьте мясо птицы специями и солью.

Мясной рулет с яйцом внутри в духовке рецепт с фото



Разложите домашний фарш по филе, слегка уплотните.

Мясной рулет с яйцом внутри в духовке рецепт с фото

На фарш положите тонкие пластины вареной моркови и развёрнутые крабовые палочки. Для нарезки моркови можно использовать овощечистку. Так она получится очень тонкой.

Мясной рулет с яйцом внутри в духовке рецепт с фото

Куриные яйца небольших размеров предварительно отварите в течение 6 минут. Выдержите яйца в холодной воде и очистите от скорлупы. Поместите целые варёные яйца на слой из крабовых палочек.

Мясной рулет с яйцом внутри в духовке рецепт с фото

Курагу заранее замочите в соке апельсина или просто в тёплой воде, выложите возле куриных яиц.

Мясной рулет с яйцом внутри в духовке рецепт с фото

Плотно скрутите филе с начинкой и крепко обвяжите его нитью.

Мясной рулет с яйцом внутри в духовке рецепт с фото

Если у вас в холодильнике окажется куриная шкура или тонкие полоски копчёного или малосольного бекона, оберните ими рулет. При запекании жировая верхняя прослойка создаст красивый колер и придаст сочности.



Мясной рулет с яйцом внутри в духовке рецепт с фото

Пищевой плёнкой обмотайте мясной рулет с вареными яйцами.

Мясной рулет с яйцом внутри в духовке рецепт с фото

Заверните фольгой или пергаментной бумагой, скрепите ниткой. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов и отправьте в нее мясной рулет на 20 минут.

Мясной рулет с яйцом внутри в духовке рецепт с фото

Полуготовое блюдо аккуратно разверните, сделав разрез пергамента сверху. Удалите пищевую плёнку, слейте выделивший мясной сок в пиалу. Снова отправьте рулет в духовку ещё на 20 минут. Рядом на противень можно добавить запекаться овощи для гарнира, например, картофель.

Мясной рулет с яйцом внутри в духовке рецепт с фото

Мясной сок в пиале соедините с соевым соусом, мёдом и мелко натёртым чесноком. Добавьте горчицы и перемещайте. Обмакивайте в этот соус кисть и обмазывайте рулет каждые 5-7 минут. Он начнёт подрумяниваться и приобретёт красивый цвет и корочку. Определить готовность можно с помощью прокалывания шпажкой. Вытекающий сок должен быть прозрачным. Когда блюдо полностью готово, выключите духовку и оставьте рулет на 30-40 минут.

Мясной рулет с яйцом внутри в духовке рецепт с фото



На овальную тарелку выложите свежую зелень.

Мясной рулет с яйцом внутри в духовке рецепт с фото

Поместите мясной рулет в центр блюда. Овощной гарнир можете разложить возле рулета или подать отдельно.

Мясной рулет с яйцом внутри в духовке рецепт с фото

Чтобы приготовить мясной рулет с яйцом внутри не обязательно использовать курицу. Вместо нее можно взять утиную грудку или филе индейки. Можно использовать и свининую корейку, но в этом случае свиной фарш лучше заменить на куриный. Если в семье любят запеченный сыр, то его можно добавить в рецепт. Для этого за 15-20 минут до готовности посыпьте рулет тертым сыром.

Мясной рулет с яйцом внутри в духовке рецепт с фото

Перед подачей рулета на стол его можно порезать, режем тонким ножом. Но делать это надо непосредственно перед трапезой, чтобы мясо не успело подсохнуть.

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Пшеничная каша с мясом: сытный ужин для всей семьи

Рецепт приготовления пшеничной каши с мясом Каша, сваренная из пшеничной крупы, считается не только полезным и вкусным, но и ценным диетическим блюдом. Существует огромное количество способов ее приготовить.

Сациви – праздничное грузинское блюдо

Сациви – праздничное грузинское блюдо Сациви – знаменитый грузинский соус, способный преобразить любое обычное блюдо (например, простую курицу) в праздничное угощение.

Сациви – праздничное грузинское блюдо

Сациви – праздничное грузинское блюдо Сациви – знаменитый грузинский соус, способный преобразить любое обычное блюдо (например, простую курицу) в праздничное угощение.

Сациви – праздничное грузинское блюдо

Сациви – праздничное грузинское блюдо Сациви – знаменитый грузинский соус, способный преобразить любое обычное блюдо (например, простую курицу) в праздничное угощение.

Кутабы с мясом рецепт приготовления

Contents Кулинария и продукты Салаты и закуски Рецепты блюд Национальные блюда Диеты и советы Каталоги и статьи Салат с кальмарами Овощной рататуй Картошка с творогом Кутабы с мясом мука 200-250 грамма, вода 0,5 стакан, соль щепотка, жирное говядина или баранина 200 грамм, лук репчатый 1 шт., сливочное масло, перец.

Кутабы с мясом рецепт приготовления

Contents Кулинария и продукты Салаты и закуски Рецепты блюд Национальные блюда Диеты и советы Каталоги и статьи Салат с кальмарами Овощной рататуй Картошка с творогом Кутабы с мясом мука 200-250 грамма, вода 0,5 стакан, соль щепотка, жирное говядина или баранина 200 грамм, лук репчатый 1 шт., сливочное масло, перец.

Сациви из курицы — пошаговые рецепты приготовления грузинского блюда по рецептам с фото

Сациви из курицы - пошаговые рецепты с фото. Как приготовить курицу в ореховом соусе по-грузински Курица с орехами по-грузински будет получаться идеальной у каждой хозяйки, если все делать правильно, ведь рекомендации по приготовлению стали известны славянам благодаря поварам Грузии.

Сациви — Рецепты сациви — Как правильно готовить сациви

Сациви - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить сациви. Сациви - общие принципы и способы приготовления Грузинская кухня славится своими вкусными и сытными блюдами.

Сациви — Рецепты сациви — Как правильно готовить сациви

Сациви - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить сациви. Сациви - общие принципы и способы приготовления Грузинская кухня славится своими вкусными и сытными блюдами.

Сациви — Рецепты сациви — Как правильно готовить сациви

Сациви - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить сациви. Сациви - общие принципы и способы приготовления Грузинская кухня славится своими вкусными и сытными блюдами.

Сациви — Рецепты сациви — Как правильно готовить сациви

Сациви - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить сациви. Сациви - общие принципы и способы приготовления Грузинская кухня славится своими вкусными и сытными блюдами.

АДЖАПСАНДАЛ С МЯСОМ – рецепт приготовления

Аджапсандал с мясом Всего оценок: 81 Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов Национальная кухня: Грузинская кухня Рецепт добавлен: 27.04.2010 Калорийность: Низкая ID рецепта из книги: 35718 (Любимые кавказские блюда) Предлагаем вам еще один рецепт аджапсандала с мясом.

КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ С МЯСОМ

Кулинарные рецепты от Сергея Пчелинцева Кулинарные рецепты на каждый день. Все о вкусной и здоровой пище. Что приготовить. Как правильно приготовить. Мерная таблица продуктов.

Гороховая каша с мясом: рецепт приготовления вкуснейшего блюда

Готовим гороховую кашу с мясом и овощами Горох — один из наиболее полезных ингредиентов, используемых в приготовлении многих блюд. Недаром в Древней Руси он был одним из важнейших элементов питания.

Турецкая кухня у нас дома: Фасоль с мясом Куру Фасулье (Kuru fasulye)

Мясо с подливкой 12 сентября 2014 г. 1 ст. замоченной и разбухшей белой фасоли 150 г мясной нарезки 1 луковица 1 помидор 2 ст.л. томатной пасты (или пополам с перцовой пастой) 1 зеленый перчик (желательно горький) 1 ст.л. виноградного уксуса (для мягкости мяса) 1/2 ч.л. сахара соль, перец, по желанию щепотка острой паприки Порой сижу и думаю-чтоб такое приготовить?! Захожу на сайты к знакомым,листаю и обязательно или что-то новое найду, или забытое.

Лепим и готовим манты с мясом

Contents Как завести тесто на манты, чтобы манты были мягкие. Лучший рецепт! Андрей Последнее на блоге Блины на кефире с дырочками. Как выпекать тонкие блины с дырочками? Лепим и готовим манты с мясом.

Рецепты с соевым мясом: бюджетный и вкусный обед

Рецепты с соевым мясом: бюджетный и вкусный обед Соевое мясо вместо мяса обычного выбирают по разным причинам: текстурат соевого белка недорого стоит, почти не содержит жиров, подходит вегетарианцам.

Рецепт: Свинина а-ля бефстроганов в сметанном соусе на

Свинина а-ля бефстроганов в сметанном соусе Бефстроганов из свинины в сметанном соусе - это нежнейшее мясо. Вкуснейший соус позволяет сочетать мясное блюдо с любым, даже самым сухим гарниром.

Смуглые температуры: подливка с мясом к рису

смуглые температуры подливка с мясом к рису Как приготовить рис с подливкой и мясом. подлива для риса рецепты. Рецепт приготовления подливы с мясом. Рецепт подливы к рису.

Самый простой рецепт мясной подливки, как сделать подливку с мясом

Самый простой рецепт мясной подливки Вам нужен простой рецепт мясной подливки, которая делается очень быстро? Тогда вы попали по адресу. Сейчас я в двух словах максимально понятно расскажу вам рецепт этого вкусного и несложного блюда.

Подлив с мясом к любому гарниру

Contents (индейки или курицы) 1 морковь 1 ч.ложка томатной пасты пару листочков лаврового листа Рецепт приготовления Буду благодарна, если поделитесь этой статьей в одной или нескольких соцсетях: Подлив с мясом к любому гарниру Такой подлив подходит абсолютно к любому гарниру! Подлив получается очень нежным и легким, что так же подходит к детскому питанию! (индейки или курицы) 1 морковь 1 ч.ложка томатной пасты пару листочков лаврового листа Рецепт приготовления Мясо промыть и нарезать брусочками.

Лапшевник с вареным мясом — Лечение травами и диетами

Лапшевник с вареным мясом ‹ Предыдущий рецепт 345 из 775 Следующий рецепт › Диетическое горячее второе блюдо из вермишели с фаршем из вареного мяса, запеченное или паровое, не требующее отдельной подачи гарнира.

Как приготовить фасоль с мясом? Заготовки для зимовки

Как приготовить фасоль с мясом? Бобовые славятся своими полезными свойствами, но дальше горохового супа и борща с фасолью заходит не каждая хозяйка. Максимум они готовят фасоль в мультиварке.

Мясо в сметанном соусе, рецепт с фото

Мясо в сметанном соусе Ингредиенты Репчатый лук - 140 грамм Растительное масло - 50 мл Чеснок - 1 долька Чёрный молотый перец - по вкусу Процесс приготовления Мясо в соусе - это вкусно всегда, да! В сливочном или томатном, овощном или кисло-сладком.

Рейтинг@Mail.ru