Главная » Кулинар » Ризотто с кукурузой — пошаговый рецепт с фото на

Ризотто с кукурузой — пошаговый рецепт с фото на

Из всех вариантов этого потрясающего итальянского блюда больше всего мне нравится ризотто с кукурузой. Вкус у него бесподобный, а приятный золотистый цвет ризотто радует глаз и поднимает настроение.

  • Рис «Арборио» 1,5 Стакана
  • Вода 6 Стаканов
  • Бульонные кубики овощные 2 Штуки
  • Вино белое сухое 0,5 Стакана
  • Кукуруза свежая 1,5 Стакана

около 3 початков

  • Лук репчатый 1,5 Штуки

    0,5 — в бульон, 1 — в ризотто

  • Пармезан тертый 1 Стакан
  • Масло сливочное 2 Ст. ложки
  • Лук зеленый перьями 3-4 Штук

    для подачи

  • Соль крупная По вкусу
  • Ризотто с кукурузой - пошаговый рецепт с фото на

    Для начала мы ставим на огонь две кастрюли, в одну наливаем воду, добавляем в нее бульонные кубики и половину головки репчатого лука, варим из этих ингредиентов бульон. В другой кастрюле растапливаем сливочное масло и обжариваем на нем нарезанный кубиками репчатый лук (головку) до прозрачности.

    Ризотто с кукурузой - пошаговый рецепт с фото на

    Далее мы насыпаем в кастрюлю с луком рис, обжариваем его, постоянно помешивая, 1-2 минуты, он должен стать почти прозрачным. После этого наливаем в кастрюлю вино и продолжаем готовить все, пока вино не выпарится.

    Ризотто с кукурузой - пошаговый рецепт с фото на



    Когда вино испарится, заливаем рис приготовленным бульоном, сначала добавляем два черпака, продолжаем готовить рис до впитывания жидкости, при этом не перестаем его мешать. Так мы постоянно подливаем бульон в кастрюлю небольшими порциями, как только он испаряется, рис следует помешивать как можно чаще.

    Ризотто с кукурузой - пошаговый рецепт с фото на

    Бульон нужно добавлять до тех пор, пока рис не дойдет до состояния «с зубком», то есть он должен быть почти готов, но чуть твердоват внутри.

    Ризотто с кукурузой - пошаговый рецепт с фото на

    Срезанные с початков зерна кукурузы нужно добавлять в рис примерно через 15-20 минут после того, как мы влили вино, тогда же блюдо можно и посолить по вкусу.

    Ризотто с кукурузой - пошаговый рецепт с фото на

    Как только рис сварится, перестаем добавлять бульон и выключаем огонь, выкладываем в кастрюлю часть тертого Пармезана и перемешиваем все. Раскладываем ризотто по тарелкам, сверху блюдо также посыпаем тертым сыром и украшаем зеленым луком — обед готов. Приятного всем аппетита!

    О admin

    Оставить комментарий

    x

    Check Also

    Чизкейк без выпечки с рикоттой — пошаговый рецепт с фото на

    Ну кто не знает про чизкейк? Думаю, что знают все и пробовали наверняка многие, а вот готовили ли вы этот замечательный десерт у себя дома? Если нет, обязательно приготовьте и угостите своих близких! Печенье 250 Грамм Масло сливочное 100 Грамм Рикотта 500 Грамм Сметана 200 Грамм Сливки 200 Миллилитров Лайм 2 Штуки Черничное варенье 500 Грамм Сахар 200 Грамм Желатин 4 Чайных ложки Печенье измельчаем и смешиваем с растопленным сливочным маслом, а затем утрамбовываем в форму для чизкейка.

    Мультиягодный пирог, рецепты с фото

    Наконец-то в наших краях поспела не только клубника, но и малина… На подходе вишня. А ...

    Манты с мясом и с тыквой — фото рецепт приготовления по-узбекски

    Узбекские манты с мясом и с тыквой — фото рецепт приготовления Манты с мясом и ...

    Пирог с капустой на кефире

    Пирог с капустой на кефире Порадовать домашних горячим и питательным блюдом станет еще проще, если ...

    Пирог с капустой из жидкого теста

    Пирог с капустой из жидкого теста Пирог с капустой из жидкого теста очень похож на ...

    Мраморный рулет из куриного мяса, рецепты с фото

    Уверена, что планируя организованную встречу с друзьями или же просто праздничный ужин в теплом семейному ...

    Манты с грибами — рецепт с фото, как вкусно приготовить

    Постные манты с грибами — рецепт с фото, как вкусно приготовить Манты с грибами – ...

    Мраморный пирог, рецепты с фото

    Осталась у меня баночка шелковицы поле зимы. Сразу вспомнился мамин рецепт пирога, который она готовила ...

    Манты с бараниной — простейший пошаговый фото рецепт приготовления

    Манты с бараниной — это одно из наиболее распространенных традиционных блюд в Азии, Корее, Монголии, ...

    Пирог с капустой из дрожжевого теста — рецепты из слоеного и сдобного теста со свежей, квашеной и тушеной капустой

    Пирог с капустой из дрожжевого теста — лучшие идеи приготовления пышной домашней выпечки Вкусный пирог ...

    Пирог с капустой и яйцом

    Пирог с капустой и яйцом В этой статье вас ждут 3 интересных рецепта пирога с ...

    Мой любимый способ засолки капусты классический рецепт, рецепты с фото

    Тоже любите квашеной капусткой похрустеть или щи сварить? Благое дело! Ведь из нее столько всего ...

    Мраморный кекс в мультиварке, рецепты с фото

    Я уже писала вам, что на моей кухне появилась новая помощница — мультиварка, которая заменяет ...

    Пирог с капустой и консервированной рыбой

    Пирог с капустой и консервированной рыбой Бывает так, что заранее ничего не приготовлено, а надо ...

    Оладушки с петрушкой, рецепты с фото

    На днях мы остались без хлеба. Сначала забыли купить, а потом — праздники, завоза в ...

    Мой первый корабль, рецепты с фото

    Порадовать малышей на день рождения можно не только веселыми конкурсами и развлечениями, но и оригинальным ...

    Моя кабачковая икра, рецепты с фото

    Какие самые популярные блюда, приготовленные из кабачков? Конечно же, самое первое – жареные кабачки, а ...

    Пирог с капустой в мультиварке

    Пирог с капустой в мультиварке Румяные и аппетитные пироги с различными начинками – это еще ...

    Чизкейк без выпечки с персиками — пошаговый рецепт с фото на

    Чизкейк - вкусный и сытный десерт, который точно не оставит никого равнодушным! Он готовится без выпечки из творога, печенья и персиков. К столу чизкейк подается замороженным.

    Чизкейк без выпечки с кусочками киви — пошаговый рецепт с фото на

    Скоро придут подружки, а вы без понятия, чем их можно угостить? Смело закупайтесь киви и творогом, будем готовить чизкейк без выпечки с кусочками киви в домашних условиях! Нежный вкус и красивый вид! Печенье песочное 200 Грамм Масло сливочное 125 Грамм Творог 250 Грамм Шоколад черный 200 Грамм Вода 60 Миллилитров Лимонный сок 125 Миллилитров Сливки взбитые 250 Миллилитров Сгущенка 1 Штука 1. При помощи блендера измельчим печенье и затем смешаем его руками с размягченным маслом.

    Моцарелла-фри с соусом маринара, рецепты с фото

    Сыр-фри — это ароматная и сытная закуска на все случаи жизни. Подавайте его с домашним ...

    Манты Розочки — рецепт с фото, как пошагово лепить

    Манты в виде розочек — рецепт с фото, как правильно пошагово лепить ленивую вариацию этого ...

    Мой любимый оливье, рецепты с фото

    Я к вам с классикой – салат оливье, но только так, как любят у нас ...

    Пирог с капустой — рецепты в духовке, мультиварке и на сковороде из заливного, слоеного дрожжевого теста

    Пирог с капустой — самые вкусные рецепты домашней выпечки из разного теста Даже такая простая ...

    Рейтинг@Mail.ru