Главная » Кулинар » Суп из корня сельдерея – рецепт приготовления с фото вкусно и просто

Суп из корня сельдерея – рецепт приготовления с фото вкусно и просто

Вкусный суп-пюре из корня сельдерея – простой пошаговый фото рецепт, как приготовить по-болгарски

Суп из корня сельдерея – блюдо, которое придется по душе тем, кому нравится сельдерей. Это очень нежный овощ, из которого получаются сытные и пикантные блюда. Но при этом сельдерей имеет специфические вкус и запах, поэтому многие люди отказываются от его употребления. И напрасно, так как сельдерей – настоящий кладезь полезных витаминов и минералов.

Этот овощ низкокалорийный. Именно поэтому можно приготовить суп-пюре или крем-суп для похудения. Не стоит искать, чем можно заменить корень сельдерея в супе, стоит попробовать приготовить первое блюдо. Возможно, оно изменит ваше отношение к этому овощу. Или же можно попробовать использовать редьку вместо сельдерея, но вкус будет уже не тот.

Кстати, суп из корня этого овоща можно приготовить детям. Обычно малыши с удовольствием едят такой детский супчик, а ведь каждый родитель знает, как сложно заставить ребенка съесть что-то полезное, но не очень вкусное. Дополнительно в суп можно добавить баклажаны и курицу.

Это интересно! Подобное блюдо относится к болгарской кухне. Это вкусное и сытное блюдо, которые болгары традиционно готовят в сезон этого овоща. Сельдерей добавляет первому блюду пикантности и оригинальности, морковь, картофель и лук – сытости, а молоко – нежности. Результатом становится вкусный крем-суп, в котором содержится множество полезных составляющих.

Мы предлагаем вам простой пошаговый рецепт, иллюстрированный фото. По нему готовка супа из сельдерея будет достаточно простой. Одно из существенных достоинств – доступность ингредиентов. Все составляющие супа, возможно, за исключением именно сельдерея, наверняка есть дома у каждой хозяйки. А значит, можно прямо сейчас приступать к приготовлению сытного и питательного блюда в домашних условиях.

Сначала нужно подготовить все требуемые овощи. Морковь, картошку и сельдерей нужно очистить от кожуры, лук – от шелухи. Далее все овощи следует тщательно помыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. Далее все подготовленные овощи нужно нарезать мелкими кубиками. Иногда в продаже можно найти крупный корень сельдерея. Если вам посчастливилось купить именно такой, то будет достаточно одной штуки.

Теперь нужно установить кастрюлю, в которой будет вариться суп, на плиту. В нее нужно добавить немного оливкового масла, дождаться, пока оно накалится, и высыпать лук с морковью. Овощи нужно обжаривать, постоянно помешивая, на протяжении трех минут.

По истечении указанного времени следует залить в кастрюлю (морковь и лук доставать не нужно) около 500 мл кипятка. Сразу же в кастрюлю нужно добавить измельченный сельдерей и картофель. Далее следует оставить вариться суп под закрытой крышкой на протяжении примерно 10 минут или до готовности овощей.

Когда овощи будут готовы, их нужно пюрировать с помощью блендера.

Далее нужно посолить, поперчить по вкусу и, возможно, добавить специй (отлично подойдет свежемолотая смесь перцев). Туда же следует влить немного молока и дождаться закипания, после чего можно выключить суп и дать ему немного настояться (10-15 минут).

Теперь суп можно подавать к столу в горячем виде. Кушанье получается очень ароматным и аппетитным. По желанию его можно украсить зеленью или добавить курицу. Это сделает блюдо более сытным и очень эффектным внешне.

О admin

x

Check Also

Фенхель запечённый с помидорами, рецепты с фото

Чем ближе лето, тем больше растёт тяга к витаминам. Тем больше хочется овощей и фруктов. ...

Торт Пьяная вишня – пошаговый рецепт с фото приготовления в домашних условиях

Торт Пьяная вишня в шоколаде – пошаговый рецепт с фото приготовления в домашних условиях Торт ...

Торт Птичье молоко — домашний пошаговый рецепт с фото

Торт «Птичье молоко» – не просто вкусный десерт, это настоящее произведение кондитерского искусства! Представляет он ...

Торт Прага – рецепт с фото приготовления пошагово в домашних условиях

Торт «Прага» — классический рецепт с фото его приготовления пошагово в домашних условиях Торт «Прага» ...

Фасоль с овощами и специями, рецепты с фото

Закончилась у меня на днях одна из моих любимых приправ – французские травы. Поэтому отправилась ...

Торт Полет – рецепт с фото, как приготовить в домашних условиях пошагово

Торт Полет – рецепт с фото, как его приготовить в домашних условиях пошагово Торт «Полет» ...

Рождественские кексы с имбирем, изюмом и цукатами

Рождество без выпечки представить сложно. И если торты и крупные сладкие пироги за новогодние каникулы ...

Фасоль с овощами в томатном соусе, рецепты с фото

Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления фасоли с овощами в томатном соусе. Tatyana Shere в ...

Торт Пломбир – рецепт с фото, как приготовить в шоколаде пошагово

Торт Пломбир в шоколаде – рецепт с фото, как его приготовить пошагово Торт «Пломбир», приготовленный ...

Фаршированный батон, рецепты с фото

Решила удивить своих близких и выложила им к обычному батону еще один, с сюрпризом! Рецепт ...

Торт Пища дьявола – рецепт с фото приготовления

Торт «Пища дьявола» — пошаговый рецепт с фото приготовления в домашних условиях Торт «Пища дьявола» ...

Фаршированные яйца Чашечки, рецепты с фото

В последнее время мне все чаще хочется, чтобы еда была не только вкусной, но и ...

Торт Пища ангелов – пошаговый рецепт с фото приготовления

Торт-пирог «Пища ангелов» — пошаговый рецепт с фото его приготовления в домашних условиях Торт «Пища ...

Лимонные кексы с цукини

Мы с мужем оба сладкоежки. Поэтому выпечку я готовлю часто. Сейчас немного реже — времени ...

Торт Пинчер – рецепт с фото, как приготовить в домашних условиях пошагово

Торт Пинчер кучерявый – рецепт с фото, как его приготовить в домашних условиях пошагово Торт ...

Фаршированные яйца Цыплята, рецепты с фото

Думаю, такие цыплятки станут достойным украшением любого праздничного стола, а в особенности пасхального, заняв свое ...

Торт Панчо – пошаговый рецепт с фото, как приготовить в домашних условиях

Торт Панчо – пошаговый рецепт с фото, как его приготовить в домашних условиях Торт «Панчо», ...

Торт Павлова — классический фото рецепт, как приготовить

Торт безе Павлова — классический фото рецепт, как приготовить Торт «Павлова» — потрясающе вкусный и ...

Фаршированные яйца Праздничные, рецепты с фото

Этот рецепт интересен в первую очередь необычным цветом самих яиц: их белок окрашен в ярко-розовый ...

Кленовые кексы с яблоками

Кленовые кексы с яблоками. В этом году был богатый урожай яблок, с яблочками со своей ...

Торт Норка крота – рецепт с фото его приготовления пошагово

Вкуснейший, нежный торт «Норка крота» с бананами – рецепт с фото его приготовления пошагово Торт ...

Торт Нежность – домашний рецепт с фото, как приготовить пошагово

Домашний бисквитный торт Нежность – рецепт с фото, как его приготовить пошагово Торт «Нежность» уже ...

Фаршированные яйца к праздничному столу, рецепты с фото

Трудно устоять перед этими восхитительными фаршированными яйцами во время застолья. Такие яйца ещё никто из ...

Кексы с фруктово-ягодной начинкой

Кексы с фруктово — ягодной начинкой — вкусный сладкий десерт на каждый день. Готовятся они ...

Рейтинг@Mail.ru