Главная » Кулинар » Как приготовить томатный суп-пюре по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить томатный суп-пюре по пошаговому рецепту с фото

Пошаговый рецепт приготовления томатного супа-пюре

Похожие статьи

Как приготовить суп-пюре из шампиньонов со сливками по пошаговому рецепту с фото

Декабрь 14, 2017

Пошаговый рецепт приготовления супа-пюре из цветной капусты

Пошаговый рецепт приготовления куриного супа-пюре

Помидоры распространены по всей территории нашей страны. Они доступны летом в свежем виде, а зимой в виде соков, томатных паст, а также в консервированном виде.

В помидорах много витаминов А, С, а также группы В. Их наличие обеспечит вам здоровую кожу, волосы, ногти, крепкий иммунитет и стабильную нервную систему. Также в них много минералов, таких, как кальций, калий, фосфор, цинк. Они благотворно действуют на костную и сердечно-сосудистую системы.

Если вы любите помидоры или являетесь сторонником здорового образа жизни, то наверняка знакомы не с одним рецептом супа из томатов. Их подают и в горячем, и в холодном виде. Они могут быть без содержания продуктов животного происхождения, а могут быть приготовлены с добавлением мяса или рыбы. Кроме того, их вкус отлично сочетается с разными видами сыров, бобовых, макаронных изделий и с другими овощами.

Томатный суп-пюре с гренками по классическому рецепту с фото

  • Время приготовления: 20 минут.
  • Количество порций: 4-5.
  • Кухонная техника: кастрюля, нож, разделочная доска, терка, блендер.

Ингредиенты

Для супа:

Для гренок:

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Главная роль в этом супе принадлежит помидорам, поэтому именно от их качества и вкуса будет зависеть успех вашего блюда. В летне-осенний период выбирайте для супа свежие помидоры.
  • При выборе чтобы у помидоров была ровная, гладкая, блестящая поверхность, без вмятин. Чем ярче цвет плодов, тем больше в нем микроэлементов. Спелые плоды имеют аппетитный, характерный запах, особенно у плодоножки. На ощупь хорошие помидоры упругие, но в то же время не слишком твердые или мягкие.
  • В холодное время года воспользуйтесь домашними заготовками помидоров в собственном соку или приобретите такие в магазине. При покупке в магазине внимательно изучите этикетку, убедитесь в свежести продукта и отсутствии вредных компонентов. В идеальном варианте в составе должны быть помидоры, соль и сахар.

Пошаговый рецепт

Первый этап. Подготовка компонентов

  1. На помидорах сделайте надрезы и опустите их на 30 секунд в кипящую воду.
  2. Очистите их от кожицы и нарежьте дольками.
  3. Пюрируйте их с помощью блендера.
  4. Лук и чеснок почистите и мелко нарежьте.
  5. Базилик вымойте и мелко нашинкуйте.

Второй этап. Приготовление томатного крем-супа

  1. В кастрюлю налейте оливковое масло.
  2. Добавьте в него лук и обжаривайте до прозрачности.
  3. Потом всыпьте чеснок и протушите еще 2 минуты.
  4. Приправьте суп: добавьте в него розмарин, соль, красный и черный перец.
  5. Введите в суп томатное пюре. Для приготовления можно использовать банку томатов в собственном соку.
  6. Немного протушите (2-3 минуты) и добавляйте базилик.
  7. Протушите суп в течение 4-5 минут и добавьте пару капель меда, чтобы нейтрализовать кислоту помидоров.
  8. Добавьте в суп бульон и варите минут 10.
  9. Готовый суп снимите с огня, дайте ему немного остыть, поместите в блендер и пюрируйте.
  10. Разлейте суп по порционным тарелкам.

Третий этап. Приготовление гренок

  1. Оливковое масло перемешайте со смесью итальянских трав.
  2. Сбрызните кусочки хлеба получившейся приправой.
  3. Твердый сыр натрите на терке с крупными отверстиями.
  4. Положите сыр на хлеб и отправляйте в разогретую до 180° духовку до расплавления сыра.

Видеорецепт супа

В томатный крем-суп можно добавить сливки, а подать его можно с сухариками и зеленью. Посмотрите в видеоролике, как просто приготовить томатный суп в мультиварке.

Советы и рекомендации по приготовлению

Мед поможет нейтрализовать кислоту томатов. С другой стороны, если вам нравится их кислый вкус, то его можно усилить добавлением нескольких капель лимонного сока.

Если вы убежденный вегетарианец, то при приготовлении можно использовать овощной бульон или чистую питьевую воду, а можно приготовить легкий овощной суп. Если хотите, чтобы супчик получился наваристым, добавьте в него куриный бульон. Любители курочки и супчиков на ее бульоне могут ознакомиться с рецептом приготовления куриного супа.

Чтобы довести густоту супа до идеальной, влейте сначала половину бульона. В процессе пюрирования вы сможете развести суп до нужной вам консистенции.

Томатный крем-суп с фасолью

Добавление фасоли придаст этому супчику дополнительные калории, при этом он все равно отлично усвоится вашим организмом благодаря правильному сочетанию продуктов. Если вам нравятся бобовые, обратите внимание на рецепт супа из чечевицы.

О admin

x

Check Also

Фенхель запечённый с помидорами, рецепты с фото

Чем ближе лето, тем больше растёт тяга к витаминам. Тем больше хочется овощей и фруктов. ...

Торт Пьяная вишня – пошаговый рецепт с фото приготовления в домашних условиях

Торт Пьяная вишня в шоколаде – пошаговый рецепт с фото приготовления в домашних условиях Торт ...

Торт Птичье молоко — домашний пошаговый рецепт с фото

Торт «Птичье молоко» – не просто вкусный десерт, это настоящее произведение кондитерского искусства! Представляет он ...

Торт Прага – рецепт с фото приготовления пошагово в домашних условиях

Торт «Прага» — классический рецепт с фото его приготовления пошагово в домашних условиях Торт «Прага» ...

Фасоль с овощами и специями, рецепты с фото

Закончилась у меня на днях одна из моих любимых приправ – французские травы. Поэтому отправилась ...

Торт Полет – рецепт с фото, как приготовить в домашних условиях пошагово

Торт Полет – рецепт с фото, как его приготовить в домашних условиях пошагово Торт «Полет» ...

Рождественские кексы с имбирем, изюмом и цукатами

Рождество без выпечки представить сложно. И если торты и крупные сладкие пироги за новогодние каникулы ...

Фасоль с овощами в томатном соусе, рецепты с фото

Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления фасоли с овощами в томатном соусе. Tatyana Shere в ...

Торт Пломбир – рецепт с фото, как приготовить в шоколаде пошагово

Торт Пломбир в шоколаде – рецепт с фото, как его приготовить пошагово Торт «Пломбир», приготовленный ...

Фаршированный батон, рецепты с фото

Решила удивить своих близких и выложила им к обычному батону еще один, с сюрпризом! Рецепт ...

Торт Пища дьявола – рецепт с фото приготовления

Торт «Пища дьявола» — пошаговый рецепт с фото приготовления в домашних условиях Торт «Пища дьявола» ...

Фаршированные яйца Чашечки, рецепты с фото

В последнее время мне все чаще хочется, чтобы еда была не только вкусной, но и ...

Торт Пища ангелов – пошаговый рецепт с фото приготовления

Торт-пирог «Пища ангелов» — пошаговый рецепт с фото его приготовления в домашних условиях Торт «Пища ...

Лимонные кексы с цукини

Мы с мужем оба сладкоежки. Поэтому выпечку я готовлю часто. Сейчас немного реже — времени ...

Торт Пинчер – рецепт с фото, как приготовить в домашних условиях пошагово

Торт Пинчер кучерявый – рецепт с фото, как его приготовить в домашних условиях пошагово Торт ...

Фаршированные яйца Цыплята, рецепты с фото

Думаю, такие цыплятки станут достойным украшением любого праздничного стола, а в особенности пасхального, заняв свое ...

Торт Панчо – пошаговый рецепт с фото, как приготовить в домашних условиях

Торт Панчо – пошаговый рецепт с фото, как его приготовить в домашних условиях Торт «Панчо», ...

Торт Павлова — классический фото рецепт, как приготовить

Торт безе Павлова — классический фото рецепт, как приготовить Торт «Павлова» — потрясающе вкусный и ...

Фаршированные яйца Праздничные, рецепты с фото

Этот рецепт интересен в первую очередь необычным цветом самих яиц: их белок окрашен в ярко-розовый ...

Кленовые кексы с яблоками

Кленовые кексы с яблоками. В этом году был богатый урожай яблок, с яблочками со своей ...

Торт Норка крота – рецепт с фото его приготовления пошагово

Вкуснейший, нежный торт «Норка крота» с бананами – рецепт с фото его приготовления пошагово Торт ...

Торт Нежность – домашний рецепт с фото, как приготовить пошагово

Домашний бисквитный торт Нежность – рецепт с фото, как его приготовить пошагово Торт «Нежность» уже ...

Фаршированные яйца к праздничному столу, рецепты с фото

Трудно устоять перед этими восхитительными фаршированными яйцами во время застолья. Такие яйца ещё никто из ...

Кексы с фруктово-ягодной начинкой

Кексы с фруктово — ягодной начинкой — вкусный сладкий десерт на каждый день. Готовятся они ...

Рейтинг@Mail.ru