Главная » Кулинар » Консервированный овощной салат — на зиму: рецепт с фото

Консервированный овощной салат — на зиму: рецепт с фото

Фото рецепт приготовления консервированного овощного салата на зиму

Консервированный овощной салат – это прекрасное блюдо в зимнюю пору, когда найти свежие овощи на прилавках просто невозможно. И хотя количество содержащихся в них витаминов не столь велико, но все же присутствует и способно хотя бы в малой степени пополнять дефицит полезных веществ. Таким образом, сие кушанье не только очень вкусно, но еще и довольно полезно!

Для приготовления действительно вкусного консервированного салата из овощей нужно четко соблюдать процедуру его приготовления, которая приведена в данном фото рецепте. Кроме того нужно и некоторые хитрости знать! О них мы также расскажем далее.

Итак, приступим непосредственно к процессу приготовления овощного консервированного салата!


  • Баклажан
    (1 кг)

  • Кабачок
    (1 кг)

  • Перец сладкий болгарский
    (1 кг)

  • Морковь
    (1 кг)

  • Помидор
    (1,5 кг)

  • Уксус 9%
    (70 мл)

  • Чеснок
    (200 г)

  • Растительное масло
    (500 г)

  • Сахар
    (200 г)

  • Пищевая соль
    (70 г)

  • Свежая зелень
    (по вкусу)

Первым делом мы займемся томатами. Их нужно будет ошпарить кипятком, а затем снять с них кожицу. После этого мякоть следует перетереть в однородное пюре, например, при помощи блендера.

Теперь займемся морковью: ее мы очистим, вымоем и натрем на терке (средней или крупной – на ваше усмотрение).

Подготовим баклажаны! Их вымоем и нарежем кубиками.

* Кожуру с баклажанов можно не снимать, но стоит учитывать, что она может горчить. Поэтому Вы можете замочить нарезанный кубиками овощ в сильно соленой воде минимум на полчаса.

На этом этапе мы нарежем предварительно вымытые в воде кабачки. Нарезать их следует также как и баклажаны, то есть кубиками. Кожуру при этом очищать не надо.

Займемся сладким перчиком. Его мы вымоем и, удалив плодоножку с семенами, нарежем небольшого размера соломкой.

Теперь же следует вернуться к заготовленному нами томатному пюре. В него мы добавляем уксус, сахар, соль, растительное масло, а также измельченные чеснок и зелень.

Полученную на предыдущем этапе массу мы вливаем в чашу мультиварки и доводим ее там до кипения.

* Выбираем программу «Тушение»!

На данном этапе мы добавляем к томатному пюре, нарезанные ранее овощи, и все хорошо перемешиваем. Тушить получившуюся массу будем еще 45 минуток.

Осталось последний шаг приготовления нашего консервированного овощного салата. Его мы разложим по стерилизованным банкам. Затем банки закатываем. После нужно будет укатать их и дождаться пока они таким вот образом остынут. Ну, а следующий этап – перекладывание консервации в шкаф.

Теперь консервированный овощной салат готов!

О admin

x

Check Also

Татарский салат – как приготовить с говядиной, рецепт с фото

Классический татарский салат с говядиной и овощами – как приготовить вкусно, простой пошаговый рецепт с ...

Баклажаны в томатно-сырном соусе с кокосовыми сливками

О пользе баклажанов для здоровья человека знают все. Блюда из этого замечательного овоща одни из ...

Сытный салат с вешенками — вкусный рецепт с пошаговыми фото

Вкусный фото рецепт приготовления сытного салата с жареными грибами вешенками, с курицей и яйцами Сытный ...

Сладкие салаты из фруктов — рецепты с фото приготовления (для детей и взрослых)

Сладкие салаты из фруктов для детей и взрослых — рецепты с пошаговыми фото приготовления Сладкие ...

Семга под шубой – рецепт с фото приготовления салата

Салат «Семга под шубой» — пошаговый рецепт с фото приготовления блюда с малосольной семгой Семга ...

Сельдь под шубой с яблоком – классический рецепт салата

Салат сельдь под шубой с яблоком – классический рецепт с фото приготовления Сельдь под шубой ...

Сельдь под шубой с сыром – рецепт с фото приготовления салата

Сельдь под шубой с сыром – рецепт с фото приготовления салата с селедкой Сельдь под ...

Сельдь под шубой с желатином – рецепт с фото салата

Салат сельдь под шубой с желатином – рецепт с фото приготовления Сельдь под шубой с ...

Баклажаны с лангустинами

Когда в ленте обсуждения постоянно натыкаешься на фразу «Баклажановый беспредел», то невольно организм начинает требовать, ...

Селедка под лисьей шубой – рецепт с фото приготовления салата

Как приготовить селедку под лисьей шубой – рецепт с фото приготовления салата Селедка под лисьей ...

Селедка в шубе – рецепт с фото приготовления салата-рулета

Салат «Селедка в шубе» – пошаговый рецепт с фото приготовления рулета Вам не нужно стоять ...

Свежие огурцы с медом — полезный рецепт салата для похудения

Свежие огурцы с медом – это довольно необычный салатик, который понравится немногим, ведь такое сочетание ...

Салаты с мясом — вкусные простые и праздничные рецепты приготовления с фото

Салаты с мясом — вкусные простые и праздничные рецепты с пошаговыми фото по приготовлению в ...

Салаты под шубой — пошаговые рецепты приготовления с фото

Классические и оригинальные пошаговые фото рецепты приготовления салата под шубой Салаты под шубой – это ...

Паста с томатами черри и базиликом

Этот рецепт родился случайно и в одночасье стал любимым. Пасту можно подавать и как гарнир, ...

Салаты из огурцов — зимние консервированные и свежие: рецепты с фото

Простые и вкусные салаты из огурцов (зимние консервированные и свежие) — пошаговые рецепты приготовления на ...

Салаты зимой (овощные, фруктовые и прочие) — рецепты с фото на каждый день

Полезные витаминные салаты зимой (овощные, фруктовые и прочие) — простые и вкусные рецепты с фото ...

Салаты (простые и праздничные) — рецепты приготовления в домашних условиях с фото

Салаты (простые и классические праздничные) — вкусные рецепты приготовления в домашних условиях с фото Салаты ...

Вяленые томаты по-сицилийски

Вяленые томаты по-сицилийски. Рецепт моей знакомой, достопочтимой синьоры из города Карлеоне Я уже не однократно ...

Салат Шуба рулетом – пошаговый рецепт с фото, как его сделать

Как сделать салат «Селедка под шубой» рулетом – пошаговый рецепт с фото Салат «Шуба рулетом» ...

Салат Шишка – рецепт с фото приготовления закуски с миндалем

Салат «Сосновая шишка» с миндалем – пошаговый рецепт с фото приготовления Салат «Шишка» — это ...

Салат Шапка Мономаха – фото рецепт простого и вкусного приготовления с гранатом

Классический салат Шапка Мономаха с гранатом – приготовление по простому и вкусному рецепту с пошаговыми ...

Салат хе из мяса с морковью — корейский рецепт с фото домашнего приготовления

Корейский салат хе из мяса с морковью – пошаговый фото рецепт приготовления из свинины в ...

Салат Фиалка — пошаговый рецепт с фото приготовления в домашних условиях

Салат Фиалка — пошаговый рецепт с фото приготовления в домашних условиях Салат «Фиалка» – это ...

Рейтинг@Mail.ru