Главная » Курица » Шашлык из курицы: маринад самый вкусный, чтобы мясо было мягким

Шашлык из курицы: маринад самый вкусный, чтобы мясо было мягким

Contents

В целях улучшения удобства посетителей на нашем сайте используются Cookies. Если Вы согласны с этим, нажмите кнопку «ОК». В противном случае покиньте сайт.

Лучшие маринады для самого вкусного шашлыка из курицы (мясо получается мягким)

Шашлык из курицы: маринад самый вкусный, чтобы мясо было мягким

Если традиционный шашлык из баранины или свинины уже набил оскомину и навяз на зубах, предлагаю приготовить на углях курицу. Куриное мясо получается более нежным и сочным, готовится быстрее и для семейного бюджета не особо ощутимо. Поэтому доставайте с антресолей толстые покрывала, расчехляйте шампуры и идите в магазин, чтобы купить все необходимое на шашлык из курицы. Маринад самый вкусный, чтобы мясо было мягким, вам искать не придется. Лучшие рецепты перед вами.

Шашлык из курицы: маринад самый вкусный, чтобы мясо было мягким

Простой и вкусный вариант смеси для маринования курицы. Вы не прогадаете, если используете этот маринад для приготовления самого вкусного шашлыка. Специи отлично подчеркивают натуральный вкус мяса.

  • курица — 1 кг;
  • масло растительное – 3-4 ст. л.;
  • чеснок — 5-6 зубков;
  • крупная (морская или поваренная) соль — 1 ч. л.;
  • молотый черный перец — 1 ч. л.;
  • свежая зелень — большой пучок.
  1. Зелень замочите в холодной чистой воде на несколько часов. Это не только удалит даже самый мелкий мусор и остатки грунта, но и освежит ее. Подойдут как укроп с петрушкой, так и кинза с базиликом и сельдереем. Чтобы куриный шашлык получился более ароматным, можно взять несколько видов зелени. Кстати, если свежих специй не оказалось под рукой, их можно заменить сушеными приправами. Подойдет тимьян, розмарин, базилик, лимонная цедра, смесь прованских трав, горчица и пр. Вымытую зелень для маринада обсушите. Мелко нарежьте, чтобы она отдала весь вкус и аромат шашлыку из курицы. Сложите в глубокую миску.
  2. Чеснок очистите. Измельчите ножом. Или пропустите через специальное приспособление. Он сделает курицу мягкой, сочной и очень ароматной. Добавьте чесночок к зелени.
  3. Влейте в маринад растительное масло, благодаря ему шашлык приобретет румяную корочку. Всыпьте соль и перец. Последний лучше смолоть непосредственно перед маринованием шашлыка, готовая приправа в пакетиках почти не имеет вкуса и аромата. Все тщательно перемешайте.
  4. Залейте получившейся смесью курочку. В таком маринаде можно готовить как грудки, так и другие части курицы — окорочка, крылышки, бедрышки, голени, мясо всегда будет мягким и нежным. Маринуйте от 2-х часов до нескольких суток.
  5. Готовьте на решетке или шампурах традиционным способом, периодически переворачивая.

Шашлык из курицы: маринад самый вкусный, чтобы мясо было мягким

Кетчуп просто отлично сочетается с ароматом дымка. Я считаю, что это один из самых вкусных вариантов. Думаю, вы со мной согласитесь, если попробуете мягкую, сочную, пикантную курочку с румяной корочкой.

  • курица — 1 кг;
  • томатный кетчуп — 150-200 г;
  • черный молотый перец — 1 ч. л.;
  • соль — 1/2 ч. л. (по вкусу);
  • сушеные прованские травы — 1 ч. л.;
  • растительное масло — 50 мл.
  1. Курицу тщательно вымойте и обсушите. Этот рецепт маринада подойдет для любой части куриной тушки. Если планируете готовить куриное филе на шампурах, сразу разрежьте мясо на порционные кусочки.
  2. Кетчуп можно использовать любой. Но лучше, конечно, домашний. Добавьте в него растительное масло. Перемешайте до однородности.
  3. Всыпьте специи. Если кетчуп достаточно соленый, дополнительно солить маринад не нужно. Иначе испортится даже самый вкусный шашлык, потому что из мяса вытечет весь сок еще на этапе маринования, и оно не будет мягким. Перемешайте.
  4. Переложите курочку к маринаду. Накройте миску крышкой или затяните пленкой. Маринуйте не менее часа.
  5. Обжаривайте на углях или на гриле.

Шашлык из курицы: маринад самый вкусный, чтобы мясо было мягким

Этот рецепт просто идеально подходит для крылышек и ножек. Но и грудки в пикантной восточной смеси будут весьма и весьма вкусными. Обязательно попробуйте. Кстати, этот рецепт также можно использовать и для маринования свинины. А о других вариантах маринадов для этого мяса шашлыка я уже писала в этой статье.

  • куриное мясо — 1 кг;
  • соевый соус — 250 мл;
  • чеснок — 4 зубчика;
  • мед — 2 ст. л.;
  • сушеные специи — по вкусу.
  1. В глубокую миску влейте соевый соус. Добавьте в него мед. Лучше использовать искусственный, потому что натуральный, говорят, при нагревании выделяет вредные вещества. Перемешивайте, пока масса не станет однородной.
  2. Чеснок выдавите через пресс. Или мелко нарубите ножом. Добавьте в мисочку к остальным ингредиентам.
  3. Специи можно использовать любые, которые сочетаются с курицей — сушеный укроп, петрушку, базилик, тимьян, розмарин, горчицу в зернах, кориандр и пр. Соль в маринад класть не нужно, потому что соевый соус и так достаточно соленый. Если пересолить шашлык из курицы, мясо станет жестким.
  4. Курочку вымойте и обсушите. Маринуйте в этой смеси в течение 1-3 часов. Готовьте на углях любым удобным для вас способом.

Шашлык из курицы: маринад самый вкусный, чтобы мясо было мягким

Мой муж считает, что этот маринад — самый вкусный. И в этом с ним будет солидарна добрая половина сильного пола. Куриный шашлык в майонезе получается удивительно нежным, ароматным, с аппетитной поджаристой корочкой. Просто объедение!

  • курица — 1 кг;
  • майонез — 150 г;
  • репчатый лук — 2 шт. среднего размера;
  • соль — 3/4-1 ч. л.;
  • черный молотый перец — большая щепотка.
  1. Курицу разделайте на порционные кусочки. Если у вас килограмм бедрышек, окорочков, грудок или других частей, вымойте их и обсушите. Если нужно — нарежьте.
  2. Лук нарежьте кольцами или полукольцами средней толщины.
  3. Добавьте его к курочке. Он сделает мясо мягким, сочным и ароматным.
  4. Посыпьте перцем и солью. По желанию добавьте другие приправы.
  5. Влейте майонез. Я всегда использую домашний соус, рекомендую его и вам. Тщательно перемешайте. Маринуйте в холодном месте. Время — от 1 часа.
  6. После этого можно сразу же приступать к жарке шашлыка.

  • Шашлык из курицы: маринад самый вкусный, чтобы мясо было мягким

Готовим сочные куриные голени на плите, в сковородке

  • Шашлык из курицы: маринад самый вкусный, чтобы мясо было мягким

    Аппетитные голубцы из куриных ножек (голеней)

  • Шашлык из курицы: маринад самый вкусный, чтобы мясо было мягким

    Запеченные на противне сочные куриные бедра (готовим в духовке)

  • Шашлык из курицы: маринад самый вкусный, чтобы мясо было мягким

    Готовим чахохбили из кусочков курицы по-грузински в мультиварке

  • Шашлык из курицы: маринад самый вкусный, чтобы мясо было мягким

    Домашняя шаурма из тонкого лаваша с курицей и овощами

  • Шашлык из курицы: маринад самый вкусный, чтобы мясо было мягким

    Рецепты

    Граммы в ложках

    Шашлык из курицы: маринад самый вкусный, чтобы мясо было мягким

    • Шеф-повар 13.01.2018

    Шашлык из курицы: маринад самый вкусный, чтобы мясо было мягким

    Интересная статья

    Шашлык из курицы: маринад самый вкусный, чтобы мясо было мягким

    Очень вкусный, идеально густой и ароматный джем из клубники

    Частичное или полное копирование контента (изображений, текста, видеороликов), опубликованного на кулинарном сайте «Домашнее меню», и размещение его в сети Интернет или локальных сетях без письменного разрешения администрации категорически ЗАПРЕЩЕНО. Нарушение этого требования повлечет ответственность, предусмотренную Законом «Об авторском праве». Случаи неправомерного копирования отслеживаются и фиксируются.

    Похожие статьи

  • О admin

    Оставить комментарий

    x

    Check Also

    Куриные фрикадельки в сливочном соусе — Рецепты

    Куриные фрикадельки в сливочном соусе куриный фарш 500 г сливочный сыр 150 г яйцо 1 шт. лук 1 шт. сливки 10% 250 мл мука 1 ст.л. сливочное масло 1 ст.л. соль, перец, специи, зелень по вкусу Лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета.

    Куриные фрикадельки на пару — Детские рецепты

    Детские рецепты Рецепты для детей на все случаи жизни. Вкусно, полезно, доступно! Малышам от одного года рекомендуется переходить с детского пюре из мяса к блюдам из рубленого мяса, начиная с детских фрикаделек или очень мягких котлеток, приготовленных на пару.

    Куриные голени с овощами в подливе

    Гречка с овощами и куриными фрикадельками Куриные голени с овощами в подливе. В итоге у нас вкусная, насыщенная подлива, её много – этим мне рецепт и нравится!)) Перец болгарский красный – 2 шт., Помидоры – 3 шт.(крупные), Лук репчатый – 2 шт., Паприка молотая – 1 ст.л. Перец черный молотый, Перец чили молотый, Масло растительное – 4-5 ст.л. Петрушка – 1 маленький пучок Вынуть из сотейника голени, и в этом же масле спассировать репчатый лук, до карамельного цвета.

    Куриные бедра в мультиварке Редмонд и Поларис — как приготовить с соево-медовым соусом?

    Вкусные куриные бедра в мультиварке – готовим с сыром и овощами У куриных бёдрышек немало почитателей, недаром эти отдельные части курицы продаются в подложках во многих магазинах.

    Куриные фрикадельки с овощами и маслинами в томате — Домашний очаг

    Куриные фрикадельки с овощами и маслинами в томате Способ приготовления Баклажаны разрезать вдоль, натереть солью, сложить в кастрюлю и залить холодной водой на 20 минут.

    Можно ли давать куриные желудки кошкам, котам и котятам; как часто кормить кота куриными желудками, сколько их варить, куриные желудки полезны кошке, коту и котенку; деликатес для кошек

    Куриные желудки для кошек Нередко владельцы задаются вопросом, можно ли давать кошке куриные желудки. Правильный ответ: не только можно, но и нужно! Субпродукты содержат большое количество коллагена, витамины и минеральные вещества.

    Топ рецепты Куриные крылышки

    Contents Жареные лисички — как приготовить. Рецепты приготовления блюд с жареными лисичками с фото Добавить комментарий Отменить ответ Рубрики Сергей Бубновский: 5 секунд лечения холодом или пожизненная боль в суставах? Топ рецепты Куриные крылышки Топ рецепты Куриные крылышки 1. Куриные крылышки, запеченные по-простому Понадобится: 1 кг крылышек куриных, по ½ стакана майонеза или сметаны и кетчупа или томатной пасты, Как приготовить простые куриные крылышки в духовке.

    Куриные крылышки в мультиварке — лучшие рецепты

    Куриные крылышки в мультиварке — лучшие рецепты. Курицу по праву можно назвать одним из универсальных продуктов для приготовления различных блюд. Она завсегдатай на обеденных столах.

    Куриные крылышки с гречкой в мультиварке

    Contents Как приготовить куриные крылышки с гречкой в мультиварке: Хотите получать новые рецепты себе на почту? Куриные крылышки с гречкой в мультиварке Автор: Оксана Дата: 2013-06-23 Куриные крылышки – 1 кгc Лук – 1-2 шт. Морковь – 1 шт. Гречневая крупа – 3 мультстакана Вода – 6 мультстаканов Соль Растительное масло – 1 ст.л. Как приготовить куриные крылышки с гречкой в мультиварке: Куриные крылышки помыть, разрезать по суставам (кончик я не использовала). Выложить в чашу мультиварки с растительным маслом.

    Рецепт: Куриные потрошка с гречкой и овощами

    Contents Лучшие авторы недели Контакты Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия Куриные потрошка с гречкой и овощами Куриные потрошка гречка морковь сельдерей Соединила два рецепта и вот что у меня получилось.

    Куриные голени с гречкой в мультиварке — Кулинарные рецепты от Веселого Жирафа

    Куриные голени с гречкой в мультиварке Курица (голень) - 400 граммов Гречневая крупа (ядрица) - 300 граммов Вода - 370 мл Соль - по вкусу Специи - по вкусу Приготовив куриные голени с гречкой в мультиварке, Вы одним выстрелом двух зайцев убьете.

    Как приготовить аппетитные и сытные куриные сердечки в мультиварке

    Рецепты приготовления куриных сердечек в мультиварке Куриные сердечки можно использовать для приготовления вкусных и полезных блюд в мультиварке. Блюда приготовленные в мультиварке сохраняют максимальное количество витаминов и полезных веществ.

    Куриные супы — Все рецепты России

    Куриные супы Рецепты куриных супов: быстрые супы с лапшой и вермишелью, рисом, крем-супы, супы с клецками и другие интересные рецепты супов из курицы на основе куриного бульона.

    Куриные желудки в мультиварке — рецепты с фото

    Contents Куриные желудки с картошкой и овощами в мультиварке Куриные желудки и сердечки в сметане в мультиварке Куриные желудки в мультиварке — сытное домашнее блюдо для разнообразного меню Куриные желудки в мультиварке станут превосходным сытным блюдом, особенно если их приготовить с рисом, гречкой, картофелем и с другими овощами, с которыми потроха идеально сочетаются.

    Куриные желудочки с гречкой рецепт �� с фото пошаговый, Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой

    Куриные желудочки с гречкой В сыром виде на фото куриная печень выглядит не очень аппетитно, а приготовление блюд из этого субпродукта требует знания некоторых особенностей.

    Нежные куриные фрикадельки, запеченные в духовке

    GalaRecept.com Приготовление: 2 ломтика подсушенного белого хлеба 1/3 стакана молока 500 г куриного филе 1 небольшая луковица 50 г зелени (петрушка, базилик, душица) 2 ст. л. томатного соуса или кетчупа ½ ч. л. молотой сладкой паприки ½ ч. л. молотого черного перца 1 ст. л. растительного масла Мой любимый рецепт куриных фрикаделек потому что, не надо тратить время на их обжаривание, а на подготовку с помощью блендера уходит 5 минут, ну и слепить шарики, еще 5 минут.

    Куриные фрикадельки с подливкой

    Contents Ингредиенты для приготовления куриных фрикаделек с подливкой: Шаг 1: пассеруем овощи. Куриные фрикадельки с подливкой Основные ингредиенты: Лук, Морковь, Перец, Курица, Зелень Куриные фрикадельки с подливкой - это очень простое и быстрое горячее блюдо.

    Куриные фрикадельки с овощами — калорийность, состав, описание

    Contents Как приготовить блюдо «Куриные фрикадельки с овощами» Компоненты и калорийность рецепта «Куриные фрикадельки с овощами» Куриные фрикадельки с овощами Как приготовить блюдо «Куриные фрикадельки с овощами» Лук и чеснок мелко нарезать и смешать с куриным фаршем.

    Куриные фрикадельки в мультиварке с подливкой: рецепт с фото, Готовим в мультиварках

    Роскошные и нежные куриные фрикадельки в томатном соусе в мультиварке Как приготовить фрикадельки с подливкой в мультиварке 500-600 гр куриного фарша 1 яйцо 4 ст.л. панировочных сухарей 1/3 ст. кипяченой воды 2 ст.л. растительного масла 0,5 кг спелых помидоров (можно заменить томатным соком) 2 луковицы 2 зубчика чеснока 1 небольшой пучок базилика соль, черный молотый перец Даже самые любимые блюда когда-нибудь становятся обыденными и начинают надоедать.

    Куриные сердечки с гречкой — пошаговый рецепт с фото на

    Куриные сердечки с гречкой Ломаете голову над идеей для вкусного семейного ужина? Тогда я могу предложить вам очень простой, интересный и бюджетный вариант - куриные сердечки с гречкой, сделать такое блюдо проще простого.

    Куриные сердечки с гречкой в мультиварке: вкусное и сытное блюдо, Готовим в мультиварках

    Сытная гречка с куриными сердечками в мультиварке: идеальна к обеду Ингредиенты: 1,5 стакана гречки 0,6 кг куриных сердечек 3-4 луковицы 2 моркови 3 ст.л. оливкового масла адыгейская соль, черный молотый перец по вкусу Если вы частенько задаетесь вопросом – как же разнообразить домашнее меню, обратите внимание на субпродукты.

    Куриные рулетики с грибами

    Гречаники с грибами 9 января в 03:36 Куриные рулетики с грибами Шампиньоны свежие — 250 г Лук репчатый — 1 шт. Перец болгарский — 1 шт. Специи — по вкусу Чеснок — 1–2 зубчика Майонез — по вкусу и по желанию Сыр твердых сортов — 150 г 2. Нарезать свежие шампиньоны и обжарить их на сковороде с луком на сливочном масле.

    Рулетики куриные с грибами или — пальчики — Готовить просто

    Гречаники с грибами Рулетики куриные с грибами или "пальчики" Куриные грудки - 1 кг Грибы (шампиньоны) - 300 г Растительное масло для жарки Кубиками нарезать лук и грибы.

    Куриные бедрышки в духовке с гречкой

    Куриные бедрышки в духовке с гречкой Известная на весь мир русская кухня всегда поражала иностранцев разнообразием и изобилием. За свою многовековую историю русская кулинария обогатилась большим множеством рецептов вкусных блюд, многие из которых дошли до наших дней практически без изменения.

    Рейтинг@Mail.ru