Главная » Кулинар » Картофель по-французски с курицей под мучной корочкой, рецепты с фото

Картофель по-французски с курицей под мучной корочкой, рецепты с фото

Это невероятно вкусное блюдо, которое готовится в духовке. Оно отлично подойдет и на обед, и на ужин. Картофель, запеченный таким образом, получается очень вкусным, а курица — сочной. Главной особенностью гратена является зажаристая корочка. Сегодня я делала гратен под корочкой на основе муки и плавленого сырочка.

Весь процесс приготовления я сфотографировала, а вот готовое блюдо успела щелкнуть только три раза, потому, что его тут же разобрали мои домочадцы.

Время приготовления: 1 ч.

Для этого рецепта нам потребуется курица. У меня была целая тушка, я ее разморозила и разделала на филе. Если вы хотите, чтобы ваша картошка по-французски была с минимальным содержанием жира, то для приготовления стоит использовать грудку. Но если вам хочется, чтобы картошка была более сочной и с жирком, то лучше использовать бедренную часть.

Нарезаем куриное филе на небольшие кусочки. Особую форму мясу я не придавала, но все кусочки были примерно равны 4-5 сантиметрам в длину и ширину, а в толщину не более полутора сантиметров.

Укладываем курицу на донышко нашей формы. Солим и добавляем специи.

Теперь берем морковь. Чистим ее и трем на крупной терке.

Затем очищаем лук от кожуры и нарезаем его кубиком.

Укладываем овощи на курицу.

Хорошо моем картофель. Убираем с него кожицу. Если картофель свежий, то его можно просто поскрести, кожура очень тонкая и легко сходит. Но если картошка уже лежит 2-3 месяца или больше, то кожурку лучше срезать.

Нарезаем картофель пластинками. И укладываем его поверх овощей. Солим. При желании добавляем специи.

Теперь берем плавленый сырок и натираем его на крупной терке. Присыпаем им картофель. Подливаем в форму немного воды.

Накрываем нашу форму фольгой и ставим гратен в духовку при температуре 180-200 градусов. Выпекаем в течение 20-25 минут. Затем фольгу убираем и печем еще 15-20 минут.

В это время готовим тесто для заливки. В чашке смешиваем 3-4 столовые ложки муки и 2 грамма разрыхлителя для теста. Добавляем немного соли, можно добавить чесночок и специи, но это по желанию. Подливаем немного воды и заводим тесто, по консистенции напоминающее тесто на оладьи. Этим тестом заливаем наш гратен, формируя корочку.

Выпекаем до красивого золотистого цвета. Вынимаем гратен из духовки.

Делим его на порционные кусочки и раскладываем по тарелочкам.

О admin

x

Check Also

Холодный свекольник — классический рецепт с мясом, на кефире, с колбасой и с ботвой

Холодный свекольник — классический рецепт летнего блюда Холодный свекольник, классический рецепт которого особенно востребован в ...

Хачапури с мясом

Хачапури с мясом Хачапури с мясом – это вкусные и сытные пирожки, которые не оставят ...

Зразы из свинины с яйцом — рецепт с пошаговыми фото, как приготовить

Зразы из свинины с яйцом — рецепт приготовления с пошаговыми фото Зразы из свинины с ...

Коржики на сметане, рецепты с фото

Многие любят молочные коржики – недорогие и сытные, они пользуются заслуженной популярностью у детворы, но ...

Кляр для рыбы с сыром, рецепты с фото

Как переводится слово кляр? Французы подразумевали жидкое тесто. И это, в принципе, похоже на правду. ...

Хачапури на кефире — рецепты на скорую руку на сковороде и в духовке с сыром, творогом и мясом

Хачапури на кефире — вкусные рецепты с сыром или мясом Хачапури на кефире нельзя назвать ...

Зразы из говядины – рецепт с фото приготовления отбивных с начинкой

Зразы отбивные из говядины с начинкой – пошаговый рецепт с фото приготовления в домашних условиях ...

Кораблики из баклажанов, рецепты с фото

Лето уже заканчивается, а я вспомнила, что не готовила еще в этом году своих любимых ...

Корейская капуста Кимчи, рецепты с фото

В нашей семье все просто обожают корейские салаты и соленья. Но если раньше хотелось чего-то ...

Тарт с ежевикой и фисташками — пошаговый рецепт с фото на

Рецепт приготовления тарта из пшеничной муки с тростниковым сахаром, кокосовой стружкой, свежей ежевикой и фисташками. и 2 столовые ложки кокосовой стружки 1/2 Чашки плюс 1 столовая ложка тростникового сахара 1/2 Чашки плюс 1 столовая ложка морской соли 1/4 Чайных ложки топленого сливочного масла 6 Ст. ложек кокосовой стружки 1 1/2 Чашки начинка тростникового сахара или светло-коричневого сахара 6 Ст. ложек начинка больших яичных белков 3 Штуки начинка свежей ежевики 180 Грамм начинка фисташек 1/4 Стакана 1. Разогреть духовку до 175 градусов с противнем в середине духовки.

Тушеная картошка с мясом в казане, мультиварке и на сковороде — рецепты с курицей, свининой, говядиной

Тушеная картошка с мясом — самые вкусные рецепты знаменитого угощения на каждый день! Тушеная картошка ...

Коричневый рис с цитрусами, рецепты с фото

Помните, в одном из топиков-рецептов я рассказывала о приготовлении коричневого риса в пакетах? Тогда я ...

Тушеная капуста с мясом и картошкой — рецепты со свининой, говядиной, курицей и уткой

Тушеная капуста с мясом и картошкой — простое сытное блюдо для всей семьи! Тушеная капуста ...

Коричневый рис с орехами, рецепты с фото

В любимом супермаркете появился коричневый рис, так что я не смогла пройти мимо, чтобы его ...

Кляр для рыбы без муки, рецепты с фото

Уверена, что в кулинарном арсенале каждой современной хозяюшки есть свой любимый рецепт кляра – нежного ...

Тушеная капуста с картошкой и мясом

Тушеная капуста с картошкой и мясом Разнообразие блюд, которые вызывают приливы ностальгии, может быть безграничным, ...

Коричневые блины, рецепты с фото

Не зная, куда девать очередную порцию сыворотки, оставшуюся после приготовления домашней брынзы, я решила напечь ...

Золотой ус: настойка на водке, ее польза, применение и рецепт приготовления

Золотой ус — лечебный свойства и протиповопоказания настойки Золотой ус – это важный ингредиент для ...

Корейская закуска, рецепты с фото

Честно признаюсь – никогда не ела бамбук! А тут попался в магазине, который недавно открылся ...

Тесто на беляши с мясом

Тесто на беляши с мясом Главное в беляшах — вкусная мясная начинка, но она была ...

Корейский салат из моркови и морской капусты, рецепты с фото

Корейскую морковь многие хозяйки делают сами, но вот если к ней добавить морскую капусту, то ...

Корейский салат Хе из рыбы, рецепты с фото

Как правило, корейские салаты любят многие. Но готовить их часто не умеют. Сегодня предлагаю приготовить ...

Зеленый чай для лица – польза и вред, рецепты домашних косметических масок

Зеленый чай для лица – полезные свойства и вред, маски Зеленый чай для лица является ...

Татарские пирожки с мясом, картошкой, рисом и изюмом — рецепты кыстыбый, эчпочмак и вак бэлиш

Татарские пирожки — самые вкусные рецепты отменной национальной выпечки Татарские пирожки имеют немало разновидностей, каждая ...

Рейтинг@Mail.ru