Главная » Кулинар » Салат из свежих огурцов с орехами – как вкусно приготовить по простому фото рецепту

Салат из свежих огурцов с орехами – как вкусно приготовить по простому фото рецепту

Вкусный овощной салат из свежих огурцов с грецкими орехами – приготовление в домашних условиях по простому рецепту с пошаговыми фото

Салат из свежих огурцов с орехами — необычный летний салат, который может стать дежурным блюдом любой хозяйки. Время приготовления составит всего 10-15 минут, разумеется, при условии, что все овощи в наличии. Овощные салаты могут стать блюдом ПП-кухни и своеобразным полезным домашним фастфудом.

Каждая хозяйка способна приготовить салат в домашних условиях. Он не требует длительных временных затрат, каких-то особых умений или экзотических приемов кулинарии. Кстати, само слово салат произошло от латинского salata, что в переводе обозначает «соленое». Но сегодня появились и сладкие, или фруктовые, салаты. Но мы предлагаем приготовить салат из свежих огурцов и орехов, которые получается очень вкусным и аппетитным.

Немного истории! Салат из свежих овощей имеет тысячелетнюю историю. Он родом из Древнего Рима. Именно там начали готовить салат из нарезанных зеленых овощей с пряными травами. А заправлялось кушанье смесью из уксуса, перца и масла. Со временем салат стал популярным блюдом. В каждой стране его старались усовершенствовать, так в блюдо начали добавлять морковь, спаржу, огурцы, зеленый лук и оливки. А, когда был открыт Новый Свет, в салате появился новый ингредиент — помидоры. Около двух веков назад повара стали готовить салат и с добавлением запеченных и отварных корнеплодов. Модернизации претерпели и салатные заправки, которые расширили кулинарные возможности поваров.

Салат из свежих огурцов — сезонное блюдо, характерное для весны и лета. В его составе, помимо огурцов, также перец, помидоры и зелень. Изюминкой становится пряная ореховая заправка. Именно она превращает простое блюдо в изысканный кулинарный шедевр. Предлагаем вам ознакомиться с простым пошаговым рецептом с фото, наглядно иллюстрирующими каждый этап приготовления.

Стоит знать! Если добавить в предложенный рецепт кускус или булгур, получится такое блюдо, как «табуле».


  • Помидор
    (2 шт.)

  • Огурцы
    (2-3 шт.)

  • Перец сладкий болгарский
    (1 шт.)

  • Перец горький
    (1 шт.)

  • Чеснок
    (1 зубчик)

  • Красный лук
    (фиолетовый сладкий, 1 шт.)

  • Грецкий орех
    (ядра очищенные, 1 ст. л.)

  • Петрушка
    (по вкусу)

  • Винный уксус
    (по вкусу)

  • Кинза
    (по вкусу)

  • Базилик
    (по вкусу)

  • Укроп
    (по вкусу)

  • Поваренная соль
    (по вкусу)

  • Перец черный молотый
    (по вкусу)

Сначала нужно подготовить овощи и зелень. Их следует тщательно вымыть под проточной водой. Учитывайте, что термической обработке салат не подвергается, поэтому процесс мойки ключевой. Также стоит наколоть орехов.

Теперь готовится салатная заправка. Понадобится столовая ложка очищенных ореховых ядер, долька чеснока, щепотка соли и листики зелени. Все составляющие нужно измельчить с помощью блендера. В заключение добавляются две чайные ложки винного уксуса. Осталось только перемешать заправку. Добавлять в нее растительное масло не нужно, поэтому салат получится низкокалорийным. По желанию можно растереть заправку с помощью ступки, получая кашеобразную смесь, где нет крупинок орехов.

Помидоры, которые уже вымыты, нужно нарезать дольками. При этом и семена, и кожицу в соответствии с предложенным рецептом нужно оставить. Огурцы нужно нарезать кружочками или кубиками нужно оставить. Предварительно их нужно проверить на горечь, по необходимости очистить. Сладкий перец нужно очистить от семян. Осталось нарезать сладкий перец колечками или кубиками.

Острый перец нужно очистить от семян. В нем нужно добиться отсутствия белых внутренних перегородок. Острый перец нужно нарезать тонкими кольцами. Его количество регулируется вкусовыми предпочтениями. Но полностью отказываться от этого ингредиента не стоит, так как он добавляет салату некоторой пикантности и остроты. По желанию свежий острый перец можно заменить маринованным, получится не менее вкусно. Лук также нужно нарезать тонкими колечками. Разумеется, можно заменить фиолетовый и обыкновенным. Но первый вариант смотрится более эстетично, а также он отличается сладким привкусом и гармонично дополняет собой салат из свежих овощей.

После того как все овощи нарезаны, их следует сложить в большую миску. Их заправляют подготовленной орехово-чесночной заправкой. Салат нужно тщательно, но аккуратно перемешать. Если без масла вам кажется, что блюдо суховато, добавьте его. Рекомендуется заменить подсолнечное масло оливковым, которое более полезное.

Непосредственно перед подачей на стол салат нужно разложить по салатницам. Дополнительно можно украсить блюдо свежей зеленью. Возможно, блюдо придется немного поперчить и посолить перед подачей на стол.

Если салат играет роль овощного гарнира, то дополните его вкусным кушаньем. Отлично подойдут к овощному салату куриные отбивные, домашние кебабы, запеченное мясо и картофельные блюда. Интересно сочетается овощной салат и с маринованным болгарским перцем.

О admin

x

Check Also

Торт Виктория

Бисквитный торт Виктория с клубникой — рецепт пошагового приготовления с фото в домашних условиях Торт ...

Кабачки в кляре с кунжутом

Я свою вкусняшку посвящаю преданным поклонникам сего овоща — кабачка.) На самом деле это очень ...

Торт в микроволновке

Пошаговый рецепт с фото приготовления быстрого торта в микроволновке в домашних условиях Торт в микроволновке ...

Торт Битое стекло

Пошаговый рецепт приготовления желейного торта Битое стекло с бисквитом в домашних условиях с фото Торт ...

Лимонный торт

Пошаговый рецепт приготовления с фото лимонного торта в домашних условиях Лимонный торт — это десерт, ...

Киевский торт

Фото рецепт приготовления настоящего Киевского торта в домашних условиях Киевский торт – это настоящее произведение ...

Вафельный торт

Пошаговый рецепт приготовления торта из вафельных коржей с вареной сгущенкой в домашних условиях с фото ...

Жареные кабачки в овощном соусе на зиму

Замечательный овощ кабачок: хорош и свежеприготовленным на летнем столе, вкусен и в заготовках. А уж ...

Абрикосовый торт

Пошаговый рецепт приготовления вкусного и ароматного абрикосового торта с фото в домашних условиях Абрикосовый торт ...

Пирог со сливами

Пошаговый рецепт приготовления вкусного пирога со сливами в духовке с фото Пирог со сливами отлично ...

Абрикосовый пирог

Рецепт с фото приготовления абрикосового пирога в домашних условиях Абрикосовый пирог — довольно смелое и ...

Окрошка на уксусе

Фото рецепт пошагового приготовления классической окрошки с уксусом и сметаной Окрошка на уксусе – ещё ...

Кабачки вот так готовлю — просто объедение

Окрошка на кефире

Пошаговый рецепт приготовления с фото классической окрошки на кефире в домашних условиях Окрошка на кефире ...

Окрошка на бульоне

Фото рецепт приготовления вкусной окрошки на курином бульоне в домашних условиях Окрошка на бульоне — ...

Мясо с баклажанами

Вкусный пошаговый рецепт с фото приготовления мяса с баклажанами в домашних условиях Мясо с баклажанами, ...

Мясо гуся — его польза и вред, фото этой домашней птицы

Калорийность: 412 кКал. Энергетическая ценность продукта Мясо гуся: Белки: 15.2 г. Жиры: 39 г. Углеводы: ...

Суп из свежих белых грибов – варим по простому фото рецепту

Ароматный и вкусный суп из свежих белых грибов – как сварить просто и быстро, пошаговый ...

Молочный суп с картофелем

Рецепт приготовления вкусного и нежного молочного супа с картофельным пюре с фото в домашних условиях ...

Молочный суп с гречкой

Рецепт с фото приготовления вкусного и сладкого молочного супа с гречкой в домашних условиях Молочный ...

Остро-сладкие баклажаны с болгарским перцем

Эти баклажаны имеют сладковатый вкус с приходящей остротой. Соус из баклажанов получается густой. Данная раскладка ...

Грибной бульон

Пошаговый фото рецепт приготовления вкусного и насыщенного грибного бульона в домашних условиях Классический грибной бульон ...

Говяжий бульон – как сварить продукт в домашних условиях, польза и вред

Говяжий бульон с фото, описание, калорийность и состав; как сварить в домашних условиях; польза и ...

Бульон из курицы в мультиварке

Пошаговый рецепт приготовления с фото куриного бульона в мультиварке Бульон из курицы в мультиварке готовится ...

Рейтинг@Mail.ru