Главная » Кулинар » Салат с фасолью и грибами

Салат с фасолью и грибами

Салат с фасолью и грибами

Если вы не знаете, что приготовить на ужин или чем накормить на скорую руку внезапно нагрянувших гостей – приготовьте салат из консервированной фасоли и грибов. Все, что вам нужно будет сделать – это открыть пару банок, натереть немного сыра и порезать остатки вчерашней курочки или ветчины. Просто, сытно и очень вкусно!

Салат с грибами, фасолью, курицей и сыром

  • грудка куриная – 2 шт.;
  • шампиньоны (свежие) – 150 г;
  • фасоль спаржевая – 150 г;
  • перец болгарский сладкий – 2 шт.;
  • сыр твердый – 100 г;
  • масло сливочное – 50 г;
  • желтки куриные – 2 шт.;
  • сметана – 2 ст. ложки;
  • майонез – 200 г;
  • сухари панировочные – 2 ст. ложки;
  • петрушка, кинза – 1 пучок;
  • соль, перец черный молотый – по вкусу.

Мелко рубим зелень, смешиваем ее с яичными желтками и сметаной. Солим, перчим. Куриные грудки промываем, промакиваем и слегка отбиваем. Окунаем их сначала в яично-сметанную смесь, затем обваливаем в панировочных сухарях и выкладываем на разогретую со сливочным маслом сковороду. Обжариваем с двух сторон до готовности. Отдельно жарим нарезанные пластинками грибы. На другой сковороде готовим спаржевую фасоль и накрошенный кубиками болгарский перец.

Когда все остынет, начинаем собирать салат. Грудку нарезаем тонкими полосками и половину выкладываем на дно блюда. Промазываем майонезом. Далее слой грибов и фасоль с перцем. Снова майонез. Повторяем все, начиная с курицы. Готовый салат посыпаем тертым сыром.

Салат с консервированной фасолью, грибами и корейской морковью

  • шампиньоны (консервированные) – 1 б.;
  • фасоль красная (консервированная) – 1 б.;
  • лук крымский сладкий – 1 шт.;
  • перец болгарский сладкий – 1 шт.;
  • морковь по-корейски – 200 г;
  • сок лимона – 1 ст. ложка;
  • масло оливковое – 3 ст. ложки;
  • соль, перец черный молотый – по вкусу.

Нарезаем болгарский перец соломкой и тонко шинкуем полукольцами лук. Шампиньоны режем пластинками. Открываем фасоль и сливаем лишнюю жидкость. Смешиваем все составляющие салата и заправляем его оливковым маслом с лимонным соком. При необходимости досаливаем и перчим.

Салат с фасолью, грибами и сухариками

  • фасоль (сухая) – 0,5 ст.;
  • шампиньоны (свежие) – 150 г;
  • батон белый – 200 г;
  • огурец (свежий) – 1 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • сыр твердый – 100 г;
  • майонез – 200 г;
  • масло растительное – для жарки;
  • соль, перец черный молотый – по вкусу.

Фасоль отвариваем до готовности, откидываем на дуршлаг. Даем стечь и слегка обжариваем на растительном масле. Вчерашний батон нарезаем кубиками, выкладываем на противень и отправляем в духовку – подсушиться и подрумяниться. Накрошенные пластинками грибы обжариваем до готовности. Режем мелкими кубиками огурец и помидор. Сыр трем на крупной терке. Все смешиваем и заправляем майонезом. Тут же подаем к столу, чтобы сухарики не раскисли.

Салат с грибами, ветчиной и фасолью

  • фасоль красная (консервированная) – 1 б.;
  • шампиньоны (консервированные) – 1 б.;
  • ветчина – 200 г;
  • сыр твердый острый – 50 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • яблоко – 1 шт.;
  • майонез – 150 г;
  • чеснок – 3 зубка;
  • укроп – 1 пучок;
  • базилик, орегано – по вкусу.

Яблоко (зеленое, кислых сортов) очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками, как ветчину и вареные яйца. Если шампиньоны мелкие, добавляем их в салат целиком. Более крупные разрезаем на несколько частей. Сыр трем на крупной терке. Откидываем на дуршлаг фасоль. Аккуратно смешиваем все ингредиенты. Для заправки в майонез выдавливаем чеснок, мелко крошим зелень. Приправляем этой смесью наш салат.

Постный салат с фасолью, грибами и луком

  • фасоль (консервированная) – 1 б.;
  • шампиньоны (свежие) – 500 г;
  • огурцы (маринованные) – 3 шт.;
  • масло растительное – для жарки;
  • укроп – 1 пучок;
  • соль, перец черный молотый – по вкусу.

Мелко крошим лук и обжариваем до прозрачности. Добавляем в сковороду нарезанные пластинками грибы и тушим под закрытой крышкой до готовности. Промываем консервированную фасоль, добавляем к ней накрошенные огурцы и немного остывшие шампиньоны. Посыпаем рубленой зеленью. Салат с фасолью можно подавать как теплым, с молодой картошечкой, так и в качестве холодной закуски.

О admin

x

Check Also

Сливки 10% жирности — описание свойств с фото, рецепты блюд с этим продуктом

Сливки 10% жирности — свойства этого продукта, его фото, а также рецепты, в которых они ...

Сливки — польза и вред, фото продукта, рецепт приготовления в домашних условиях

Сливки — описание пользы и вреда этого продукта, его фото, а также рецепт приготовления в ...

Сочная, нежная тилапия в шубе под сливочным сыром: кулинарный шедевр, рецепты с фото

Сочная, нежная тилапия в шубе под сливочным сыром: кулинарный шедевр Вы теперь измените мнение об ...

Сладкий Дед Мороз — рецепт приготовления новогоднего десерта

Сладкий Дед Мороз – замечательный вариант тематической новогодней выпечки. Лепится он из пышного и ароматного ...

Салат из рукколы с пармезаном

Этот салатик стал просто хитом этого лета у нас в семье. Выбирая зимой какие бы ...

Сочная отбивная из говядины за 20 минут, рецепты с фото

Вы скажете, что так не бывает. Еще как бывает! Разумеется, если все правильно сделать. Только ...

Соте с плавленым сыром и ветчиной, рецепты с фото

Тушеные овощи – лучшее летнее блюдо. А если к ним добавить колбаску и плавленый сыр, ...

Сладкие супы – рецепты с фото приготовления разных видов блюда

Фото рецепты с подробными описаниями технологии приготовления различных видов сладких супов (горячих, холодных, супов-пюре) Особенности ...

Сладкие запеканки – простые и вкусные рецепты с фото, как приготовить

Сладкие запеканки (из творога, риса, вермишели, макарон и прочих ингредиентов) – простые и вкусные рецепты ...

Сладкие гренки из багета – рецепт с фото, как их сделать

Сладкие гренки из багета – пошаговый рецепт с фото, как их сделать в домашних условиях ...

Соте в тарталетках с грибами, рецепты с фото

Свежие овощи еще радуют, но хочется преподнести на стол их в новой интерпретации. Лечо, салаты, ...

Сладкая пицца – рецепт с фото, как сделать тесто и начинку

Сладкая пицца – пошаговый рецепт с фото, как сделать тесто и начинку в домашних условиях ...

Сладкая колбаска – классический рецепт приготовления из печенья и какао

Классическая сладкая колбаска из печенья и какао со сгущенкой – рецепт с пошаговыми фото, как ...

Сладкая запеканка из риса – рецепт с фото приготовления в духовке

Сладкая запеканка из риса в духовке – пошаговый рецепт с фото приготовления в домашних условиях ...

Салат из перловой крупы с овощами на зиму

Вкусная, красочная заготовка на зиму, которую можно использовать в качестве гарнира или закуски. Сочетание сочных ...

Сосиски своими руками Детские, рецепты с фото

Согласитесь, что сосиски любят если не 100% детей (и взрослых), то уж точно подавляющее большинство. ...

Сосиски с сыром в слоеном тесте, рецепты с фото

В этом году в моей семье летняя пора выдалась мягко сказать «бешеная». Дома не бываем ...

Сладкая запеканка из макарон с творогом – рецепт с фото приготовления в духовке

Сладкая запеканка из макарон с творогом – пошаговый рецепт с фото приготовления в духовке Сладкая ...

Сладкая губадия — рецепт с фото приготовления татарского пирога

Сладкая татарская губадия — рецепт с фото приготовления пирога с рисом и изюмом Сладкая татарская ...

Салат из огурцов с луком

Август… сезон переросших огурцов. Выкидывать жалко, а есть их уже не хочется — наелись, да ...

Сладкая горчица – рецепт, как приготовить соус в домашних условиях, использование в кулинарии

Сладкая горчица – описание и калорийность, виды соуса; как приготовить в домашних условиях; использование продукта ...

Скумбрия запеченная с картошкой – рецепт приготовления с овощами в духовке

Аппетитная скумбрия запеченная с картошкой – рецепт с пошаговыми фото, как вкусно приготовить с овощами ...

Скумбрия гриль с грибами и сыром — фото рецепт, как приготовить

Скумбрия гриль с грибами и сыром — фото рецепт, как приготовить Скумбрия гриль с грибами ...

Сосиски в яйцах, рецепты с фото

Сегодня мои домашние попросили приготовить им на обед… сосиски. Просто залить их на сковородке яйцами ...

Рейтинг@Mail.ru