Главная » Кулинар » Ризотто с кукурузой — пошаговый рецепт с фото на

Ризотто с кукурузой — пошаговый рецепт с фото на

Из всех вариантов этого потрясающего итальянского блюда больше всего мне нравится ризотто с кукурузой. Вкус у него бесподобный, а приятный золотистый цвет ризотто радует глаз и поднимает настроение.

  • Рис «Арборио» 1,5 Стакана
  • Вода 6 Стаканов
  • Бульонные кубики овощные 2 Штуки
  • Вино белое сухое 0,5 Стакана
  • Кукуруза свежая 1,5 Стакана

около 3 початков

  • Лук репчатый 1,5 Штуки

    0,5 — в бульон, 1 — в ризотто

  • Пармезан тертый 1 Стакан
  • Масло сливочное 2 Ст. ложки
  • Лук зеленый перьями 3-4 Штук

    для подачи

  • Соль крупная По вкусу
  • Ризотто с кукурузой - пошаговый рецепт с фото на

    Для начала мы ставим на огонь две кастрюли, в одну наливаем воду, добавляем в нее бульонные кубики и половину головки репчатого лука, варим из этих ингредиентов бульон. В другой кастрюле растапливаем сливочное масло и обжариваем на нем нарезанный кубиками репчатый лук (головку) до прозрачности.

    Ризотто с кукурузой - пошаговый рецепт с фото на

    Далее мы насыпаем в кастрюлю с луком рис, обжариваем его, постоянно помешивая, 1-2 минуты, он должен стать почти прозрачным. После этого наливаем в кастрюлю вино и продолжаем готовить все, пока вино не выпарится.

    Ризотто с кукурузой - пошаговый рецепт с фото на



    Когда вино испарится, заливаем рис приготовленным бульоном, сначала добавляем два черпака, продолжаем готовить рис до впитывания жидкости, при этом не перестаем его мешать. Так мы постоянно подливаем бульон в кастрюлю небольшими порциями, как только он испаряется, рис следует помешивать как можно чаще.

    Ризотто с кукурузой - пошаговый рецепт с фото на

    Бульон нужно добавлять до тех пор, пока рис не дойдет до состояния «с зубком», то есть он должен быть почти готов, но чуть твердоват внутри.

    Ризотто с кукурузой - пошаговый рецепт с фото на

    Срезанные с початков зерна кукурузы нужно добавлять в рис примерно через 15-20 минут после того, как мы влили вино, тогда же блюдо можно и посолить по вкусу.

    Ризотто с кукурузой - пошаговый рецепт с фото на

    Как только рис сварится, перестаем добавлять бульон и выключаем огонь, выкладываем в кастрюлю часть тертого Пармезана и перемешиваем все. Раскладываем ризотто по тарелкам, сверху блюдо также посыпаем тертым сыром и украшаем зеленым луком — обед готов. Приятного всем аппетита!

    О admin

    Оставить комментарий

    x

    Check Also

    Заварной крем в микроволновке и заварной крем со сметаной, рецепты с фото

    Заварной крем в микроволновке и заварной крем со сметаной Рецепт крема, который хочу вам предложить, ...

    Жюльен грибной в горшочке, рецепты с фото

    Вчера у моего мужа был День рождения. И я решила в этот раз заменить традиционное ...

    Жюльен в съедобной кокотнице, рецепты с фото

    Жюльены – очень вкусная закуска, особенно если кокотницу тоже можно съесть! Жюльены сегодня готовят по ...

    Рулетики из бекона с авокадо — пошаговый рецепт с фото на

    Эти рулетики - просто пальчики оближешь! В хрустящей "обёртке" из бекона скрывается нежнейшая начинка из авокадо. Прекрасная закуска для праздничного стола, а готовится очень просто! Авокадо 1 Штука Яйцо вареное 1 Штука Лук красный 1 Штука Перец халапеньо 1/2 Штуки Сок лайма 1 Чайная ложка Лаваш 1 Штука Бекон 4 Ломтика Соль По вкусу Перец По вкусу Авокадо порежьте кубиком, затем разомните вилкой.

    Жюльен в ракушках, рецепты с фото

    Недавно сыну в магазине понравились огромные макароны-трубочки для начинки. Я тоже на них давно глядела ...

    Жидкая ватрушка, рецепты с фото

    Рецепт «жидкой» ватрушки, найденный в Интернете, переворачивал все мои представления о данном виде выпечки. Во-первых, ...

    Рулетики из баклажанов с помидорами — пошаговый рецепт с фото на

    Очень простая в приготовлении закуска из свежих овощей, которую вы без труда сделаете к обеду или ужину. А отличное сочетание баклажанов и спелых помидор делает вкус этого блюда бесподобным.

    Рулетики из баклажанов с морковкой и чесноком — пошаговый рецепт с фото на

    Красочное и пикантное блюдо не только для праздничного стола: доступные продукты делают это блюдо повседневным. Баклажан 2 Штуки Морковь по-корейски 100 Грамм Чеснок 1 Зубчик Майонез По вкусу Соль, специи По вкусу Масло растительное По вкусу Пропустите чеснок через пресс.

    Желудки утиные, рецепты с фото

    Утиное мясо распространено значительно меньше мяса других птиц. Утиные желудки, в просторечье их называют пупками, ...

    Желейный тортик Краски жизни, рецепты с фото

    На праздники готовится зачастую много сытных блюд: мясные салаты, нарезка… Все это не оставляет желания ...

    Руккола с креветками — пошаговый рецепт с фото на

    Всем любителям легких и полезных салатов стоит присмотреться к этому этому простому варианту, как приготовить рукколу с креветками. Вкусно, быстро, аппетитно - именно то, что нужно! Креветки 12-15 Штук Руккола 1 Пучок Луковица красная 1 Штука Белое сухое вино 100 Миллилитров Бальзамический уксус 1 Ст. ложка Сахар 1 Чайная ложка Оливковое масло 2 Чайных ложки Помидоры черри 3-4 Штук Соль 1 Щепотка Перец 1 Щепотка Пармезан По вкусу 1. Первым делом нужно подготовить креветки: вымойте их и очистите.

    Желе из красной черемухи и малины без косточек, рецепты с фото

    Большой урожай красной черемухи? Пирожки с ней уже надоели, а компоты вы не любите. Предлагаю ...

    Желе из красной смородины, рецепты с фото

    Для меня смородина ягода непонятная. Просто так, в охотку, есть мне ее не хочется, варенье ...

    Жаркое с пастой и митболами, рецепты с фото

    Чудесное блюдо для всей семьи, которое ваши близкие полюбят сразу же! Ещё бы, тут и ...

    Роллы с угрем — пошаговый рецепт с фото на

    Из всего разнообразия роллов каждый человек выбирает свои любимые в соответствии со своими предпочтениями и вкусами. Роллы с угрем простые в приготовлении, но при этом с ярким неповторимым вкусом.

    Жаркое на сковороде по-деревенски, рецепты с фото

    Когда я увидела, как в деревне готовят жаркое, моему удивлению не было предела. Минимум мяса, ...

    Роллы с семгой и огурцом — пошаговый рецепт с фото на

    Если вам не приходилось готовить роллы с семгой и огурцом, то воспользуйтесь этим простейшим рецептом, чтобы немедленно научиться. Роллы станут прекрасной закуской для всех случаев жизни.

    Роллы с семгой — пошаговый рецепт с фото на

    Чтобы провести незабываемую вечеринку или романтический ужин достаточно знать, как приготовить роллы с семгой. Их легко можно приготовить заранее. Замотайте в пленку и отправьте в холодильник.

    Жаркое из куриныx потрошков со средиземноморским духом, рецепты с фото

    Жаркое из куриныx потрошков со средиземноморским духом «А давай я куплю пупочков, потушим, давно не ...

    Жаркое в тесте, рецепты с фото

    Этот рецепт можно отнести в раздел пирожков, но я предпочитаю называть его «Жаркое в тесте», ...

    Жаркое в тесте Пасхальный кулич, рецепты с фото

    Сегодня хочу предложить еще один оригинальный пасхальный рецепт, который никого из присутствующих за вашим праздничным ...

    Жареный цыпленок с рисом, рецепты с фото

    Приготовить тушку птицы – звучит как очень неплохая идея, не правда ли? Я знаю, что ...

    Роллы с горбушей — пошаговый рецепт с фото на

    Из горбуши получаются очень вкусные суши, поэтому предлагаю вам рецепт приготовления роллов из горбуши. Филе горбуши 500 Грамм Огурец свежий 3-4 Штук Рис японский 500 Грамм Уксус японский 2 Ст. ложки Сахар 2,5 Ст. ложки Соль 2 Чайных ложки Сухой васаби 1 Чайная ложка Теплая кипяченная вода 1-2 Чайных ложек Соевый соус По вкусу Нори 10-15 Штук Имбирь По вкусу Вода 400 Миллилитров Моем рис 5-7 раз.

    Жареный цыпленок с картофелем, рецепты с фото

    Этот рецепт жареного цыпленка — неплохой вариант простого обеда и в то же время подойдет ...

    Рейтинг@Mail.ru