Главная » Кулинар » Картофель по-французски с курицей под мучной корочкой, рецепты с фото

Картофель по-французски с курицей под мучной корочкой, рецепты с фото

Это невероятно вкусное блюдо, которое готовится в духовке. Оно отлично подойдет и на обед, и на ужин. Картофель, запеченный таким образом, получается очень вкусным, а курица — сочной. Главной особенностью гратена является зажаристая корочка. Сегодня я делала гратен под корочкой на основе муки и плавленого сырочка.

Весь процесс приготовления я сфотографировала, а вот готовое блюдо успела щелкнуть только три раза, потому, что его тут же разобрали мои домочадцы.

Время приготовления: 1 ч.

Для этого рецепта нам потребуется курица. У меня была целая тушка, я ее разморозила и разделала на филе. Если вы хотите, чтобы ваша картошка по-французски была с минимальным содержанием жира, то для приготовления стоит использовать грудку. Но если вам хочется, чтобы картошка была более сочной и с жирком, то лучше использовать бедренную часть.

Нарезаем куриное филе на небольшие кусочки. Особую форму мясу я не придавала, но все кусочки были примерно равны 4-5 сантиметрам в длину и ширину, а в толщину не более полутора сантиметров.

Укладываем курицу на донышко нашей формы. Солим и добавляем специи.

Теперь берем морковь. Чистим ее и трем на крупной терке.

Затем очищаем лук от кожуры и нарезаем его кубиком.

Укладываем овощи на курицу.

Хорошо моем картофель. Убираем с него кожицу. Если картофель свежий, то его можно просто поскрести, кожура очень тонкая и легко сходит. Но если картошка уже лежит 2-3 месяца или больше, то кожурку лучше срезать.

Нарезаем картофель пластинками. И укладываем его поверх овощей. Солим. При желании добавляем специи.

Теперь берем плавленый сырок и натираем его на крупной терке. Присыпаем им картофель. Подливаем в форму немного воды.

Накрываем нашу форму фольгой и ставим гратен в духовку при температуре 180-200 градусов. Выпекаем в течение 20-25 минут. Затем фольгу убираем и печем еще 15-20 минут.

В это время готовим тесто для заливки. В чашке смешиваем 3-4 столовые ложки муки и 2 грамма разрыхлителя для теста. Добавляем немного соли, можно добавить чесночок и специи, но это по желанию. Подливаем немного воды и заводим тесто, по консистенции напоминающее тесто на оладьи. Этим тестом заливаем наш гратен, формируя корочку.

Выпекаем до красивого золотистого цвета. Вынимаем гратен из духовки.

Делим его на порционные кусочки и раскладываем по тарелочкам.

О admin

x

Check Also

Оладушки с баклажанами и луком, рецепты с фото

Ранней осенью ничто не может быть лучше, чем овощные оладушки. Вкусные, сытные и полезные, они ...

Пирог с вишней из песочного, слоеного, дрожжевого и заливного теста

Пирог с вишней — лучшие рецепты восхитительно ароматной домашней выпечки Пирог с вишней – самый ...

Морс из красной смородины, рецепты с фото

Лето давно закончено. Урожай смородины весь собран. Из него заготовлены стратегические запасы на зиму. А ...

Пирог с виноградом

Пирог с виноградом Мы привыкли готовить варенья, джемы и даже виноградные компоты, но выпечка с ...

Манты в мантоварке — рецепт с фото, как приготовить

Манты в мантоварке варятся довольно легко и этот пошаговый рецепт их приготовления с фото ярко ...

Мороженое с творогом, рецепты с фото

Где-то еще весна, а на юге уже точно лето. Вечерами еще прохладно, но днем настоящая ...

Мороженое с бананом и шоколадом, рецепты с фото

Хочу поделиться сегодня с вами рецептом простого, но невероятно вкусного десерта на основе мороженого. Для ...

Пирог с вареньем на скорую руку

Пирог с вареньем на скорую руку Рецепты выпечки на скорую руку всегда востребованы и любимы ...

Манный пудинг — рецепт с фото пошагово, как приготовить в домашних условиях

Пудинг из манной каши — рецепт с фото пошагово, как приготовить в домашних условиях Манный ...

Морковно-овсяное печенье, рецепты с фото

На Алимеро я уже делилась рецептом морковного печенья с джемом. Сегодня предлагаю не менее вкусный ...

Манные биточки – рецепт с фото, как приготовить из каши пошагово

Биточки из манной каши – рецепт с фото, как приготовить в домашних условиях пошагово Манные ...

Чизкейк без выпечки классический — пошаговый рецепт с фото на

Хотите приготовить традиционный десерт родом из американской и европейской кухни? Рекомендую приготовить классический чизкейк из маскарпоне, сливок и печенья. Кстати, готовится он без выпечки.

Оладушки на варенье, рецепты с фото

И мы с мужем, и дочка очень любим выпечку. Как и все другие блюда, я ...

Пирог с вареньем на кефире

Пирог с вареньем на кефире Пирог с вареньем относится к числу десертов из того, что ...

Морковно-персиковый пирог с орехами, рецепты с фото

Тяга к мучному была во мне всегда. Безумно люблю пирожки, кексы, печенья, хлеб и вообще ...

Пирог с вареньем из песочного, слоеного, дрожжевого и заливного теста — рецепты в духовке, микроволновке и мультиварке

Пирог с вареньем — самые простые и вкусные рецепты лучшей домашней выпечки Пирог с вареньем ...

Морковно-яблочный салат Здоровье, рецепты с фото

Хочу сегодня предложить рецепт салатика, который порекомендовала тренер моих дочек (они обе играют в большой ...

Морковно-яблочные оладьи, рецепты с фото

Предлагаю сегодня приготовить оладьи из моркови и яблок. Особенно они подойдут для сладкоежек, которые следят ...

Морковь по-корейски быстрый рецепт, рецепты с фото

Вы ищете прямо сейчас, как быстро приготовить морковь по-корейски? Вы попали по адресу. Я такой ...

Пирог с вареньем из дрожжевого теста

Пирог с вареньем из дрожжевого теста Пирог с вареньем из дрожжевого теста получается невероятно пышным ...

Пирог с вареньем в мультиварке

Пирог с вареньем в мультиварке В этой статье мы расскажем вам три разных рецепта, по ...

Морковь Под снегом, рецепты с фото

В одном из предыдущих топиков я вам рассказывала, что у моего сына начались проблемы со ...

Одолела простуда? Эти 5 блюд помогут вам восстановить силы, рецепты с фото

Одолела простуда? Эти 5 блюд помогут вам восстановить силы! Осень – распространенное время для простуды, ...

Манник с творогом – классический рецепт приготовления с фото

Классический манник с творогом на сметане – приготовление в мультиварке по пошаговому рецепту с фото ...

Рейтинг@Mail.ru