Главная » Кулинар » Салат — Майский — Вкусно и просто

Салат — Майский — Вкусно и просто

Салат «Майский»

Этот оригинальный салат может стать прекрасной альтернативой уже привычной селедке под шубой. В сочетании со свежей зеленью и молодыми огурчиками салат получается по-весеннему свежим и легким. Главное правильно выбрать вкусную малосольную сельдь с плотным, вкусным филе. А еще лучше засолить рыбу самостоятельно, с любимыми пряностями. Нерафинированное оливковое масло с душистым перцем придаст этому салату легкую остринку и необыкновенный вкус.

Если вы используете готовое филе сельди, то его необходимо только разрезать на небольшие продолговатые кусочки. Если же вы купили целую селедку, то ее необходимо сначала очистить, чтобы извлечь филе. Сделать это достаточно просто. Сначала сделаем неглубокий надрез по всей длине спинки рыбы. Вырежем верхний плавник. Теперь сделаем с двух сторон надрезы возле головы селедки. Аккуратно снимем кожицу с рыбы. Отрежем голову и плавники. Затем разрежем брюшко рыбы и очистим тушку от внутренностей. Далее возьмем селедку за хвост и отделим филе от костей. Таким образом мы получим филе селедки из спины. Отделим филе от хребта и получим филе из брюшка. Осталось очистить филе от косточек и порезать его на кусочки.

Помоем и обсушим огурцы. Для салата необходимо выбирать плоды небольшого размера, так как у них нежная кожура и практически отсутствуют семена. Кожуру с овощей срезать не будем, чтобы салат выглядел ярче и привлекательнее. Разрежем огурцы пополам и нарежем их полукольцами.

Помоем зеленый лук. Белую часть лука обрежем – она обладает слишком выраженным вкусом, и использовать ее в салат мы не будем. Зеленые перья лука порежем тонкими колечками.

Сварим вкрутую перепелиные яйца. Зальем их проточной холодной водой, добавим щепотку соли и поставим на огонь. После закипания проварим перепелиные яйца 3-4 минуты и уберем с огня. Так как яйца перепелки по размеру намного меньше куриных, то этого времени будет вполне достаточно для того, чтобы желток внутри стал твердым, а яйца не приобрели некрасивый синеватый оттенок. Охладим яйца в холодной воде и аккуратно очистим. Каждое яйцо разрежем на 4 части.

В отдельной посуде смешаем французскую горчицу, яблочный уксус и оливковое масло с душистым перцем. Перемешаем смесь до однородной консистенции.

Для салата нам понадобится глубокая посуда. Листья салата помоем, обсушим от влаги и порвем руками. Выложим их на дно салатника.

Сверху выложим порезанное филе сельди.

Следующими отправим в салатник свежие огурцы.

Добавим к остальным ингредиентам колечки зеленого лука.

Далее переложим в салатник четвертинки перепелиных яиц.

Немного посолим и поперчим ингредиенты салата «Майский». Польем блюдо заправкой.

Аккуратно перемешаем. По желанию в салат можно добавить чуть-чуть сахарного песка для приятного сладковатого вкуса. Вкусный оригинальный салат готов.

Салат «Майский» необходимо охладить примерно 20 минут перед подачей. Ингредиенты пропитаются пряной заправкой и салат станет еще вкуснее. Подавать, украсив перьями зеленого лука.

О admin

x

Check Also

Салат с куриными желудочками

Люблю простые салаты, этот не исключение. Легкий в плане приготовления, все продукты доступные и недорогие. ...

Соевая паста – полезные свойства и противопоказания, состав и рецепты

Соевая паста – польза и вред, состав и как приготовить Калорийность: 197.1 кКал. Энергетическая ценность ...

Смузи с бананом и апельсином – рецепт приготовления из свежих фруктов

Вкусный и полезный смузи с бананом и апельсином – рецепт с пошаговыми фото, как приготовить ...

Смородина белая — фото и описание полезных свойств, рецепты приготовления этой ягоды

Смородина белая — фото ягод и описание их полезных свойств Калорийность: 42 кКал. Энергетическая ценность ...

Салат с блинами

Со времён старинных, давних Праздник Солнца к нам спешит. Он один из самых ранних, В ...

Сметанный торт на сковороде — рецепт с фото выпечки с творожным кремом

Сметанный торт на сковороде – пошаговый рецепт с фото, как его приготовить с творожным кремом ...

Спаржевая фасоль с грибами, рецепты с фото

Пришла домой сегодня вместе со мной свежая спаржевая фасолька. Целый мешок фасольки 😉 Половину мешочка ...

Спаржевая фасоль в ореховом соусе, рецепты с фото

Сегодня я очень обрадовалась, когда пошла на огород, чтобы сорвать немного зелени для супа, и ...

Сметанный соус – как приготовить вкусно, рецепты с фото

Сметанный соус – виды и способы приготовления, рецепты Калорийность: 326.3 кКал. Энергетическая ценность продукта Сметанный ...

Сочный, аппетитный и красивый перекус для работы и дома — буррито с цукини и Ко, рецепты с фото

Сочный, аппетитный и красивый перекус для работы и дома — буррито с цукини и Ко ...

Сметанное желе – рецепт с фото, как приготовить в домашних условиях

Сметанное желе – простой и вкусный рецепт приготовления с пошаговыми фото в домашних условиях Сметанное ...

Смалец – польза и вред; как приготовить дома из сала; рецепт печенья

Смалец – описание с фото продукта; его польза и вред; рекомендации, как выбрать сало и ...

Слоеные хинкали — пошаговый рецепт с фото, как приготовить в домашних условиях

Слоеные хинкали — пошаговый рецепт с фото, как в домашних условиях вкусно приготовить розочки Слоеные ...

Сочный стейк с греческими травами, рецепты с фото

И снова я подготовила для вас замечательный рецепт сочного стейка из свинины. Стейк обогащен щедрой ...

Слоеное тесто — описание с фото, приготовление домашнего продукта, рецепты из него

Описание и качества слоеного теста (фото), советы по его применению; приготовление домашнего слоеного теста, а ...

Сочный люля-кебаб из говядины на сковороде, рецепты с фото

Нежнейший, да из говядины? Где-то так вы сейчас удивляетесь. А вы не удивляйтесь, попробуйте приготовить ...

Сливочный чизкейк с имбирем — пошаговый рецепт с фото

Вкусный сливочный чизкейк с имбирем и сыром — пошаговый рецепт с фото Сливочный чизкейк с ...

Салат порционный с курицей и грибами к Новогоднему столу

Этот салат я попробовала однажды у знакомой в гостях, и был он сделан на моих ...

Сливочный суп с семгой — рецепт сырного крем-супа с фото

Сливочный суп с семгой — рецепт сырного крем-супа с фото Сливочный суп из семги, как ...

Сочный гусь с рисом в горшочках, рецепты с фото

Мясо гуся — вкусное и питательное. Но многое зависит от того, как его приготовить. Я ...

Сливочный суп с лососем – пошаговый рецепт с фото, как приготовить

Сливочный суп с лососем и сыром – пошаговый рецепт с фото, как его приготовить в ...

Сочные поморские кулебяки с мойвой и луком, рецепты с фото

Кулебяка — блюдо русской кухни. О ней можно прочитать в произведениях Гоголя и Чехова. Что ...

Салат кабачковый на зиму

Всем любителям кабачков посвящается!) Я обожаю кабачки, готовлю из них все лето разные блюда, но… ...

Сочные овощные галеты ужин, безопасный для фигуры, рецепты с фото

Для меня это блюдо стало настоящим открытием. Ты ешь галету. Ты сыт, доволен. И страдаешь ...

Рейтинг@Mail.ru