Главная » Кулинар » Теплый салат с козьим сыром — и овощами: кабачками и болгарским перцем

Теплый салат с козьим сыром — и овощами: кабачками и болгарским перцем

Рецепт приготовления теплого салата с козьим сыром и овощами с фото

Теплый салат с козьим сыром – это блюдо, относящееся к традиционной европейской кухне. Приготовление его весьма замысловато и простым его уж точно не назовешь. Хотя если действовать в соответствии с инструкциями данного фото рецепта, то это не кажется таким уж сложным занятием!

Основу салата составляют овощи и спагетти из цуккини. В добавку к ним идет козий сыр с вялеными томатами и маслинами, завернутый в конвертик из теста фило. В общем, блюдо получается очень необычным, зато невероятно вкусным!

Теплым салатом с козьим сыром Вы сможете удивить своих гостей! Поражены они будут не только его вкусовыми качествами, но и тем, как его подают к столу. Такой салатик смотрится очень эстетично и станет он настоящим украшением.

В общем, давайте приступать непосредственно к готовке этого блюда!


  • Перец сладкий болгарский
    (1 шт.)

  • Цуккини
    (1 шт.)

  • Маслины
    (100 г)

  • Тесто фило
    (2 листа)

  • Козий сыр
    (100 г)

  • Салат фризе
    (100 г)

  • Оливковое масло
    (120 мл)

  • Растительное масло
    (25 мл)

  • Базилик
    (1 веточка)

  • Тимьян (чабрец)
    (10 г)

  • Чеснок
    (2 зубчика)

  • Вяленые томаты
    (20 г)

Сначала мы займемся болгарским перчиком. Его следует запечь! Для этого мы его, прежде всего, вымоем, удалим плодоножку и извлечем из него семена. Теперь внутрь перчика мы положим очищенный зубчик чеснока и веточку тимьяна. Сам же овощ взбрызнем небольшим количеством оливкового масла. После этого заворачиваем перчик в фольгу и отправляем его на 40 минут в духовку, которая предварительно должна быть разогрета до 180 градусов.

Готовый запеченный перчик мы остужаем, а затем очищаем его от кожуры. После этого нарезаем овощ крупной соломкой, солим и перчим его. В таком состоянии к перчику мы добавляем листочки тимьяна и немного оливкового масла, а затем даем ему время, чтобы он настоялся.

Займемся цуккини. Этот овощ мы нарежем некрупной соломкой, после чего припустим его немного в чуть подсоленной воде.

На этом же этапе приготовим тапенад. Для этого в блендере до однородной массы доведем маслины, четверть зубчика чеснока, а также небольшое количество оливкового масла.

Теперь сделаем мешочки для козьего сыра. С этой целью разрежем тесто фило на 4 части и смажем каждую из них небольшим количеством подсолнечного масла.

В квадратик теста выкладываем листочек базилика, сверху на нем располагаем козий сыр. На сам же сыр мы укладываем вяленный томаты и маслины, разрезанные на половинки.

Теперь заворачиваем мешочки, как на картинке ниже, и отправляем их в духовку на 4 минутки. При этом температура запекания должна быть не менее 180-ти градусов .

Полосочки запеченного перца смешиваем с лапшой из цуккини, а затем заправляем все это тапенадом. Такую смесь располагаем в центре тарелки. Сверху на нее укладываем салат фризе, который также заправляем тапенадом. Теперь осталось лишь по бокам от салата расположить «мешочки с сыром» и декорировать готовое блюдо.

О admin

x

Check Also

Ватрушки с картофелем и сосисками

Осень — прекрасная пора для разнообразной выпечки. Дома становится теплее и уютнее от божественных ароматов ...

Бомбочки — с картофелем

Знаю, что среди дачников очень много тайных и явных поклонников картофельных блюд, поэтому это блюдо ...

Гирос с маринованными рёбрышками, соусом — Дзадзики — и пряным картофелем

«Немного» запоздала я с выполнением задания, но лучше поздно, чем никогда! Вот Вам мой вариант ...

Картофель глазами меня

ранние со сроком созревания 80-90 дней средне-ранние (90-115 дней) средние (115-125 дней) средне-поздние (125-140 дней) ...

Запечённый картофель с зеленым соусом

Изыски, которые предлагает нам Новогодний, а затем и Рождественский стол, конечно, хороши, но слегка поднадоедают ...

Фаршированный картофель в беконе: в духовке или на мангале

Фаршированный картофель в беконе – очень простое, но довольно вкусное блюдо, которое можно приготовить и ...

Помидоры соленые с чесноком

Лето заканчивается, мы собираем урожай и радуемся или немного огорчаемся, если что-то не удалось. Все, ...

Домашний хлеб с луком

Всем привет. Сегодня у меня в ленте хлеб с луком.) Не так давно открыла для ...

Камбала с луком-пореем и помидорками

Этот рецепт я узнала 2 года назад. Тогда для меня лук-порей был в диковинку, долго ...

Курочка с луком-пореем и картошечкой — Мужская трапеза

Курица, приготовленная по этому рецепту, запекается в духовке вместе с луком-пореем и картофелем и является ...

Фаршированный лук-порей

Нам, заядлым дачницам, хорошо известно, что лук-порей способен обогатить вкус любого блюда. Я очень часто ...

Морковь по-корейски

Вопреки бытующему мнению, что корейцы не готовят такую закуску, традицию менять не буду, так и ...

Вкуснейший тортик из кабачков

Заглянув в свою небольшую кладовку, я поняла, что кабачки не хотят больше ждать и просятся ...

Лодочки — из молодых кабачков с кетчупом Махеевъ

Очень вкусное, по-настоящему летнее блюдо, которое можно приготовить непосредственно на огне или дома в духовке ...

Вареная сгущенка — польза и вред; как сварить и как выбрать

Вареная сгущенка — польза и вред; как сварить это лакомство в домашних условиях и как ...

Печенье Карандаши

Пошаговый рецепт с фото приготовления печенья Цветные карандаши в домашних условиях Печенье «Карандаши» можно отнести ...

Торт Эстерхази

Пошаговый фото рецепт приготовления торта Эстерхази в домашних условиях Торт «Эстерхази» имеет множество разнообразных способов ...

Торт Черный лес

Классический торт Черный лес с вишней — рецепт с пошаговыми фото в домашних условиях Торт ...

Чипсы из овощей: баклажанов, кабачков, помидоров и моркови

Все мы любим похрустеть, а хрустеть полезные чипсами вдвойне приятнее. Порадуйте своих домочадцев необычным лакомством, ...

Торт Футбольный мяч

Мастер класс с пошаговыми фото по созданию торта в виде футбольного мяча из мастики в ...

Торт Сказка

Фото рецепт пошагового приготовления торта Сказка в домашних условиях Торт «Сказка», рецепт приготовления которого вы ...

Торт Рафаэлло

Рецепт приготовления с фото пошагово торта Рафаэлло в домашних условиях Торт «Рафаэлло» безусловно станет достойным ...

Кабачки-гриль с любимым соусом

Друзья мои, здоровый образ жизни на даче не в последнюю очередь подразумевает и здоровое питание. ...

Торт Петушок

Фото рецепт пошагового приготовления новогоднего торта Петушок в домашних условиях Торт «Петушок» — это отличное ...

Рейтинг@Mail.ru