Главная » Кулинар » Салат кубинский с авокадо и ананасом — рецепт с фото приготовления

Салат кубинский с авокадо и ананасом — рецепт с фото приготовления

Салат кубинский с авокадо и ананасом — рецепт с фото приготовления

Салат кубинский с авокадо и ананасом – невероятно вкусная традиционная закуска кубинской кухни, которую вы самостоятельно можете приготовить в домашних условиях по нашему рецепту с фото.

Особенностью данного салата является несколько экзотическое для нас сочетание продуктов, поскольку, помимо заявленных в названии ананаса и авокадо, в его состав входят также чеснок, красный лук, кресс-салат и оригинальная заправка из тмина. Согласитесь, что для наших широт такой набор продуктов точно не является стандартным. И, тем не менее, у данного салата просто потрясающий вкус!

На Кубе эту закуску обычно готовят из свежего ананаса (так быстрее). Но в нашем рецепте ананас карамелизируется в духовке. На это у вас уйдет всего 10-20 дополнительных минут, но вкус салата станет на порядок интереснее. Так что не игнорируйте этот этап готовки и соблюдите все рекомендации нашего пошагового фоторецепта до конца. И тогда у вас получится кубинский салат из разряда «пальчики оближешь».

А готовить его мы начнем прямо сейчас.


  • Ананас
    (1 кг)

  • Авокадо
    (2 шт.)

  • Кресс-салат
    (2 пучка)

  • Красный лук
    (1 шт.)

  • Сахар
    (1 ст. л.)

  • Чеснок
    (3 зубчика)

  • Тмин
    (0,1 ч. л. молотого)

  • Сок лайма
    (2 ст. л.)

  • Перец черный молотый
    (1/4 ч. л.)

  • Пищевая соль
    (1 ч. л.)

  • Оливковое масло
    (1/4 ст.)

Два пучка кресс-салата промываем под проточной водой и удаляем ненужные нам желтые листья и жестковатые стебли, а затем просушиваем салат с помощью бумажного полотенца и почти на все время готовки отставляем в холодильник.

Свежий ананас весом около 1 кг очищаем от кожуры и жесткой сердцевины, а оставшуюся мякоть режем колечками.

Выкладываем ананасные кольца на противень, сверху равномерно присыпаем 1 ст. л. сахарного песка и ставим в духовку карамелизироваться. Поскольку расплавленный сахар очень трудно удалить, можно защитить противень фольгой для выпечки, но не пергаментом, который может загореться.

Карамелизируем ананас в режиме «Гриль» по 5-10 мин. с каждой стороны.

Карамелизированным ананасным колечкам даем немного остыть, и нарезаем их кубиками.

Теперь готовим салатную заправку, для чего смешиваем ¼ ст. оливкового масла с 3-мя измельченными зубчиками чеснока, 2 ст. л. лаймового или лимонного сока (можно заменить яблочным или винным уксусом), щепоткой тмина, 1 ч. л. соли и ¼ ч. л. свежемолотого перца. Половиной получившейся смеси заправляем вынутый из холодильника кресс-салат.

Очищаем и нарезаем кубиками 2 плода авокадо.

Сервируем блюдо. Сначала выкладываем подушку из смешанного с заправкой кресс-салата. Поверх него кладем смесь из кубиков авокадо и карамелизированного ананаса, предварительно тоже смещав их с оставшейся половиной заправки. Сверху украшаем наш кубинский салат тонкими полукольцами красного лука и подаем к столу.

О admin

x

Check Also

Торт Виктория

Бисквитный торт Виктория с клубникой — рецепт пошагового приготовления с фото в домашних условиях Торт ...

Кабачки в кляре с кунжутом

Я свою вкусняшку посвящаю преданным поклонникам сего овоща — кабачка.) На самом деле это очень ...

Торт в микроволновке

Пошаговый рецепт с фото приготовления быстрого торта в микроволновке в домашних условиях Торт в микроволновке ...

Торт Битое стекло

Пошаговый рецепт приготовления желейного торта Битое стекло с бисквитом в домашних условиях с фото Торт ...

Лимонный торт

Пошаговый рецепт приготовления с фото лимонного торта в домашних условиях Лимонный торт — это десерт, ...

Киевский торт

Фото рецепт приготовления настоящего Киевского торта в домашних условиях Киевский торт – это настоящее произведение ...

Вафельный торт

Пошаговый рецепт приготовления торта из вафельных коржей с вареной сгущенкой в домашних условиях с фото ...

Жареные кабачки в овощном соусе на зиму

Замечательный овощ кабачок: хорош и свежеприготовленным на летнем столе, вкусен и в заготовках. А уж ...

Абрикосовый торт

Пошаговый рецепт приготовления вкусного и ароматного абрикосового торта с фото в домашних условиях Абрикосовый торт ...

Пирог со сливами

Пошаговый рецепт приготовления вкусного пирога со сливами в духовке с фото Пирог со сливами отлично ...

Абрикосовый пирог

Рецепт с фото приготовления абрикосового пирога в домашних условиях Абрикосовый пирог — довольно смелое и ...

Окрошка на уксусе

Фото рецепт пошагового приготовления классической окрошки с уксусом и сметаной Окрошка на уксусе – ещё ...

Кабачки вот так готовлю — просто объедение

Окрошка на кефире

Пошаговый рецепт приготовления с фото классической окрошки на кефире в домашних условиях Окрошка на кефире ...

Окрошка на бульоне

Фото рецепт приготовления вкусной окрошки на курином бульоне в домашних условиях Окрошка на бульоне — ...

Мясо с баклажанами

Вкусный пошаговый рецепт с фото приготовления мяса с баклажанами в домашних условиях Мясо с баклажанами, ...

Мясо гуся — его польза и вред, фото этой домашней птицы

Калорийность: 412 кКал. Энергетическая ценность продукта Мясо гуся: Белки: 15.2 г. Жиры: 39 г. Углеводы: ...

Суп из свежих белых грибов – варим по простому фото рецепту

Ароматный и вкусный суп из свежих белых грибов – как сварить просто и быстро, пошаговый ...

Молочный суп с картофелем

Рецепт приготовления вкусного и нежного молочного супа с картофельным пюре с фото в домашних условиях ...

Молочный суп с гречкой

Рецепт с фото приготовления вкусного и сладкого молочного супа с гречкой в домашних условиях Молочный ...

Остро-сладкие баклажаны с болгарским перцем

Эти баклажаны имеют сладковатый вкус с приходящей остротой. Соус из баклажанов получается густой. Данная раскладка ...

Грибной бульон

Пошаговый фото рецепт приготовления вкусного и насыщенного грибного бульона в домашних условиях Классический грибной бульон ...

Говяжий бульон – как сварить продукт в домашних условиях, польза и вред

Говяжий бульон с фото, описание, калорийность и состав; как сварить в домашних условиях; польза и ...

Бульон из курицы в мультиварке

Пошаговый рецепт приготовления с фото куриного бульона в мультиварке Бульон из курицы в мультиварке готовится ...

Рейтинг@Mail.ru