Главная » Кулинар » Готовим креветки в беконе и лепёшки на камне: шикарное блюдо для вашей дачи

Готовим креветки в беконе и лепёшки на камне: шикарное блюдо для вашей дачи

Готовим креветки в беконе и лепёшки на камне: шикарное блюдо для вашей дачи
Готовим креветки в беконе и лепёшки на камне: шикарное блюдо для вашей дачи

Креветки в беконе с соусом и лепёшками

Кто не любит морепродукты!? Я точно таких не знаю! А теперь представьте, что мы приготовим креветки в беконе прямо на открытом огне, но не просто на мангале или решётке, а прямо на камне!

На нём же мы пожарим лепёшки, польём на них ароматный соус и завернём сочные креветки.
Это будет быстро, просто, без использования какой-либо кухонной техники и, конечно же, вкусно! Я бы даже сказала, что невероятно вкусно!

Готовим креветки в беконе и лепёшки на камне: шикарное блюдо для вашей дачи

Готовое блюдо

  • крупные креветки (у меня приморские «Ботан») — 1,5 кг;
  • бекон — 300 г;
  • масло растительное для смазывания камня.

Маринад для креветок:

  • петрушка — 30 г;
  • масло оливковое — 50 мл;
  • сок лимона — 1 ст. ложка;
  • соус соевый — 1 ст. ложка;
  • чеснок — 5 зубчиков.

Соус:

  • сметана жирностью от 20% — 100 мл;
  • чеснок — 5 зубчиков;
  • петрушка — 15-20 г;
  • соль и перец — по вкусу.

Тесто для лепёшек:

  • мука — 1,5 стакана;
  • вода — 150-200 мл;
  • кунжут — 20 г;
  • соль — 1/4 ч. ложки.

Готовим креветки в беконе и лепёшки на камне: шикарное блюдо для вашей дачи

Ингредиенты, необходимые для приготовления креветок

В первую очередь нужно замариновать креветки. Подготавливаем для этого все необходимые ингредиенты и начинаем творить наше вкуснейшее блюдо.

Готовим креветки в беконе и лепёшки на камне: шикарное блюдо для вашей дачи

Подготовленные креветки

Креветки необходимо очистить от всего лишнего. Шла с рынка с таким большим пакетом креветок, усы во все стороны торчали, а на выходе получилось не так уж много. Ну, да ладно, и этих вполне хватит для отличного ужина!

Или обеда!

Готовим креветки в беконе и лепёшки на камне: шикарное блюдо для вашей дачи

Нарезанные чеснок и петрушка

Из лимона выжимаем сок. Мне хватило и трети фрукта, поскольку лимон был большой.

Чеснок и петрушку мелко нарезаем.

Готовим креветки в беконе и лепёшки на камне: шикарное блюдо для вашей дачи

Подготовка креветок

В креветки наливаем соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, высыпаем петрушку и чеснок.

Готовим креветки в беконе и лепёшки на камне: шикарное блюдо для вашей дачи

Замаринованные креветки

Всё тщательно перемешиваем, только не мнём, накрываем пищевой плёнкой и ставим в прохладное место, погреб или холодильник, на полчаса-час, точнее, до того момента, пока не прогреются камни.

Готовим креветки в беконе и лепёшки на камне: шикарное блюдо для вашей дачи

Камень для жарки креветок и лепёшек

Отправляемся подготавливать камни. Свои я нашла на Русском острове, есть у нас там одна бухточка, где можно найти обточенные камни, почти всё ровные и округлой формы. Однажды я нашла вот этот экземпляр (толщина примерно 5 см), который служит мне отличной сковородкой!

Второй камешек поменьше, но главное, что относительно плоский, для лепёшек в самый раз! Разжигаем огонь, да посильнее, чтобы камни как следует накалились.

А пока возвращаемся на кухню.

Готовим креветки в беконе и лепёшки на камне: шикарное блюдо для вашей дачи

Ингредиенты, необходимые для приготовления соуса

Приготовим соус к креветкам и лепёшкам. Не будем выдумывать чего-то с заморочками, сделаем сметанный.

Готовим креветки в беконе и лепёшки на камне: шикарное блюдо для вашей дачи

Приготовление соуса

Я взяла домашнюю сметану. Она нежная, без кислинки и достаточно жирная.

Будем считать, что смешали сливки и растопленное сливочное масло 🙂 Добавляем в сметану соль и перец по вкусу.

Готовим креветки в беконе и лепёшки на камне: шикарное блюдо для вашей дачи

Мелко нарезаем петрушку и чеснок.

Готовим креветки в беконе и лепёшки на камне: шикарное блюдо для вашей дачи

Добавляем их к сметане.

Готовим креветки в беконе и лепёшки на камне: шикарное блюдо для вашей дачи

… и хорошо перемешиваем. Соус готов!

Пусть настаивается и набирается вкусов!
Не забываем посматривать за огнём, подкладываем дровишки! Для того, чтобы камни как следует раскалились, по времени необходимо минут 30.

Готовим креветки в беконе и лепёшки на камне: шикарное блюдо для вашей дачи

Ингредиенты, необходимые для приготовления лепёшек

Готовим тесто для пресных лепёшек.

Готовим креветки в беконе и лепёшки на камне: шикарное блюдо для вашей дачи

Просто соединяем все сухие ингредиенты, наливаем постепенно воду и вымешиваем тесто. Проще не бывает!

Готовим креветки в беконе и лепёшки на камне: шикарное блюдо для вашей дачи

Делим тесто на несколько частей и тонко раскатываем каждый кусочек. Лепёшки подготовлены!

Готовим креветки в беконе и лепёшки на камне: шикарное блюдо для вашей дачи

Подготовленные креветки

Достаём из холодильника креветки и заворачиваем каждую в бекон. Берём растительное масло и силиконовую кисточку и отправляемся на улицу всё жарить!

Камни как раз отлично нагрелись. Мой большой, кстати, даже перекалился: он треснул, я бы даже сказала, взорвался, но продольно, так что стал ещё тоньше, быстрее приготовится всё! И да, камни очень громко взрываются, как оказалось! 🙂

Готовим креветки в беконе и лепёшки на камне: шикарное блюдо для вашей дачи

Жарка креветок

Смазываем камни растительным маслом и кладём креветки в беконе. Сразу начинает скворчать, как на сковородке.

И запах разносится просто бесподобный!

Готовим креветки в беконе и лепёшки на камне: шикарное блюдо для вашей дачи

Готовые креветки

Как только появилась румяная корочка на беконе, переворачиваем.

Готовим креветки в беконе и лепёшки на камне: шикарное блюдо для вашей дачи

Обжаривание лепёшек

После первой порции креветок кладём обжариваться лепёшки. Жирок у бекона расплавился, поэтому смазывать камни даже не надо.

Лепёшки пропитаются вкусом и ароматом бекончика и будут просто шикарны! Если потребуется, когда перевернёте лепёшку на вторую сторону, смажьте камни маслом.

Готовим креветки в беконе и лепёшки на камне: шикарное блюдо для вашей дачи

Один камень у меня теперь получился толще, другой тоньше, поэтому жарится неравномерно. Но это не меняет суть дела и не влияет на отличный результат!

Если говорить о времени, то креветки с одной стороны готовятся минут 5-7, лепёшки — 3-5.
Всё готово!

Готовим креветки в беконе и лепёшки на камне: шикарное блюдо для вашей дачи

Готовое блюдо

Накрываем на стол! У меня сегодня всё будет в морском стиле, ибо дача находится недалеко от моря.

Да и камушков я привезла на все случаи жизни. Соус я подала в раковине от моллюска, отличный соусник, я вам скажу! Вместо тарелок — округлые камни.

Дёшево, сердито и оригинально!
Думаю, такое блюдо можно приготовить на любой даче, просто один раз стоит найти подходящий камень! Отличная вещь!

Да и в качестве гнёта он прекрасно подходит!

Креветки в беконе получаются очень сочные и безумно вкусные! Аромат просто сногсшибательный!

Такое блюдо 100% станет вашим хитом и вызовет восторг у домочадцев и гостей!

Можно приготовить и морскую шаурму: налить на лепёшку сметанный соус, положить пару креветок и завернуть. Вкуснота невероятная!

Готовим креветки в беконе и лепёшки на камне: шикарное блюдо для вашей дачи

Приятного всем аппетита! 🙂

«>

О admin

x

Check Also

Вегетарианская шуба без сельди — пошаговый рецепт приготовления салата с фото

Пошаговый фото рецепт приготовления салата вегетарианская шуба без сельди Вегетарианская шуба – это одна из ...

Баклажаны с фасолью на зиму – рецепт приготовления салата с овощами

Баклажаны с фасолью и овощами на зиму – рецепт с фото приготовления салата Баклажаны с ...

Баклажаны Огонек на зиму — рецепт с фото приготовления салата-закуски

Салат «Огонек» из баклажанов на зиму – рецепт с фото приготовления закуски Баклажаны «Огонек» на ...

Мясо по-кассельски

Сегодня я предлагаю всем угоститься сытным ужином, который легко можно приготовить и в будние дни. ...

Варенье из одуванчиков

Вкусное варенье из цветов одуванчика — простой пошаговый рецепт с фото, как приготовить с лимоном ...

Черноморская камбала — описание с фото и характеристика рыбы калкан

Описание с фото и характеристика черноморской камбалы, как её выбирать и готовить; рецепты с рыбой ...

Соленая сельдь – применение рыбы в кулинарии, польза и вред продукта

Калорийность: 88 кКал. Энергетическая ценность продукта Сельдь соленая: Белки: 17.5 г. Жиры: 2 г. Углеводы: ...

Рыба луфарь — описание рыбы луфарь с фото, её применение в рецептах

Описание рыбы луфарь с фото, её состав и полезные свойства; применение в кулинарии Калорийность: 1094 ...

Икра летучей рыбы Тобико — описание с фото; ее состав; чем заменить

Икра летучей рыбы Тобико — описание с фото (состав и полезные свойства); рекомендации, чем заменить ...

Белуга — описание с фото, как выглядит; использование в кулинарии; польза и вред рыбы

Белуга (рыба) — рецепты приготовления и где она водится Калорийность: 88 кКал. Энергетическая ценность продукта ...

Мясо и овощи сунем в пакет! И никаких в этом сложностей нет!

Запечь в рукаве или пакете ароматные овощи и вкусное сочное мясо. Надо только всё подготовить, ...

Яблочное пюре — состав и польза, фото; как сделать своими руками

Описание яблочного пюре с фото, характеристика его состава и калорийности, польза продукта; как сделать своими ...

Шоколадный мусс – как сделать десерт в домашних условиях, разновидности и способы подачи

Шоколадный мусс — калорийность, состав и рецепт приготовления Калорийность: 142.45 кКал. Энергетическая ценность продукта Шоколадный ...

Форма бровей — как сделать в домашних условиях и в салоне?

Форма бровей — как сделать в домашних условиях и в салоне, а также как осуществлять ...

Уксус — польза и вред; как сделать и развести; чем заменить продукт

Уксус — описание пользы и вреда, а также примения в кулинарии и хозяйстве; как сделать ...

Мясо в цахтоне

Знаменитый соус цахтон преображает любое мясное или рыбное блюдо. Рецепт соуса принадлежит кавказцам. Соус готовят ...

Уборка в доме и квартире — правила, советы и секреты, как ее правильно сделать

Правила, советы и секреты, как правильно делать уборку в доме или в квартире каждый день ...

Тушь для ресниц из активированного угля — как сделать своими руками?

Как сделать в домашних условиях тушь для ресниц из активированного угля своими руками? Тушь для ...

Торт Паук — мастер-класс с пошаговыми фото, как сделать своими руками

Торт Паук — мастер-класс (рецепт) с пошаговыми фото, как сделать своими руками в домашних условиях ...

Сухари панировочные – как сделать в домашних условиях и чем можно заменить, использование в кулинарии

Сухари панировочные — описание, свойства и рецепт приготовления Калорийность: 395 кКал. Энергетическая ценность продукта Сухари ...

Сдобные булочки – как сделать в домашних условиях и для чего используют в кулинарии

Сдобные булочки – калорийность, состав и описание с фото; использование продукта в кулинарии; как испечь ...

Мясо в сливочно — имбирном соусе

Все рецепты приготовления мяса можно описать одним предложением. «Берешь кусок мяса, разделываешь его и готовишь ...

Свиной фарш — состав продукта и фото; описание как его сделать и что из него приговить

Свиной фарш — калорийность, польза и рецепт приготовления Калорийность: 221 кКал. Энергетическая ценность продукта Свиной ...

Свадебные прически — стили и их варианты; описание, как сделать своими руками

Свадебные прически — стили и их варианты; пошаговое описание, как сделать свадебную прическу своими руками ...

Рейтинг@Mail.ru