Главная » Кулинар » Клубничные корзиночки

Клубничные корзиночки

Сладкоежкам посвящается! Есть за мной такой грешок — люблю к чаю чего-нибудь сладенького и вкусного. А летом, при наличии в саду ягод, выпечка получается очень соблазнительной!

Корзиночки в сезон клубники делала с легким клубничным кремом.

Клубничные корзиночки

В августе тоже можно повторить, ведь ремонтантные сорта сейчас выращивают многие. У меня — «Эви-2» радует в августе повторным урожаем.

  • 250 г муки
  • 200 г сливочного масла
  • 2 желтка
  • 1 белок
  • 2 ст. ложки сахара
  • ванильный сахар


Начинка:

  • 750 г клубники
  • 2 ст. ложки сахарной пудры
  • 1/2 лимона
  • 500 мл молока
  • 3 ст. ложки крахмала
  • 3 ст. ложки сахара
  • 1 желток
  • ванильный сахар

1. Готовим песочные корзиночки. 2 яичных желтка растереть с сахаром.

Добавить размягченное сливочное масло и растереть.

Клубничные корзиночки

Добавить ванильный сахар, муку и взбитый отдельно белок.

Клубничные корзиночки

Тесто хорошо вымесить, накрыть пленкой и поставить на 1 час в холодильник.

Клубничные корзиночки

2. Формочки изнутри смазать маслом, присыпать мукой. Тесто раскатать в пласт толщиной в пол сантиметра, разрезать на кусочки и положить в формочки.

Края обрезать.

Клубничные корзиночки

3. Выпекать в духовке при 175 С до зарумянивания.

Клубничные корзиночки

4. Пока корзиночки остывают, приготовить крем.

Клубничные корзиночки

Отлить пол чашки молока и растворить в нем крахмал. Туда же добавить желток и взбить.

Остальное молоко довести до кипения, добавить сахар.

Клубничные корзиночки

В кипящее молоко аккуратно влить крахмально-желтковую смесь. Варить до загустения.

Снять с огня и остудить.
Клубнику помыть, очистить. Половину ягод измельчить до пюре, добавив лимоннный сок и ванильный сахар.

Клубничные корзиночки

Смешать клубничное пюре и получившийся молочный пудинг.

Клубничные корзиночки

Вот такая получается красивая начинка. Отправляем ее в холодильник минимум на пару часов.
Перед подачей наполнить корзиночки кремом и украсить оставшейся клубникой.

Клубничные корзиночки

А можно десерт приготовить совсем быстро, воспользовавшись покупным молочным пудингом. Но приготовленный своими ручками, конечно, вкуснее!

Клубничные корзиночки

Приятного аппетита!
Р.S. Уважаемые хозяюшки, к сожалению, по каким- то неведомым мне причинам, не всегда получается оставить комменты ни к вашим рецептам, ни к своим. Поэтому заранее прошу прощения, если сразу не отвечу…

О admin

x

Check Also

Варенье-хошав из сушеных яблок и сухофруктов

Варенье-хошав для чаепития О пользе сушеных южных фруктов, хранящих в себе витамины и тепло солнца, ...

Варенье из рябины обыкновенной

рябиновое варенье Слово — великая сила, а слово в интернете вдвойне и втройне сильней. Как ...

Варенье из одуванчиков

Весна уже щедро залила землю солнцем и просыпала на зелёные полянки миллионы жёлтых радостных посланников ...

Вареники — Счастливые лисички

Меня зовут Трифанова Ольга, мне 29 лет, родом я из Ярославской области. Мы с семьей ...

Соус из персиков

Кто о чем, а я опять о персиках:)) Решила покончить со сладким и приготовить что-то ...

Мои черрики: Сливовая капля, Клубничка F1, Ломтик дыни, Чёрный шоколад, Венус, Поцелуй Герани

Конечно, все любят крупные, мясистые томаты. И я, конечно, их обожаю. Но и маленькие черрики ...

Сливовый джем с мятой и корицей

Сливовый джем Сливовый марафон продолжается… Обычно, кроме компота, из слив я готовила просто сливовое варенье. ...

Французский грушевый тарт

Груши в этом году выросли замечательные, одна беда — уж больно быстро портятся, поэтому пришлось ...

Яблочная галета — быстро, просто и вкусно!

Дача без яблок — это точно не дача. Вкусные, ароматные, сочные они начинают радовать нас ...

Пастила яблочная, белёвская

пастила Этот очень вкусный, нежный десерт, наряду с тульскими пряниками известен и популярен далеко за ...

Яблочный сыр из Антоновки

Друзья мои, знаю, что у многих в этом году яблочный бум, поэтому хочу поделиться необыкновенно ...

Яблочный Спас – поворот от лета к осени

Лето уверенно катится к своему финалу. В садах поспевают яблоки: ранние Белый налив, Мельба и ...

Хочу взять в аренду заброшенный яблочный сад

Про периодичность плодоношения: После неурожайного года поздней осенью или перед урожайным годом рано весной провести ...

Мармелад яблочный

Мармелад яблочный Кто о чем, а я все о вкусненьком. ))) Время заготовок уже давно ...

Яблочный уксус: приготовление и использование

Спасибо Ирине Анатольевне за рецепт, получилось все очень отлично. Вот ее рецепт: Anatolewna (Ирина, Бендеры) ...

Мой персиково-яблочный август

Понимаю, что сейчас уже не тот сезон, но. В силу некоторых печальных обстоятельств так получилось, ...

Люся: яблочный уксус

Ну вот и появился первый урожай яблок. У меня Белый налив, но в это странное ...

Как приготовить квас: хлебный, свекольный, медовый, яблочный, малиновый, из ревеня

Квас – исконно русский напиток, который с незапамятных времен был в чести у наших предков, ...

Яблочное суфле с творогом

Специально для конкурса приготовила одно из своих любимых блюд — суфле на основе творога и ...

Яблочное пюре — еще один вариант приготовления

Яблочное пюре в моем понимании — это всего лишь заготовка для приготовления каких-то блюд, выпечки… ...

Повидло яблочное — идеально для пирожков!

Одно из вкусней ших лакомств со своего огорода — это варенье или повидло! Я вам ...

Картошка с салом на углях по-русски с Русским кетчупом — Махеевъ

Когда я увидела в продаже кетчуп русский с кусочками соленых огурцов, сразу возникла мысль приготовить ...

Рождественская баранина, запечённая с картофелем в рукаве

Рождество, пожалуй, один из самых важных и замечательных праздников! И если мы хотим побаловать себя ...

Очень хрустящие крылышки с картофелем по-деревенски

Очень хрустящие крылышки с картофелем по-деревенски Всем доброго осеннего дня! Сегодня я предлагаю приготовить очень ...

Рейтинг@Mail.ru