Главная » Кулинар » Готовим креветки в беконе и лепёшки на камне: шикарное блюдо для вашей дачи

Готовим креветки в беконе и лепёшки на камне: шикарное блюдо для вашей дачи

Готовим креветки в беконе и лепёшки на камне: шикарное блюдо для вашей дачи
Готовим креветки в беконе и лепёшки на камне: шикарное блюдо для вашей дачи

Креветки в беконе с соусом и лепёшками

Кто не любит морепродукты!? Я точно таких не знаю! А теперь представьте, что мы приготовим креветки в беконе прямо на открытом огне, но не просто на мангале или решётке, а прямо на камне!

На нём же мы пожарим лепёшки, польём на них ароматный соус и завернём сочные креветки.
Это будет быстро, просто, без использования какой-либо кухонной техники и, конечно же, вкусно! Я бы даже сказала, что невероятно вкусно!

Готовим креветки в беконе и лепёшки на камне: шикарное блюдо для вашей дачи

Готовое блюдо

  • крупные креветки (у меня приморские «Ботан») — 1,5 кг;
  • бекон — 300 г;
  • масло растительное для смазывания камня.

Маринад для креветок:

  • петрушка — 30 г;
  • масло оливковое — 50 мл;
  • сок лимона — 1 ст. ложка;
  • соус соевый — 1 ст. ложка;
  • чеснок — 5 зубчиков.

Соус:

  • сметана жирностью от 20% — 100 мл;
  • чеснок — 5 зубчиков;
  • петрушка — 15-20 г;
  • соль и перец — по вкусу.

Тесто для лепёшек:

  • мука — 1,5 стакана;
  • вода — 150-200 мл;
  • кунжут — 20 г;
  • соль — 1/4 ч. ложки.

Готовим креветки в беконе и лепёшки на камне: шикарное блюдо для вашей дачи

Ингредиенты, необходимые для приготовления креветок

В первую очередь нужно замариновать креветки. Подготавливаем для этого все необходимые ингредиенты и начинаем творить наше вкуснейшее блюдо.

Готовим креветки в беконе и лепёшки на камне: шикарное блюдо для вашей дачи

Подготовленные креветки

Креветки необходимо очистить от всего лишнего. Шла с рынка с таким большим пакетом креветок, усы во все стороны торчали, а на выходе получилось не так уж много. Ну, да ладно, и этих вполне хватит для отличного ужина!

Или обеда!

Готовим креветки в беконе и лепёшки на камне: шикарное блюдо для вашей дачи

Нарезанные чеснок и петрушка

Из лимона выжимаем сок. Мне хватило и трети фрукта, поскольку лимон был большой.

Чеснок и петрушку мелко нарезаем.

Готовим креветки в беконе и лепёшки на камне: шикарное блюдо для вашей дачи

Подготовка креветок

В креветки наливаем соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, высыпаем петрушку и чеснок.

Готовим креветки в беконе и лепёшки на камне: шикарное блюдо для вашей дачи

Замаринованные креветки

Всё тщательно перемешиваем, только не мнём, накрываем пищевой плёнкой и ставим в прохладное место, погреб или холодильник, на полчаса-час, точнее, до того момента, пока не прогреются камни.

Готовим креветки в беконе и лепёшки на камне: шикарное блюдо для вашей дачи

Камень для жарки креветок и лепёшек

Отправляемся подготавливать камни. Свои я нашла на Русском острове, есть у нас там одна бухточка, где можно найти обточенные камни, почти всё ровные и округлой формы. Однажды я нашла вот этот экземпляр (толщина примерно 5 см), который служит мне отличной сковородкой!

Второй камешек поменьше, но главное, что относительно плоский, для лепёшек в самый раз! Разжигаем огонь, да посильнее, чтобы камни как следует накалились.

А пока возвращаемся на кухню.

Готовим креветки в беконе и лепёшки на камне: шикарное блюдо для вашей дачи

Ингредиенты, необходимые для приготовления соуса

Приготовим соус к креветкам и лепёшкам. Не будем выдумывать чего-то с заморочками, сделаем сметанный.

Готовим креветки в беконе и лепёшки на камне: шикарное блюдо для вашей дачи

Приготовление соуса

Я взяла домашнюю сметану. Она нежная, без кислинки и достаточно жирная.

Будем считать, что смешали сливки и растопленное сливочное масло 🙂 Добавляем в сметану соль и перец по вкусу.

Готовим креветки в беконе и лепёшки на камне: шикарное блюдо для вашей дачи

Мелко нарезаем петрушку и чеснок.

Готовим креветки в беконе и лепёшки на камне: шикарное блюдо для вашей дачи

Добавляем их к сметане.

Готовим креветки в беконе и лепёшки на камне: шикарное блюдо для вашей дачи

… и хорошо перемешиваем. Соус готов!

Пусть настаивается и набирается вкусов!
Не забываем посматривать за огнём, подкладываем дровишки! Для того, чтобы камни как следует раскалились, по времени необходимо минут 30.

Готовим креветки в беконе и лепёшки на камне: шикарное блюдо для вашей дачи

Ингредиенты, необходимые для приготовления лепёшек

Готовим тесто для пресных лепёшек.

Готовим креветки в беконе и лепёшки на камне: шикарное блюдо для вашей дачи

Просто соединяем все сухие ингредиенты, наливаем постепенно воду и вымешиваем тесто. Проще не бывает!

Готовим креветки в беконе и лепёшки на камне: шикарное блюдо для вашей дачи

Делим тесто на несколько частей и тонко раскатываем каждый кусочек. Лепёшки подготовлены!

Готовим креветки в беконе и лепёшки на камне: шикарное блюдо для вашей дачи

Подготовленные креветки

Достаём из холодильника креветки и заворачиваем каждую в бекон. Берём растительное масло и силиконовую кисточку и отправляемся на улицу всё жарить!

Камни как раз отлично нагрелись. Мой большой, кстати, даже перекалился: он треснул, я бы даже сказала, взорвался, но продольно, так что стал ещё тоньше, быстрее приготовится всё! И да, камни очень громко взрываются, как оказалось! 🙂

Готовим креветки в беконе и лепёшки на камне: шикарное блюдо для вашей дачи

Жарка креветок

Смазываем камни растительным маслом и кладём креветки в беконе. Сразу начинает скворчать, как на сковородке.

И запах разносится просто бесподобный!

Готовим креветки в беконе и лепёшки на камне: шикарное блюдо для вашей дачи

Готовые креветки

Как только появилась румяная корочка на беконе, переворачиваем.

Готовим креветки в беконе и лепёшки на камне: шикарное блюдо для вашей дачи

Обжаривание лепёшек

После первой порции креветок кладём обжариваться лепёшки. Жирок у бекона расплавился, поэтому смазывать камни даже не надо.

Лепёшки пропитаются вкусом и ароматом бекончика и будут просто шикарны! Если потребуется, когда перевернёте лепёшку на вторую сторону, смажьте камни маслом.

Готовим креветки в беконе и лепёшки на камне: шикарное блюдо для вашей дачи

Один камень у меня теперь получился толще, другой тоньше, поэтому жарится неравномерно. Но это не меняет суть дела и не влияет на отличный результат!

Если говорить о времени, то креветки с одной стороны готовятся минут 5-7, лепёшки — 3-5.
Всё готово!

Готовим креветки в беконе и лепёшки на камне: шикарное блюдо для вашей дачи

Готовое блюдо

Накрываем на стол! У меня сегодня всё будет в морском стиле, ибо дача находится недалеко от моря.

Да и камушков я привезла на все случаи жизни. Соус я подала в раковине от моллюска, отличный соусник, я вам скажу! Вместо тарелок — округлые камни.

Дёшево, сердито и оригинально!
Думаю, такое блюдо можно приготовить на любой даче, просто один раз стоит найти подходящий камень! Отличная вещь!

Да и в качестве гнёта он прекрасно подходит!

Креветки в беконе получаются очень сочные и безумно вкусные! Аромат просто сногсшибательный!

Такое блюдо 100% станет вашим хитом и вызовет восторг у домочадцев и гостей!

Можно приготовить и морскую шаурму: налить на лепёшку сметанный соус, положить пару креветок и завернуть. Вкуснота невероятная!

Готовим креветки в беконе и лепёшки на камне: шикарное блюдо для вашей дачи

Приятного всем аппетита! 🙂

«>

О admin

x

Check Also

Вафельные корзиночки со сливками и шоколадом

Хочу поделиться с вами рецептом не только очень вкусного, но еще и очень привлекательно выглядящего ...

Варенье-хошав из сушеных яблок и сухофруктов

Варенье-хошав для чаепития О пользе сушеных южных фруктов, хранящих в себе витамины и тепло солнца, ...

Варенье из рябины обыкновенной

рябиновое варенье Слово — великая сила, а слово в интернете вдвойне и втройне сильней. Как ...

Варенье из одуванчиков

Весна уже щедро залила землю солнцем и просыпала на зелёные полянки миллионы жёлтых радостных посланников ...

Вареники — Счастливые лисички

Меня зовут Трифанова Ольга, мне 29 лет, родом я из Ярославской области. Мы с семьей ...

Соус из персиков

Кто о чем, а я опять о персиках:)) Решила покончить со сладким и приготовить что-то ...

Мои черрики: Сливовая капля, Клубничка F1, Ломтик дыни, Чёрный шоколад, Венус, Поцелуй Герани

Конечно, все любят крупные, мясистые томаты. И я, конечно, их обожаю. Но и маленькие черрики ...

Сливовый джем с мятой и корицей

Сливовый джем Сливовый марафон продолжается… Обычно, кроме компота, из слив я готовила просто сливовое варенье. ...

Французский грушевый тарт

Груши в этом году выросли замечательные, одна беда — уж больно быстро портятся, поэтому пришлось ...

Яблочная галета — быстро, просто и вкусно!

Дача без яблок — это точно не дача. Вкусные, ароматные, сочные они начинают радовать нас ...

Пастила яблочная, белёвская

пастила Этот очень вкусный, нежный десерт, наряду с тульскими пряниками известен и популярен далеко за ...

Яблочный сыр из Антоновки

Друзья мои, знаю, что у многих в этом году яблочный бум, поэтому хочу поделиться необыкновенно ...

Яблочный Спас – поворот от лета к осени

Лето уверенно катится к своему финалу. В садах поспевают яблоки: ранние Белый налив, Мельба и ...

Хочу взять в аренду заброшенный яблочный сад

Про периодичность плодоношения: После неурожайного года поздней осенью или перед урожайным годом рано весной провести ...

Мармелад яблочный

Мармелад яблочный Кто о чем, а я все о вкусненьком. ))) Время заготовок уже давно ...

Яблочный уксус: приготовление и использование

Спасибо Ирине Анатольевне за рецепт, получилось все очень отлично. Вот ее рецепт: Anatolewna (Ирина, Бендеры) ...

Мой персиково-яблочный август

Понимаю, что сейчас уже не тот сезон, но. В силу некоторых печальных обстоятельств так получилось, ...

Люся: яблочный уксус

Ну вот и появился первый урожай яблок. У меня Белый налив, но в это странное ...

Как приготовить квас: хлебный, свекольный, медовый, яблочный, малиновый, из ревеня

Квас – исконно русский напиток, который с незапамятных времен был в чести у наших предков, ...

Яблочное суфле с творогом

Специально для конкурса приготовила одно из своих любимых блюд — суфле на основе творога и ...

Яблочное пюре — еще один вариант приготовления

Яблочное пюре в моем понимании — это всего лишь заготовка для приготовления каких-то блюд, выпечки… ...

Повидло яблочное — идеально для пирожков!

Одно из вкусней ших лакомств со своего огорода — это варенье или повидло! Я вам ...

Картошка с салом на углях по-русски с Русским кетчупом — Махеевъ

Когда я увидела в продаже кетчуп русский с кусочками соленых огурцов, сразу возникла мысль приготовить ...

Рождественская баранина, запечённая с картофелем в рукаве

Рождество, пожалуй, один из самых важных и замечательных праздников! И если мы хотим побаловать себя ...

Рейтинг@Mail.ru