Главная » Кулинар » Ризотто с кукурузой — пошаговый рецепт с фото на

Ризотто с кукурузой — пошаговый рецепт с фото на

Из всех вариантов этого потрясающего итальянского блюда больше всего мне нравится ризотто с кукурузой. Вкус у него бесподобный, а приятный золотистый цвет ризотто радует глаз и поднимает настроение.

  • Рис «Арборио» 1,5 Стакана
  • Вода 6 Стаканов
  • Бульонные кубики овощные 2 Штуки
  • Вино белое сухое 0,5 Стакана
  • Кукуруза свежая 1,5 Стакана

около 3 початков

  • Лук репчатый 1,5 Штуки

    0,5 — в бульон, 1 — в ризотто

  • Пармезан тертый 1 Стакан
  • Масло сливочное 2 Ст. ложки
  • Лук зеленый перьями 3-4 Штук

    для подачи

  • Соль крупная По вкусу
  • Ризотто с кукурузой - пошаговый рецепт с фото на

    Для начала мы ставим на огонь две кастрюли, в одну наливаем воду, добавляем в нее бульонные кубики и половину головки репчатого лука, варим из этих ингредиентов бульон. В другой кастрюле растапливаем сливочное масло и обжариваем на нем нарезанный кубиками репчатый лук (головку) до прозрачности.

    Ризотто с кукурузой - пошаговый рецепт с фото на

    Далее мы насыпаем в кастрюлю с луком рис, обжариваем его, постоянно помешивая, 1-2 минуты, он должен стать почти прозрачным. После этого наливаем в кастрюлю вино и продолжаем готовить все, пока вино не выпарится.

    Ризотто с кукурузой - пошаговый рецепт с фото на



    Когда вино испарится, заливаем рис приготовленным бульоном, сначала добавляем два черпака, продолжаем готовить рис до впитывания жидкости, при этом не перестаем его мешать. Так мы постоянно подливаем бульон в кастрюлю небольшими порциями, как только он испаряется, рис следует помешивать как можно чаще.

    Ризотто с кукурузой - пошаговый рецепт с фото на

    Бульон нужно добавлять до тех пор, пока рис не дойдет до состояния «с зубком», то есть он должен быть почти готов, но чуть твердоват внутри.

    Ризотто с кукурузой - пошаговый рецепт с фото на

    Срезанные с початков зерна кукурузы нужно добавлять в рис примерно через 15-20 минут после того, как мы влили вино, тогда же блюдо можно и посолить по вкусу.

    Ризотто с кукурузой - пошаговый рецепт с фото на

    Как только рис сварится, перестаем добавлять бульон и выключаем огонь, выкладываем в кастрюлю часть тертого Пармезана и перемешиваем все. Раскладываем ризотто по тарелкам, сверху блюдо также посыпаем тертым сыром и украшаем зеленым луком — обед готов. Приятного всем аппетита!

    О admin

    Оставить комментарий

    x

    Check Also

    Сливки — польза и вред, фото продукта, рецепт приготовления в домашних условиях

    Сливки — описание пользы и вреда этого продукта, его фото, а также рецепт приготовления в ...

    Сочная, нежная тилапия в шубе под сливочным сыром: кулинарный шедевр, рецепты с фото

    Сочная, нежная тилапия в шубе под сливочным сыром: кулинарный шедевр Вы теперь измените мнение об ...

    Сладкий Дед Мороз — рецепт приготовления новогоднего десерта

    Сладкий Дед Мороз – замечательный вариант тематической новогодней выпечки. Лепится он из пышного и ароматного ...

    Салат из рукколы с пармезаном

    Этот салатик стал просто хитом этого лета у нас в семье. Выбирая зимой какие бы ...

    Сочная отбивная из говядины за 20 минут, рецепты с фото

    Вы скажете, что так не бывает. Еще как бывает! Разумеется, если все правильно сделать. Только ...

    Соте с плавленым сыром и ветчиной, рецепты с фото

    Тушеные овощи – лучшее летнее блюдо. А если к ним добавить колбаску и плавленый сыр, ...

    Сладкие супы – рецепты с фото приготовления разных видов блюда

    Фото рецепты с подробными описаниями технологии приготовления различных видов сладких супов (горячих, холодных, супов-пюре) Особенности ...

    Сладкие запеканки – простые и вкусные рецепты с фото, как приготовить

    Сладкие запеканки (из творога, риса, вермишели, макарон и прочих ингредиентов) – простые и вкусные рецепты ...

    Сладкие гренки из багета – рецепт с фото, как их сделать

    Сладкие гренки из багета – пошаговый рецепт с фото, как их сделать в домашних условиях ...

    Соте в тарталетках с грибами, рецепты с фото

    Свежие овощи еще радуют, но хочется преподнести на стол их в новой интерпретации. Лечо, салаты, ...

    Сладкая пицца – рецепт с фото, как сделать тесто и начинку

    Сладкая пицца – пошаговый рецепт с фото, как сделать тесто и начинку в домашних условиях ...

    Сладкая колбаска – классический рецепт приготовления из печенья и какао

    Классическая сладкая колбаска из печенья и какао со сгущенкой – рецепт с пошаговыми фото, как ...

    Сладкая запеканка из риса – рецепт с фото приготовления в духовке

    Сладкая запеканка из риса в духовке – пошаговый рецепт с фото приготовления в домашних условиях ...

    Салат из перловой крупы с овощами на зиму

    Вкусная, красочная заготовка на зиму, которую можно использовать в качестве гарнира или закуски. Сочетание сочных ...

    Сосиски своими руками Детские, рецепты с фото

    Согласитесь, что сосиски любят если не 100% детей (и взрослых), то уж точно подавляющее большинство. ...

    Сосиски с сыром в слоеном тесте, рецепты с фото

    В этом году в моей семье летняя пора выдалась мягко сказать «бешеная». Дома не бываем ...

    Сладкая запеканка из макарон с творогом – рецепт с фото приготовления в духовке

    Сладкая запеканка из макарон с творогом – пошаговый рецепт с фото приготовления в духовке Сладкая ...

    Сладкая губадия — рецепт с фото приготовления татарского пирога

    Сладкая татарская губадия — рецепт с фото приготовления пирога с рисом и изюмом Сладкая татарская ...

    Салат из огурцов с луком

    Август… сезон переросших огурцов. Выкидывать жалко, а есть их уже не хочется — наелись, да ...

    Сладкая горчица – рецепт, как приготовить соус в домашних условиях, использование в кулинарии

    Сладкая горчица – описание и калорийность, виды соуса; как приготовить в домашних условиях; использование продукта ...

    Скумбрия запеченная с картошкой – рецепт приготовления с овощами в духовке

    Аппетитная скумбрия запеченная с картошкой – рецепт с пошаговыми фото, как вкусно приготовить с овощами ...

    Скумбрия гриль с грибами и сыром — фото рецепт, как приготовить

    Скумбрия гриль с грибами и сыром — фото рецепт, как приготовить Скумбрия гриль с грибами ...

    Сосиски в яйцах, рецепты с фото

    Сегодня мои домашние попросили приготовить им на обед… сосиски. Просто залить их на сковородке яйцами ...

    Сосиски в тесте, рецепты с фото

    Не так давно я поймала себя на мысли, что хочется мне сосисок в тесте… Вспомнила, ...

    Рейтинг@Mail.ru